水果是我们经常吃一种食物，大家对于挑水果也有各自的妙招。例如，水果越丑越好吃；拍西瓜听到声音越沉越甜。这些妙招虽然有用，但仅限于几种有限的水果，下面我们来介绍一种可以适用于大多数水果的方法——区分公母挑水果法。那么怎么来区分水果公母呢？根据脐和顶角来区分公母。很多人都会产生疑问，难道水果也分公母吗？如果从传统的生物学意义来说，水果确实是不分公母的，我们这里说的公母，而是从形象学上由于水果的外观表现...

营养指导2018-04-02

前几天看到农业大学冯双庆教授的节目介绍挑选水果的小窍门，和我平时的经验一起分享给大家，怎样挑到好吃的橙子： 1、重的比轻的好 这个规律适用于很多种食物的挑选，同等大小的，要挑沉甸甸的，轻飘飘的不要选。 2、皮肤细腻毛孔小的好 像美女一样，橙皮的肌肤要细腻，毛孔细小，这样橙子皮也会比较薄更好吃；如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。 3、比较硬且有弹性 轻轻捏捏橙子，硬的比软的好，而...

选购与储存2012-02-03

现在正是吃橙子的季节，看着水果店里一个个黄橙橙的橙子，闻着橙子特有的清香问，感觉口水都要流出来了。小编以前买橙子，都是看着漂亮的就拿，但后来听人说了，橙子有“公母”之分，而且“母”的比较甜。真的是这样吗？怎样才能挑选到好吃的橙子呢？橙子也分“公”和“母”？许多市民在挑选橙子时总爱挑一头带有像肚脐一样圆圈的“母”橙子，认为这种橙子比较甜，就连不少商贩也这样认为。橙子到底分不分“公母”？业内人士表示，...

选购与储存2016-12-18

看颜色：颜色偏绿，橘子偏酸，喜欢酸的就挑绿的吧；桔黄色的最好，酸甜适中；太深的颜色，千万不要挑，因为已经快腐烂了。看形状：扁平的比瘦高的好。看桔皮：表皮粗糙，有大颗粒的，皮都比较厚，压秤还不甜；表皮平滑的，一般都比较甜。看弹性：软的，而且尚有韧性，橘子就好吃，太硬太软的，不是没熟就是熟过头了～看性别：橘子也分公母，母橘子一般比较甜，公橘子味道就很一般了。如何分公母呢？看橘子的肚脐，只有一个小点的是...

蔬果养生2017-09-20

草莓草莓不要买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带白、形状有点奇怪的草莓最甜了。木瓜别以为只有动物才分性别，木瓜也有公母之分呢。肚子大的是母的，比较甜。表面斑点多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种，放置一段时间再吃会比较甜。如果是用来做汤，挑黄皮的，摸起来不软不硬的那种木瓜就对了。橘子、橙子橘子橙子怎么挑？只需记住一句顺口溜就可以了高身橙，扁身柑，光身橘。另外，看细节也可以辨别水果是否甜。一般而言橘...

营养食材2017-06-30

秋季正是人们品尝螃蟹的最好时光。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。那么怎么才能挑选到好的螃蟹呢？螃蟹怎么分公母其实一些俗语中已经透露出答案。所谓“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”等等，这些都透露着螃蟹怎么分公母的诀窍。以上俗语是说，螃蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。一般来说，螃蟹怎么分公母有两种方法，一种是看腹部，另一种是看腿。...

养生常识2016-09-22

橘子的营养价值橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效。其实，橘子不仅可以生吃，还可以入菜。水果入菜是这些年流行的一种趋势，比较常见的是把菠萝、芒果、苹果之类的做到中式的菜肴中。今天就给大家介绍一款橘子菜肴。鳜鱼是淡水鱼中的珍品，肉质细嫩鲜美，橘子清香爽口，搭配起来，非常美味。橘子的挑选妙招看颜色：颜色偏绿，橘子偏酸，喜欢酸的就挑绿的吧；桔黄色的最好，酸甜适中；太深的颜色，...

蔬果养生2017-09-22

如何挑选木瓜木瓜大多丰腴甜美，挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷，果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

营养食材2017-08-04

秋季正是人们品尝螃蟹的最好时光。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。那么怎么才能挑选到好的螃蟹呢?吃螃蟹的时候都需要注意些什么呢?螃蟹怎么分公母其实一些俗语中已经透露出答案。所谓“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”等等，这些都透露着螃蟹怎么分公母的诀窍。以上俗语是说，螃蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻;公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。一般来说，螃蟹怎么分公母有两种方...

养生常识2014-10-03

众所周知，西瓜是夏天最受欢迎的水果，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜不含脂肪和胆固醇，含有大量葡萄糖、果糖、蛋白氨基酸及丰富的维生素C等物质，具有利尿消渴功效，并能消除肾脏炎症。有言论说西瓜分公母，母的比较好吃，那么，如何区别呢？一般来说，人们大多从以下几点区别西瓜公母，以便挑选，如：一、瓜表面纹路。西瓜纹路整齐且有规则的是母瓜，反之则为公瓜。瓜体匀称的，生长正常，质量比较好，瓜体畸形的，...

选购与储存2017-08-12

橘子的营养价值橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效。研究人员对6000多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。研究人员证实，在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长。其实，橘子不仅可以生吃，还可以入菜。水果入菜是这些年流行的一种趋势，比较常见的是把菠萝、芒果、苹果之类的做到中式的菜肴...

蔬果养生2017-09-20

橘子的挑选妙招看颜色：颜色偏绿，橘子偏酸，喜欢酸的就挑绿的吧；桔黄色的最好，酸甜适中；太深的颜色，千万不要挑，因为已经快腐烂了。看形状：扁平的比瘦高的好。看桔皮：表皮粗糙，有大颗粒的，皮都比较厚，压秤还不甜；表皮平滑的，一般都比较甜。看弹性：软的，而且尚有韧性，橘子就好吃，太硬太软的，不是没熟就是熟过头了～看性别：橘子也分公母，母橘子一般比较甜，公橘子味道就很一般了。如何分公母呢？看橘子的肚脐，只...

蔬果养生2017-09-20

橙子的选购重的比轻的好。这个规律适用于很多种食物的挑选，同等大小的，要挑沉甸甸的，轻飘飘的不要选。皮肤细腻毛孔小的好。像美女一样，橙皮的肌肤要细腻，毛孔细小，这样橙子皮也会比较薄更好吃；如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。比较硬且有弹性。轻轻捏捏橙子，硬的比软的好，而且要有弹性，说明橙子比较新鲜。肚脐眼小的好。脐橙其实不分公母，肚脐是它的复果，和很多人认为的不同，脐橙要挑肚脐眼小的。如果从大肚脐这里把橙...

营养食材2017-05-25

木瓜有什么功效与作用木瓜的功效木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。木瓜的作用1、健脾消食木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。2、抗疫杀虫番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭...

食材档案2017-08-22

1、橙子不分公母，肚脐眼小的好脐橙其实不分公母，肚脐是它的复果，和很多人认为的不同，脐橙要挑肚脐眼小的。如果从大肚脐这里把橙子切开，就能看到里面有一小块果肉周围有一圈白色的筋络，这个就是橙子的复果，不好吃的。小肚脐的橙子口感好，水分多。肚脐大或者突出的则口感较差，水分也较少。下次再挑橙子，可别忘了这点哦。2、皮肤细腻毛孔小的好像美女一样，橙皮的肌肤要细腻，毛孔细小，这样橙子皮也会比较薄更好吃；如果...

营养食材2017-05-16