医药前沿综合，“富含植物蛋白”、“补充人体所需蛋白质”、“营养健康”……如今，市面上各种植物蛋白质饮料盛行，所宣称的口号也令人眼花缭乱。不过专家表示，植物蛋白饮料里蛋白质含量有限，通过喝植物蛋白饮料来补充蛋白质并不可取。植物蛋白饮料受市场追捧10月4日，记者在走访超市发现，在饮料区植物蛋白饮料受到不少消费者的追捧。在超市，记者发现植物蛋白饮料品牌有近十家。饮料采用的包装也各式各样，瓶装、听装以及纸...

科研动态2014-10-15

常人为维持轻微劳动每日所需蛋白质约70克，肝病患者为利于肝细胞的修复再生，则1日需要90克一100克蛋白质。给病毒性肝炎患者补充蛋白质时须注意以下几点。（1）瘦肉中蛋白质含量只有16%～25%。如瘦牛肉中的蛋白质为20%，而鸡肉中的蛋白质为25%。假设吃100克牛肉，则仅能摄取20克蛋白质。（2）动、植物蛋白质要一半一半。摄人蛋白质在消化后被分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏制造成人类最重要的肌肉和...

营养食材2017-04-12

蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白，因为动物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以又被称为优质蛋白。1、奶类食物以及奶制品像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，...

营养食材2017-04-26

婴儿需要蛋白质的量相对较成人多，因为他们不但需要补充蛋白质丢失，而且还需要它增长和构成新组织。母乳喂养的婴儿，每公斤体重每日需要蛋白质2.0g（100mL母乳中蛋白质含量为1.2g），而牛乳喂养者约需3.5g（100mL牛乳中蛋白质含量为3.5g），其他代乳品或植物蛋白因其生物学价值较低，需要量更高，为每日每公斤体重4.0g。新生儿合理补充蛋白质动物蛋白质所含氨基酸较植物蛋白质为优，故动物蛋白质为...

新生儿2016-12-29

对于妊娠期的女性来说，补充蛋白质更有利于优生优育，那么孕妇要如何补充蛋白质呢？首先要明白一点，不管是对于妊娠期的女性来说，如果蛋白质不足的话，就会使得整个人的代谢功能下降，引起胎儿营养不良，体质变差，生长发育迟缓甚至有可能造成流产，畸形胎儿的产生，所以孕妇补充蛋白质非常重要。而蛋白质同时又可以分为植物蛋白质和动物性蛋白质两大种。一般说来植物蛋白质蛋要比动物蛋白质的营养价值要低一点，但是其引起脂肪堆...

营养食材2017-04-10

肝血管瘤长期以来都很受关注的一类健康疾病，但是也有很多人常常会忽视或是缺乏这方面的知识，导致对于此疾病的许些误解，所以小编也希望大家都对此有一个正确的理解，早日走出疾病心态的阴影，用健康的心态和快乐的心情去对待。在这里很荣幸可以帮助大家，做一些相关方面的介绍：1、含优质蛋白的食物一般来说，动物蛋白的营养价值优于植物蛋白。因为动物蛋白的蛋白质含量较高，含必需氨基酸种类齐全，并且蛋白质消化率和利用率均...

肝血管瘤治疗2017-09-27

我们都知道，肝癌晚期，已经是人体很脆弱的一个状态了，所以需要注意的问题也就更加详细。而饮食作为生活中很大的一个部分，起到的影响和作用是不容忽视的。那么肝癌患者在饮食方面应该如何摄取呢？肝癌晚期的饮食1、肝癌晚期饮食上要保证足够的蛋白质营养。肝癌晚期应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。如蜂蜜、植物油、奶油等。也可以多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉、蛋类、豆类等，以防止白蛋白减少。2、还要保...

肝癌2017-08-28

1、肝癌晚期饮食上要保证足够的蛋白质营养。肝癌晚期应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。如蜂蜜、植物油、奶油等。也可以多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉、蛋类、豆类等，以防止白蛋白减少。2、还要保证充足的维生素供给。因为维生素对肝癌的治疗起到了一定的辅助作用，患者可以从新鲜的水果蔬菜中来获取维生素，例如苹果、香蕉、梨、胡萝卜、菜花、白菜、无花果、大枣、南瓜、竹笋等等。3、肝癌前期饮食上应易消...

肝癌2016-10-28

对于肝癌晚期的患者来说，身上所受的痛苦是极大的，所以饮食上的调养和调理是很重要的，因为饮食方面的调理可以提高患者的免疫，减轻患者的患病痛苦。那么，肝癌患者的饮食应该注意什么呢？1、肝癌晚期饮食上要保证足够的蛋白质营养。肝癌晚期应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。如蜂蜜、植物油、奶油等。也可以多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉、蛋类、豆类等，以防止白蛋白减少。2、还要保证充足的维生素供给。因...

肝癌2016-10-18

1、肝癌晚期饮食上要保证足够的蛋白质营养。肝癌晚期应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。如蜂蜜、植物油、奶油等。也可以多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉、蛋类、豆类等，以防止白蛋白减少。2、还要保证充足的维生素供给。因为维生素对肝癌的治疗起到了一定的辅助作用，患者可以从新鲜的水果蔬菜中来获取维生素，例如苹果、香蕉、梨、胡萝卜、菜花、白菜、无花果、大枣、南瓜、竹笋等等。3、肝癌前期饮食上应易消...

肝癌2016-11-01

1、肝癌晚期饮食上要保证足够的蛋白质营养。肝癌晚期应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。如蜂蜜、植物油、奶油等。也可以多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉、蛋类、豆类等，以防止白蛋白减少。2、还要保证充足的维生素供给。因为维生素对肝癌的治疗起到了一定的辅助作用，患者可以从新鲜的水果蔬菜中来获取维生素，例如苹果、香蕉、梨、胡萝卜、菜花、白菜、无花果、大枣、南瓜、竹笋等等。3、肝癌前期饮食上应易消...

肝癌2017-01-17

据我所知，蛋白质可分为动物蛋白(如鸡蛋、牛奶和各种肉类)和植物蛋白(如豆类及其制品)，因为动物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以又被称为优质蛋白。人体离开了蛋白质就无从谈起，可见蛋白质对人体的重大作用。很多MM在减肥的时候，控制食欲，引起蛋白质缺乏，对身体造成不良影响。下面，我们来了解哪些食物蛋白质含量高?怎么样才能多摄入蛋白质?蛋白质摄入不足有哪些危害?减肥的MM可要注意了。首先我们来看看，蛋...

营养知识2016-09-21

蛋白质是构成人体的重要生命物质，人的头发、指甲、骨头、血液都含有蛋白质，适当补充蛋白质有利于人体健康。炎热夏季应多食用蛋白质。夏季气候炎热，有时温度高过人体体温，人体为维持体温，需要通过皮肤蒸发汗液散热。这时人体在补充水分和电解质的同时，更应该充分供给营养价值高的优质蛋白质。蛋白质有动物蛋白和植物蛋白。1、动物蛋白奶类：牛奶、羊奶等。肉类：牛、羊、猪肉、鸡、鸭肉等。蛋类：鸡蛋、鸭蛋等。2、植物蛋白...

营养饮食2014-06-25

1、蛋白质要摄入均衡，不能只吃一种蛋白质，要注意荤素搭配好。不管是植物蛋白质还是动物蛋白质都不能满足人体所需的营养成份。2、要尽量选择优质的蛋白质，特别要注意不要选择可能含有人工激素或者其它对人体有害的物质的蛋白质。应该尽量选择天然的食品。3、如果食欲实在过差，或者蛋白质已经严重不足的话，可适当的选择蛋白质粉，但是正常情况下准妈妈是没有直接服用蛋白质粉的必要的。当然也不是说蛋白质越多就越好了，如果...

营养食材2017-04-10

蛋白质的来源分为动物性与植物性。包含在肉类里的蛋白质就是动物性蛋白质，但很多肉类只要一炸一煎就氧化掉了，蛋白质也就随之变性，成了劣质的蛋白质。 肉类中含有最佳蛋白质的是鱼肉，其次是白肉，再次是红肉。白肉与红肉的差别在于油脂的比例。因此说鸡胸肉是白肉，而鸡腿肉的颜色较红、血球较多、脂肪也较高，是红肉。有人说白肉比较健康，就是这个道理。 至于植物性蛋白质，则首推豆类的含量最高，例如，干燥黄豆有40...

食材档案2012-09-26

老人怎么吃才能补充蛋白质？相信这是一直困扰老人的问题。老年人蛋白质合成能力降低、利用率也低，因此更需要选用优质蛋白质。 一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好，但因含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。 专家提醒，虽然蛋白质不易被破坏，但也忌久炸久煮，所以在吃鸡蛋时，以蛋羹为好，每天以1至2个为宜。 另外，专家提醒，本来胆固醇就高的老人，则应多吃鱼肉，因为它除了富含优质蛋白外，所...

老年人营养2012-08-29

原料： 黄豆150克，香椿50克，盐，香油，生抽少许 做法： 1、黄豆洗净，用清水泡一夜 2、香椿去老梗，洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，切末备用 3、黄豆放在沸水里煮，加盐煮软后捞出。煮豆子时一定要煮熟哈。 4、黄豆沥干水份 5、将香椿末倒入黄豆中，加入少许盐，香油还有少许生抽拌匀即可。

食谱推介2012-06-12