硬柿子和软柿子的区别软柿子和硬柿子的区别有哪些？软柿子和硬柿子的区别主要体现在口感、食用方法、受众群体三方面，下面具体来了解下。1、口感。这是二者最明显的区别。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味。2、食用方法。软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。3、受众群体。老年人偏爱自然成熟的软柿子，因为它易于咀嚼，易...

蔬果养生2017-11-01

人有千面，柿分两种。以在树上能否自然成熟为依据，柿子分为甜柿和涩柿两大类。甜柿，即俗称的软柿子，软甜多汁。涩柿，即硬柿子，脱涩前十分涩口，难以食用；脱涩后却口感甜脆似苹果。那么，软柿子和硬柿子的区别是什么？软柿子和硬柿子的区别软柿子和硬柿子的区别主要体现在口感、食用方法、受众群体三方面。口感是二者最明显的区别。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味；其次...

营养指导2017-12-26

柿子营养丰富，口感好，受到很多人的喜爱，一些人更是喜欢冬天吃柿子，别有一番味道。柿子好吃，一吃难免会多吃几个。但柿子吃多了会得结石呢。结石与柿子中的鞣酸有关柿子含有鞣酸，可溶性单宁能与蛋白质结合生成不溶性沉淀，在胃肠中也不能被分解。如果大量吃下鞣酸，同时胃中又有很多蛋白，一方面单宁会把蛋白形成不溶性复合物，同时单宁还能让胃蛋白酶失去活性。在加上柿子中的果胶、纤维等其他成分，混在一起形成“胃柿石”，...

蔬果养生2016-12-09

柿子这种水果味道十分香甜，而且熟透的柿子口感极佳，柿子还含有多种营养物质，由于柿子不易保存，并不是随时随地都可以吃到柿子，所以柿子更加受欢迎。有的人吃柿子会存在拉肚子的情况，相关的原因与解决办法还需了解清楚。吃柿子拉肚子是怎么回事？1、性味影响柿子本身就是偏寒性，而且能够增加肠道的润滑程度，吃的多了确实会存在拉肚子的现象，因此吃柿子要把控好量，虽然柿子的季节性很强，但也不要一次食用过多，尤其是体质...

营养误区2018-08-31

柿子是一种很受欢迎的水果，柿子香甜可口，并且营养丰富，但是还是有一些人不适合吃柿子的，而且柿子在食用方面，它并不适合与一些食物一起吃的。柿子有哪些营养价值？1、止血凉血新鲜柿子有凉血止血作用；用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子有能增进机体新陈代谢、利小便、通大便、净化血液，使机体组织细胞复苏的功效2、润肺化痰生津止渴清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解...

蔬果养生2018-01-18

一到秋末，红彤彤的柿子开始摆上果摊。别看它们颜色诱人，买时可要仔细挑选，因为有相当一部分柿子是用催熟剂催熟的。柿子没熟可以吃吗？如何辨别催熟的柿子？柿子没熟可以吃吗不能。首先柿子没熟时，柿肉中存在大量鞣酸，有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，而有“涩”的感觉，口感就不好。再者，柿子中的单宁（鞣酸）含量相差巨大，一般在0.4%~4%之间。成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下，而...

营养指导2017-12-26

在生活中，人们在选择吃柿子的时候，对于吃柿子需要注意的事项也是应多加了解的，比如柿子中含有一种碱，会与胃酸结合生产胃结石，所以空腹时不能吃柿子，可见，在吃柿子之前，大家对于吃柿子的禁忌都是应认真了解的，那么，孕妇能吃柿子吗？孕妇吃柿子好吗？孕妇适量吃些柿子是可以的，但要注意一次不宜吃太多。柿子富含多种维生素以及矿物质，其含量超过苹果、梨、桃等水果，新鲜的柿子含碘很高，还能有效预防甲状腺肿大。孕妇吃...

孕早期禁忌2016-01-13

柿子清甜可口，并且有养肺清燥火的功效。你知道柿子还有哪些功效吗，还有哪些人不宜吃柿子吗，一起来了解下吧。柿子的营养价值与功效1、清热止咳柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。2、降气止咳柿子的柿蒂具有治疗呃逆、恶心的功效，对于百日咳及夜尿症等也有很好的治疗效果。未柿子的柿蒂具有治疗呃逆、恶心的功效3、降压止血、抗菌消炎柿叶制成茶，经常饮用，能增...

食材档案2015-11-10

在秋天成熟的蔬果中就有柿子的一席之地，香甜风味的柿子让很多人停不下口，可是与此同时，吃柿子的禁忌却层出不穷，让人不能愉快食用。有人说吃柿子不能吃海鲜，也有人吃柿子不能空腹吃，这是禁忌是不是真的呢？食用柿子应该注意的事情到底是什么？柿子不能和什么一起吃？柿子是浆果类的水果，原产地在中国，已经有一千多年的历史了，在中医的传统医学里认为，柿子味甘、涩，有健脾涩肠、治咳嗽止血的功效。柿子的柿蒂也是一味常见...

营养饮食2018-10-24

民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”现在正是吃柿子的大好时节，营养专家表示，柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养物质。但是很多人吃柿子后，舌头发涩。那么柿子发涩怎么处理？柿子为什么会涩？柿子为什么会涩柿子一般会有甜柿和涩柿两种，甜柿无涩味，涩柿则有很重的涩味，需要经过加工处理才会甜美可口，我国所产的柿子一般为涩柿。柿子有涩味主要因为其含有单宁物质，...

营养指导2017-12-22

秋天是柿子上市的季节，不管是由柿子制作的加工食品还是新鲜的柿子营养价值都很高，受到了人们的青睐，不管选择什么样的吃法，一定要选择适合自己的。各种柿子形态的营养价值有哪些？1、新鲜的柿子中医认为新鲜的柿子具有生津止咳及清热润肺的效果，同时也能够健脾益胃。把250克新鲜的柿子切碎取出汁，用开水冲服，能够辅助治疗胃热伤阴引起的烦渴及口干。柿子里面含有大量的维生素c葡萄糖蔗糖及蛋白质，同时胡萝卜素和碘以及...

食材档案2019-10-13

秋天，是柿子收获的季节，柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等。柿子香甜可口，而且营养价值非常高，柿子所含的维生素和糖分要比一般水果高出1～2倍左右。但是你知道吗？柿子不能跟什么食物同吃？下面小编带你来看看吧！柿子的功效与作用柿子除口味独特以外，还有十分有益的保健功效。柿子有助于降低血压、软化血管、扩张血管、改善心血管功能，适宜于高血压患者食用。柿子...

蔬果养生2016-10-26

脆柿子怎么吃要削皮吗吃脆柿子需要削皮。吃脆柿子必须要去皮，有的人认为在吃柿子的时候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但事实上这种吃法是不科学的，因为柿子皮中的鞣酸要高于柿子肉，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石。鞣酸系由五倍子中得到的一种鞣质。为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩，对胃部有较强慢性伤害，口服对胃粘膜有刺激性，可引起恶心、呕吐；用于局部破损处，如大面积烧伤或加于...

蔬果养生2017-11-01

秋季正是柿子上市的季节，味甜汁美的柿子简直让人食指大动。吃柿子的好处有很多，但是搭配什么吃也有注意事项，这些你可要提前了解哦。秋季吃柿子润肺化痰、清热生津柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康...

食材档案2016-09-22

懒脆柿子的方法脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。这种柿子要想吃脆的就要懒，成品就是懒柿子。方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口，可以说是变废...

蔬果养生2017-11-02

吃柿子胃疼怎么办?吃柿子会胃痛，特别是没有完全熟透的柿子，柿子是寒性的，所以吃完柿子胃疼可以是有胃寒了。而天气凉了，胃寒一定要注意饮食，另外不要空腹吃柿子，柿子与胃酸结合易变成不易消化的坚硬的物质，刺激胃粘膜导致胃痛。柿子含鞣酸，对胃有刺激。此外，柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较...

蔬果养生2017-11-07

在霜降的前后可以吃一些柿子来补充身体所需要的营养物质。不过，要提醒大家的是吃柿子应该要适量，过多的吃柿子就会适得其反影响到健康。下面为大家详细介绍一下柿子要怎么吃吧。柿子的营养价值柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子不仅营养丰富，且医学价值也很高。柿子含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用；柿子性...

食材档案2015-10-24

柿子吃多了胃疼怎么办吃柿子会胃痛，特别是没有完全熟透的柿子，柿子是寒性的，所以吃完柿子胃疼可以是有胃寒了。而天气凉了，胃寒一定要注意饮食，另外不要空腹吃柿子，柿子与胃酸结合易变成不易消化的坚硬的物质，刺激胃粘膜导致胃痛。柿子含鞣酸，对胃有刺激。此外，柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖...

蔬果养生2017-11-01

柿子吃多了胃疼怎么办吃柿子会胃痛，特别是没有完全熟透的柿子，柿子是寒性的，所以吃完柿子胃疼可以是有胃寒了。而天气凉了，胃寒一定要注意饮食，另外不要空腹吃柿子，柿子与胃酸结合易变成不易消化的坚硬的物质，刺激胃粘膜导致胃痛。柿子含鞣酸，对胃有刺激。此外，柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖...

蔬果养生2017-11-02

冻柿子有营养吗在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中软化，此过程称为化冻柿子。因此，冻柿子就是柿子。吃冻柿子和吃柿子一样是具有营养价值的。1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进...

蔬果养生2017-11-03

硬柿子怎么变软中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。那么，硬柿子怎么变软？每当吃柿子的季节来了，市面上就会出现各种...

蔬果养生2017-11-02

柿子是秋季市面上常见的水果之一，味道甜腻可口，富含糖分和多种维生素，适当吃柿子有益身体健康。虽然柿子好吃、有营养，但是吃柿子时还是有些事项要注意的。吃柿子的禁忌，大家吃柿子时应该在心里有个底，这样才能吃得更健康。吃柿子的好处柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所...

蔬果养生2016-04-08

柿子吃多了胃疼怎么办吃柿子会胃痛，特别是没有完全熟透的柿子，柿子是寒性的，所以吃完柿子胃疼可以是有胃寒了。而天气凉了，胃寒一定要注意饮食，另外不要空腹吃柿子，柿子与胃酸结合易变成不易消化的坚硬的物质，刺激胃粘膜导致胃痛。柿子含鞣酸，对胃有刺激。此外，柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖...

蔬果养生2017-11-03

我们都知道，柿子的味道香甜可口，口感细腻香滑，营养丰富，是很受欢迎的一种水果，是很多人都会喜欢吃的水果。那么柿子可以空腹吃吗？吃柿子有什么需要注意的？柿子可以空腹吃吗柿子不能空腹吃。因为空腹时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成结石，如果结石成大块就会堵塞幽门，升高胃压，引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症，所以柿子...

营养指导2018-01-31

孕妇吃柿子有什么禁忌注意点一：柿子皮不能吃有孕妇吃柿子怕麻烦不剥皮，但是柿子皮是不能吃的。柿子含有较多的鞣酸，而这些鞣酸注意集中在柿子皮中，就算柿子脱涩了，但是不可能使鞣酸全部脱尽，如果吃柿子皮的话就会加重形成胃柿石，柿子皮中的鞣酸还会对身体造成一定的影响。注意点二：柿子不能和蟹、鱼虾一起吃因为柿子是属于寒性的食物，而虾和蟹等也属于寒性的食物，所以不能吃。柿子与含有高蛋白的蟹、虾和鱼会与鞣酸发生作...

蔬果养生2017-11-02

柿子怎么变成冻柿子1、自然冷冻（1）柿子成熟了不摘下来，留在树上等它过冬，等冬天的时候可以变成冻柿子。这是适应北方气温的柿子品种。这样在树上直接冻的冻柿子可比自己买新鲜柿子在冰箱里冻出来的好吃多了。放在树上只要它不掉，天气冷了也不会坏，冬天就可以吃冻柿子了。如果它掉落了，就当是给树施肥了。（2）在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。2、...

蔬果养生2017-11-01

怎么能让柿子快速变软在北方，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，使冻柿子的温度上升、软化，便于食用，此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。柿子脱涩的方法一般有放置一段时间和用温水或石灰水浸泡等方法。自然放置一段时间...

蔬果养生2017-11-01

孕妇梦见柿子周公解梦中，柿子是吉祥的征兆，孕妇梦见柿子一方面有预示胎儿很健康的意思；另一方面也多预示着将会生男孩。孕妇梦见黄柿子孕妇梦见柿子，若柿子是金黄色诱人的甘柿，那么代表将会生下一个机灵、有野心、有理财能力，以后在生意场上会有非凡成就的儿子。孕妇梦见红柿子怀孕期间若孕妇梦见柿子是红色的，同样是预示将会生男孩，但此孩子在以后的人生道路上会遇到很多大大小小的失败，并非一帆风顺。孕妇梦见柿子树周公...

蔬果养生2017-10-30

冻柿子有营养吗在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中软化，此过程称为化冻柿子。因此，冻柿子就是柿子。吃冻柿子和吃柿子一样是具有营养价值的。1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进...

蔬果养生2017-11-01

空腹吃柿子好吗答案是否定的，空腹吃柿子要不得！因为柿子中含有大量的柿胶，特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时，柿子中的柿胶就会与胃酸在胃内凝聚成硬块，小的像杏核那样，大的像拳头，并且会越积越大，最后导致无法排出，医学上叫“胃柿石病”。患者表现出剧烈腹痛、恶心、呕吐、厌食，严重者可引起呕血，并诱发胃溃疡。所以，空腹吃柿子会使人体健康受到极大的影响。专家提...

蔬果养生2017-11-03