吃苹果，你会吃果皮吗？苹果皮里含有丰富的营养成分，你知道吗？下一次，当你吃苹果时，不妨吃下果皮。随着扑鼻而来的果香味，你会从中获得在果皮中的营养。究竟苹果皮里有哪些营养价值呢？维生素一块苹果皮含有保护视力和促进细胞生长的维生素A、维生素C，这两种维生素支持强大的免疫系统，提高健康皮肤产生胶原蛋白的能力。果皮也包含维生素K，这有助于血液凝固和叶酸合成，而叶酸是身体产生新的细胞的重要物质。矿物质据伊利...

食材档案2013-09-18

很多人吃水果会把果皮削掉，其实这是错误的做法。果皮中含有的营养物质也是很丰富的，以下就为您介绍各种果皮的价值所在。1、番茄皮。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症。2、冬瓜皮。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。3、黄瓜皮。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。...

食材档案2017-10-18

苹果和苹果皮的营养价值都是什么呢？也许会有很多人担心苹果皮上有农药等有害物质，在吃之前都要削皮，可是你知道苹果皮的营养都是什么吗？小编要告诉大家，苹果皮的营养价值也是很高的。苹果的营养价值苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善...

食材档案2014-11-22

水果中富含有大量的维生素以及矿物质元素，对我的身体有很大的好处。很多人在吃水果的时候为了安全卫生，会将水果皮全部都去掉。可是实际上很多水果皮中含有海量的营养成分，我们丢弃了这些水果皮，几乎就相当于是买椟还珠。下面我们就来了解一下哪些果皮是很有营养的。哪些果皮很有营养？1、苹果皮很多人都会选择吃苹果的方式来帮助自己瘦身减肥。吃苹果起到瘦身减肥的作用是因为苹果中富含有很高的膳食纤维。苹果皮中富含的膳食...

食材档案2018-05-20

你在吃火龙果的时候是不是就直接把果皮扔掉了呢？其实，火龙果皮也是具有丰富的营养价值的，并且还有很多意想不到的吃法。在这里，不如就来一起学两招，看看火龙果皮的营养价值和吃法吧。火龙果的功效与作用火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制...

食材档案2015-09-03

你在吃苹果的时候是否削皮呢？其实，苹果皮的营养价值有很多你意想不到的。人们熟知苹果的营养价值，却往往忽略的苹果皮。今天，小编为大家总结一下苹果和苹果皮的营养价值都有哪些，快来一起了解了解吧。苹果的营养价值苹果具有降低胆固醇含量的功效作用。中国谢天九科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中...

营养搭配2015-04-16

很多人在吃蔬果的时候喜欢去皮，认为这样比较干净卫生。然而，有些蔬果皮营养价值却丝毫不比果肉营养价值低，甚至还具有治病的神奇效果。为大家介绍五种营养价值高的水果皮，看完以后千万别再丢弃这些养生果皮。葡萄皮降血脂葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。而且葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机...

食材档案2017-10-19

科研动态2013-09-18

牛油果皮可以吃吗牛油果果皮不可以吃。牛油果的果皮并不像苹果皮那样含有丰富的营养成分，牛油果的果皮也并不适合食用，牛油果含有大量不饱和的脂肪酸，在没有成熟时果子比较坚硬，而果皮青色，表皮坑坑洼洼，果皮中含有的营养成分也十分有限，并不适合食用。吃牛油果果皮的危害1、牛油果属于高油性的水果，在生长过程中就容易遭受虫害，因此，在种植这种水果过程中少不了喷洒农药，果皮中含有很多农药成分，食用会摄入农药成分。...

食材档案2017-09-22

苹果皮抗氧化苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮比果肉抗氧化性更强。橘皮清肺化痰橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。梨皮清心润肺梨皮能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治咳嗽。自制泡...

食材档案2017-10-10

生活中我们是感觉我们洗不干净水果，所以我们一般都会吃水果皮，可是往往在你放弃这些水果皮的时候其实也就是放弃了很多的营养物质，而很多水果的营养有很多的一部分都是集中在水果皮上的，下面我们就给大家介绍一些常见水果皮的营养价值吧。苹果皮抗氧化苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮比果肉抗氧化性更强。橘皮清肺化痰橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营...

食材档案2017-09-20

随着人们对营养健康的越来越重视，在网络上、朋友圈会出现越来越多的有关于健康营养的小建议。一直以来，关于蔬果皮有“神奇”功效的说法也颠覆了很多人的认识，原来一直扔掉的蔬果皮竟然比蔬果本身还有营养价值？那么，蔬果皮真有那么好吗？蔬果皮我们到底是吃还是扔呢？今天就为大家解惑，一起做好这道选择题。蔬果皮我们到底是吃还是扔呢？民间有“不丢派”和“挺丢派”，这两种看法有道理吗？果蔬皮不能丢派：一半营养在皮上，...

蔬果养生2017-03-03

苹果皮有排毒的作用苹果皮含有丰富的膳食纤维，质地较为粗糙，食用苹果皮有促进肠胃蠕动，加快排便的作用，深受便秘困扰的人可适量食用苹果皮，缓解便秘症状。苹果皮促进排便，可排出体内的淤毒和垃圾，起到清洁肠胃的功效。苹果皮有延缓皮肤衰老的作用大家都知道，苹果肉如果没有皮的保护，表面马上会变成铁锈色，这是由于苹果皮有强抗氧化作用，阻止了空气对果肉的氧化。研究表明：苹果皮作为一种抗氧化剂，相当于800毫克的维...

食材档案2017-09-22

一般人在吃蔬果时都会削皮，其实果皮也有很多功效，那各种果皮有什么神奇的养生功效呢？一起和小编一起来了解一下吧。苹果皮抗氧化苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。梨皮清心润肺梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服...

营养误区2014-03-24

为了获得更多的营养，很多人选择吃葡萄不吐皮，吃苹果不削皮，番茄、冬瓜带皮炒。其实，火龙果皮也不该被丢弃，因为其中含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，促进视...

食材档案2017-10-18

对人体有益、膳食中容易缺乏的锌元素，以及对预防糖尿病有益的铬元素，果皮的浓度都是果肉的4倍。同时，果皮中的多酚类物质含量远远高于果肉内部。一项研究测定证明，苹果皮中的总多酚含量达307mg/100g，总黄酮为184mg/100g，原花青素为105mg/100g，这些数据是果肉所望尘莫及的。研究发现，苹果中提取的多酚类物质具有相当显著的抗辐射效应，能延缓受辐射动物的生存期；它还有促进动物体内铅污染排...

食材档案2017-10-18

火龙果皮含珍贵营养物为了获得更多的营养，很多人选择吃葡萄不吐皮，吃苹果不削皮，番茄、冬瓜带皮炒。其实，火龙果皮也不该被丢弃，因为其中含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，抑制炎症和过敏，改善...

食材档案2017-09-22

橘子、梨、石榴、柚子是秋季很受欢迎的四种水果。营养师提醒，橘子、梨、石榴、柚子不仅本身营养丰富，其果皮也有很多妙用。1、橘皮行气宽中橘皮可治胃失和降、恶心呕吐等症。旅行中，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾入鼻孔，可有效地预防晕车。此外，橘皮性温，可辅助治疗冻疮。2、梨皮清心润肺梨皮是一种药用价值较高的中药，中医认为其能清心润肺、降火生津，...

营养食材2017-06-26

冬季吃苹果，减肥功效明显。“一天一苹果，医生远离我”的谚语人们耳熟能详。苹果除了食用，还能在生活中派上不少用场。下面就介绍了苹果的几个妙用。   冬季吃苹果可以减肥 如果你已经准备好一定要瘦的心情了，那么就一定要坚持了。把每天的食物安排好。苹果就是主食，大家应该都知道苹果三天的减肥方法。但是这个减的比较狠，对身体不是很好。所以,大家要是没有足够的信心就不要尝试了，毕竟三天瘦...

食材档案2012-11-15

很多人知道蔬果皮很有营养，能吃，却不知道有些人蔬果皮是不能吃的，下面一起看看吧。有人说，苹果最营养的地方是皮，萝卜就是要吃皮，所以吃蔬果的时候都不喜欢削皮，洗一洗就直接吃，然而，你却不知道有些蔬果的皮胜过毒药。1、红薯皮——损肝脏红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，很多有害物质会被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染...

食材档案2017-10-19

原来日常生活中被人们丢弃的瓜果皮竟然都是“宝”；它们的营养价值非常丰富。只是由于没能正确的认识这些营养价值，平时把水果蔬菜中有许多具有高营养的“皮”都给丢弃了。如部分水果蔬菜皮有着很高的营养，但是通常都是我们不食用的。 橘子皮开胃化痰。橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。...

营养误区2011-01-26

平时吃水果大家都有削皮的习惯，常年来的习惯让我们认为果皮其实就应该是被丢弃的，其实大量的研究证实，蔬菜水果的皮比果肉更有营养。这些被我们丢弃的果皮，里面的营养成分不但丰富，而且对身体更有好处。下面盘点一下，哪些果皮营养价值高。苹果皮抗氧化苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的...

食材档案2017-09-22

苹果皮是可以吃的。只要清洗干净，处理得当，苹果皮不仅富含丰富的营养，还有许多对人体健康有益的物质。吃苹果皮可以帮助我们摄取更多的纤维和抗氧化物质，对预防疾病、有积极的影响。一、苹果皮的营养价值1.纤维宝藏：苹果皮含有约60%的膳食纤维，远超果肉，对维护肠道健康、预防便秘大有裨益。2.抗氧化剂宝库：富含类黄酮和多酚，这两种强大的抗氧化物质能够对抗自由基，降低心脏病和癌症风险。3.维生素与矿物质：苹果...

健康笔记2024-03-20

除了像金桔这样以皮为卖点的水果，恐怕大多数果皮都不会让我们的舌头舒服。对于果实而言，这层细胞一来要防止水分流失，二来要防御动物、微生物的侵袭。所以，这里的细胞要紧紧相靠，同时还要在外部抹上延缓水分丧失的果蜡——味同嚼蜡的感觉自然不会好到哪里去。不仅如此，作为防御系统，自然少不了储备一些化学武器，来对抗那些在不适当时间偷嘴的动物。虽然，这些酸涩的化学武器会在果实成熟时被大量移除，但是其含量多少还是比...

食材档案2017-10-19

涂了蜡的苹果皮可以放心吃吗？苹果上蜡早已不是新鲜事，营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗？事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。经常吃苹果的朋友都知道，我们在市场上买的苹果表面都涂有一层蜡，用小刀就可以刮下来薄薄一层。而矿蜡、植物蜡、虫蜡、蔗糖酯、棕榈油、植物纤维素、乳化剂、壳聚糖、麦芽糖糊精、明胶、淀粉等物质制成的适当浓度的水溶液或者乳液都是可以作为被膜剂用...

食材档案2017-09-22

亲们吃瓜果时，是不是都习惯削皮呢？其实很多瓜果的皮中，膳食纤维和微量元素含量甚至比果肉要高，而且这些瓜果皮对身体很有帮助，都有着不同的功效呢！苹果皮苹果皮本身有很不错的营养价值，含有丰富的膳食纤维。苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多。将它晒干研末，用水调服，对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。西瓜皮中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，通常是指绿色外皮和红色果肉中间那层白色的...

食材档案2017-09-22

为了获得更多的营养，很多人选择吃葡萄不吐皮，吃苹果不削皮，番茄、冬瓜带皮炒。其实，火龙果皮也是能吃的，不该被丢弃，因为其中含有非常珍贵的营养物质——花青素。火龙果皮能吃吗？火龙果皮是能吃的，因为它里面含有花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保...

食材档案2017-09-20

西梅的果皮能吃吗西梅的果皮能吃。西梅的果皮本来就含有一层果蜡，保鲜效果较好，一般不需要经过人工加蜡，而且西梅的果皮并不是很硬，也不带其他的奇怪味道，并且和很多水果一样，不仅仅能吃，还营养丰富。西梅吃果皮的好处预防心血管疾病西梅皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，预防癌症的发生及发展。还具有抗动脉粥样硬化和冠心病，...

食材档案2017-09-22

在我们的日常生活中，吃水果后，我们往往会随手扔掉果皮，只享用果肉。然而，你可能会惊讶地发现，这些被你轻易丢弃的果皮实际上比果肉更富含营养。果皮富含纤维、维生素和抗氧化剂，对健康有着重要的作用。因此，不妨在下次吃水果时，尝试保留果皮，以充分利用水果的营养价值。一起来探索这个令人惊喜的生活现象吧！这5种果皮营养价值很不错！1、火龙果：火龙果皮中富含多酚，有助于降低慢性疾病的风险，如心脏病变及癌症肿瘤。...

营养误区2023-11-22

苹果皮可强壮肌肉控制血糖吃苹果不应削皮 “一天一个苹果，医生远离我。”医学界一再用事实论证了这一谚语，但是，专家们最近又提醒那些喜欢削掉苹果皮的人：丢掉苹果皮，让你损失了很多营养。苹果皮中含有的熊果酸不但能强壮肌肉、帮助减肥，还能有效控制胆固醇和血糖水平。 随着其他疾病的出现和年龄增大，肌肉萎缩也随之出现，且发病率很高。肌肉萎缩患者需长期住在医院接受治疗，不仅有家不能回，还要承担巨额医药费...

食材档案2011-06-23