你会做菜吗？相信很多人都会点头。可是你会科学的做菜吗？这时能点头的人估计就少之又少了。生活中很多人做菜都保留着一些坏习惯，这些坏习惯有可能会增加患癌的风险，应当坚决改正。小心！这4个做菜坏习惯易致癌1、长期在通风条件不好的环境下做菜调查发现，在长期接触厨房高温油烟的中老年女性中，患肺癌的风险增加约了2~3倍。有些家庭的厨房条件可能并不太好，存在着通风差、燃烧效能极低的情况，在这样的环境中做饭一小时...

厨具与烹饪2017-03-23

有一些食材里面含有的脂溶性维生素或者其他物质，只能通过烹调的方式才能发挥出来。炒菜时势必会加入调料来达到色香味俱全，但是错误的做菜习惯或致癌。哪些错误的做菜习惯会致癌？1、把菜切完之后再焯水把蔬菜切碎之后会流失菜里面的香味，在经过水焯之后容易流失大量的矿物质以及水溶性维生素。就拿青菜来说，应该把大颗青菜放在水里面焯一下加入适当调料就可以吃了，这样能保留里面的营养价值。应该先把青菜焯一下之后再切，焯...

中医养生2019-10-21

中国美食传统做菜时讲究炒、煎、油炸等，虽然非常美味，但会潜在致癌因素。另外错误的做菜习惯也容易导致胃癌、肺癌以及肝癌等，所以要掌握好做菜的技巧。5种错误的做菜习惯易致癌，你可能全中！1、从不使用油烟机炒菜时不打开油烟机或者炒完菜直接把油烟机关闭，这是不健康的。因为烹调油在加热时会产生油烟，里面含有有害物质会对呼吸系统和皮肤带来刺激，从而引起咽喉部的不适感，恶心胸闷头晕等。尤其是对于呼吸系统疾病的人...

肿瘤病因2019-05-28

我们常强调饮食要讲究，对于吃什么格外注意。但是经常忽略了“怎么吃”这个问题。如果在炒菜时不注意，就算再好的食材也不能物尽其用发挥它们的价值，更有甚至还会对我们的身体造成危害。下面就为大家提个醒，千万不要养成以下四种不好的炒菜习惯。这4大炒菜坏习惯易致癌1、炒菜后不刷锅接着炒。很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时...

肿瘤预防2018-01-06

很多人都认为炒菜是一件非常简单的事情，可是你知道吗？炒菜如果方法不对，很容易诱发癌症。6大炒菜坏习惯易致癌下面这些炒菜的坏习惯易致癌，大家最好及时改正。用小作坊花生油早在1993年，世卫组织就将黄曲霉素划定为一类致癌物，长期食用会破坏肝脏组织，严重可致肝癌。而花生油的原料和制作过程都很容易产生黄曲霉素。首先，花生富含淀粉，在运输或储存中很容易发生霉变，榨取的热过程也很难全部去除掉它。也因此，花生油...

肿瘤饮食2018-01-15

随着健康意识的提高，很多人都知道饮食和癌症之间的关系很密切，有的可防癌，有的可致癌，但是，你知道在做饭炒菜时的一些不良习惯也容易“惹癌上身”吗？不光是做饭的人，甚至连家人也难逃癌症的“黑手”。饮食防癌，不光要选择健康的食材，在烹饪过程中一样也有讲究。下面我们就一起来看看那些做菜习惯容易诱发癌症吧。这些做菜时的习惯易惹癌症1、长时间在通风条件不好的环境下做菜有大型数据调查发现，在长时间接触厨房高温油...

日常保健2018-05-26

炒菜后不刷锅理论上说，每煮完一道菜都要刷锅。但一些人觉得炒完菜可以利用底油继续烹调下一道菜，省事又省油。但其实看似干净的锅表面，会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。炒完菜立刻关油烟机为了省电，很多人炒完菜立马就会关掉油烟机。但油烟机排除废气是需要时间的，炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房，如果炒菜时火特别大，且肉、菜有部分烧焦的话，会引发有害物质释放，对呼吸系统产生...

厨具与烹饪2017-10-11

炒菜是家家户户日常都要做的事情，但是，错误的炒菜习惯已经深入到每个人的意识，而这样的炒菜习惯却无益于健康，甚至会增加致癌风险。你是不是也有这些炒菜的坏习惯？炒菜后不刷锅接着炒很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有...

厨具与烹饪2017-10-10

大家应该都知道在家煮饭不仅卫生，还会有一个家的感觉。但是很多人在平时炒菜的时候有一些常见的坏习惯，而大家可能不知道的是这些坏习惯往往会导致癌症的出现。哪些炒菜习惯会导致癌症？一、用小作坊花生油。世界卫生组织将黄曲霉素划为一类致癌物质，长期食用会破坏肝脏物质，会引发肝癌。而花生油原料和制作过程都很容易产生黄曲霉素。而很多小作坊由于工艺不够完善或缺少原油精炼处理设备，又省掉了检测工序，出来的花生油就很...

肿瘤病因2018-06-25

社会的变迁、环境的污染、生活压力变大，导致整个社会患癌的人越来越多，而生活中还有一种高危的致癌群体--厨房的主妇，不恰当的做菜方式容易让这群主妇患癌。我们来看看是什么不恰当的做菜方式。这些做菜习惯容易让煮妇患癌1、重油重盐的做菜方式。以前的人吃不饱饭，做菜也是少油少盐、清汤寡水的，到了生活条件改善之后，她们做菜总喜欢放多些油，放多些盐或者糖，理由是油多、盐多、糖多菜才好吃。事实真的是这样吗？如果身...

热点文章2018-01-16

炒菜做饭我们每天都在做，你可能不知道，很多炒菜时的坏习惯，可能让全家吃下致癌物。近日，有这样一则新闻：一位医生在诊疗中，接触到一对夫妻，双双查出肺癌，丈夫55岁，妻子52岁。尽管丈夫有20年的吸烟史，妻子却并不吸烟，让她患癌的祸首在厨房里。今天提醒你炒菜时最不该犯的2个错误，给吃饭添一份健康。炒菜时最不该犯的2个错误坏习惯一：炒菜后不刷锅接着炒很多朋友都有这样的习惯：刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，...

居家生活2017-03-13

不少癌症其实是跟饮食有很大关系，经常吃过烫的食物，喜欢吃油腻咸味食物都容易被癌症找上门。下面就为大家列举一些生活中容易致癌的饮食坏习惯。易致癌的6大饮食坏习惯为了预防癌症，除了要多吃有防癌抗癌作用的食物以外，也要注意饮食习惯，避免经常食用易致癌的食物，改掉易致癌的饮食习惯。吃过烫的食物过热过烫、煎炸类、熏烤类、酒、咖啡、茶等食物，易损伤、刺激人体消化道黏膜上皮细胞，而诱发消化系统的肿瘤。过烫饮食是...

食品安全2017-07-12

蔬菜先切后洗洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。切完菜再用水焯蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量损失。所以，焯菜时应尽量让蔬菜保持完整，用水量要多。此外...

厨具与烹饪2017-10-11

相信人人谈癌色变，癌症治疗起来非常的困难，甚至会危及到生命。殊不知生活中的一些饮食坏习惯却会刺激癌细胞大量的繁殖。哪些饮食坏习惯在喂养癌细胞？1、吃65℃以上的食物很多人们喜欢喝热饮，食物温度超过了65℃就会诱发食管癌。高热食物会对食道黏膜带来损伤，长时间吃太烫的食物，食道黏膜还没有来得及修复而又受到了损伤，久而久之形成了慢性炎症，增加了患上癌症的几率。2、吃腌制食品常见的腌制食品有鱼干、腊肠、腌...

肿瘤预防2019-10-31

研究指出，人们若经常使用这些劣质卫生纸，不仅可能会导致病从口入，还容易导致皮肤过敏发炎。研究发现，部分亮白度高的劣质纸巾可能与荧光剂关系密切，荧光增白剂，一般用的是二苯乙烯类的物质，如果苯和氨基结合的话，苯胺及其它有机胺类物质会进一步损害人体肝脏，而且早有研究证明，本案类物质有很强的致癌作用。除了纸巾外，日常生活中，还有很多人有使用湿巾纸的习惯，尤其是现在的湿纸巾还打着杀菌、抑菌等功效，更加让“懒...

肿瘤预防2013-04-25

还没等大家从“加工肉类致癌”的恐慌中平静下来，“用玉米油、葵花籽油等植物油做菜可能致癌”的新闻又让人心生紧张。那么这是真的吗？如何烹饪才能减少有害物摄入呢？植物油做菜会致癌？研究发现，普通植物油加热做饭时会产生大量醛类化合物；而醛类化合物可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。其实，关键就在于烹调温度，而不在于油。特别指出的是高温油炸，油温可高达200~300℃，此时植物油中的多不饱和脂肪酸就受...

营养指导2017-12-21

随着人们生活习惯的改变，各种癌症的发病率已经呈急速上升的趋势了，而且年龄也呈年轻化了。其实很多癌症的发生，主要还是后天不良的生活习惯和不健康的饮食习惯造成的，要想减少癌症的发生，首先应该做到健康饮食，要拒绝一些不良的饮食习惯。哪些不良饮食习惯会导致患癌率大增？一、什么食物都趁热吃消化科医生专家表示，食物从吞咽开始，到蠕动波到达食管末端进入到胃部，整个过程可能需要九秒钟，如果把超过65℃的热食吞下去...

其他疾病2018-05-07

当心：饮食5个坏习惯易致癌癌症和饮食的关系密不可分，据称，在肿瘤患者中，约有三分之一的人群是因为饮食不当而导致的。食疗并不是说可以治疗肿瘤，但可以帮助改善增强营养，预防肿瘤。一忌：过食温热性食物所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。过烫饮食是导致食道癌...

肿瘤预防2017-09-07

癌症的治疗率极低，很多患者都是被慢慢折磨致死的。许多人都会吃些抗癌食物来防止癌症的到来。但是大家可知道，生活中许多坏习惯也能致癌，一起来看看都有哪些吧。1、心宽体胖：结肠癌、前列腺癌等心宽是好事，体胖却需要提高警惕。一些癌症与肥胖有关，如结肠癌、子宫内膜癌、前列腺癌、乳腺癌等。因此，要注意饮食结构，加强运动，控制体重，减少体内脂肪堆积。2、贪吃肉类：过多消费加工肉类食品，可能会增大乳腺癌的风险。所...

化学治疗2016-10-24

癌症的治疗率极低，很多患者都是被慢慢折磨致死的。许多人都会吃些抗癌食物来防止癌症的到来。但是大家可知道，生活中许多坏习惯也能致癌，一起来看看都有哪些吧。1、心宽体胖：结肠癌、前列腺癌等心宽是好事，体胖却需要提高警惕。一些癌症与肥胖有关，如结肠癌、子宫内膜癌、前列腺癌、乳腺癌等。因此，要注意饮食结构，加强运动，控制体重，减少体内脂肪堆积。2、贪吃肉类：乳腺癌英国一项研究显示，过多消费加工肉类食品，可...

化学治疗2016-10-19

每个家庭都有自己的做菜习惯，但是不良的炒菜习惯会让疾病找上门来。所以为了健康一定要拒绝不健康的炒菜方式，才能减少疾病的发生。注意，这5种炒菜习惯，容易惹病上身1、炒菜多调料很多人为了追求重口味，喜欢在做饭时放了不少的调料品，这其实在无形之中给菜放了很多盐。人体一天的摄影量应保持在5克以下，如果深入太多盐分，会导致肠胃等脏器出现问题。所以在炒菜时只放一点调料品都可以大大降低疾病的发生率，可以多用葱姜...

厨具与烹饪2019-07-13

朋友圈里流传着“植物油烧菜有害健康，用猪油做菜才又香又健康”的说法，一时间各位煮妇煮夫们都慌了，这是真的吗？植物油过度加热确实不健康仔细看了一下有关“植物油有害”的一些健康新闻，其源头都指向2015年11月7日的英国《每日电讯报》的报道——根据英国科学家研究显示，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。这是因为普通植物油加热时会产生大量醛类化合物，而醛类化合物可能导致癌症、...

肿瘤病因2017-03-27

做菜是日常生活中最经常做的事。但是一些常见的做菜习惯可能会对健康造成威胁，甚至成为诱发肝癌的原因。1、炒菜后不刷锅接着炒：苯并芘是一种多环芳香族碳氢化合物，是常见的食品和环境污染物，被国际癌症研究机构列为I类致癌物。长时间烹调中会产生苯并芘。油炸、烟熏、烧烤的食物中苯并芘的含量较高，炒菜锅过火的高温也会促进其产生。苯并芘长期暴露并不影响肝癌细胞的生长，但能促进肝癌细胞的迁移和侵袭，并诱导肿瘤相关的...

肝病饮食2016-06-28

墨西哥的一项皮肤病研究结果给爱干净的女士们，也包括洗澡过勤的男士们当头泼了一盆冷水——洗澡过于频繁可能导致皮肤癌。频繁洗澡会导致皮肤癌？频繁洗澡会洗去人体表面本来就很少的皮脂。皮脂越少，皮肤就越干燥，这就容易导致皮炎。洗澡时用力地搓洗则会使表皮受到损害，容易让细菌、真菌乘虚而入，引起皮肤感染。另外，经常性的皮肤损伤则会使人体免疫力下降。天长日久积累下来的炎症，就有可能“升级”成为皮肤癌。需要注意的...

肿瘤病因2017-10-11

恶性肿瘤就是人们所说的癌症，它是100多种相关疾病的统称。当身体内细胞发生突变后，它会不断地分裂，不受身体控制，最后形成癌症。人们身体内所有器官都是由细胞组成。细胞增长和分化可满足身体需要，这种有序的过程可保持人们身体健康。然而，如果细胞继续分裂，这些额外的大量细胞就形成肿瘤。恶性肿瘤的细胞能侵犯、破坏邻近的组织和器官。而且，癌细胞可从肿瘤中穿出，进入血液或淋巴系统，这就是癌症如何从原发的部位到其...

日常保健2015-07-14

导致癌症的因素有很多，比如遗传、不良的生活方式和习惯等，其实癌症属于可防可控的疾病，即使改掉不良的坏习惯，就能够降低患上癌症的几率。哪些坏习惯容易患上癌症？1、喜欢吃肉不喜欢吃菜大鱼大肉的吃却吃的蔬菜和水果很少，这样会引起身体肥胖，增加了患上前列腺癌以及乳腺癌的几率。蔬菜水果里面含有大量的膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，帮助排出体内的毒素和垃圾，降低患上结肠癌的风险。每天至少要保证有400克以上的蔬...

肿瘤病因2019-09-09

你会做菜吗？相信很多人都会给出肯定的回答。可是你会科学地做菜吗？在日常生活中，很多人做菜的时候都会进入一些误区，如先切菜后洗菜、油冒烟时才下锅、炒菜后不刷锅，这些做法非常不可取，轻者导致营养丢失，重者会致癌。做菜莫入6大误区为了健康起见，大家在做菜的时候一定不要走入以下几大误区：先切菜后洗菜现在，大多数人吃蔬菜都会选择先切后洗的方法，他们认为先洗可能会洗不干净。但是，你知道吗？蔬菜中许多营养素及有...

厨具与烹饪2017-03-06

生活中很多人都听说过一个传言，水反复烧开再喝容易致癌，因为重新煮沸的开水会造成水中亚硝酸含量的超标，有致癌的风险。喝反复烧开的水竟然致癌？这是真的吗？反复烧开的水竟然致癌？凉开水进行第一次煮沸后，虽然亚硝酸盐的含量会有所增加，但是量并不会影响到了我们的健康，但是经过多次烧开后亚硝酸盐的含量就会成倍增加，这样的水是不可以经常饮用的，如果经常喝这种水就会出现头晕或者中毒反应，所以我们推荐烧开的水还倒掉...

营养指导2018-01-12