近年来，人们对于“吃”的观念有所改变，不仅仅停留在吃饱，更多地关注“吃得营养、吃得健康、吃得安全”。关于方便面的流言总是此起彼伏，诸如没有营养、含防腐剂、油盐含量高等传言，被很多人当作是“垃圾食品”。有资料显示，我国方便面销量已经连续下跌了5年。传统方便面巨头的业绩证明，方便面进入最难卖之年。不少方便面企业为改变这一现状而推出高端方便面，专家表示，虽然会有一定的市场，但估计无法重现曾经方便面在市场...

食材档案2016-10-09

据新闻报道，从2011年开始，方便面在国内市场的销量已经连续下滑五年，知名品牌康师傅净利润暴跌超过六成。曾经，方便面是我们日常生活中的好朋友，宵夜要吃方便面，加班饿了吃方便面，下午茶也是能来包方便面。不过如今，方便面的地位的确明显下降了，现在上班族和宵夜族吃最多的是外卖。跟外卖相比，方便面有这些优势：更便宜，不管是碗装还是袋装的方便面，价格上比外卖更便宜；更方便快捷，外卖需要时间等待，再快也快不过...

热点文章2017-11-22

泡面是比较受我们欢迎的一类方便食品，据数据报告显示，2018年中国的方便面消费在全球排名第一。从人均消费量来看，2018年中国平均每人每年吃了29份方便面。但是，在日常生活当中流传着这样一个说法，说泡面当中含有致癌物质，食用泡面会引发癌细胞的生成，因此，很多人都开始害怕起来，觉得吃方便面之后会患上癌症。其实这种观念也是错误的，方便面虽然不是非常健康的食物，但并非会致癌。方便面相对而言只是营养比较单...

食材档案2019-08-13

打开包装，放入酱料和脱水蔬菜，倒热水，压住盖子三两分钟，开吃。方便面也许是最容易“烹饪”的食品，虽不是珍馐美味，却能最快地填饱肚子。于是乎，我们无数次一边用塑料叉子挑起泡面，一边看着包装纸告诉自己：这是红烧牛肉、鲜虾鱼板、葱烧排骨……然而，方便面的地位正在逐渐降低。世界方便面协会统计数据显示，2013年至2016年，我国内地和香港方便面年销量减少约80亿包。小泡面折射大转折。方便面销量下降的背后，...

健康新闻2018-01-03

1、方便面应该煮着吃很多人都习惯将方便面用热水浸泡几分钟就开始食用，当然，也有习惯将方便面放在锅里煮着吃的。虽然前者几乎成为了方便面的标准吃法，但是在条件允许的时候，方便面还是应该煮一煮。方便面里的油脂难溶于水，如果仅仅是把面泡熟，面饼里的油脂含量依然很高。所以在烹调的时候应该将面条煮熟，还可以根据个人喜好将煮好的面条浸入凉水，既可以让面条更筋道，又能在一定程度上减少油脂含量。同时，方便面煮着吃更...

食材档案2017-07-28

方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，其中的营养成分含量非常少，现在就一起来了解一下儿童长期吃方便面的危害吧。孩子吃方便面的危害1、易得肠癌方便面是用精制面粉制成的，不含纤维素，加工过程里还会丢失纤维素与矿物质。孩子吃多了，会因为缺乏纤维素与钙不但会容易便秘而且还易患上肠癌。2、导致胃肠功能失调快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛...

幼儿2018-02-22

方便面怎么吃？相信每个人都会煮方便面吃，这可并不是方便面的唯一吃法哦。方便面虽然方便又快速，但是却会有一些危害。想要把方便面吃的健康又美味是有技巧的，下面为大家支支招吧。方便面怎么吃才健康尽量煮着吃。与新鲜面条比，人体更难消化方便面，这与其中添加的化学物质有关。因此建议，方便面尽量煮着吃，煮过的面条更易吸收水分，有利肠胃消化。给泡面除蜡。泡面上的那层蜡涂层对我们的身体有非常大毒害作用，我们不应该过...

厨具与烹饪2017-09-01

方便面是公认的十大垃圾食品，热量高，含有防腐剂，经常吃长胖，又容易上火长痘，很多人以为只要不吃方便面里面的调料包就没事，所以就直接干吃方便面，那么干吃方便面真的就不会长胖吗？干吃方便面会长胖吗干吃方便面也会发胖。油炸类方便面脂肪含量普遍在20%以上，热量极高，且加工过程中营养流失严重，是极其不健康的高热量垃圾食品。直接干吃，比用水煮了以后更容易发胖。干吃水分少，饱腹感低，很容易吃太多；水煮时，会有...

营养指导2017-12-01

血糖高能否吃方便面，需要根据患者糖尿病的程度进行判断，具体如下：1、如果患者只是出现了血糖轻微升高的现象，可以偶尔吃一次方便面。但是不可以经常吃方便面，因为方便面热量比较高，容易引起体重增长过快，不利于血糖的稳定。在吃方便面的时候要少放调料、少喝煮方便面的汤。也可以煮方便面时放入适量青菜、鸡蛋增加营养。2、如果患者血糖高的症状比较严重，一般是不能吃方便面的。因为方便面大多都进行了油炸，属于淀粉含量...

精编文章2021-11-26

1、伊府面——据说是方便面的鼻祖 推荐理由：伊府面是一种油炸的鸡蛋面，为中国五大面食之一。伊府面至今已有200多年的历史。有人撰文称赞伊府面是世界最早的速食面，是泡面、方便面、速煮面的“老祖宗”。旅日华侨就是从这个“伊府面”的制法得到启发创造出今天的速食面。伊府面是以鸡蛋面条先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃，确实有它方便的特点。 2、自制健康方便面 推荐理由：方便面中营养素含量...

食品安全2012-04-05

很多人都把方便面列为垃圾食品，只因其没有营养价值可言，二是盒装方便面吃完后会留下一层蜡质的物品，让大家觉得方便面塑化物太强，危害自己的身体健康，因此，一说到方便面，大家除了想到它的美味之外，还会对方便面有所抵制。孕妇能吃方便面吗方便食品虽然有足够的蛋白质，但必须脂肪酸含量达不到营养需要，会使胎儿发育受到不良影响，并且，方便面营养单一，调味品过量还可能有些色素及添加剂容易变质，长期使用会对人体有害。...

营养食谱2015-06-24

虽然我们都知道，经常吃方便面会对我们的健康产生影响，也知道吃一次方便面摄入的毒素，需要一个星期才能代谢掉。可是这些都无法阻挡我们对方便面的热爱，也无法否认——方便面用最快的速度无数次拯救了我们饥饿的胃。为了表达对方便面的热爱，吃货们发明了很多方便面的黑暗攻略，有一些可以吃到你怀疑人生！可有一些其实味道还不错，下面我们就来了解一下。方便面的黑暗料理有哪些呢？1、方便面雪糕方便面雪糕味道还是不错的，因...

热点文章2018-03-24

   孕期妈妈不宜多吃方便面 一：方便面应该洗一遍： 当你第一次从包装上取出面条时。你会注意到面条很巧妙地连在一起。你知道为了使面条很好地方便面肩并肩连在一起需要某种形式的蜡涂层，为了在我们面前展现一个漂亮的方便面。许多人喜欢吃方便面往往没有真正担忧太多，因为它看起来非常正常，它漂亮的一面展示在我们的面前。 然而，研究表明，在面上的那层蜡涂层对我们的身体有非常大...

孕期食谱2012-04-11

方便面只含有碳水化合物，营养单一，如果您常吃方便面，不妨试试以下方法，这样就可以健康吃方便面了。1、方便面最好能煮熟吃，可加些蔬菜，最后再打进一个鸡蛋，这样营养就丰富了。2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；调味品只放一半，再添加一些较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。3、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1～2个，或蛋糕2～4块，新鲜瓜果（苹果、梨、番茄、黄瓜等1～4个），...

食材档案2017-07-28

方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，其中的营养成分含量非常少，现在就一起来了解一下儿童长期吃方便面的危害吧。儿童吃方便面的危害1、造成营养缺乏方便面中的维生素、卵磷脂以及各种矿物质的含量都非常低，而这些营养元素是是维护大脑正常功能的必要元素，专家指出，蛋白质、糖、钙、卵磷脂、维生素a、维生素c、维生素e以及b族维生素是大脑发育必需的营养元素，长吃方便面的话，营养的缺乏会...

幼儿2017-06-08

方便面从它诞生那天起就饱受批评是非常无辜的。当然，方便面在均衡营养方面的确有它的不足之处，不过既然它存在了，那就一定有存在的道理。下面就了解一下方便面怎么吃健康美味吧！首先我们来说说它的优缺点。方便面的缺点主要有三个：1、含油量高，并且油脂大多为棕榈油；2、含盐量高；3、膳食纤维含量低。优点主要有两个：1、方便、快捷，可应急食用；2、碳水化合物含量丰富，能量足够。方便面的危害：缺乏营养，有损大脑活...

营养搭配2017-03-15

方便面就是简简单单泡了煮了，大不了加个蛋就可以了？NO！万能的地球人又独创出了更多的奇葩方便面吃法，不仅仅是方便面冰棍、板蓝根泡面，只有你想不到的，没有他们做不到的。方便面蛋糕如果说中式、西式方便面做法已经是普通想法了，那方便面变身蛋糕，会是什么味道？拆开2包方便面，在2个面饼之间铺一层奶油（可以加入果酱或者抹茶），之后再在最上那个面饼上抹一层白色奶油，在奶油上嵌入一些水果，一个水果蛋糕方便面就完...

食材档案2014-09-09

方便面是大家都非常喜欢吃的，快速又美味。但是方便面吃多了对我们的健康有影响，尤其是对于正在长身体时期的儿童。那么孩子吃方便面的危害有哪些？孩子吃方便面的危害1、易得肠癌方便面是用精制面粉制成的，不含纤维素，加工过程里还会丢失纤维素与矿物质。孩子吃多了，会因为缺乏纤维素与钙不但会容易便秘而且还易患上肠癌。2、制作过程产生的有害物质由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可...

幼儿2017-11-10

很多上班族为了节省时间，经常三餐不好好吃饭，多数会选择方便面作为果腹食物，可是方便面虽方便，味道也不错，可是却处处隐藏危机，下面就赶紧和小编一起来看一下方便面都有哪些危害吧。1、会得营养缺乏症方便面是许多大学生喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合我们。尤其是不少男生，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的"宠儿"，经常会在寝室里放上...

职业人群营养2014-01-12

方便面 实验方法：分别从食品批发市场和超市购买生产后1个月内（刚上市）及接近保质期1个月内的同一品牌香菇炖鸡面。并对面饼中脂肪的酸价、过氧化值进行测定。 实验结果： 1.时间的影响：食品批发市场、超市购买的接近保质期的方便面，其过氧化值均明显高于刚上市的。说明油炸面饼存放时间越长，过氧化值越高，酸价也越高。由此可见，还有1个月就到期的方便面其实已经产生有害物质，不宜食用了。 2.存储条...

食品安全2011-04-27

为了给方便面增添一些新花样，人们总是习惯把火腿肠加入方便面当中，使其味道更鲜美。但营养专家提醒，不仅方便面和火腿肠的钠含量较高，一起吃容易使人摄盐过量。因此，应当引起人们的重视。“方便面、火腿肠都是含盐高的加工食品，不建议长期方便面搭配火腿肠一起吃，主要是避免摄取过量的盐。”营养专家说，根据我国营养学会的膳食指南，普通人一天吃6克盐就够了，但是目前国人每日摄入盐基本都会超过这个数值，而长期摄入过量...

食材档案2017-07-25

众所周知，方便面的危害是很大的。但是，由于食用方便并且味道受到很多人的喜爱，使我们对方便面又爱又恨。那么，有什么方法可以帮方便面增加营养呢？常吃方便面的危害导致高血压、心脏病等。英国《每日邮报》刊登的这项最新研究发现，每周吃两袋或两袋以上方便面的人，会给健康造成隐患，容易导致心血管、肾脏及代谢系统异常，尤其是高血压、心脏病、中风、糖尿病等，而女性更容易中招。引起肥胖。中国农业大学食品学院副教授范志...

营养搭配2015-10-31

1、发肠癌研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。2、缺乏营养，有损大脑活动科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、...

肿瘤预防2017-08-04

方便面是很多工作繁忙白领一族的选择，但是却不知常吃方便面危害是很大的。今天，小编为大家总结了方便面的危害都有哪些，以及怎么吃方便面可以减少危害，一起来学两招吧。方便面的危害油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天...

营养误区2014-11-21

现代的很多人对于饮食并不很在意，常常一顿饱一顿饥，有时候，懒得做饭或者没时间做饭，就是靠方便面来撑一下。方便面已然成为很多人生活的重要伙伴，但是，关于方便面的危害的新闻和科学报道一直没有停止过。那么，方便面到底对人体有些什么样的危害呢？第一，长期食用方便面，会造成人体营养的缺乏。方便面是一种不符合人体所需营养物质的食品，其中的维生素、卵磷脂以及各种矿物质的含量都非常低，而这些营养物质对于人体的正常...

营养饮食2018-01-03

方便面是很受欢迎的食物，既美味又很方便，特别是在晚上饿了的情况下，泡一碗热腾腾的方便面能够安抚人心又能解馋，虽然泡面很好吃，但是如果连续吃一个月，会发生什么呢？1、会导致出现肥胖。油炸型方便面的热量普遍偏高，每100g的热量几乎都在350kcal以上，而且脂肪含量相当惊人；而非油炸型方便面，有些因为调味酱包含油多，热量也居高不下。方便面基本是由碳水化合物和脂肪，连续吃方便面容易导致肥胖。2、容易导...

食材档案2017-12-11

方便面国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定，不久将正式出台。据了解，以前方便面并没有国家标准，只有行业标准，方便面也只分为油炸面和风干面两类。而新国标则按面块加工工艺，将方便面分为油炸方便面和非油炸方便面，在油炸方便面中，又按照食用方式增加了“干吃面”和“泡面”两类，更加细化。原行业标准并没有划分很详细，只是规定了油炸方便面的油脂含量≤24%，含盐量不高于2.5%。新国标严格限制了各种...

食材档案2017-07-27

中国是世界最大的方便面消费国家。最近报道称，虽然方便面让你省了时间，但健康却受到了威胁。研究发现，吃一碗方便面相当于喝了65毫升的酱油，盐的摄入量远远超标。为此，我们特约专家，谈谈方便面的营养价值以及如何吃才健康。1、方便面并非一无是处，它的主要原料是精白面粉加上油脂，营养价值介于炸油饼和油炒面（不加糖）之间。它是良好的能量食品，在同样的重量下，可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪。在有些紧急情况下...

养生常识2013-11-21

方便面从它诞生那天起就饱受批评是非常无辜的。当然，方便面在均衡营养方面的确有它的不足之处，不过既然它存在了，那就一定有存在的道理。下面就了解一下方便面怎么吃健康美味吧！首先我们来说说它的优缺点。方便面的缺点主要有三个：1、含油量高，并且油脂大多为棕榈油;2、含盐量高;3、膳食纤维含量低。优点主要有两个：1、方便、快捷，可应急食用;2、碳水化合物含量丰富，能量足够。方便面的危害：缺乏营养，有损大脑活...

养生常识2015-03-25