俗话说“冬鲫夏鲤”，立冬以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可，但尤以炖汤最为普遍。说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者...

食材档案2017-11-01

民谚有言：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这句话除了道出白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。其实，白萝卜还有不少好搭档，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。 白萝卜+梨可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辣味，还可以让食疗功效加倍。在冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，还可以将两者一起煮水喝。白萝卜+羊肉冬季吃洋肉可驱散寒...

营养食材2017-05-16

健脾———板栗配鸡肉 鸡肉能够补脾补血，而栗子能健脾补肾，所以板栗烧鸡肉可以更有利于人体吸收鸡肉的营养成分，使得鸡肉的补血作用增强。 补血———菠菜配猪肝 菠菜和猪肝都有补血的功能，猪肝汤里面加一些菠菜，这样一荤一素，相辅相成，共同吸收，对于治疗贫血的效果会非常好。 暖身———生姜配羊肉 生姜驱寒保暖，羊肉性温热，二者相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可缓解因胃受寒引起的腹痛。

健康生活2011-11-17

“医生，我最近迷上了玫瑰花茶加蜂蜜，每次喝完都觉得心情特别好，是不是有什么科学依据呀？”一位复诊时笑容满面的患者小红好奇地问我。小红是一名上班族，工作压力很大，自从她喝了玫瑰花茶加蜂蜜后，不仅压力得到了缓解，皮肤状况也得到了改善。很多人对玫瑰花茶的美味和香气情有独钟，却又不知道如何搭配才能发挥其最佳口感？首先我们来了解一下玫瑰花茶的功效。玫瑰花茶具有以下几种功效：1.舒缓压力：玫瑰花茶的香气有助于...

健康笔记2024-03-11

经常有患者来问：“医生，我听说虾和鸡蛋不能一起吃，这是真的吗？”遇到这种情况，我总是会耐心地解答。今天，我就为大家揭秘这个有趣的话题。一、怎么吃好1、合理搭配：虾和鸡蛋都是营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。在食用时，可以将虾和鸡蛋分别烹饪，如清蒸虾、炒鸡蛋等，然后搭配在一起食用，既能保证口感，又能避免营养损失。2、适量食用：虾和鸡蛋虽然营养丰富，但过量食用可能导致胆固醇摄入过多。建议...

健康笔记2024-03-13

我有个朋友小芳，怀孕初期，为了宝宝的健康，她开始每天补充叶酸。一天，她疑惑地问我：“叶酸可以和牛奶一起吃吗？会不会影响吸收？”这个问题也让我困惑起来。于是我查阅了资料，还咨询了营养师，最后得到了答案。下面我就给大家分享一下关于叶酸和牛奶的那些事儿。一、叶酸和牛奶同时摄入会影响吸收吗？经过咨询专业营养师，我了解到叶酸和牛奶同时摄入并不会影响彼此的吸收。但是，为了保证营养的充分吸收，建议分开时间服用，...

健康笔记2024-04-16

     猛男之路：壮阳补肾之菜，男人必吃 鱼+豆腐 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 猛男之路：年轻人“自摸”睾丸很重要 猪肝+菠菜 作用：防治贫血。 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原...

饮食禁忌2011-07-12

我的叔叔经常感到头晕、乏力，医生告诉他这是血液循环不畅所致。为了改善这一状况，他开始探索各种自然疗法。其中，丹参这味中药引起了他的特别注意。但丹参单用效果有限，究竟应该搭配什么来更好地疏通血管呢？一、丹参的搭配1.山楂：山楂具有活血化瘀、消食化积的功效，与丹参搭配使用，能够增强血管弹性，促进血液循环。2.三七：三七是一种名贵的中药材，具有止血、散瘀、消肿定痛的作用。与丹参合用，可改善微循环，预防血...

健康笔记2024-03-18

在一次门诊中，我遇到一位长期受脾胃虚弱困扰的患者，他常常感到食欲不振、腹胀不适，还伴有大便溏稀的症状。经诊断，他的病情属于中医脾胃虚弱、湿气内阻类型，于是我推荐了参苓健脾颗粒作为基础治疗方案。一段时间后，患者反馈其症状有所缓解，但在寻求进一步提升疗效的过程中，我们探讨了如何通过合理的药物搭配与饮食调养来增强参苓健脾颗粒的效果。1.消食片或山楂丸：对于消化不良、胃胀等症状明显的患者，可以搭配消食片或...

健康笔记2024-04-08

最近，门诊上有一位年轻女性患者因长期工作压力大，导致面色暗黄、情绪波动较大。经过详细询问和检查，我发现她的症状与肝气郁结、血液循环不畅有关。在了解自己的实际情况之后，患者表示最近有在用玫瑰花和藏红花泡水喝来调理身体，问是否可以，于是我向她详细解释了玫瑰花与藏红花泡水的功效、制作方式和注意事项。玫瑰花与藏红花泡水有哪些功效？1.美容养颜：玫瑰花富含维生素C和多种抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，延缓...

健康笔记2024-04-03

黄金搭档对人体健康的作用与功效主要体现在补充营养元素、增强免疫力、促进生长发育、改善睡眠质量、提高身体机能等方面。1.补充营养元素：人体需要多种营养元素来维持正常的生理功能，如维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E等，以及矿物质如钙、铁、锌、硒等。黄金搭档能为人体提供较为全面的营养补充。2.增强免疫力：充足的营养有助于免疫系统的正常运作。当人体获得足够的维生素和矿物质时，免疫细胞的活性...

营养饮食2025-01-25

营养频道首页美食圈列表2013-10-23

记得去年冬天，北京的寒风刺骨，我一个不小心就中了感冒的招。咳嗽得像个老烟枪，夜深人静时，那声音简直能吓跑邻居家的小猫。妈妈听说金桔能止咳，就像找到了救星一样，马上给我准备了一大盘。不仅如此，她还特意搭配了其他食物，让金桔的功效更上一层楼。不过，吃金桔真的能止咳吗？接下来，就让我来告诉大家吧。咳嗽可以吃金桔吗？金桔，这种小巧玲珑的水果，不仅味道甜美，还富含维生素C和多种矿物质。在我咳嗽得死去活来的时...

健康笔记2024-03-19

在一次日常的中医养生咨询中，一位患者询问我能否将菊花和山楂一起泡茶饮用，她听说这样做有利健康。这引起了我对其背后中医理论及饮食搭配原则的深思。案例背景：曾在门诊遇到一位热爱养生的阿姨，她常常将菊花和山楂搭配冲泡，认为这样既可以清肝明目，又能消食化滞。然而，一段时间后，她发现自己出现了肠胃不适的症状，于是前来咨询是否与这种饮品搭配有关。一、食物搭配：阴阳互补VS冲突相悖在中医饮食观中，食物搭配遵循“...

健康笔记2024-04-02

门诊的早晨总是忙碌而充实，患者们带着各自的健康问题纷纷前来咨询。今天，一位中年男士眉头紧锁地坐在我面前，他手中的食谱吸引了我的注意。他略带焦虑地问道：“医生，我听说牛肉和海带不能一起吃，但我很喜欢吃这两样食材，这到底是不是饮食禁忌呢？”我微笑着安抚他，并开始详细解释关于牛肉和海带的营养搭配问题。一、牛肉和海带能一起吃吗牛肉和海带是可以一起食用的，它们之间的营养搭配可以让我们更好地吸收营养，保持健康...

健康笔记2024-04-09

前段时间，我身边的某位养生达人朋友开始实践一种新奇的养生方式——早上吃逍遥丸，晚上吃知柏地黄丸。一开始听到这个，我还以为是某种新型保健品组合，好奇之下便向他请教了一番。一、药效和搭配作用1.药效：逍遥丸和知柏地黄丸都是中药里的经典方剂，前者主要用于疏肝解郁，后者则侧重于滋阴降火。2.搭配作用：早上吃逍遥丸有助于疏肝理气，提升一天的好心情，晚上吃知柏地黄丸，则能滋阴降火，帮助改善睡眠质量。二、两者冲...

健康笔记2024-03-18

  前几天，有个患者指着药单问：“医生，这个覆盆子是治疗什么的？有什么功效呢？”说起覆盆子，那就有得聊。我经常推荐给患者们，因为它不仅口感独特，更是药效显著。覆盆子，富含维生素C、抗氧化物质，有助于提高免疫力，对于忙碌的现代人来说，无疑是一大福音。同时，它还是一味传统中药材，不仅能滋补肝肾、固精缩尿、养肝明目，对于一些体质较弱的朋友来说，又是天然的滋补佳品。如何正确地用覆盆子泡...

健康笔记2024-03-07

“医生，我听说黑米营养价值很高，我想尝试做黑米粥，但是不知道应该和什么搭配最好。”确实，作为一种健康食品，黑米的营养价值非常高，含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质。今天，就让我们一起来探讨一下，黑米和什么一起煮粥既美味又营养。首先，我们得知道黑米本身的味道比较浓郁，口感稍硬，所以搭配时最好选择一些口感软糯、味道温和的食材。以下是一些建议的搭配食材：红豆：红豆和黑米一起煮粥能够增加粥的甜味，同时红...

健康笔记2024-03-10