在日常生活中，很多人都会喜欢吃芋头，芋头是很常见的一种食物。很多人在存放芋头的时候都会出现发芽的情况，这是很常见的一种现象，那么芋头发芽了还能吃吗？芋头发芽了还能吃吗我们知道，土豆发芽不能吃，因为含有毒的龙葵素，芋头虽然和马铃薯长的有点儿相似，也有很多淀粉，但是它们还是有很多不同的地方，比如，芋头发芽后仍然可以食用。芋头发芽并没有毒素产生。其实，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般...

营养指导2018-01-02

在饮食健康日益受到重视的今天，芋头作为一种传统的食材，不仅口感独特，而且具有丰富的营养价值和健康益处。很多人对芋头的功效与作用并不完全了解，本文将详细介绍芋头的健康益处、挑选与保存方法，以及推荐一些美味的芋头做法，帮助大家更好地认识和利用这一养生佳肴。一、芋头的健康益处芋头富含淀粉、蛋白质、维生素以及多种矿物质，具有健脾胃、补中益气、解毒消肿等功效。常吃芋头可以增强身体免疫力，促进消化吸收，对于改...

健康笔记2024-03-14

在食材的世界里，芋头算得上是低调却又实力满满的一员。很多人对它既熟悉又陌生，知道它好吃，但可能不太清楚它究竟有啥营养价值，怎么烹饪才最能留住营养，还有吃的时候有没有啥讲究。今天，咱们就来好好唠唠芋头的那些事儿。一、芋头有哪些营养价值和健康功效？1.营养丰富：芋头富含膳食纤维、维生素B群、钾、钙、铁等多种矿物质，是维持身体健康的优质食材。2.促进消化：芋头中的膳食纤维能够增加肠道蠕动，帮助消化，预防...

健康笔记2024-03-14

芋头的功效非常多，不仅可以防止心血管疾病的出现，还可以帮助大家保护肠胃。在一般情况下，很多的人都可以食用芋头，芋头特别适合一些身体虚弱的人进行食用。但是芋头也不是所有人都适合食用，有些人并不适合食用芋头。哪些人不能食用芋头呢？吃了又会发生什么？1、芋头不适合身体多痰的人食用，因为芋头含有很多的汁液，经常食用芋头会加重体内的痰含量，反而不利于病情的恢复。2、芋头也不适合一些身体容易过敏的人食用，比如...

营养饮食2018-02-08

芋头是常见的食物，也是一种粗粮。有人说，日常多吃些芋头会带来不错的功效。那么，芋头有什么营养价值？又有什么人不适合吃芋头？快来一起看看吧！芋头的营养价值芋头质地细软，易于消化，宜用烧、煮、烩、煨、蒸等方法烹制菜肴，也可用炒、拌、烹等方法，成菜甜咸皆宜，另外还可晒成芋干食用。芋头的营养价值很高，是因为芋头富含碳水化合物、维生素，还含有一定的膳食纤维、矿物质和微量元素等物质。其中芋头中的钙是人体骨骼与...

营养饮食2017-09-20

芋头应该怎么吃呢？很多人会认为芋头的吃法和红薯等薯类的吃法相似，真的是这样吗？其实，芋头是有独特的吃法的。在这里，为大家介绍一下芋头的营养价值和吃法都有怎样的吧。芋头的营养价值芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白...

食谱推介2016-01-18

材料：芋头400克，南瓜250克，茨实100克，淡奶20克，椰浆30克，上汤半斤做法：1、将芋头和南瓜洗净，切成1.5X1.5厘米的小丁，和茨实一起蒸熟。2、把上汤煲至沸腾，放入芋头、南瓜、茨实。3、等上汤再次沸腾的时候，加入椰浆和淡奶。4、把少许生粉以清水兑开，关火，将芡汤慢慢倒入锅中。倒完后，开火，重新煮滚即可。Tips：1、这道菜选用乐昌炮弹芋头，效果会更好。湖南的小芋仔由于糯性太大，不适合...

营养食材2017-06-22

芋头又称香芋，口感细软，绵甜香糯，是一种很好的碱性食物，深受人们喜爱，那么，孕妇可以吃芋头吗？孕妇可以吃芋头吗孕妇可以吃芋头。芋头营养均衡，富含钙、钾、镁、铁等多种矿物质以及VB、VC、VA等多种维生素，孕妇吃芋头可以美容乌发、提高免疫力。芋头还能帮助孕妇提高食欲，预防便秘。但芋头淀粉含量高，多吃不易消化，所以孕妇还是要适量食用。孕妇吃芋头会胖吗作为高淀粉食物，很多孕妈吃芋头时都有这样的担心。不过...

女性营养2018-02-01

芋头因其香甜的味道、软糯的口感吸引到众多美食狂热者，不仅如此，其富含营养物质，例如像是钾元素，对高血压患者而言，是一道高钾低钠美食；黏液蛋白，在人体吸收后能产生免疫球蛋白，有效提高人体免疫力。除此之外，芋头还有什么营养吗？下面来一一讲解。1、能有效地促进食欲正所谓“吃得便是福”，整日食欲不振，容易导致整个人长期处于低迷无力的状态，而芋头中含有粘液皂素，对于食欲不佳的人群也是一个非常好的选择，可以帮...

中医养生2018-12-28

1、糖友饮食要注意什么若是食用火锅，最好挑选蔬菜煮汤以减少热量，火锅料则多选用鱼、鸡、海鲜等脂肪少的肉类，要注意的是像是芋头、玉米和冬粉等都属于主食类食物，应酌量食用。记住用餐时，应从蔬菜开始，再吃像是鱼、肉或蛋类等蛋白质，最后再食用碳水化合物，就能容易产生饱足感，也不容易让血糖瞬间飙高。避免油炸或勾芡等菜式，像是一般中式自助餐，可尽量挑选蒸、煮、烤等烹煮方式取代炸物，其他如勾芡、糖醋的菜式都应避...

糖尿病饮食2017-02-09

  秋冬时节的芋头最好吃，特别的粉，口感好，喜欢吃芋头的朋友可别错过了哦！下面为大家特别介绍一下翻砂芋头的做法~ 芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。 翻砂芋头 1.先把芋头去皮切块，葱切成小粒。 2.芋头用油炸至金黄，葱也用油炸至颜色变深，用碟子装好。 3.锅...

中华美食2010-11-02

经常有患者来问：“医生，我最近总是感觉身体疲惫，有没有什么食物能帮我补充能量呢？”别担心，今天我就要向大家推荐一款营养丰富、口感细腻的美食——荔浦芋头！它不仅味道鲜美，还有诸多神奇的功效哦！一、荔浦芋头的作用与功效1.增强免疫力：荔浦芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。2.助消化：荔浦芋头中的膳食纤维能促进肠道蠕动。3.美容养颜：荔浦芋头富含维生素C和胡萝卜素。4.降低血糖：荔浦芋头含有黏...

健康笔记2024-03-09

芋头是我们秋冬最喜欢吃的一种蔬菜，芋头口感香软，营养还很丰富。芋头吃起来比较软，因此老人小孩都可以吃，那么芋头是不是真的适合所有人呢？怎样吃芋头才能发挥最强的功效呢？吃芋头对身体有哪些好处？对牙齿好：芋头含有多种矿物质，其中含有一些钙和氟化物，对于牙齿的保健有好处，能帮助预防蛀牙和保持牙齿清洁。增强免疫力：中医认为芋头有解毒的功效，可能和芋头中含有的粘液蛋白有关，这种蛋白一旦被人体吸收，可以产生增...

食材档案2017-12-19

芋头是一种非常美味的食物，成为老少皆宜的一种食品。适量吃一些芋头可以有效补充体内缺乏的多种维生素以及微量元素，对于自身的好处是非常多的。芋头吃了有这么多好处，那芋头可以多吃吗？芋头可以生吃吗？芋头可以生吃吗芋头生吃有毒。芋头是绝对不能生吃的。芋头其毒性为块茎有毒，生食后几秒钟内，先嘴唇而后舌感到刺痛，唾液多，刺痛随吞咽唾液而扩散到咽喉，并影响到鼓膜，导致听力障碍和轻度头痛。芋头可以多吃吗芋头不能多...

营养指导2018-01-23

很多人一点都不清楚芋头到底是什么含量，也不知道芋头吃了之后对人体的作用和功效，感觉芋头煮着吃会粉粉的，在嘴巴里面也是非常柔软的，所以说很多人喜欢吃芋头，也有很多人数芋头含有淀粉，吃了会长胖，所以说平时就不爱给自己吃芋头，其实芋头是可以吃的，少吃为妙，那么芋头有淀粉吗？芋头的主要成分也是淀粉！芋头球茎淀粉含量高达19.5%（占干重的59.45%）。芋头营养数据水分64%蛋白质0.4g脂肪0.2g碳水...

食材档案2017-09-26

主料：荔浦芋头 辅料：盐味精剁椒葱花 1、红尖椒洗净，切成0。3厘米的小段备用； 2、将小芋头用清水洗净，用削皮刀把表皮削掉； 剁椒芋头3。把小芋头切成小块（比大拇指大点就可以了）； 4、取一个碗，把芋头块放进碗里，在上面先撒上少许鸡精、剁椒，再在剁椒的上面撒上红尖椒段； 5、取出后在上面淋上少许香油就可以了。剁椒芋头制作提示本品需最好使用剁椒，口感更好，如果没有剁椒可用泡椒代替。 ...

中华美食2012-12-17

芋头含有丰富的营养价值，虽然芋头含有大量的淀粉，但是淀粉的颗粒小，可以完全的消化掉，芋头具有宽肠、通便、解毒的功效，能增进食欲，帮助消化，具有非常好的抑制肥胖的功效，所以秋季减肥大家可以适当的摄入芋头，来帮助减肥。每100克的芋头的热量大约在80卡，是一种热量，比红薯还要低的食物主要成分是淀粉，注意可以被当做主食来食用。如果是你的减肥，当中，你要食用芋头，那么，相应的就要减少米饭，以及小麦类的食物...

营养知识2018-06-29

在深秋的此时，不能少的食物之一就是芋头。芋头是一种平民的食物，吃法也很简单。而我们需要了解的是芋头的营养价值是什么，以及在吃的时候需要注意什么。今天，为大家来具体介绍介绍吧。芋头的营养价值增强免疫力。能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。解毒防癌。芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身...

食材档案2015-10-12

芋头要怎么吃呢？芋头的吃法有很多人并不了解，芋头其实吃的方法也是很简单，可以在家自己来试试看。接下来，为大家具体介绍一下芋头的家常吃法以及芋头的营养价值，千万别错过了。芋头的营养价值芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体...

营养搭配2016-09-04

大家都知道红芋头对我们的身体健康有很多好处，红芋头的营养价值相当高，但是很多人都会把这种食物的叶子给丢掉，认为红芋头叶子是不可以食用的。其实红芋头的营养往往全都在叶子上面，营养价值非常的高。下面就让我们来一起看看红芋头叶子都有哪些功效？一、排毒功效红芋头的叶子含有非常丰富的叶绿素，可以很好的净化我们的血液，帮助身体里面的毒素排出体外。二、提高自身的免疫力红芋头的叶子比一般的蔬菜营养价值都要高很多，...

食材档案2018-05-30

芋头的种类极多，富含营养价值，含有大量淀粉和蛋白质，不仅可制作成甜汤更可入菜。选购芋头，新鲜是关键，那么要如何判断芋头的好坏呢？可以用指甲轻按芋头的底部，如有白色粉质者为佳。芋头最可为可口的地方就是松软口感以及独特的香味，不论是甜咸都十分可口。芋头功效：芋头又名里芋、香芋，其营养价值十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用。1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维...

蔬果养生2016-05-06

芋头要如何去皮不会手痒呢？芋头的营养价值高，味道受欢迎。可是，芋头去皮却是一件不容易办到的事情，甚至会在给芋头去皮后出现手痒的现象，这可怎么办呢？接下来，教大家一招怎样去芋头皮而手不痒，快来看看吧。芋头的营养价值芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。芋头...

厨具与烹饪2016-04-13

芋头是我们餐桌上比较受欢迎的食品之一，芋头含有比较高的营养价值以及药用价值，其香型甘辛具有良好的胃、胃、解毒和解结作用。能有效治疗急性关节炎、乳腺炎、大便干燥等疾病，芋头质地柔软，易于消化。适用于烧、煮、蒸、蒸、炒、拌、煮的菜肴。适宜于甜菜的甜、咸。另外，它可以晒干成芋头吃。那么，芋头有什么营养价值？1、可以补充大量微量元素芋头是一种对人体非常有好处的碳水化合物，其维生素以及膳食纤维含量非常高。并...

药膳养生2019-04-24

芋头是一种根茎类菜品，很多人都喜欢吃，但是对于芋头生长期间长出的杆，人们了解却不多，很多人根本不知道它能不能吃。那么芋头杆能不能吃呢？芋头杆有什么功效呢？芋头杆能吃吗芋头杆注是母芋发芽以后长出的枝干，是可以吃的，这种芋头杆中含有大量的水分和多种维生素还有一些膳食纤维，口感脆嫩，适合大多数人食用。芋头杆虽然能吃，但是并不太好吃，因为芋头杆中含有大量的皂角甙，口感有点染涩，直接食用会引发咽喉不适，还有...

营养指导2018-01-28

芋头是一种比较常见的食材，它营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食。经常吃芋头有很多好处，既可以解毒防癌，还可以美容养颜、补中益气。那么芋头应该怎么吃比较好？别急，下面就为大家相信介绍。吃芋头的好处多多芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。预防便秘芋头含有大量的膳食纤维，约为米饭的四倍，与很多蔬菜的纤维含量相当是...

食谱推介2017-03-27

用料：酸菜100克、芋头200克豆腐皮50克、浓汤宝一个小葱两个做法：1、备好材料。2、将酸菜用清水泡一下，洗净沥干后，切成丝。3、芋头刮去皮后洗干净切块；豆腐皮洗净切丝；小葱洗净切碎。4、锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入酸菜和芋头同炖，待芋头8成软时，加5、入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯，撒香葱碎淋香油即可出锅。小贴士：1、酸菜食用前要用清水反复洗去杂质和过多盐份。2、选用泡制不久...

食材档案2017-06-27

原料：鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量。做法：1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了再开中火将红豆煮烂。3、鲜芋头去皮洗净，切成小丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟透。4、调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。

营养食材2017-06-12

芋头在人们的生活当中是比较常见的一种食物，许多人都喜欢吃芋头，但是可能大家都不知道芋头芋头有哪些功效，应该怎么吃。芋头对人体有什么好处？1、芋头在一定程度上可以提高人体的抗病能力，芋头含有丰富的黏液蛋白，这种物质有利于促进人体免疫球蛋白的再生，同时，对于人体提高抗病能力也具有一定帮助作用，所以身体比较虚弱的人可以适量多吃，吃了之后就可以增强身体的抵抗能力，让身体更快的好起来了。2、同时芋头还可以维...

泛健康文章2022-02-21