香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。若做成拔丝香蕉，则可被大多数人接受。拔丝香蕉外脆里嫩，甜糯可口。小编为您推荐拔丝香蕉的做法。 材料： 香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克 调料： 食用油500克（实耗100克），白糖3大匙 做法： 1、...

食谱推介2011-12-07

中秋节美食拔丝香蕉的做法拔丝香蕉是以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材的山东菜，菜品外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。趁佳节来临前，学习做这道拔丝香蕉，留待中秋节做给家人或者爱人吃，保准能让他们甜蜜入心。做法：1、调好脆浆糊；2、香蕉去皮切件，伴上脆浆；3、热锅下油，用中火把拌上脆浆的香蕉件炸至脆，捞起去油；4、小火烧水，下白糖（1：3），用勺把溶化的糖慢慢搅动；5...

营养食材2017-06-27

水果不仅可直接食用，还可以入菜，水果营养丰富，能为人们提供大量膳食纤维、维生素C、维生素A和钾。拔丝香蕉原料：香蕉600克，鸡蛋清60克，玉米粉60克，面粉12克。调料：油、糖适量。做法：1、将香蕉剥皮切成块，滚上一层面粉。2、将鸡蛋清倒入玉米粉中，搅拌成糊。3、炒锅内倒油，烧至6～7成热时，将裹好面粉的香蕉，再裹上一层蛋清糊，逐一放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。4、锅中留底油，放入白糖，...

营养食材2017-03-29

主料：小枣 辅料：玉米淀粉、白糖 调料：食用油 做法： 1、把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。 2、坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。 3、在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。 特点：外酥里嫩、香甜可口 提示：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。

食谱推介2011-12-27

拔丝菜肴，你是否喜欢吃呢？拔丝菜肴更加不同的食材会有不同的味道和口感，想要做好这道拔丝食谱，就要掌握一些小技巧才行。今天，就来为大家科普一下拔丝菜肴的做法和食谱吧。拔丝香蕉食材：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。步骤将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地...

食谱推介2017-05-29

材料：香蕉（2根） 脆浆：低筋粉（500克）、刀嘜橄榄芥花籽油（三两）、盐（6克）、生粉（100克）、泡打粉（20克）、水（1.2斤） 糖浆：白糖：水（3∶1分量）做法：1、将低筋粉、油、盐、生粉、泡打粉和水搅拌在一起，制作成脆浆。2、香蕉去皮切件，拌上脆浆。3、热锅下油，油5成热时转中火，把拌上脆浆的香蕉逐一放入油锅内，炸至脆，捞起去油。4、洗干净锅子，小火烧水，下白糖（比例为1：3），用勺...

营养食材2017-06-27

拔丝香蕉是具有北方菜特色的甜菜。制作的决窍如下：1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。2、油锅内放入白糖，油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖...

营养食材2017-03-30

香甜沁心的拔丝香蕉用料：香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗。做法：香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀。特点：色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

营养食材2017-06-27

香蕉是人们都很喜欢的水果，香蕉的味道不但很好，而且它还含有很多的身体需要的营养物质。那么吃香蕉的好处有有哪些呢?今天就来为大家介绍关于香蕉的作用及食用方法，一起来看看吧。香蕉的营养价值是很高的，而它还有很多的功效和作用，香蕉可以预防高血压、润肺滑肠，还有一点就是香蕉可以提高人体的免疫力。预防高血压因为香蕉中含有丰富的钾，可使过多的钠离子排出，使血压降低。另外一个降血压的离子就是钙，所以如果将香蕉切...

营养食材2017-03-24

原料：汤圆（或元宵）调料：白糖制作方法：1、汤圆放在3成热（80-90摄氏度）左右的油中浸炸至全部浮在油面，用勺子翻动汤圆使受热均匀，待汤圆炸至泡起时，将油温加热至5成（130--140摄氏度）左右，汤圆表面金黄时捞出备用。2、炒锅洗净，先用油涮一下过，放入白糖，用小火将白糖炒熔化成糖浆，放入炸好的汤圆，快速翻炒均匀，装盘。小贴士：1、炸汤圆时一定要掌握好油温，先用温油浸炸，再用热油炸黄。2、炒糖...

食材档案2017-08-04

拔丝小汤圆材料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克。做法：1、将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。2、将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。3、在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍...

食材档案2017-07-26

山药一直大家喜欢的额食物，山药的功效是大家非常喜欢的。现在进入冬季，吃山药的人会越多，山药的吃法也是很多。下面我们一起看看下面的内容，了解了解拔丝山药的做法吧。拔丝山药的做法拔丝山药材料山药200克鸡蛋1个面粉10克淀粉50克食用油500克白糖5大匙做法1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；2、锅内倒入油...

营养食材2017-07-07

周末去朋友家玩，买了一袋苹果过去，看着这么多的苹果突发奇想，要不来做拔丝苹果？拔丝苹果是山东的传统名菜，其色泽金黄，外脆里嫩，香甜可口，是我一直都很喜欢的甜菜。因为没做过，我们找了下做法，尝试了下，效果还不错。下面，把拔丝苹果的做法分享给大家，有兴趣的朋友可以试试。拔丝苹果的做法一食材：苹果两个，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克做法：1、先把苹果洗净去皮，切成切成小块，放盘内待炸。2...

食谱推介2016-12-19

原料： 红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml。(实耗不多） 做法： 1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。（边切边转动红薯就是滚刀块了，很简单） 2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。 3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，...

中华美食2012-02-10

山药是大家都喜欢的食物之一，在大家的餐桌上经常看到，山药本身是一种食物还是一种药物，可以给我们一些帮助。山药的吃法很多拔丝山药就是其中一种，下面我们一起看看吧。拔丝山药1、材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油。2、山药去皮切滚刀块。。3。、用清水泡洗山药块，沥干水分。4、拍上少许生粉。5、锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。6、炸至脆硬时捞起沥油。。7、盘内抹少油防粘。8、另起锅加入植物...

营养食材2017-06-22

食物原料：鸡皮糙山药500克，桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻油5克，熟花生油1000克制作方法：1、山药洗净去皮，切滚刀块；冰糖碾碎成面儿；菜盘中涂上白芝麻油。2、锅内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。3、锅内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅...

营养食材2017-06-22

山药是我们家里比较普遍的一种食材，我们都知道食用山药有很大的功效，对身体的健康起到很大的积极作用，但是一般都是老一辈的人喜欢吃山药，青年人喜爱吃山药的比较少，那么这里就给你介绍一种山药做法让你喜爱上山药。拔丝山药的做法做法一制作食材铁棍山药山药500克，桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1000克。制作流程1、山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿。2、勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄...

营养食材2017-06-27

水果除了洗洗吃还有其他方法吗？你试过用水果来做菜吗？下面让家医在线的小编推荐几个水果做菜的食谱，让你吃出水果的另一番美好滋味。一、瓜条蛋花汤主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄调味料：盐、味精、香油做法：1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。2、番茄切成片。3、鸡蛋打散。4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉...

厨房内外2014-09-12

一般来说，老人多体质寒凉，可以选择生吃一些温热性水果，如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等，而梨、柚子、香蕉等凉性水果，以及苹果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，则最好加热再吃。 煮汤水：梨、苹果、山楂，都可以与冰糖一起煮汤喝，但由于山楂较酸，胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。 熬粥：可以与粥同煮的水果一般有桂圆、干红枣、葡萄干等。 炖肉：荸荠、桂圆等可以加入肉汤中同炖，还能增加肉的美味程度。 上锅...

老人2011-12-21

一般来说，老人多体质寒凉，可以选择生吃一些温热性水果，如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等，而梨、柚子、香蕉等凉性水果，以及苹果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，则最好加热再吃。煮汤水：梨、苹果、山楂，都可以与冰糖一起煮汤喝，但由于山楂较酸，胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。熬粥：可以与粥同煮的水果一般有桂圆、干红枣、葡萄干等。炖肉：荸荠、桂圆等可以加入肉汤中同炖，还能增加肉的美味程度。上锅蒸：山楂、红枣、苹果...

食材档案2017-11-20

一般来说，老人多体质寒凉，可以选择生吃一些温热性水果，如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等，而梨、柚子、香蕉等凉性水果，以及苹果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，则最好加热再吃。老人保养肠胃把水果热着吃1、煮汤水：梨、苹果、山楂，都可以与冰糖一起煮汤喝，但由于山楂较酸，胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。2、熬粥：可以与粥同煮的水果一般有桂圆、干红枣、葡萄干等。3、炖肉：荸荠、桂圆等可以加入肉汤中同炖，还能增加肉...

老人2015-09-24

拔丝山药的做法大全做法一糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，并有健脾、除湿，益肺固肾，益精补气之功效。材料主料：鸡皮糙山药500克，桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻油5克，熟花生油1000克做法1、山药洗净去皮，切滚刀块；冰糖碾碎成面儿；菜盘中涂上白芝麻油。2、锅内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。3、锅内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖以开...

营养食材2017-07-07

喝酒时的下酒菜蒜蓉蒸扇贝贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时使用，其解酒功能十分突出。以扇贝为例，它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。因此，在喝酒时吃一些贝类食物，如蒜蓉蒸扇贝等，可以使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。青椒炒猪肝酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生...

养生常识2017-08-16

喝酒时的下酒菜有哪些蒜蓉蒸扇贝贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时使用，其解酒功能十分突出。以扇贝为例，它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。因此，在喝酒时吃一些贝类食物，如蒜蓉蒸扇贝等，可以使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。青椒炒猪肝酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪肝、鸭肝等动物肝脏...

养生常识2017-08-17

蒜蓉蒸扇贝贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时使用，其解酒功能十分突出。以扇贝为例，它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。因此，在喝酒时吃一些贝类食物，如蒜蓉蒸扇贝等，可以使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。青椒炒猪肝酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量远远...

养生常识2017-08-10

冬季喝酒搭配什么下酒菜？1、膳食纤维高的菜酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。2、豆腐任何酒都含有乙醛，乙醛是...

养生常识2017-08-21

一般来说，老人多体质寒凉，可以选择生吃一些温热性水果，如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等，而梨、柚子、香蕉等凉性水果，以及苹果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，则最好加热再吃。老人保养肠胃把水果热着吃1、煮汤水：梨、苹果、山楂，都可以与冰糖一起煮汤喝，但由于山楂较酸，胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。2、熬粥：可以与粥同煮的水果一般有桂圆、干红枣、葡萄干等。3、炖肉：荸荠、桂圆等可以加入肉汤中同炖，还能增加肉...

老人2016-08-21