手抓饼我们都知道，很多人也比较喜欢吃，可以当早餐，也可以当零食吃，但是手抓饼可以多愁吗？孕妇作为一个特殊群体，孕妇可以吃手抓饼吗？手抓饼的营养价值1、养心益肾手抓饼中的小麦粉富含各种蛋白质和维生素，具有安神定心，消除烦躁等功效。2、补充B族维生素手抓饼中的小麦粉中B族维生素特别丰富，因此患有脚气病、末梢神经炎的恶人适宜食用小麦粉手抓饼可以多吃吗手抓饼虽然香酥可口，但最好不要多吃，因为手抓饼中含有不...

营养饮食2018-04-23

1、分皮将已搓好的月饼皮按斤两规格分好每个月饼的饼皮。2、分馅把要制作月饼品种的馅料按量分别称好，要熟悉各种馅料配方和做法。如单黄莲蓉，在中间加一只蛋黄；双黄或三黄、莲蓉，则要把莲蓉分成两份或三份，每份莲蓉再包入一个蛋黄，以二合一或三合一的方法包成一个饼坯。五仁类馅料要捏实、捏圆滑，但馅料不能捏得过久，否则会渗油、离壳。每一种馅料要在转换过程中标明品种，由于包好饼皮的饼坯，辨认不出其馅料容易造成混...

食材档案2017-11-14

尿酸高一般可以适量吃手抓饼。尿酸是人体嘌呤代谢的终产物，尿酸高主要是由于体内嘌呤代谢紊乱引起的。当出现关节疼痛、红肿，尤其是大脚趾、脚踝等部位，且疼痛较为剧烈，在短时间内症状没有缓解甚至加重时，要及时就医。手抓饼主要是由面粉制作而成，面粉属于低嘌呤食物。每100克面粉中嘌呤含量约为17毫克。在加工成手抓饼的过程中，嘌呤含量通常不会显著增加，所以单纯的手抓饼本身不会使尿酸明显升高。手抓饼含有一定的碳...

精编文章2024-11-05

手抓饼的主要食材有面粉，椒盐，混合油，香葱，白芝麻，梅干菜，全麦，培根，火腿，香肠。手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。手抓饼的做法是将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，...

食材档案2017-10-11

电饼铛制作千层饼的方法有哪些？听到“千层饼”这三个字就会联想到千层饼怎样做?使用什么工具能做出美味的千层饼?其实，千层饼的制作方法很简单，关键需要一个工具“电饼铛”。电饼铛是烹饪的好助手，一具多用是它的特点，可以进行烤、烙、煎等，如烙饼、大饼、馅饼、玉米饼、发面饼、其中千层饼就是其中的一种。千层饼是以酵面制成饼再蒸制而成，其特点是色白暄染，咸鲜柔润，层层分离。那么，如何使用电饼铛制作千层饼?电饼铛...

营养指导2014-08-01

尿酸高一般是可以适量吃手抓饼的。尿酸高的患者通常需要以低嘌呤饮食为主，才能预防尿酸持续升高，而手抓饼主要是由面粉制作而成，属于谷类食物，这类食物中所含有的嘌呤含量并不是特别高，一般尿酸高的患者适量吃手抓饼是可以的，通常不会对尿酸水平造成太大波动，也不会影响到尿酸高的恢复。但在吃手抓饼的同时，患者所添加的食材也应该以低嘌呤为主，尽量避免添加过多豆制品、海鲜以及动物内脏等，防止导致尿酸波动。尿酸高患者...

精编文章2022-10-28

中秋节还没到，月经就已经成为了大家哄抢的对象，而最近的酸菜牛蛙月饼在网络上更是火的不要不要的。 酸菜牛蛙入月饼走红网络上海老字号企业第一食品商店为迎合消费者口味推出了三款创新月饼。“现在人们的口味都在一天天地变，所以我们也要研发些新品，好满足大家。”第一食品的营业员说，酸菜牛蛙、鲍鱼鲜肉和鲜肉焙熄是今年新出的三种月饼口味，其中酸菜牛蛙月饼一天能卖出3000多个，还上了微博热搜，成了“网红...

中华美食2017-08-06

杏仁饼虽然始创不是澳门本地，但杏仁饼在澳门得到了飞跃的发展，并且形成了一种特色。好吃的杏仁饼不能用打饼机制作，会生硬难吃，一定要手工一敲一打做出来的饼才算正宗，口感才会松化。这个制作原理看似很简单，但操作起来又是另一回事了，如果开始没掌握技巧，杏仁饼每次倒扣出模几乎都会散掉，所以技艺和熟练程度都非常重要。主料：中筋面粉（100g）、淀粉（50g），绿豆粉（50g）辅料：蛋清（2只）、糖粉（40g）...

营养食材2017-05-16

咖喱控们看过来，咖喱鸡、咖喱蟹、咖喱虾你吃得多了，咖喱手抓饼你吃过了没？随着消费者对食物口味多样化的要求，手抓饼也与时俱进，口味变得多样化了。走在街上都是手抓饼街的身影，虽说街上买着吃方便快捷，可是自己做着吃更是别有一番滋味。一起来学学咖喱手抓饼的做法吧！材料：小麦面粉300克，色拉油适量，食盐1小勺，猪油10克，水适量，咖哩粉适量做法步骤：1、面粉、盐、猪油和冷水全部混合，揉至光滑，面团分割成两...

食材档案2017-09-22

制作过程一、制作紫薯馅：1、紫薯去皮，切小块，装盘盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，蒸到筷子可以轻易扎透即可。2、将紫薯用勺子压碎，带上一次性手套，将紫薯泥抓捏到细而均匀。3、拌入适量糖和黄油，用手抓捏到紫薯泥和黄油融合均匀。装碗入冰箱冷藏定型，即成紫薯馅。二、制作冰皮月饼：1、冰皮月饼粉和猪油一起放入盆中，分次加入水，反复揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱松弛一小时左右。2、把松弛好的冰皮分成30克一个，...

食材档案2017-11-14

1、上色快、色泽鲜艳均匀。2、回油性好。3、优良的保湿效果。4、防止月饼制作过程中出现的大脚及泻脚等质量问题。5、烘烤时花纹清晰，柔软可口。6、可防止返砂现象产生。

食材档案2017-11-14

原料：胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。 做法： 1、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。 2、将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。 3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟...

新生儿2012-06-15

香蕉红薯饼食材：香蕉1个，红薯300克，糯米粉适量，食用油适量做法：1、将红薯去皮洗净切成小块，隔碗放入蒸锅中慢慢蒸至熟烂后取出；2、趁红薯还热软时，用宽背勺子将其压成红薯泥，往其中加入糯米粉将其揉成红薯面团，糯米粉可一边揉一边加，如果糯米粉加多面团略干，可适当加水；3、将糯米面团像包汤圆一样分成等份大小的小面团后，用手掌将其压扁，将香蕉剥开并切成片状后置于红薯泥皮中包成饼状；4、往平底煎锅中下入...

营养食材2017-06-27

吃手抓饼通常对身体没有害，但不要大量吃。生活中要定期前往医院进行健康体检，了解身体健康的程度。手抓饼是一种面食，是经过油煎或者油炸后的半成品，非常容易消化，有利于胃肠道的消化和吸收。而且手抓饼中含有丰富的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，适量摄入有利于补充身体所需要的营养物质。手抓饼的味道鲜美，还有利于增强食欲。但要注意避免过量摄入手抓饼，手抓饼的脂肪以及热量较高，容易导致体内脂...

精编文章2024-06-19

冰皮月饼是我国千百种月饼中较为独特的一种月饼，无论从月饼的制作方式还是月饼的外形和储存方式上，都和传统的中秋月饼有很大的不同。冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖...

选购与储存2013-09-13

啤酒面饼：做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒揉和，制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香，还有点儿肉的鲜味。啤酒炒肉：用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于啤酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。啤酒炖鱼：将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味炖制，炖时，再加入少量啤酒，可减少腥味，味道更美。

食材档案2017-07-27

红薯饼的制作材料： 面粉500克，鲜红薯（去皮）600克，酵面40克，红糖100克，白糖、桂花糖、于淀粉各50克，食碱5克，菜籽油2500克（约耗300克）。 红薯饼的特色： 教您红薯饼怎么做，如何做红薯饼 1将红薯切成圆块（每个切3－4块），入甑内蒸熟，取出后晾凉，放入盆内，加红糖、桂花糖、干淀粉搓揉成红薯泥。 2面粉倒在案板卜，中间扒一小窝，倒入清水300克拌和，揉匀成水面团。酵...

食谱推介2011-05-26

杨家吊沪饼历史悠久，享誉省内外。1913年由创始人杨玉田在吉林省洮安县创建，至今已有86年的历史。杨家吊炉饼色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口，制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心，提起成条，落盘成饼。 食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕，别有滋味。该店1988年起就经营北京烤鸭至今，由特级烤鸭师主理，烤鸭色泽枣红，皮酥里嫩，肥而不腻，瘦而不柴，深受顾客喜爱。该店荣获众多称...

中华美食2011-01-30

广式月饼以皮薄馅多成为了人们最喜爱的月饼之一，制作广式月饼可是就讲究的，下面教你广式月饼的制作步骤。1、分皮将已搓好的月饼皮按斤两规格分好每个月饼的饼皮。2、分馅把要制作月饼品种的馅料按量分别称好，要熟悉各种馅料配方和做法。如单黄莲蓉，在中间加一只蛋黄；双黄或三黄、莲蓉，则要把莲蓉分成两份或三份，每份莲蓉再包入一个蛋黄，以二合一或三合一的方法包成一个饼坯。五仁类馅料要捏实、捏圆滑，但馅料不能捏得过...

食材档案2017-11-13

零厨艺大爱的5分钟完美蛋饼——微波腊味杂蔬蛋饼 蛋饼可是咱中国老百姓餐桌上一道家喻户晓的家常菜，制作简单、材料便宜、味道鲜美、营养丰富…如此各种优点集一身的美食，怎能不惹人爱呢 腊味杂蔬蛋饼 材料： 主料：鸡蛋2个 配料：腊肠1小截、胡萝卜1／2根、豇豆2根 调料：孜然烤肉料1大勺 做法： 1、准备好各种食材； 2、豇豆洗净，切小丁； 3、胡萝卜去皮、切碎； 4、腊肠洗净...

食谱推介2011-06-15

   原料： 皮：糯米粉45克米粉45克玉米淀粉20克（没卖小麦淀粉的） 牛奶180cc（如果用小麦淀粉190cc）白砂糖40克食用油20克 馅儿：豆沙250克（买的） 手粉：炒熟的糯米粉适量，防粘用 步骤： 1、称量好皮的各种材料，炒好手粉 2、把1的材料全部放入容器中，搅拌均匀 3、盖保鲜膜入微波炉2分 4、搅拌均匀 5...

食谱推介2011-09-09

五仁咸肉月饼的做法作为广式月饼，饼皮自然和之前做过的广式月饼一般无二，主要是馅儿的不同。五仁馅，可以说是制作过程最简单的月饼馅，比起莲蓉、枣泥、水果馅需要费时费力的炒馅，五仁馅只需要将各种材料混合均匀就行了。材料：饼皮：富强粉、糖浆、花生油、碱水。糖浆配方：白砂糖、清水、柠檬酸。碱水配方：碱粉、小苏打、开水。饰面料：鸡蛋液。馅料：五仁咸肉馅、糖渍肥肉、白砂糖、南杏仁、瓜子仁、糖冬瓜、核桃仁、芝麻、...

食材档案2017-11-20

西葫芦饼是道清新可口，营养丰富的食品，一般是以西葫芦和面粉作为主要材料，虾米作为配料制作而成。西葫芦饼营养丰富，含有充足的蛋白质，脂肪，纤维素，糖类，胡萝卜素，维生素C等多种营养元素。西葫芦饼材料面粉，鸡蛋1个，西葫芦半个，盐，花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，醋。做法1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状。2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩。3、准备放入的菜丝：西葫芦...

食材档案2017-07-27