扇贝是人们常食用的海鲜，含有极为丰富的锌和钙质，以及硒和锰。锌在体内是100多种酶的活性辅基，补锌可以促进新陈代谢，增强机体活力，提高免疫力；补钙可壮骨强身，预防骨质疏松；补硒和补锰可提高机体抵抗力，防病防癌。那么扇贝怎么吃才能发挥最大的疗效呢？食用扇贝需要注意什么呢？具体的跟着小编一起往下看吧！扇贝的最佳吃法：【蒜蓉蚝油粉丝蒸扇贝】食材：扇贝、粉丝、蒜蓉、姜蓉、蚝油、鸡精、芝麻油、生抽、枸杞。做...

食谱推介2017-09-13

扇贝的食用注意事项1、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长，否则就会变硬、变干并且失去鲜味。3、扇贝性寒凉，孕妇又是多血虚，不宜多食。4、肠胃不好的，亦不要食用扇贝。5、吃扇贝的时候不要和吃柿子，吃过扇贝再吃柿子，极容易引起结石。6、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。7、不要食用未熟透的贝类，...

营养食材2017-07-11

扇贝肉的做法新鲜的扇贝不会存放多久就会坏掉，大家可以放在冰箱里保存，但是也不宜存放的太久。蒜茸银丝扇贝的做法贝类富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和多种营养成分，蛋白质含量高达61、8%，是鸡肉、牛肉、的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。食材材料：扇贝、粉丝、蒜、小香葱。调料：盐、鸡精。方法/步骤1、将扇贝外表刷洗干净，用小刀沿扇贝的一侧剖开，将两个壳掰开时，顺道小心抽出泥肠，再用水清洗内部、去掉...

营养食材2017-06-22

1、有宿疾者慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。2、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他。3、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。4、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

营养食材2017-06-27

可以适量吃扇贝。建议用量：50-100g（5-8个）/天孕妇对营养元素的需求量是比较大的，需要多吃高营养的食物。扇贝中营养价值丰富，富含维生素、微量元素、脂肪等营养成分，有助于增加孕妇体内所需营养物质，对孕妇身体健康及胎儿发育有好处。而且，扇贝富含优质蛋白，适量吃还可提高孕妇机体免疫能力。扇贝建议清蒸吃，不宜和柿子、啤酒等食物同吃，容易引起腹泻、呕吐等症状。对扇贝过敏者不可以吃，以免诱发呼吸困难、...

百度疾病饮食文章2023-09-05

扇贝什么地方不能吃？不同的地域以及不同的家庭，因为饮食习惯不同，对海鲜的吃法也略有不同。那么，吃海鲜要注意什么呢？扇贝什么地方不能吃呢？ 1、砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。2、腮：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。3、裙边：最下边的白色...

营养食材2017-07-11

一、哪些人不能吃扇贝？脾胃虚寒者不宜多吃，宿疾者应慎食。二、扇贝的适用人群一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。三、扇贝的食用禁忌1、不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。2、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

营养食材2017-06-27

扇贝不适宜食用人群：1、有宿疾者慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。2、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他。3、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。4、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

营养食材2017-06-20

可以适量吃扇贝。建议用量：50-100g/天孕妇对于营养元素的需求量会比之前要增加，要注意营养物质的补充。扇贝中含有丰富的脂肪、微量元素、维生素等成分，有助于增加孕妇体内所需要的营养物质，对于孕妇本身的健康以及胎儿的发育都有较多的好处。其次，扇贝的肉质鲜嫩，口感丝滑，食用后容易被人体消化和吸收，不会加重胃肠道负担。扇贝能清蒸或者烧烤，中晚餐食用。但不宜和柠檬同吃，因为柠檬当中的维生素C可能会和扇贝...

百度疾病饮食文章2023-11-28

扇贝是常见的海鲜种类，并且也有很多吃法。那么，你知道扇贝都有哪些营养价值吗？在选购扇贝时又要注意什么呢？下面就来一起看看扇贝的营养价值，同时还有一款食谱推荐给大家哦。扇贝的营养价值贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类...

食谱推介2015-10-16

扇贝中含有大量的碳水化合物、维生素e、钾和钙等营养元素，还含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇等有益成分，既美味营养，又能养生保健。不过扇贝是一种高嘌呤、高胆固醇的海鲜发物，痛风患者、胆固醇高者和过敏体质者是不能吃扇贝的。那么，食用扇贝时要注意什么？有哪些食用禁忌？痛风患者忌食：扇贝中含有大量的嘌呤物质，痛风患者食用扇贝会使体内的嘌呤含量升高，不利病情的稳定和康复。过敏体质者忌食：扇贝是一种海...

药膳食疗2018-07-21

扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富，是很多人都爱吃的海鲜之一。我们都知道，常食贝类的食物可以有效的降低胆固醇。它具有加速排泄胆固醇和抑制胆固醇在肝脏合成的独特作用，从而可以使体内胆固醇下降。扇贝的营养价值有哪些呢？一起了解下吧。吃扇贝的好处健脾和胃扇贝具有健脾和胃的功效。常用于脾胃虚弱，因运化无力所导致的脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力等多种症状。常吃扇贝可以暖胃，治疗胃寒等病症。除此之...

食材档案2017-11-03

扇贝是海鲜的一种，关于扇贝的做法有很多，而且大家平时吃到的也是很多的。我们一般吃的都是新鲜的扇贝，其实扇贝也是有冷冻的，而且冷冻扇贝肉的味道也不会比新鲜的扇贝差很多，同时冷冻扇贝肉的做法同样也是有很多的。所谓冷冻扇贝肉，其实就是为了方便扇贝的保存而已。大家都知道的一点，就是海鲜的保存一般是很短的。新鲜的扇贝不会存放多久就会坏掉，就算是放在冰箱里面也是同样如此的。但是冷冻扇贝肉就不一样了，冷冻扇贝肉...

营养食材2017-07-11

病情分析：扇贝壳，即干贝。是中草药干贝还具有抗癌，软化血管，防止动脉硬化等功效。主治消渴；肾虚尿频；食欲不振等症。儿童，痛风病患者不宜食用。意见建议：干贝具有滋阴补肾，和胃调中功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚痨咳血，脾胃虚弱等症，常食有助于降血压，降胆固醇，补益健身。据记载，干贝还具有抗癌，软化血管，防止动脉硬化等功效。

食材档案2017-09-22

喜欢吃扇贝的朋友们是不是不知道要如何自己烹饪呢？其实，扇贝的烹饪方法是很简单，并且方法很多的。扇贝营养价值丰富，可以尝试自己来烹饪哦。下面就来教大家几招烹饪扇贝的方法吧。扇贝的功效和作用健脑。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。健脾和胃。扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。养颜护肤。扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉...

食谱推介2016-10-27

儿童能吃扇贝吗说到扇贝这种食物，很多人其实还是比较熟悉的，尤其是那些生在沿海城市的人们，对于扇贝是更加熟悉的。扇贝是属于海鲜产品的一种，所以一般说来，扇贝还是比较鲜美的，所以喜欢吃扇贝的人是非常多的。还有就是，对于一般人来说其实都是可以吃扇贝的。那么，对于儿童们来说是否可以吃扇贝呢？儿童因为处在成长发育的阶段，所以平时他们的饮食是需要注意的，最好是选择一些有利于他们的生长的食物来给孩子们食用。促进...

营养食材2017-07-11

扇贝是常见的一种海鲜，有很多人喜欢吃，但是不会自己烹饪，这可怎么办呢？其实，扇贝的烹饪方法是很简单，并且方法很多的。今天，要为大家介绍的就是扇贝的吃法都有哪些，快来一起看看吧。扇贝有哪些营养扇贝含有大量的碳水化合物。贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆...

食谱推介2017-03-24

扇贝是大家很熟悉的一种海产品，扇贝不但可以用来食用而且还含有丰富的营养，经常吃扇贝可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以扇贝受到了大家的喜爱，扇贝有健脑和明目的效用，常吃扇贝还可以起到润肠和健脾和胃等好处呢，扇贝有很多种做法，下文采用扇贝搭配上大米来做成扇贝粥。1、大米和糯米掺在一起。2、用水洗净。3、锅中烧开水，把洗净的米放进去。4、等米煮至粘稠，放入煮好的扇贝。5、出锅前放入枸杞。6、加盐调...

营养食材2017-07-11

扇贝又叫做海扇，是双壳类软体动物，种类繁多，大都能作为美食享用。扇贝肉质鲜美，营养丰富，含有大量碳水化合物、钙、钾和维生素e等营养物质，还含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇等有益成分。不仅能为人体提供营养，还能降胆固醇、补气血和美肤养颜等。那么，扇贝有什么营养价值？每一百克扇贝中含有60千卡热量、11.1克蛋白质、2.6克碳水化合物、0.6克脂肪、339毫克钠、142毫克钙、140毫克胆固醇...

药膳食疗2018-07-25

扇贝的食用禁忌1、扇贝的选购方法如何挑选活的扇贝要从一堆扇贝中挑选出鲜美的活扇贝，最简单实用的方法就是拍一拍。对于已经张开口的扇贝，用手拍一拍如果能自动合上，这只扇贝肯定是活的，否则就是死扇贝。对于本身闭合的扇贝，我们就要使用嗅觉了，如果没有腥臭味就是活的或刚死不久的扇贝。刚死不久的扇贝仍然保持一定的新鲜度，如果买回家马上就吃是没有问题的。但是，有明显腥臭味的死扇贝就不能吃了。怎样辨别野生扇贝和养...

营养食材2017-07-11

扇贝粉丝是用扇贝，粉丝，配料由蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油，盐制作而成的私家菜。扇贝粉丝味美诱人，是我们很多人都非常喜爱的一道菜肴，那么，你们知道扇贝粉丝怎么吃吗？扇贝粉丝的做法材料扇贝，粉丝，配料：蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油，盐。做法1、扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用；2、蒜、青红椒切末备用；3、锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出；4、扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上；5、加入...

营养食材2017-06-20

扇贝肉虽然美味且营养丰富，但以下人群不适宜食用：过敏体质者、痛风患者、高胆固醇血症者、脾胃虚寒者、孕妇及哺乳期妇女等。1.过敏体质者：部分人对扇贝肉中的蛋白质等成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、恶心呕吐等过敏症状。常见的抗过敏药物有氯雷他定、西替利嗪、扑尔敏等。2.痛风患者：扇贝肉属于高嘌呤食物，痛风患者食用后可能导致血尿酸水平升高，诱发或加重痛风发作。治疗痛风的药物包括非布司他、...

营养饮食2025-02-16

扇贝是大家比较喜欢的一种海鲜类食物，一般比较常见于烧烤食用，想要吃扇贝一定要把扇贝清洗干净，才能够使用。清洗扇贝想要更干净的话一定先要用水把它浸泡一下，通过浸泡可以把扇贝的壳子和扇贝肉内的脏东西彻底的清除掉，这样才能达到最好的口感，并且不会流失任何的营养成分。清洗扇贝应该在扇贝买回来之后用水浸泡，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙...

营养食材2017-07-11

扇贝的食用处理方法收拾扇贝：用刀身细长的锋利小刀剖开扇贝，先从扇贝较平缓的那面将贝柱切断，再用小刀贴紧下面的贝壳，轻轻一剜即能取出贝肉。扇贝清洗：先用浓盐水浸泡，之后旋转贝肉使泥沙分离；之后放入适量生粉搓洗，再用清水冲洗。扇贝的吃法（做法）大全一、蒸扇贝粉丝蒸扇贝材料：扇贝，粉丝，大蒜，胡椒粉，盐，黄酒，葱，油。做法：1、扇贝肉从壳中取出，洗净去沙，贝壳也刷洗干净；2、粉丝用温水泡软，剪成段，大蒜...

营养食材2017-07-11

扇贝的营养价值1、健脾和胃扇贝具有健脾和胃的功效。常用于脾胃虚弱，因运化无力所导致的脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力等多种症状。常吃扇贝可以暖胃，治疗胃寒等病症。除此之外，吃扇贝还具有健脑的功效哦。2、养颜护肤 扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。从而可以有效的驱除因皮肤过敏或者是感染而引起的皮肤干燥和皮肤瘙痒等皮肤损害。3、抑癌抗瘤、通血常食扇...

营养食材2017-06-30

扇贝是非常鲜美的海鲜，味道主要以鲜为主，营养比较丰富，能补充人体所需的微量元素。很多人喜欢吃扇贝，但是不会做扇贝。蒜蓉粉丝蒸扇贝材料：扇贝10个，龙口细粉丝50g。配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油。做法1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝，再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。清蒸...

营养食材2017-06-22