很多人都喜欢吃酱油鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单，这道菜也非常适合上班族带饭。广东酱油鸡属于粤菜菜谱，主要原料是鸡；工艺是清蒸，制作简单。广东酱油鸡的原料：土鸡广东酱油鸡的配料：红葱头、生姜、独头蒜广东酱油鸡的调料：酱油少许，花生油一勺广东酱油鸡的做法：1、准备材料：土鸡、红葱头、生姜、独头蒜酱油少许，花生油一勺。2、三勺酱油加一勺花生油兑水正好配制一饭碗料油。然后将生姜大蒜头及红葱用刀拍松塞...

食材档案2017-07-07

汤是很多人都喜爱喝的，汤的种类有很多，而且在汤的选择上，都是可以根据自己喜欢进行，那不同的汤在营养元素上，也是有着很大不同，蔬菜汤含有的维生素较多，肉类汤含有的蛋白质比较多，所以在喝汤的时候，根据自己的喜爱进行选择，是最佳之选，这样喝汤的时候，也是会很喜欢，那炖汤食谱大全中，都有什么制作方法。对炖汤食谱大全中，都有什么制作方法呢，不同汤的制作，也是有着不同方法，制作汤前，对这些方法也是要进行很好了...

食材档案2017-10-31

材料：南瓜300克，洋葱、西芹各60克，青贝250克，清鸡汤500毫升，鲜忌廉4汤匙，盐、胡椒粉、酒各少许。 烹制：各物洗净。南瓜去皮、籽，切片；洋葱切条；西芹切小段；青贝放入加入了食盐、胡椒粉、白酒的沸水中煮2分钟，取出贝肉，切小粒，并留汤汁。把洋葱、西芹以少许生油炒香，加入南瓜，盖上盖，文火煮10分钟，加入鸡汤和煮青贝的汤，续煮15分钟，尽量把南瓜搅拌为蓉状，下青贝肉、盐、胡椒粉，拌入鲜忌廉...

冬季靓汤2012-12-26

蒜蓉粉丝蒸开边虾主料：虾100克辅料：粉丝50克、香菜5克、红尖椒1个调料：色拉油适量、食盐3克、蒜5粒、料酒3毫升、生抽适量、香油3毫升、小葱2根做法：1、粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底。2、将新鲜虾洗净，剪去须脚，从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线，用盐和料酒腌制5分钟后铺在粉丝上面。3、蒜蓉均匀的撒在开边虾上面。4、蒸锅放水烧开，放入虾蒸5分钟左右至熟，取出。5、撒入葱花、香菜碎和辣椒圈...

中华美食2013-04-02

宝宝正处于长身体的阶段，对于饮食有一定的要求，不能只是吃菜，还要适量饮用一些营养价值比较高的汤这样更能滋补，比如灵芝鸡汤、菠菜蛋花汤、山药红豆羹等都是不错的选择，可以一周给宝宝做一次。一、灵芝鸡汤原料：老母鸡1只（约1000克），灵芝20克，料酒、葱花、姜末、精盐、味精和五香粉各适量。灵芝鸡汤的做法：将灵芝洗净，切片，装入纱布袋中，扎口；鸡宰杀后，去毛及肠杂，洗净切块，与灵芝袋一起放入沙锅中，加入...

食材档案2017-11-01

一、豉汁凤爪主料：鸡爪500克调料1：白糖2茶勺、白醋1汤勺、姜片5克调料2：八角1个、花椒15粒、桂皮1小块、葱花5克、姜丝5克调料3：蚝油4茶勺、糖3茶勺、豆豉2茶勺、蒜蓉5克、香油5克、胡椒粉3克、盐1茶勺、生抽5克、尖椒片30克做法：1.鸡爪洗净，剪去趾甲，切得小些；2.煮锅中加入调料1（糖2茶勺、白醋1汤勺、姜片），煮开后倒入鸡爪，见到鸡指开始弯曲，就可以捞出备用，此步是断生，去除冰鲜的...

中华美食2013-04-09

面食本是北方的强项，然而制作简单的凉面，佐之以各地的制作方法，口味习惯，食材，也花样繁多。如四川的红油凉面，陕西的狗肉凉面，山东的麻酱凉面，广东的鸡蛋凉面，上海的粗条凉面，山西的柳叶凉面，天津的打卤凉面，北京的素什锦凉面，兰州的清汤牛肉凉面，湖北的炸酱凉面，等等。凉面早在唐代就在中国被发明出来了，而且据说还是武则天发明的。传说唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研...

食材档案2017-10-19

鸡肉是一种常见的食材，很多朋友都喜欢拿鸡肉来炖汤喝，其实，关于鸡肉炖汤的做法是非常多的，对于想要学做鸡肉炖汤的朋友来说，了解鸡肉炖汤的做法大全是必须的，那么鸡肉炖汤的做法大全有哪些呢？ 鸡肉炖汤的做法一材料：三黄鸡、香菇、枸杞各适量，八角1粒，香叶2片，姜、香菜、盐各适量。做法：1、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。3、放入...

食材档案2017-11-01

冬季靓汤2012-12-29

南方的天气进入了寒冷时节了。助餐的汤饮上宜有强壮身体兼收敛镇静的功效，水鱼是我们传统名贵的水产品，它除了含有易吸收的铁外，还含有天然形态的对铁吸收有重要作用的维生素B12、叶酸、维生素B6等，对人的生长和激素代谢有重要作用的锌，大量对骨、齿生长有重要作用的钙等。今日靓汤宜虫草花杞子猪瘦肉炖水鱼。 材料：虫草花30克、杞子20克、猪瘦肉50克、水鱼400克、生姜4片。 烹制：水鱼由售者宰洗处理净...

冬季靓汤2012-12-17

南方特有的西洋菜，无论用于粤人所谓的“煲老火汤”，或“生滚”或“打边炉”（即“火锅”）都行，煲汤它甜腍醇香，滚汤时它甘辛脆嫩。而粤人青睐的牛丸有两种，潮汕牛丸“脆口弹牙”，广州牛丸带有陈皮醇香，选用哪种均味道上乘，而吃法不一样。西洋菜滚牛丸，鲜嫩脆滑，暖胃开胃，为冬日简单快捷的靓滚汤，且男女老少皆宜。 材料：西洋菜500克，潮汕牛丸250克，生姜丝少许。 烹制：西洋菜洗净，在镬中加入1250毫...

冬季靓汤2012-12-29

广东医改的年中重头戏终于来了！明天（7月15日），广东省公立医院综合改革将全面推开。本轮启动改革的地区，包括广州、佛山和粤东西北地区共14个地市，改革范围包括各级各类公立医院，中央、军队、武警、省属和国有企事业单位举办的公立医院同步参加属地改革。焦点一：实现所有公立医院改革全覆盖韶关市已于今年4月1日启动；汕头、佛山、湛江3个市已于7月1日启动；梅州、汕尾、潮州、揭阳4个市已于7月8日启动；广州、...

政策解读2017-07-14

11月17日，第二届中国（广东）卫生与健康发展峰会暨广东医改十大创新典型发布会于广州隆重举行。为贯彻落实党的十九大和国家卫生与健康大会精神，实施健康中国战略，深化医药卫生体制改革，本届峰会以“新医改·新十年健康广东再出发”为主题，回顾广东十年深化医改历程，聚焦健康广东建设新成果，探索县域医疗改革新路径，推动高水平医院建设，推进分级诊疗，为群众提供优质高效的医疗服务，全面开启健康广东新篇章。峰会期间...

权威发布2019-11-18

广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”更有人编了句“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”的说法。先上汤，后上菜，几乎成为广州宴席的既定格局。每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火的老火汤，个中味道，实在让大家惬意不已。以下介...

食谱推介2013-04-02

一、夏季炖汤食谱大全蚕豆冬瓜豆腐汤的做法原料：鲜蚕豆200克；冬瓜200克；豆腐200克；调料：盐；香油；营养价值：非常清淡鲜美的汤，蚕豆、豆腐营养丰富，冬瓜消脂减肥，少油的健康烹调方式使这碗汤，无比清爽，极利瘦身。蚕豆冬瓜豆腐汤做法和步骤：1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。...

营养食材2017-06-30

（一）各种糕类食谱 01鸡蛋蒸糕 原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 制法（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 （2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。 02鱼肉蒸糕 原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干 制法（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 （2）把拌...

新生儿2011-12-06

近日，广东又拿一个第一了。#广东奶茶消费全国第一#冲上热搜，根据某平台计算，广东人每周人均比东北人多喝掉2.5杯奶茶！！说到广东人对奶茶的喜爱，简直处处可见，加班喝奶茶、失恋喝奶茶、闲来无事喝奶茶，没有什么事情是一杯奶茶解决不了的。奶茶中含有较多的糖、咖啡因及脂肪，绵滑的口感和兴奋提神作用，可以让大脑产生多巴胺，让人感觉愉快。不过专家提醒，奶茶中有几个“健康杀手”——糖、咖啡因、反式脂肪酸及果葡糖...

饮食养生2021-03-16

1岁半宝宝食谱大全小米山药粥 原料：鲜山药，小米，白糖。 做法： ·将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 1岁半宝宝食谱大全胡萝卜玉米渣粥 原料：玉米渣，胡萝卜 做法： ·先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。 功效：消食化滞，健脾止痢。 1岁半宝宝食谱大全八宝粥 原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、...

营养食谱2011-12-07