常常听到胆固醇高的人说，他们不能吃海鲜，因为其中胆固醇含量太高，有些人甚至对海鱼也望而却步。其实这是一个误区，很多海鱼都富含不饱和脂肪酸，如鲱鱼和鲑鱼，非常适于胆固醇高的人食用，因为它们具有很好的降低血脂和预防血栓作用。再来看看各类海鲜。各种干品海鲜胆固醇含量比较高，而很多新鲜的虾贝类海鲜产品，如鲜墨鱼、香海螺、对虾、基围虾、蛤蜊、海蟹、鲍鱼、蛏子等，虽然胆固醇含量比干品类低，但与动物内脏相当，因...

食材档案2017-11-22

干贝怎么去腥？干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下，但腥味很小。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。中医认为干贝可以治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。干贝在烹饪的过程中的重点是去腥的过程，一定要加入料酒和葱姜等去腥。干贝一般...

食材档案2017-09-26

干贝要怎么去腥干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下，但腥味很小。食后三日，犹觉鸡虾乏味。可见干贝之鲜美非同一般。中医认为干贝可以治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。干贝在烹饪的过程中的重点是去腥的过程，一定要加入料酒和葱姜等去腥。干贝一般不用刀切，用...

食材档案2017-10-12

干贝怎么去腥教你简单的方法干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下，但腥味很小。古人曰：食后三日，犹觉鸡虾乏味。可见干贝之鲜美非同一般。中医认为干贝可以治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。干贝在烹饪的过程中的重点是去腥的过程，一定要加入料酒和葱姜等去腥。...

食材档案2017-10-12

吃干贝有什么好处呢干贝就是大家所说的扇贝，扇贝是海参的一种，扇贝含有丰富的蛋白质以及碳水化合物。扇贝的营养价值是十分的丰富的，而且还有一定的药用价值，所以扇贝深受大家的喜爱。很多喜欢吃扇贝的朋友在平时的时候会选择凉拌或者直接食用。那么在吃扇贝的时候除了有味道肥美的好处以外还有什么样的营养价值呢？干贝的功效与作用干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。1、降血压降胆固醇干贝具有...

食材档案2017-10-12

干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下，但腥味很小。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。中医认为干贝可以治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。干贝在烹饪的过程中的重点是去腥的过程，一定要加入料酒和葱姜等去腥。干贝一般不用刀切，用清...

食材档案2017-09-22

宝宝可以吃干贝粥吗其实，宝宝也是可以适量吃干贝粥的。通常，六个月以上的宝宝就可以吃了，但是妈妈们一开始只能给宝宝少喝一点儿，观察宝宝的消化情况，没问题的话，就可以逐渐多喝了。假如是宝宝食用的话，干贝要切碎一些，一定煮烂，煮成糊状，这样才不会噎到宝宝。12个月以上，4岁以内的宝宝食用的话，也可将干贝切成小丁块，4岁以上就可以稍微大一些。干贝中富含丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等，这些都...

食材档案2017-10-12

做法：煮口味：咸鲜味主料：苦瓜适量、干贝适量辅料：鸡蛋1个调料：食盐2克、鸡精2克、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉2克、麻油少许。干贝苦瓜羹的做法：1、苦瓜切小块，加水用料理打成苦瓜汁，不要太细腻，吃起来要稍微有点瓜粒口感更好；2、干贝事先用温水加料酒泡软，撕成丝，连水一起备用；3、苦瓜汁和干贝一起倒入锅里煮开，加盐、胡椒粉、料酒调味。倒入水淀粉勾薄芡；4、蛋清一个打散，慢慢倒入锅里划开。出锅前洒鸡...

食材档案2017-09-26

常常听到胆固醇高的人说，他们不能吃海鲜，因为其中胆固醇含量太高，有些人甚至对海鱼也望而却步。其实这是一个误区，很多海鱼都富含不饱和脂肪酸，如鲱鱼和鲑鱼，非常适于胆固醇高的人食用，因为它们具有很好的降低血脂和预防血栓作用。再来看看各类海鲜。各种干品海鲜胆固醇含量比较高，而很多新鲜的虾贝类海鲜产品，如鲜墨鱼、香海螺、对虾、基围虾、蛤蜊、海蟹、鲍鱼、蛏子等，虽然胆固醇含量比干品类低，但与动物内脏相当，因...

食材档案2017-11-08

干贝介绍干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成。干贝的营养价值1、干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。2、富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。3、干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。干...

营养食材2017-06-22

虾的不同部位胆固醇含量是不同的，虾头、虾卵、虾皮等组织中胆固醇的含量比较高，虾仁的胆固醇含量相对较低。所以对于需要控制胆固醇摄入的人群，在平时可以适量吃虾仁，避免吃虾头、虾仁等部位。虾仁中的成分主要为蛋白质、钙、维生素、氨基酸等，而且脂肪含量比较低。对于有单纯性总胆固醇高的患者，平时适量吃一些虾，一般不会导致疾病加重。但是当患者体内胆固醇含量过高，已经出现了高胆固醇血症时，在平时吃虾的时候最好选择...

精编文章2021-11-02

干贝就是大家所说的扇贝，扇贝是海参的一种，扇贝含有丰富的蛋白质以及碳水化合物。扇贝的营养价值是十分的丰富的，而且还有一定的药用价值，所以扇贝深受大家的喜爱。很多喜欢吃扇贝的朋友在平时的时候会选择凉拌或者直接食用。那么在吃扇贝的时候除了有味道肥美的好处以外还有什么样的营养价值呢？干贝的功效与作用干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。1、降血压降胆固醇干贝具有滋阴补肾的功能，能...

食材档案2017-09-26

1、干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。2、干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。3、干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

营养食材2017-06-27

干贝即扇贝的干制品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。所以干贝应该是海鲜。干贝的营养价值和功效干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩...

食材档案2017-09-22

干贝干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝主要是用贝类中扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌肉剥下洗净晒干而成的干品。干贝的营养价值非常高，它含有多种人体必需的营养。干贝的营养价值干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼...

食材档案2017-09-26

干贝的营养价值有哪些由于干贝的营养价值丰富、味道鲜美等特点，得到不少人的喜爱；以前由于干贝的价格比较昂贵，很多人都没怎么吃过，不过现在随着人们生活水平的提高，干贝的身影已经陆续出现在百姓的餐桌上了。以下是干贝的营养价值及知识介绍，一起来了解一下吧。干贝介绍别名：江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱。干贝为江珧科扇贝的闭壳肌，略呈圆柱形。其鲜品或干品，是一种高蛋白低脂肪的保健营养食物。干贝即扇贝的干制品，...

食材档案2017-10-12

干贝基围虾粥的做法干贝基围虾粥这种食物想要在生活中制作它是比较简单的，只要将干贝基围虾这些蔬菜处理好，然后将大米煮熟之后在加入干贝以及基围虾，最后加入一些食用油就可以出锅食用了，所以对于持家的朋友们来说，在生活中可以尝试一下干贝基围虾的制作方法，相信会喜欢的。虾粥做法1、准备材料：150g东北大米，浸泡半小时，让米充分吸饱水分，基围虾，生姜丝（多一点），香菜末（视个人口味），其它如油盐酱醋等，20...

食材档案2017-10-12

教你做好吃的冬瓜干贝鲜虾汤材料：冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。做法：1、冬瓜切片。2、葱姜爆锅。3、加入冬瓜片煸炒。4、加入清水，再放入虾和干贝。5、大火熬开后放香菜末，加盐调味。

营养食材2017-06-22

干贝蛋炒饭应该怎么做关于美食每个人都有着不同，甚至是相反的一些选择，今天空前丰富的食物和前所未有的资源困境，告诫短暂的一生一定要注意饮食上面的问题，日食不过三餐三餐早餐首先需求就是要简单快捷，那么蛋炒饭则是非常家常的一碗饭，今天就来告诉大家干贝蛋炒饭应该要怎么来制作？食材：剩米饭、鸡蛋、干贝、香葱；干贝蛋炒饭的做法1、干贝提前清洗一道，用温水泡发；泡发的干贝手撕成小块备用；2、香葱去须，洗净，切成...

食材档案2017-10-12

干贝苦瓜羹做法主料：苦瓜适量、干贝适量。辅料：鸡蛋1个。调料：食盐2克、鸡精2克、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉2克、麻油少许。干贝苦瓜羹的做法：1、苦瓜切小块，加水用料理打成苦瓜汁，不要太细腻，吃起来要稍微有点瓜粒口感更好；2、干贝事先用温水加料酒泡软，撕成丝，连水一起备用；3、苦瓜汁和干贝一起倒入锅里煮开，加盐、胡椒粉、料酒调味。倒入水淀粉勾薄芡；4、蛋清一个打散，慢慢倒入锅里划开。出锅前洒鸡精...

食材档案2017-10-12