牛奶中的巴氏消毒与灭菌奶有什么区别【即问即答】
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巴氏奶把所有的致病菌杀灭了,但一些耐高温的菌和孢子还在(他们只是影响牛奶的保质期,不致病)。但由于巴氏法温度较低,牛奶中的风味物质和营养物质(如维生素)没有被破坏。 而灭菌,把所有的细菌都杀灭了,他需要很高的温度,100-135度之间,而传统的生产方法不但使牛奶中的大量风味物质和营养物质(如维生素)被破坏了,而且会产生蒸煮味。 巴氏奶保质期冷藏条件下只有一周,而灭菌奶在常温条件下都能保...
1个回复 2022/9/23 15:16:13
巴氏消毒鲜奶加水是否可行?【即问即答】
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巴氏消毒鲜奶不可以加水。加水会破坏其营养成分、影响口感和品质、增加变质风险、违反相关规定、可能危害健康等。 1.营养成分:鲜奶中的蛋白质、钙等营养成分比例是固定的,加水会稀释,导致营养含量降低。 2.口感和品质:加水会使鲜奶变得稀薄,口感变差,原本的醇厚味道消失。 3.变质风险:加水可能引入细菌和杂质,缩短鲜奶的保质期,增加变质的可能性。 4.相关规定:巴氏消毒鲜奶的生产和销售有严格标准,私自加水...
1个回复 2024/12/9 14:25:51
巴氏消毒通常需要多长时间【资讯】
巴氏消毒法的消毒时间会受到多种因素的影响,包括消毒对象、温度、初始微生物污染程度、消毒设备和工艺等。1.消毒对象:不同的物品,如牛奶、果汁等液体食品,或者某些医疗器械,其适宜的消毒时间有所不同。例如,牛奶的巴氏消毒一般在15秒至30分钟之间。2.温度:巴氏消毒通常采用60-90℃的温度范围。温度较低时,消毒时间相对较长;温度较高时,消毒时间则较短。比如63℃时可能需要30分钟,而72℃时可能只需1...
养生2025-02-19
巴氏消毒奶的定义是什么?【即问即答】
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巴氏消毒奶是一种经过特殊处理的牛奶,具有特定的特点和优势,包括营养保留、保质期等。一旦身体出现不适,应立刻就医,遵从医生的指示进行治疗,不宜自行开药。1.消毒原理:采用较低温度杀菌,在杀灭有害菌的同时尽量保留营养成分。2.营养保留:较好地保留了牛奶中的维生素、蛋白质和钙等营养物质。3.保质期:通常较短,一般在7天左右,需冷藏保存。4.口感:相对更接近生牛乳的口感,较为鲜美。5.安全性:能有效降低有...
1个回复 2024/8/28 18:39:51
我们家里补钙都是采取喝牛奶的途径,现在市【即问即答】
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健康指导:病情分析:鲜牛奶采用巴氏杀菌,袋装奶也是新鲜的,只不过是利用高温消毒除出杂质。袋装奶利用高温杀菌,对奶里的营养物质也有一定的破坏。鲜奶会更好一些。多吃水果和蔬菜,比如苹果、香蕉、山竹
3个回复 2024/1/31 20:28:11
巴氏消毒法的温度范围为多少呢..【即问即答】
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巴氏消毒法的温度范围是60-95℃.
2个回复 2017/7/6 3:05:06
巴氏消毒奶对身体有益处吗?【即问即答】
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巴氏消毒奶对身体有一定益处,体现在营养保留、细菌控制、口感新鲜、易于消化、适用人群广等方面。身体不适时,应尽快寻求专业医疗意见,遵循医生的建议进行治疗,切莫自行开处方。1.营养保留:最大程度保留牛奶中的营养成分,如蛋白质、钙等。2.细菌控制:能有效杀灭有害细菌,同时保留部分有益菌。3.口感新鲜:较好地保持了牛奶的原始风味和口感。4.易于消化:相比其他处理方式,更利于人体消化吸收。5.适用人群广:适...
2个回复 2024/8/27 17:43:08
喝常温奶,还是喝巴氏奶?【资讯】
目前,我国液态奶市场主要分为高温杀菌的常温奶和低温杀菌的巴氏奶。在业内人士看来,这场围绕新国标的争论,与其说是南北奶业协会的标准之争,倒不如说是主攻巴氏奶为主的城市型乳品企业与主攻常温奶为主的基地型乳品企业的两大阵营之争。 在国际市场上,常温奶与巴氏奶都有自己的流行区域,巴氏奶已在全球的奶品消费市场中风靡多年,曾是许多国家牛奶消费的主导产品。但当前,许多国家出于环保、低碳的目的,都在推广常温...
健康新闻2011-07-12
怎么辨别牛奶好坏【资讯】
怎么辨别牛奶好坏1、挑选牛奶要看三点先要看生产日期与保质期,并注意包装是否完整。根据灭菌方式不同,可将牛奶分为巴氏消毒奶和超高温消毒奶(也称常温奶)。常温奶因经过高温灭菌,在灭菌的同时也破坏了牛奶中的部分营养成分,巴氏消毒奶仅将有害微生物杀死,而牛奶中对人体有利的营养物质能更多地得以保留。因此,虽然常温奶的保质期更长些,但其营养成分和新鲜程度都不及巴氏消毒奶。看配料表。配料表中排在第一位的是含量最...
营养食材2017-06-07
鲜奶和液体奶有何区别,分别叫啥【即问即答】
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健康指导:让大家分不清楚的这些牛奶名称在学术上都叫做液态奶。液态奶的分类方法有下面几种。从消毒方法不同,可分为超高温消毒和巴氏消毒两种。超高温消毒———用一句来说,就是在最大限度地杀灭所有细菌的前提下,在营养上基本保证原奶的要求。具体地说,超高温消毒就是在130℃以上瞬间杀灭所有细菌后,在无菌条件下进行罐装后生产出来的产品。这种牛奶制品保存期限长,没有保存条件的限制,易于储存和携带。巴氏消毒──用...
4个回复 2025/2/5 10:57:36
用了84消毒液的脸盆洗脸会感染角膜炎吗【即问即答】
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你好,这种情况是不会的,本身已经消毒的脸盆,是不会有细菌的!
2个回复 2024/1/31 19:03:00
选购优质牛奶谨记5要点如何正确储存牛奶?【资讯】
市场上的牛奶种类繁多,而且各种品牌的乳制品广告不断充斥在我们身边,让我们在平时选购牛奶时着实头痛!超市里乳制品区摆放着不同类型的牛奶,比如,高钙奶、巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、无抗奶等等,让人们眼花缭乱,人们往往不知道挑选哪种牛奶。买牛奶谨记五点原则:1、不买广告长期密集投放的产品。买那些品牌已经建立很久,广告虽不太多但是口碑一直不错的品牌。2、不买经常降价促销的产品。经常搞价格大战,其产品品质难...
蔬果养生2017-02-10
减肥必知牛奶6大种类【资讯】
巴氏消毒奶 采用巴氏消毒法灭菌,需全程在4℃-10℃冷藏,目前较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。 所谓的“均质”,是指牛奶加工中的新工艺,就是把牛奶中的脂肪球粉碎,使脂肪充分溶入到蛋白质中去,从而防止脂肪黏附和凝结,也更利于人体吸收。...
饮食2011-05-31
三岁小孩能否喝鲜奶及鲜奶保鲜方法【即问即答】
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三岁小孩可以适量喝鲜奶,但要注意个体差异。鲜奶的保鲜方法主要有低温冷藏、密封保存、避免光照、尽快饮用、消毒处理等。 1.低温冷藏:将鲜奶放入冰箱冷藏室,温度控制在2-6摄氏度,可延缓细菌繁殖。 2.密封保存:使用密封容器或包装,防止空气进入,减少氧化和污染。 3.避免光照:光照会破坏鲜奶中的营养成分,应选择避光环境存放。 4.尽快饮用:鲜奶保质期较短,购买后应尽快饮用,以保证品质和营养。 5.消毒...
3个回复 2024/10/24 9:59:43
进口巴氏奶并非全部低温灭菌教你如何挑选好牛奶【资讯】
继常温奶品类之后,来自国外的进口巴氏奶也正抢滩国内乳制品市场。相较进口常温奶,巴氏奶动辄一升30元以上,有的售价更是高达60多元。这些来自国外的原装巴氏奶是否真正物有所值?据了解,部分进口巴氏奶并非纯牛奶,而是添加了其他物质的调制乳;此外,一些进口巴氏奶的保质期是本土巴氏奶的两倍,且产品上并未标注杀菌技术,甚至有的产品瓶身标注是“高温杀菌”,却摆放在低温货架,给消费者以低温巴氏奶的假象。行业专家指...
健康新闻2016-11-04
巴氏消毒牛奶有哪些好处?【即问即答】
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巴氏消毒牛奶的好处包括保留营养、杀灭有害菌、延长保质期、口感较好、安全性高。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。1.保留营养:能较大程度保留牛奶中的维生素、矿物质等营养成分。2.杀灭有害菌:有效杀灭大部分致病菌,如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。3.延长保质期:在一定程度上延长牛奶的可饮用时间。4.口感较好:相较于其他消毒方式,能较好地保持牛奶原有的风味和口感。5.安全...
1个回复 2024/8/27 18:30:11
如何有效预防羊传染步病【即问即答】
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唯一的方法就是尽量少接触,因为后果真的很严重.好的方法就是您根据医嘱按时打针吃药,不要相信什么所谓的偏方.
5个回复 2024/12/23 17:22:15
牛奶常见有7种保质期怎么看?【资讯】
现如今,在市面上的牛奶种类越来越多,究竟要如何选择呢?同时,在选购牛奶时我们最关注的保质期要怎么看呢?别着急,在这里就来为大家具体解答一下这几个关于牛奶的疑问,快来往下看看吧。牛奶的种类巴氏消毒奶。巴氏消毒奶就是指采用巴氏消毒法灭菌,全程需在4℃-10℃冷藏,目前较为流行。这种消毒方法能够最大程度的保留牛奶中营养成分,也可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一...
选购与储存2016-10-30
宝宝喝的奶粉是否都经过消毒处理?【即问即答】
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奶粉在生产过程中通常需要经过严格的消毒处理,以确保其安全性。这包括对原料奶的处理、生产环境的控制、加工工艺的要求等。消毒处理的目的是杀灭可能存在的有害微生物,保障宝宝的健康。 1.原料奶采集:原料奶在采集时会进行初步的筛选和检测,去除有问题的奶源。 2.生产环境净化:奶粉生产车间要达到高标准的卫生要求,进行定期消毒和清洁。 3.加工工艺消毒:采用高温杀菌、巴氏消毒等方法,有效杀灭细菌和病毒。 4....
1个回复 2024/10/24 10:55:55
保质期短的牛奶更营养教你学会买牛奶:【资讯】
什么牛奶最有营养?目前市场上的牛奶,大部分都属于杀菌乳,也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异,什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”,其实,从杀菌方法上来说,基本上就分两大类。一是巴氏杀菌乳,就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义,就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。所谓“巴氏杀菌法”,就是在较长的时间内,用低温 杀死牛奶中的致病菌,保留对人体有益的细菌。不过,由于这种方...
健康知识2015-05-22
巴氏消毒液可否直接用于儿童手部消毒?【即问即答】
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巴氏消毒液一般不建议直接喷洒在儿童手上消毒,这可能会对儿童皮肤造成刺激和损伤,影响手部菌群平衡,引发过敏反应,存在误入口鼻眼的风险,且可能残留有害化学物质。 1.刺激和损伤皮肤:儿童皮肤娇嫩,巴氏消毒液的强氧化性和腐蚀性可能导致皮肤红肿、瘙痒、疼痛甚至灼伤。 2.影响手部菌群平衡:正常手部菌群有一定的保护作用,过度消毒会破坏这种平衡,降低手部自身的抵抗力。 3.引发过敏反应:部分儿童可能对巴氏消毒...
1个回复 2024/12/6 10:46:46
教你利用高温有效杀死乙肝病毒【资讯】
利用高温有效杀死乙肝病毒,可通过煮沸法、高压蒸汽灭菌法、干热灭菌法、巴氏消毒法、焚烧法等。1.煮沸法:将可能被乙肝病毒污染的物品,如餐具、衣物等,完全浸没在水中,加热至水沸腾,持续煮沸10-30分钟,能够有效杀灭乙肝病毒。这是因为高温使病毒的蛋白质发生变性,从而失去活性。2.高压蒸汽灭菌法:使用高压蒸汽灭菌器,在121℃、压力103.4kPa的条件下,维持20-30分钟。这种方法常用于医疗器械的消...
健康科普2025-03-28
牛奶和麦片煮约10分钟用哪种牛奶【即问即答】
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你好!牛奶煮麦片的牛奶,一般的纯牛奶就行,不需要强化钙的奶。要注意的是,牛奶不要煮的太长时间,会破坏蛋白质的活性的。同时也可以做牛奶泡麦片。
4个回复 2025/1/8 16:03:05
宫颈炎巴氏二级的严重性如何【即问即答】
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宫颈炎巴氏二级表示有炎症,不严重。包括炎症表现、与癌变关系、注意事项等。行用药存在隐患,身体出现不适时,请务必咨询医生,科学治疗。1.炎症特征:细胞核增大、染色质较粗但分布均匀。2.与癌变关联:未癌变,与癌症有明显区别。3.经期注意:禁止房事,注意卫生。4.衣物处理:衣裤勤洗勤换,内裤消毒。5.分级对比:巴氏三级可疑为癌症,二级相对不严重。总之,宫颈炎巴氏二级属于良性改变或炎症,不必过于担忧,但仍...
1个回复 2024/9/2 14:00:27
每天喝巴氏奶有哪些显著好处【资讯】
每天喝巴氏奶具有多种好处,包括补充营养、增强免疫力、促进消化、改善睡眠、维护骨骼健康等。1.补充营养:巴氏奶富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等营养成分。蛋白质是身体组织和细胞的重要构成物质,有助于维持身体的正常生理功能。钙和磷对于骨骼和牙齿的发育和维护至关重要,维生素A有助于维持正常的视力,维生素D能促进钙的吸收,维生素B2参与能量代谢。2.增强免疫力:巴氏奶中的乳铁蛋白、免疫球...
营养饮食2025-02-08
阴道口瘙痒用碘酒可以吗【即问即答】
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你好这个考虑是阴道炎,外阴感染有炎症引起的,不要使用碘酒,可以使用妇炎洁清洗治疗观察看看,平时注意个人卫生,必要时到医院做进一步检查与治疗
2个回复 2023/1/30 10:24:56
右侧大阴唇巴氏腺囊肿如何治疗?【即问即答】
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你好!有破溃流脓,应该考虑是前庭大腺(巴氏腺)脓肿。可以应用抗生素,局部热敷,待完全形成脓肿后切开引流。引流一般不需缝线、拆线,需每日换药。如果脓液逐渐转为清液而形成囊肿,可行囊肿造口术。也可用中医中药治疗,效果慢一些。
2个回复 2025/2/10 15:53:09
3种致胎儿危险的食物,孕妇不能碰【即问即答】
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孕期饮食关乎胎儿健康,有3种食物孕妇不能碰,包括生鱼片、酒精饮品、未经巴氏消毒的奶制品等。 1.生鱼片:可能含有寄生虫和细菌,如肝吸虫、副溶血性弧菌等,孕妇食用后,这些病原体可能进入体内,影响孕妇健康,进而威胁胎儿安全。 2.酒精饮品:酒精可通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿的正常发育,可能导致胎儿酒精综合征,出现生长发育迟缓、智力低下等问题。 3.未经巴氏消毒的奶制品:这类奶制品可能被李斯特菌污染,...
1个回复 2025/4/25 10:32:44
阴道左侧长了一个疙瘩,挺痛的,还挺大的,...【即问即答】
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阴道左侧长了一个疙瘩-应该是左侧巴氏腺囊肿。巴氏腺囊肿感染的时候就是巴氏腺脓肿了,巴氏腺脓肿破裂会流出黄红色或者是黑红色粘稠液体,有臭味,容易反复复发,要做造口术,彻底消炎才能彻底根治。建议去医院做彻底治疗。
2个回复 2017/7/7 1:58:20