山药又名淮山药、白山药和山薯蓣等，是一种药食同源的高营养保健食物。山药富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、维生素c、维生素e、钙、铁和胡萝卜素等营养物质以及胆碱、薯蓣皂、淀粉糖化酶、黏液质和皂甙等有益成分，不仅营养价值很高，还有诸多养生功效。那么，山药有什么营养价值？每一百克山药中含有55大卡热量、13.4克碳水化合物、0.9克蛋白质、0.8克纤维素、0.1克脂肪、111毫克钾、24毫克磷、21毫克钙、14...

药膳食疗2018-07-31

山药在日常生活中是很常见的一种食物，因山药含有丰富的营养物质，营养价值高，因而深受人们的喜欢，很多人都会经常的吃它。山药属于一种药食同源的食物，在日常很多人都会通过吃山药来保养身体。但是，如果山药的储存方法不当，往往会发芽，那么发芽的山药还能吃吗？山药发芽能不能吃发芽的山药最好不要吃。因为发芽就表明山药已经开始进行生命活动，虽然并不是像土豆发芽一样产生了龙葵素一类的有害物质，但是其中的营养物质已经...

食材档案2017-09-10

说道淮山，很多人是不知道是什么的，但是提起山药，相信大多数人会知道，因为山药的营养价值很高，所以山药受到了很多人的喜爱，并且山药不仅能作为药物治疗人们的病情，山药也是一种非常好的食材，所以山药得到了人们的喜爱。但是您知道吗？山药就是淮山，那么淮山的功效与作用有什么？现在相信人们已经知道了山药就是淮山了，但是提到淮山的功效与作用，相信很多人还不是很了解，只知道山药是能做出很多的没事，所以淮山的功效与...

食材档案2017-11-20

山药味道略甘，虽然不能算是好味道，但喜欢它的人却非常多，这是为什么呢？原因很简单，山药的营养价值非常高，山药是药食两用的食物，具有滋补、护肤、固肾、补气、降糖等功效。那么吃山药到底对我们有什么好处呢？山药的功效山药的营养成分丰富，每10O克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗...

营养指导2017-11-02

山药薏米芡实粉是一种混合的粉末状食物，一般都是用来冲水喝。三种食材混合在一起形成的营养粉，这三种食材混在一起具有很多功效，那么山药薏米芡实粉怎么吃？山药薏米芡实粉天天吃有什么功效？那么山药薏米芡实粉怎么吃呢？山药薏米芡实粉有两种食用方法，一种是热泡，一种是凉泡。热泡：取50克山药薏米芡实粉放在杯子或者碗中，加入温开水，静置3分钟不要搅拌，之后用温水冲泡即可。凉泡：取50克山药薏米芡实粉放在杯子或者...

食材档案2017-08-09

冬季是最适合吃山药的季节，相信很多人都是知道，冬季的饮食要注重滋补补气，而山药正好具备了补气补肾的功效，所以在冬季吃山药是正当时的，下面一起来看看冬季吃山药有什么营养功效吧！山药的功效：1、预防前列腺增生山药中的黏性成分是由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成的，黏蛋白具有激活雄性激素的作用，这种特殊的黏性成分，对中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生能起到预防和治疗作用。2、能够帮助消化山药含有淀...

营养食材2017-06-20

山药为补中益气的药材，具有补益脾胃的作用，非常适合脾胃虚弱者进补前食用。山药的营养价值很高，在餐桌上也很常见，将山药、大米、红枣搭配在一起熬粥食用。不仅营养价值高，还有助于消化吸收，是养胃护胃最佳食品。下面我们来看看山药的功效及各类人群吃山药的好处。山药的功效与作用1、健脾益胃、助消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食...

营养食材2017-06-30

冬天比较喜欢吃山药这种食物，山药不仅作为一种食物，更是一种有效的药物，山药当中不仅还有了店房等多种物质，同时也含有了可以滋阴补阳的物质，还能够有效的去治疗糖尿病，当然能够发挥山药的功效，自然要去了解山药有什么禁忌，那么您知道吃山药有什么禁忌呢。切记：山药禁忌人群特别提醒值得注意的是，山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食...

营养食材2017-07-11

山药被称为山中之药，是我们餐桌上经常能看到的一种养生美食。山药的功效非常多，对身体的保健效果也是不错的，今天就给大家介绍一下山药有什么益处和功效。山药的功效一、补气止咳山药在中医中也是一种益气的药物，中医认为山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等，对于慢性气管炎患者比较有益。山药功效二、补脑延缓衰老山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高大脑的记忆力。山药...

营养搭配2018-04-12

铁棍山药的营养价值和普通的山药有什么不同之处呢？铁棍山药是一种具有养生保健作用的食物，尤其在冬天可以吃一些铁棍山药来补充身体所需要的营养元素哦。今天，就来一起看看铁棍山药的5大功效是什么吧。铁棍山药的5大功效补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，...

食材档案2014-12-23

山药是热性还是凉性相信是不少爱把山药用作熬粥煲汤的贤妻良母心存的一个问题，不少朋友都知道山药口感好，而且营养丰富，却不知道山药究竟有什么具体功效，还有它是属于热性还是凉性的。山药是平性的《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”山药的功效与作用：1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物...

营养食材2017-07-11

大家都知道山药蛋和山药可以称的上是一种营养价值极高的食物，这两者都有很好的养胃功效，当然，在养胃的同时也兼具着健脾的功效；山药和山药蛋可以拿来做汤，可以炒着当做一顿菜。其实一些习惯性食欲不好的人们，常吃山药或者山药蛋都能起到身体调理作用；山药蛋是所知道的山药的地上长出部份，会在山药藤上叶腋处看到一种小球，那山药蛋与山药有什么区别呢。山药蛋也就是山药地上的部份，和山药是一样的，不管是吃法还是功效都是...

营养食材2017-06-20

1、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。但凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，都可以服用；2、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；3、健脾益胃、促进消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；4、益肺止...

食材档案2017-10-23

在山药小小的身体里面还有一个非常重要的成分那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA（去氢表雄酮）。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保...

营养食材2017-06-20

养胃舒颗粒主要成份为党参、陈皮、黄精（蒸）、山药、玄参、乌梅等。那么养胃舒颗粒主要有什么功效？用于哪些疾病呢？养胃舒颗粒功效为扶正固本，滋阴养胃，行气消导，调理中焦。用于胃热型慢性萎缩性胃炎、慢性胃炎所引起的胃脘灼热胀痛，隐隐作痛、手足心热，口干，纳差，消瘦等症，属于胃阴亏虚型用药（阴虚方）。使用养胃舒颗粒需注意：1、孕妇慎用。2、湿热胃痛证及重度胃痛应在医师指导下服用。3、儿童及年老体虚患者应在...

用药指南2015-11-27

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。现在超市里处处可见的还有包装成袋的藕粉，备受女性朋友的青睐。常喝藕粉有益身体健康。藕粉有什么功效呢？第一，藕粉具有清热凉血的功效。由于莲藕性寒，有清热凉血作用，因此藕粉可用来治疗热性病症。莲藕味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者效果较好。第二，藕粉具有通便止泻、健脾开胃的功效。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中...

食材档案2018-09-14

灵芝，是一种名贵的中药材，在提高人体的免疫力，美容养颜方面具有显著的功效，是人们都喜爱的名中药，但是具体而言，灵芝有什么功效呢？1、时常服用灵芝，可以有效养肝护肝肝脏是人体的重要解毒器官，吃灵芝可以舒肝调气，改善肝脏解毒功能，使肝功能恢复正常，改善各种肝脏疾病。2、食用灵芝，有一定的美容功效在民间，灵芝被称为长生不老药，虽然这是夸张的说法，但实际上，灵芝可以延缓皮肤的细胞衰老，起到美容养颜的作用。...

中医养生2018-09-26

大家都知道猪身上很多内脏，对人体有很多不同的功效，我们最常见的猪肝有补血明目的效果，那么猪腰子有什么功效呢？怎么吃最营养呢？猪腰子的营养价值猪腰子的营养价值是非常的丰富的，含有许多人体所需的营养元素，比如蛋白质、各种维生素、钙、铁等等。 1、猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰...

食材档案2017-10-11