山竹是一种热带水果，很多人对这种水果比较陌生，不知道山竹怎么剥，其实剥山竹比较容易，在挑选山竹的时候也要注意。新鲜的山竹用手一挤就会裂开了，太硬的山竹是死竹，就是不新鲜的，不能吃。所以买山竹时要用拇指轻轻按一下山竹，如果硬的，按不下去的就不要买了。对付很熟的山竹可以用手挤压，纵向的按住两头的结节，外壳就会裂开的。山竹打开很简单，有个更好的吃法——用刀把上面平削开直径5公分，然后放好，放到冰箱的冷冻...

营养食材2017-05-11

山竹的吃法多种多样：1、山竹作为著名的热带水果，可生食或制果脯。2、山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。3、干燥的山竹叶可用来泡茶。推荐山竹的两种做法：1、山竹生菜沙拉功效：净化血液、降低胆固醇。材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱...

营养食材2017-05-11

山竹，这种水果有很多人并不是很了解。因此，山竹的营养价值有很多是鲜为人知的。同时，在选购和吃法上就会觉得比较陌生。在这里，要为大家介绍的就是山竹的营养和选购的方法，快来一起看看吧。山竹有哪些营养价值在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为‘果中之后’和‘上帝之果’。山竹所...

食材档案2017-04-01

近日，随着健康养生话题的日益升温，越来越多的朋友们开始关注起了中医食疗。这不，张阿姨就带着她的好奇来到了我的门诊，想要了解一种名叫山竹的水果究竟有哪些功效和作用。她听说山竹是个好东西，但具体好在哪里，她并不是很清楚。于是，在我们的中医诊所里，她提出了这个问题。今天，就让我来向大家科普一下这种小巧的宝藏水果。山竹有什么功效作用？1、清热解毒，辅助治疗：山竹是一种性凉、味甘的水果，具有清热解毒的功效。...

健康笔记2024-03-11

山竹是人们非常喜爱的一种水果，山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡。它的营养价值非常高，其含有丰富的蛋白质、糖质和脂类等营养成分，对人体有着非常好的保健作用。那么，山竹有什么营养价值？山竹怎么吃呢？清凉解热人们将榴莲山竹视为“夫妻果”，如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹中含有一种物质具有清热解凉的作用，吃山竹可以有降火的功效，还能解除人体的燥热，让身体变得更加清凉。调养作用山竹含...

营养饮食2017-05-02

山竹素有“果中皇后”的美称，原产于东南亚，一般是种植十年之后才开始结果，具有清热降燥的作用，特别适合在三伏天这种高温天气食用。1、看果蒂果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。2、捏果壳果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或...

营养食材2017-05-22

记得小时候，每次跟奶奶去山里采摘野果，总会被一种外形奇特的果子吸引——那就是山竹。它不仅口感清甜，而且听说还有不少养生功效。后来随着对养生知识的深入了解，我渐渐发现山竹真是个不可多得的宝贝。今天，就来跟大家分享一下山竹的吃法、饮食搭配以及禁忌人群。山竹怎么吃？1、直接食用：山竹最常见的吃法当然是直接剥皮食用了。它的果肉饱满多汁，口感清甜，是夏日消暑的绝佳选择。2、山竹沙拉：将山竹果肉切成小块，与其...

健康笔记2024-03-19

山竹味道酸甜多汁，深受多人喜爱。经常吃山竹具有降燥、清凉解热的作用。山竹的皮非常硬，在吃的时候应该如何轻松去皮？别急，下面就教大家几个山竹去皮的小技巧。夏季吃山竹好处多山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone，...

食材档案2017-08-03

山竹，作为一种热带水果，因其鲜美的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。在日常生活中，我们如何选购新鲜的山竹、掌握正确的开剥技巧，并合理地品味与食用它呢？以下将为您一一解答。1.山竹的选购与准备选购山竹时，首先要观察其外观。新鲜的山竹果皮呈紫红色，且色泽鲜艳，表面光洁无破损。若果皮颜色暗淡、出现黑斑或凹陷，则可能是存放时间过久或受损，不宜购买。其次，要感受山竹的重量。新鲜的山竹果肉饱满，水分充足，因...

养生2024-05-14

山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。不少女性喜食山竹主要是因为女人吃山竹的好处多，同时山竹的营养价值丰富，让人越吃越想吃。女人吃山竹的好处1、可以温经活血中医认为，女性健康是以血的充足和脉络的通畅为根本，而外来的寒邪是对血脉伤害最大的因素，往往造成肢体疼痛、痛经、恶露不下、崩漏等寒凝血淤的症状。这时，如...

蔬果养生2017-12-20

    专家说，山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分。大量研究报告表明，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效；而山酮素具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变、兴奋中枢神经系统等其他活性；特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基活性，对心血管系统有保护作用。 怎样才能选到新鲜的山竹呢？选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。挑选时可以用手指轻压外壳，如果外壳太...

选购与储存2011-03-23

山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹的功效：山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，...

蔬果养生2015-05-14

山竹素有“果中皇后”的美称，但是它有什么营养、怎么挑选、怎么保存，许多人并不了解。下面为大家一一解惑。山竹的功效与作用：普通人都可食用。体弱、病后的人更合适，虽然普通人都可食用山竹，但天天吃3个足矣。因含糖分较高，肥壮者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会惹起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜...

蔬果养生2014-07-22

山竹的功效滋阴补阴、安神镇定、排毒解毒、清热、养颜、抗衰老、减肥山竹的营养价值1。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2和矿物质。2。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。山竹的吃法食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的...

营养食材2017-05-09

清甜的山竹很多人都爱吃，但果壳硬邦邦的山竹，不管摊主怎么强调不影响果肉品质，都要慎买，果壳变硬足以说明山竹的年老色衰。山竹的果壳看似厚实，其实质地疏松，密布其间的孔隙让水分很快挥发，而空气又蜂拥而入，变质的进程非常快。此外，山竹被采摘后，果肉中的果胶酶活性逐渐增强，加上外来的氧气，令果肉变得黄色、锈红色，无法下咽。储存山竹，低温和尽量密封是不可或缺的，减少果壳水分的丧失，同时让果实的呼吸作用降低一...

营养食材2017-05-11

挑选山竹的颜色购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。适用人群一般人都可食用。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。...

营养食材2017-05-22

山竹是人们喜爱吃的食物之一，山竹的吃法做菜的方法很多很多，味道鲜美，营养丰富，所包含的营养对人体有很大的好处，很多人都喜欢吃山竹，但是不知道怎么做。山竹石斛生鱼汤材料：瘦猪肉160克，黑鱼400克。辅料：玉竹40克，山药20克，石斛12克。调料：盐4克。做法1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。2、用姜下油锅煎至微黄。3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。4、淮山，玉竹切片。5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。6...

营养食材2017-05-11

山竹的营养价值，山竹是近几年才被引入的一种热带水果，它的表皮非常的厚实，所以可以有效的保护好果肉不被外力损害。山竹更是很好的去火水果，喜欢热带水果的朋友，如果榴莲吃多了，可以吃些山竹调整一下。营养分析1、山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热，在泰国，人们将榴莲山竹视为夫妻果，如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解；2、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好...

营养食材2017-05-22

能适量吃山竹。建议用量：50-100g（约1个）/天宝宝生长发育过程中需要多种营养元素均衡摄入。而山竹的营养相对全面，富含多种维生素、矿物质、碳水化合物、氨基酸等营养元素，可以满足宝宝生长发育时所需的营养物质。而且，山竹中膳食纤维，还可促进宝宝肠道蠕动，帮助肠道内食物消化。其次，山竹容易咀嚼，一般不会出现吞咽困难的情况。山竹可以剥皮后直接吃或榨汁吃，建议两餐间添加。不宜和啤酒同吃，同为寒性食物，容...

百度疾病饮食文章2023-11-24

山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。其营养价值高，功效显著！山竹的功效与作用：普通人都可食用。体弱、病后的人更合适，虽然普通人都可食用山竹，但天天吃3个足矣。因含糖分较高，肥壮者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。山竹富含纤...

蔬果养生2016-03-31

营养功效山竹是夏季的一种时令水果，与榴莲齐名，有果中皇后之称，山竹营养价值非常高，对心血管系统有很好的保护作用。含有丰厚的卵白质和脂类，对机体有很好的补养效果，对体弱、养分不良、病后都有很好的调养效果。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。因为山竹也富含维生素C，因此可以美白肌肤，抗皮肤老化美容肌肤。除此之外山竹还有很好的药用价值，中医用来消炎止痛，收敛生肌。还经...

营养食材2017-05-11

可以适量吃山竹。建议用量：2-3个/天来月经期间女性也需要适当补充营养。而山竹的营养价值较高，含有多种维生素、微量元素以及蛋白质、膳食纤维等成分，不仅能够补充身体所需要的多种营养物质，满足身体所需，还能够增加肠胃蠕动，帮助食物消化，防止出现便秘。山竹可以剥皮后直接食用，两餐之间吃比较好。由于山竹性凉，因此不建议和梨、西瓜等食物同食，以免过多吃凉性食物，引起胃肠不适，诱发腹痛、腹泻等。山竹中含有大量...

百度疾病饮食文章2023-11-28

山竹的营养价值，山竹是近几年才被引入的一种热带水果，它的表皮非常的厚实，所以可以有效的保护好果肉不被外力损害。山竹更是很好的去火水果，喜欢热带水果的朋友，如果榴莲吃多了，可以吃些山竹调整一下。营养分析1、山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热，在泰国，人们将榴莲山竹视为夫妻果，如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解；2、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好...

营养食材2017-05-11

可以适量吃山竹。建议用量：300g（约2-3个）/天骨折患者日常饮食推荐增加钙质、蛋白质和维生素等食物的摄入量，而山竹中含有丰富蛋白质、维生素C、维生素E、钙元素等营养成分，可以促进营养物质吸收，增加骨密度，有助于骨质修复和伤口愈合，对病情恢复有很好的帮助。山竹可以剥皮后直接生吃，也可以清蒸吃、炖水喝，但不宜和西瓜、苦瓜、绿豆等寒性食物同吃，易加重胃肠负担。山竹本性偏寒，体质虚寒者应谨慎使用，可能...

百度疾病饮食文章2023-06-08

山竹果肉白嫩丰满，味道酸甜，在夏季是人们的宠儿，而且具有多种营养成分，吃山竹对人的身体很有好处。即使山竹是好东西，不过孕妇吃了不一定有益处，了解清楚再进行食用更为稳妥。即便是孕妇可以吃山竹，也要知道具有哪些好处。孕妇能吃山竹吗？山竹的果肉里有很多种营养元素，叶酸和蛋白质的含量颇高，对人的身体很有益处，孕妇吃了也能够达到滋养身体的效果，对胎儿的健康也是十分帮助的。不过在山竹中还含有脂肪，而且具有一定...

女性营养2018-08-02

山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称果中皇后。山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视夫妻果。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹属藤黄科常绿乔木，树高可达15米...

营养食材2017-05-11

正常体质的孕妇能吃山竹。山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质等对孕妇身体有益的物质，应该说从水果中汲取营养成分是十分安全健康的，孕妇可以通过吃山竹来滋养身体。孕妇能吃山竹吗山竹含有丰厚的维生素、矿物质，果肉雪白嫩软，吃在嘴里甜中略酸，能够为孕妇补充很多孕妇需要的营养。山竹性寒凉，有极佳的降热解燥功效，是最能与果中之王榴莲相调和的水果。吃了大补的榴莲之后，吃几个山竹可以清热，既补益身体，又不会上火。山竹果肉含...

孕期食谱2015-06-25