牛腩就是牛身上有肥有肉有筋的部位，猪肠粉是米磨蒸熟后，再卷起来的那种，因为它要卷起来和过年弄的香肠有点相似所以才会被叫成猪肠粉，吃过牛腩猪肠粉的朋友们都知道它不仅营养好而且口感还是非常的棒，最关键的是它做起来不难，就算是刚刚做菜的朋友们都可以选择试试。主料：猪肠粉、牛腩、洋葱、番茄、胡萝卜、豆豉酱。做法：1、先将切好的鲜牛腩放沸水中过一下，待用；洋葱、番茄、胡萝卜切丁；2、锅中油烧热后放豆豉酱炒出...

食材档案2017-10-26

拉肠是广东人最喜欢吃的小吃，而拉肠分为一般的拉肠和布拉肠粉。一般的拉肠是用铁皮做出的方形铁锅，把米浆倒入铁皮上，一层一层的蒸熟，再用一个铁铲把肠粉刮起。而布拉肠粉呢，是放一块布在加热的铁皮上，把米浆加盖蒸熟来吃的。相对来说，布拉肠粉比普通的拉肠更为嫩滑和透薄。而广州布拉肠粉比较有名的店有银记、华辉、强记等等。 银记布拉肠粉创建于上世纪50年代，是主营肠粉、粥等美食的连锁餐饮服务企业。...

中华美食2011-11-14

肠粉是一种米制品，传统做法是将米浆置于布上蒸成，所以又叫布拉肠粉。广州市最为出名的当属银记肠粉店。正宗地道的肠粉，应是白如雪，薄如蝉翼，晶莹剔透，吃起来鲜美软滑，又有一点点的韧性。   主料：猪肠粉300克 调料：色拉油适量甜面酱适量芝麻少许花生酱适量辣酱适量 做法： 1、将猪肠粉切成段，放入微波炉高火3分钟或在锅中蒸热 2、甜酱、花生酱和辣酱分别取适量放入小碗中拌匀...

中华美食2012-06-05

菜心牛肉肠粉怎么做1、准备材料，肠粉盘，刮刀，牛肉末，猪肉末，米粉。2、牛肉剁碎，放点生抽，盐，淀粉，姜末（可以不放姜末）搅拌均匀。3、同样猪肉末调味。4、现在开粉浆：米粉100克加清水250克搅拌均匀，调成肠粉浆。5、取肠粉盘（没有肠粉盘可以用平底不锈钢蒸盘）在盘底刷少许食用油。6、倒入薄薄的一层粉浆，撒上牛肉末，菜心粒（可以不放菜心）水开后，大火蒸2分钟（粉浆越溥越好吃）。7、2分钟后打开锅盖...

食材档案2017-10-11

菜心牛肉肠粉的做法：1、准备材料，肠粉盘，刮刀，牛肉末，猪肉末，米粉。2、牛肉剁碎，放点生抽，盐，淀粉，姜末（可以不放姜末）搅拌均匀。3、同样猪肉末调味。4、现在开粉浆：米粉100克加清水250克搅拌均匀，调成肠粉浆。5、取肠粉盘（没有肠粉盘可以用平底不锈钢蒸盘）在盘底刷少许食用油。6、倒入薄薄的一层粉浆，撒上牛肉末，菜心粒（可以不放菜心）水开后，大火蒸2分钟（粉浆越溥越好吃）。7、2分钟后打开锅...

食材档案2017-09-26

用料：猪肠粉、鸡蛋、玉米淀粉、盐、糖、生抽、蒜片、红葱头、葱段、青红椒。蛋煎猪肠粉的做法1、猪肠粉斜切长段；2、鸡蛋打散，加玉米淀粉、盐、混合；3、快速浸猪肠粉；4、配料准备好；5、。热油锅下猪肠偻；6、小火慢煎至两面金黄；7、留出一边，将爆香蒜；8、下青红椒；9、全部翻炒混合起来，加适量的盐、糖、生抽调味；

食材档案2017-07-28

祛湿猪腱汤主要食材：老黄瓜是500克、猪腱是500克、陈皮、赤小豆200克、瑶柱、扁豆适量。烹饪方法：1、把猪腱和肠粉放在开水当中过一下，然后去掉表面的腥味，等到水烧开之后，放入猪腱，用大火煮一刻钟，再次放入肠粉、陈皮、赤小豆、扁豆以及老黄瓜，煲汤一小时。2、之后放入瑶柱，再进行煲汤一刻钟，然后放入适量的调料即可食用。养生功效：食用祛湿猪腱汤能帮助祛除身体的湿热火毒，当中的赤小豆和扁豆能健脾，还有...

养生常识2017-11-02

减肥期间可以吃肠粉，肠粉不属于热量极高的食物，含有大量的淀粉和维生素，适量食用有利于健康。1.增强饱腹感：肠粉的主要成分是淀粉，适当食用能够增强饱腹感，从而减少其他食物的摄入，对于减肥的人群而言，也具有一定的好处。而且肠粉属于一种热量较低的食物，每100克里面含有100卡路里左右的热量，这些热量一般很难转化为脂肪，还能够保证人体正常的代谢及能量供应，所以对于减肥人群而言，比较适合。2.补充营养物质...

泛健康文章2022-04-25

减肥期间尽量要少吃肠粉，这是因为肠粉里含有的主要成分是淀粉，人体摄入太多淀粉会转变为糖类，摄入过多的糖分会使身体诱发肥胖。想要成功减肥，最好是选择以下几种早餐：1、 玉米玉米的热量极低，其中含有大量的膳食纤维和镁元素，能够加速肠胃蠕动，促进身体的废物排泄。经常吃玉米还会增强饱腹感，从而减少其他食物的摄入，对减肥来说是非常有利的。2、 鸡蛋鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，为身体提供营养物质还能够提高身体...

泛健康文章2022-04-27

粉肠一般指的是猪的小肠，因其含有脂肪，在吃时带有粉状口感而得名。酸菜和粉肠的组合多见于炒制或焖煮的菜式，这次采用汤浸的手法则为另一种风味的演绎，诸君不妨一试。材料：猪粉肠200克、酸菜200克、排骨150克、姜片20克，盐、胡椒粒、花生油各适量。做法：用筷子推着去衣的蒜头通过粉肠（起到去除异味的作用），然后用清水冲洗干净，切段备用；酸菜以淡盐水浸泡，切段备用；排骨洗净飞水备用；开锅烧开水，放入排骨...

食材档案2017-07-12

    广州小吃可分七大类：油器类（油炸食品），有油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，有艇仔粥、“伍湛记”及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类，有云吞面(“欧成记”为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；...

中华美食2011-08-03

不同地方吃早餐的习惯不一样，江浙一带的早餐呢就是小笼包和豆浆。然后广东人就是喜欢吃肠粉。北方的人，早餐就更不一样了，这些北方人喜欢吃饺子，同时还喜欢吃一些热干饭。早餐是吃包子好还是吃肠粉好呢？哪一个的营养价值更高一些呢？早餐吃包子还是肠粉好，要根据个人的习惯而言，其实两者的营养价值差不多。包子是小麦做的，小麦可以补充人体。拥有很多的微量元素，包子是一个粗粮，多吃粗粮，有利于帮助其它营养物质的吸收，...

营养饮食2017-12-26

不同地方吃早餐的习惯不一样，江浙一带的早餐呢就是小笼包和豆浆。然后呢广东人呢，就是喜欢吃肠粉。北方的人，早餐就更不一样了，这些北方人喜欢吃饺子，同时还喜欢吃一些热干饭。早餐吃哪一个的营养价值更高一些呢？包子是小麦做的，小麦可以补充人体。拥有很多的微量元素，包子是一个粗粮，多吃粗粮，有利于帮助其它营养物质的吸收，并且能均衡饮食，膳食纤维。小麦同时也是可以预防癌症的一些很好的食物，像有些抗癌药物里经常...

营养知识2017-12-27

主料：大米粉500克 辅料：玉米淀粉50克豆油20克淀粉50克 调料：食盐10克芝麻少许 做法： 1、将大米粉用清水调制成粉浆待用。 2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。 3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3—4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状，并切割成1厘...

中华美食2012-06-12

1、粘米粉+生粉+水，拌匀备用。2、在盘子上涂上薄薄的芝麻油（每次下粉浆前都补一点）。3、倒入适量粉浆，平均薄薄的不要太多（太多会过厚），随意下点葱花。4、隔水蒸熟约3-4分钟（粉浆倒得太厚时间相对要长一点）。5、取出盘子，用刀在中间位置拉一下，令粉皮分为两半，然后分别卷成条子状，完成。

食材档案2017-07-28

淋巴结发炎通常是不可以吃肠粉的，容易导致淋巴结发炎的症状加重。淋巴结发炎通常是因为皮肤或者黏膜等感染到致病菌，导致引流区域的淋巴结受累所引起的病变，患者大多可出现淋巴结肿大、疼痛等情况。在淋巴结发炎期间要避免吃过于辛辣、油腻的食物，以免导致淋巴结肿大和疼痛等症状加重。肠粉是由水、粘米粉以及小麦淀粉制作而成的一种食物，在吃肠粉时会在肠粉中加入各种蔬菜和调料，其中会有辣椒、辣椒油、生葱等刺激性食物，如...

精编文章2022-11-11

什么是小肠造影？小肠造影即通过X线检查对小肠进行造影检查。目的是为检查出小肠存在的疾病。适用于患有小肠疾病的患者。下面，我们主要来了解下小肠造影的适应症及注意事项。小肠造影的适应症（1）胃肠道出血。（2）原因不明的腹痛、腹泻。（3）小肠炎症及肿瘤。（4）小肠粘连。小肠造影检查估计要一上午的时间才能做好，早上空腹，到放射科去服用钡剂，然后用X光机拍下钡剂在小肠内的运动情况，每隔15-30分钟拍摄一次...

影像百科2016-12-29

小肠最主要的功能就是对摄入食物的消化和吸收，肠道的健康对人的影响也是很关键的，小肠癌也是现在很多人现在面临的，对于小肠癌的症状也是都关注的，下面就介绍一下小肠癌的症状是什么？1、肠梗阻：小肠癌的早期症状有肠梗阻表现，为不全性或完全性低位肠梗阻症状，如腹胀，腹痛，便秘或便闭等小肠癌的早期症状。体检可见腹隆、肠型、局部有压痛，并可闻及亢强的肠鸣音。2、小肠癌早期症状最早期可有腹胀、不适、消化不良样症状...

肠癌2017-04-25