腊肠其实就是将猪肉剁成陷，加入调味料以及葱姜等，搅拌均匀后灌入猪小肠里晾晒成干而成。通常情况下我们会将腊肠切成片放在米饭上蒸，或者直接切成丁炒饭。腊肠白菜卷的做法1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸；2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒...

食材档案2017-11-13

协助家人了解小肠镜怎么做，可从检查前准备、检查方式选择、检查过程、检查后注意事项、可能出现的并发症等方面入手。1.检查前准备：在进行小肠镜检查前，患者需要进行全面的身体检查，包括血常规、凝血功能、肝肾功能等，以评估身体状况是否适合检查。同时，患者需要在检查前禁食一段时间，一般为6-8小时，以**肠道清洁，便于观察。此外，还需要遵医嘱服用泻药来清洁肠道，常用的泻药有聚乙二醇电解质散、硫酸镁、磷酸钠盐...

健康科普2025-04-02

用料：羊小肠适量，青椒适量，大蒜适量，干红椒适量，大葱适量，精盐适量，植物油适量，酱油适量，花椒适量，孜然粉适量，生姜适量。做法：1、新鲜羊小肠清理干净后，用水煮熟。2、煮好的羊小肠晾凉切段（羊小肠里面油脂较多，可在切好后焯水去油脂）。3、青椒洗净切片、红尖椒切段、生姜切片，大蒜切薄片。4、大葱去老皮后切大段。5、锅里倒入适量植物油，油热后放入花椒爆香后捞出。6、倒入红椒段、姜片爆香。7、倒入羊小...

食材档案2017-11-02

小肠镜检查前需进行肠道准备、完善相关检查、签署知情同意书等，检查时要配合体位调整、遵循医生指示，检查后要注意休息、饮食以及观察身体状况等。1.检查前准备：肠道准备：检查前需服用泻药清洁肠道，常用的泻药有复方聚乙二醇电解质散、硫酸镁溶液、磷酸钠盐口服溶液等，以**肠道清洁，利于观察。完善相关检查：通常要进行血常规、凝血功能、传染病筛查、心电图等检查，评估身体状况，排除检查禁忌。签署知情同意书：医生会...

健康科普2025-03-19

小肠镜检查前需进行全面评估、肠道准备、签署知情同意书，检查中要选择合适的进镜方式、配合监测生命体征，检查后需注意休息、观察症状、饮食调整等。1.检查前全面评估：医生会详细了解患者病史、过敏史等，进行体格检查和必要的实验室检查，如血常规、凝血功能等，以评估患者是否适合进行小肠镜检查，判断有无禁忌证。2.肠道准备：一般在检查前1-2天开始低渣饮食，检查前一晚或当天清晨服用泻药清洁肠道，常用的泻药有复方...

健康科普2025-03-18

小肠镜检查前需进行准备工作、签署知情同意书、选择合适的麻醉方式，检查时需患者摆好体位、医生操作进镜，检查后也有注意事项，如禁食、观察身体状况等。1.**检查前准备**：患者需在检查前几天遵循低渣饮食，以减少肠道内的残渣，便于观察。检查前一天晚上开始禁食，保证肠道清洁。还需要完善相关检查，如血常规、凝血功能、传染病筛查等，以评估患者的身体状况，排除检查禁忌。同时，患者要签署知情同意书，了解检查的过程...

健康科普2025-03-22

1、春笋推荐食谱之油焖春笋竹笋、一根红椒、一根小葱、适量生抽、2大勺老抽、1大勺白糖、1大勺。竹笋剥皮，去掉老根，一剖四瓣，然后切成滚刀块。烧一小锅水，水开后加一小勺盐，放入竹笋，焯烫大约3-5分钟。焯好的竹笋捞出来过凉水，然后沥干水分，红椒切圈，小葱切碎。锅里倒比平时炒菜略多的油，油热以后下竹笋翻炒。炒到竹笋边缘有些金黄色的时候放入两勺生抽。接着放入一勺老抽，翻炒均匀后，放入红椒和一勺白糖。翻炒...

食材档案2017-08-11

准备食材：麻豆腐、水发青豆、水发黄豆、雪里蕻。 调料：羊尾油、干辣椒、葱、黄酱、料酒、酱油、盐。 烹制做法： 1、将雪里蕻用清水反复洗干净，直到去掉咸味为止，然后再切成末后放在边上备用。然后再将水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。 2、把羊尾放进铁锅中爆炒，等到出油后再放入葱姜煸香了，这个时候要注意，因为炒麻豆腐吃油，因此羊尾要多放一点，一般一斤麻豆腐...

中华美食2012-01-09

材料：鸭1只，酱油1小匙，糖1小匙，八角适量，葱适量，姜适量做法：1、鸭洗净斩成块，焯水后洗去浮沫。（焯水时加几滴醋，有助于去除腥味）2、炒锅不放油，放入鸭和葱姜煸炒，放入开水和八角、香叶煮开后小火闷一会，再放酱油、糖，继续煮至熟。3、汤汁不要完全收干，最后将饼放入，再闷10-15分钟即可。中途记得要翻面。4、所有材料揉成团，醒一会。5、平底锅放油，小火煎至两面金黄。

食材档案2017-10-11

一、鲍鱼竹笋汤材料：罐头鲍鱼50克，竹笋15克，豌豆苗50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。做法：1、将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切成薄片，豆苗洗净。2、在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍鱼片分别人沸锅中烫一下，捞入汤盆中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉即可。二、竹笋香菇粥材料：麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，...

食材档案2017-08-18

辣白菜炒五花肉怎么做营养会流失1、糖不要加得太多，否则会抢了辣白菜的味，尝一下适量即可；2、听朝鲜族朋友说炒这个菜一定要用牛栏山二锅头，用红星和料酒会抢了辣白菜的味；3、五花肉一定要煸炒出油微微变黄卷曲吃起来才不油腻哦；4、辣白菜本身已有味道，所以调味料的用量可以减少一些；5、全程需用中小火炒制；6、把五花肉炒香炒出油以后，再放辣白菜一起翻炒两三下就好了，炒太久，辣白菜不好吃了。

食材档案2017-10-09

胡萝卜具有淡淡的甜味，火腿肠具有肉的鲜味，这两种食材炒制在一起十分美味。胡萝卜炒火腿肠是火腿肠做法中的一种，也是十分受欢迎的一种做法，胡萝卜炒火腿肠应该怎么做呢？做法一：1、将胡萝卜洗净去皮切条，斜切成片，火腿肠切粗条备用。2、在锅中倒入适量的油，待油热后，将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白。3、倒入火腿，转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。做法二：1、将胡萝卜洗净去...

食材档案2017-07-28

凉拌羊肚的做法：羊肚的清洗过程1、羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入小半勺食盐；倒入1小勺白醋，浸泡10分钟；用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。2、用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液；羊肚洗好后把盆里的水倒掉；准备好玉米粉。3、在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次；用流水把玉米粉冲洗干净；这样羊肚就处理好了。羊肚的焯制与煮...

食材档案2017-08-21

秋末冬初正是清肠排毒的好时机，蕨菜干炒肉就是常吃的家常小菜，它具有清热解毒的作用，民间还有偏方是食用蕨菜来治疗痢疾等疾病，那么蕨菜干炒肉要怎么做才好吃呢？下面就为大家推荐蕨菜干炒肉的做法！做法一材料：蕨菜干、五花肉、红薯粉条、小葱、干红辣椒、姜做法：1、蕨菜干提前用温水泡发，至菜干变软，沥干水分，切寸段备用；2、红薯粉条提前用温水泡发至无硬芯，捞出冲凉，沥干水分备用；3、五花肉切厚片备用；4、锅烧...

食材档案2017-11-07

为了多吃蔬菜而在炒饭中放了数棵菜心烹制而来。用料包括：菜心、梅林午餐肉、广式腊肠和鸡蛋。下面介绍菜心双肠蛋炒饭的做法：1、菜心切碎，午餐肉和广东香肠切成颗粒。2、将鸡蛋打发后下锅炒，先盛起。3、菜心加少量油炒至去生。4、广式腊肠加少量油炒熟。5、加热锅，放油，将隔夜米饭放至锅内，加入所有材料。出锅前放葱花。6、加了少许生抽，所以有偏黄色，如果不加就是白色的米。

食材档案2017-09-26

蒜薹炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单。蒜薹炒肉的营养价值很高，味道也非常的具有特色。那么，你们知道蒜薹炒肉的做法吗？蒜薹炒肉的做法1、蒜薹洗净，摘去尖部，切成小段。2、猪肉切成片，肥瘦分开，瘦肉加淀粉，豆瓣酱、老抽腌制。3、锅中油烧热后，将肥肉先倒下去炒，炒至肥肉微卷时放瘦肉。4、等瘦肉变色时放入豆瓣酱、老抽，将切好的蒜薹放入锅中翻炒均匀，蒜薹变软后放入食盐即可。做法制作方式一制作食材材料...

食材档案2017-11-01

韭菜是人们日常生活中很常见的蔬菜。但是你知道韭菜怎么做最健康美味吗？今天就来教大家一道韭菜炒猪肝。美味可口的韭菜平菇炒鸡蛋怎么做呢？韭菜炒猪肝用料主料韭菜1把猪肝1块辅料绿豆芽适量调料色拉油适量食盐4克鸡精2克料酒适量老抽少许淀粉适量白胡椒适量白醋适量韭菜炒猪肝的做法1、准备材料2、韭菜摘去老叶，浸洗赶紧，沥干，切寸段。绿豆芽洗净沥干备用3、盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块泡入白醋水中，浸泡半...

营养食材2017-06-12

南瓜是我们熟悉的蔬果，营养价值也高，怎么做更好吃呢？现在介绍一道家常小炒——瓜头炒榨菜，快来试一下吧。（图：网友 kiki美食提供）制作方法：（图：网友 kiki美食提供）1、将南瓜头洗净，小心撕去表皮，一定要确保所有长有绒毛的表皮都被撕掉；2、榨菜切成丝备用（为了方便我选用的是包装切好的）；3、大火将五花肉爆香，直至油都出来稍微有点焦，这道菜最适合用猪油炒，够香；4、放入南瓜...

食谱推介2013-05-22

 鸡油炒菜心怎么做好吃呢？具体方法如下：1、菜心用清水浸泡再洗净。2、择洗切小的菜心沥干水。3、烧热锅放适量鸡油烧融化。4、放下菜心不用翻动。5、盖上锅盖焖煮10多20秒这样，记住炒菜心一定要大火，这样炒出来的菜心清脆。6、揭开锅盖翻炒下。7、放适量食盐。8、放盐翻炒均匀出锅。

食材档案2017-09-26

食谱原料： 北极虾、鸡蛋。 工艺做法：炒。 配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。 制作方法： 1、北极虾从冷冻室取出，放入冷藏室解冻后，取出剥壳(留虾脑); 2、鸡蛋打散，将剥好的北极虾放入，调入盐，糖，拌匀; 3、锅中倒入油加热，油热后倒入蛋液，轻轻翻炒，用蛋液包裹住虾后，稍微炒散; 4、关火后，加入少许香油，炒匀出锅，用洗净沥干的生菜包着吃。 适合人群：12个月以...

营养食谱2011-09-13

山药怎么做有营养拔丝山药原料：长山药200克，芝麻仁5克，白糖75克。做法1、将山药去皮切成滚刀块，下温油锅炸成浅黄色捞出。2、倒去油，把白糖放入炒勺里，用小火炒成冰糖色，放上山药翻匀，撒上芝麻，待糖全部滚在山药上出勺装盘，上菜时随带冷开水碗，把山药在冷水里蘸一下再食。山药炖猪肚原料：猪肚150克，山药50-100克。做法1、将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟。2、再将山药去皮洗净切成片或...

营养饮食2017-08-04

芋头咸稀饭怎么做材料芋头小半个，咸肉丁适量，虾米一小把，葱头适量，生姜，米一杯做法1、生姜切末，锅内放入油爆姜末和葱头，2、葱头炒香后加入虾米，肉丁，芋头，炒香，加适量盐，加入适量的水，用高压锅大火烧开后转最小火煮15分钟。3、起锅后撒上葱花芹菜末，撒些胡椒粉。芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而...

食材档案2017-11-10

说起洋葱不得不提一下洋葱炒腐竹这道菜了。洋葱炒腐竹吃起来味道可口鲜美酥脆爽滑，相信很多朋友吃一口就会对这道菜爱不释手了。生活中适当吃一点洋葱对身体是有好处的。通过吃洋葱可以补充硒，这种物质对于防癌有非常不错的效果。另外，吃洋葱还可以降血压降血糖。下面就来看洋葱炒腐竹是怎么做的吧。洋葱、青椒洗干净。腐竹提前泡发好切成段。洋葱、青椒切成块。起油锅，青椒入锅过油后盛出。再起油锅，洋葱入锅炒。腐竹入锅炒。...

食材档案2017-09-26

1、把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前，也是切块来炒。但后来发现切丁炒制，效果更好，更有利于西红柿出汁儿，成泥状。2、鸡蛋打碎搅匀。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后铲出备用。如果喜欢嫩点的炒鸡蛋，就需要把鸡蛋用搅蛋棒或者筷子多抽打成泡沫状，然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着炒，那样，炒出来的鸡蛋，口感比较嫩。3、如果锅里还有底油，就用国内的底油。如果没有了，就另外做热锅，倒入一点点油，用葱花炝...

营养食材2017-06-26