说到小米，相信很多养生达人都不会陌生，因为它是备受追捧的养生佳品。小米的营养价值有哪些呢？我们一起来看看小米有哪些营养价值。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。小米的维生素B1含量位居所有粮食之首。特别值得一提的是，一般粮食中不含胡萝卜素，但是每100克小米中其含量达0.12毫克。小米的功效是不可磨灭的，明朝《本草纲目》就有对小米功效的记载...

中药大全2013-07-04

小米的营养价值是什么呢？小米是五谷杂粮的一种，也是我们熬粥时用的最频繁的食材之一。今天，就要来为大家介绍一下常吃小米会有哪些功效与作用，快来一起看看吧。冬天吃小米的好处小米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。小米最主要的功效就是补脾胃。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经...

食材档案2015-12-22

南瓜和小米的功效都很强大，熬制成粥品既能保证食材原汁原味，又能使其中的营养成分得以很好地保留。南瓜本身营养成分较全，营养价值也很高，搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是绝佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富，因此也是很好的养胃食材。南瓜小米粥的营养价值小...

营养食材2017-05-16

小米具有多种功效和较高的营养价值，包括滋补脾胃、养心安神、滋阴养血、补充营养、促进消化等。1.滋补脾胃：小米是一种易于消化的谷物，对脾胃有很好的滋补作用。脾胃虚弱者食用小米，能够减轻肠胃负担，增强脾胃功能，有助于食物的消化和吸收。长期食用可改善脾胃虚寒、消化不良等症状。2.养心安神：小米中含有丰富的色氨酸，这种物质能够在人体内转化为血清素，有助于调节神经功能，缓解焦虑、紧张情绪，起到养心安神的作用...

健康科普2025-02-26

小米椒的营养价值小米椒属于辣椒的一种，一般指的是朝天椒，在还没有成熟的时候，是绿色的，逐渐开始变成橙黄色，干的小米椒一般是红黄色的，如果是大红色的则不属于小米椒。小米椒在生活中使用的比较多，特别是对于喜欢吃辣的朋友来说，更是离不得。其实小米椒不仅仅可以用来调味，它对于预防癌症、促进食欲等也有着很好的效果。小米椒富含VC，胡萝卜素，蛋白质，糖类，钙，磷，铁，硒，钴，隐黄素，辣椒红素，辣椒玉红素，龙葵...

食材档案2017-11-20

小米和大米在营养价值上各有特点，包括碳水化合物含量、蛋白质质量、维生素种类、矿物质成分以及膳食纤维含量等。1.碳水化合物含量：大米中的碳水化合物主要是淀粉，能为身体提供能量。小米中的碳水化合物种类相对丰富，消化吸收速度相对较慢，有助于维持血糖稳定。2.蛋白质质量：大米中的蛋白质含量相对较低，且氨基酸组成不够全面。小米中的蛋白质含量略高于大米，且氨基酸比例更接近人体需求。3.维生素种类：大米中富含维...

营养饮食2025-02-07

小米面发糕的主要食材是小米，小米含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康，那么小米面发糕有什么营养价值呢？下面我们一起来了解！小米面面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。小米中含有大量的铁质，经常食用小米面同样可以起到很好的补血功效。另外，从中医的角度上看，小米入脾、胃、肾经，因此经常食用小米面，具有健脾和胃的作用。由此可知...

食材档案2017-11-17

小米椒的营养价值、吃小米椒的好处小米椒的营养价值小米椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质（钙，磷，铁，硒，钴），色素（隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素），龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分（辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等）。辣椒性味辛辣热。具有温中健胃，杀虫功效，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。辣椒3个，花椒10粒，...

食材档案2017-11-20

又名小米椒，是云南和四川地区特有的辣椒品种，野生的小米辣辣味极强，外形如米粒大小，因此而得名小米辣。如今市场上的小米辣都是人工栽培的，因此大小与辣度都有变化。绿黄色的小米辣辣味最强，成熟后的小米辣会变成深红色。适合：制作蘸水或腌泡菜肴。又称黄帝椒，是海南特有的辣椒品种，在海南栽培和食用已有悠久历史。黄辣椒形似灯笼，色泽金黄，辣度极高，并具有特殊芳香味。黄辣椒含有丰富的蛋白质、碳水化合物、辣椒素和维...

食材档案2017-11-21

小米通常用来煮粥，这是大多数家庭吃小米的方法。要怎样煮小米粥才会更好吃呢？今天，就来为大家盘点一下煮小米粥的窍门都有哪些，以及小米所富含的营养价值，千万别错过了。小米的营养价值小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用，食欲不振的人不妨多吃。那么...

厨具与烹饪2016-08-30

小米可达到养肾健脾功效，含有丰富脂肪碳水化合物和蛋白质，营养价值高。不仅能开胃养胃而且可健胃消食，防止恶心呕吐以及反胃，几乎适合所有人群，同时也能消除口臭，调节睡眠。其实小米的做法有很多，不同的制作方法其营养价值不同。怎么制作小米粥营养价值更高？1、小米红糖粥把50克小米放在锅中煮成粥，加入适量红糖调拌均匀即可。小米具有健脾和胃和补益虚损功效，红糖能和血行瘀以及补中缓急，搭配在一起能辅助治疗气血亏...

营养搭配2020-01-05

黄米，在北方大多数家庭都会很熟悉。黄米也是粗粮的一种，和小米是不一样的。黄米和小米很容易混淆，所以在购买时一定要区别清楚。在这里，小编为大家介绍的是黄米的营养价值和做法，一起来学两招吧。黄米的营养价值富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免...

食谱推介2015-05-15

小米椒的营养价值小米椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质（钙，磷，铁，硒，钴），色素（隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素），龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分（辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等）。辣椒性味辛辣热。具有温中健胃，杀虫功效，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。辣椒3个，花椒10粒，生姜一片，食盐适量，煎水服可治风...

食材档案2017-11-08

安神助眠，豆浆小米巧调理小米是不可多得的助眠食物。它富含色氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋度，使人产生一定困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。不仅如此，小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米含量却能达到0.12毫克/100克，维生素B1的含量也位居所有粮食之首，同等重量的小米的含铁量还比大米高一...

健康用品2017-08-15

小米的营养价值每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机...

食材档案2017-11-06

在所有健胃食品中，小米是最绿色也最没有副作用的，它营养价值高，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想的滋补品。中医认为小米有和胃温中的作用，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。在所有健胃食品中，小米是最绿色也最没有副作用的，它营养价值高，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想的滋...

食材档案2017-05-31

中医认为小米有和胃温中的作用，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。 在所有健胃食品中，小米是最绿色也最没有副作用的，它营养价值高，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想的滋补品。 我国北方许多妇女在生育后，用小米加红糖来调养身体。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小...

其他疾病2012-07-24

小米是五谷之首，营养价值很丰富，能够归肾经、胃经，具有补虚除热解毒以及健脾和胃的功效，同时也可以养心安神，几乎适合于所有的人群。小米的营养功效有哪些？1、可以养心安神。小米中含有人体所需要的氨基酸、优质蛋白质，不饱和脂肪酸以及膳食纤维等，具有养心安神的功效，适合于肠胃功能不好所引起的失眠，每天晚上睡觉前喝一碗小米粥，就能够提高睡眠质量。2、补脾胃益肾气。小米具有清热解毒以及健脾和胃的功效，同时也能...

食材档案2019-04-02

花生营养价值：1、提高智力，增强记忆力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。2、促进人体生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。3、凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血...

食材档案2017-11-03

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。用料：小米粥100克、鸡蛋2个、配方奶适量。做法：1、小米粥放入锅内煮2、搅拌一下，淋入蛋液，煮熟成小米蛋花粥。3、加入适量配方奶。4、花生和蛋清，请妈妈根据宝宝的实际情况酌情添加。小贴士：1、花生和蛋清，请妈妈根据宝宝的实际情况酌情添加。2、小米用凉水淘洗，不能用手搓，以避免营养成分的流失，且不宜长时间浸泡。功效：小米含有多种维生素、氨...

食材档案2017-07-27

小米黑豆粥具有丰富的营养价值和多种功效，如健脾益胃、补肾强身、改善睡眠、增强免疫力、润肠通便等。1.健脾益胃：小米和黑豆都对脾胃有益。小米性温，能滋养脾胃，缓解脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状。黑豆则能健脾利湿，改善脾胃功能。2.补肾强身：黑豆入肾经，有补肾气、滋肾阴的作用。长期食用有助于增强肾脏功能，提高身体的精力和活力。3.改善睡眠：小米中含有色氨酸，能促进大脑分泌褪黑素，有助于改善睡眠...

营养饮食2025-01-23

小米南瓜粥是一种低热量，养胃的主食。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃，解毒效果更佳。南瓜的营养价值很高。制作方法1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。烹...

营养食材2017-06-22

小米熬粥有“代参汤”之美称。这是因为小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。而最近，国外营养学家发现，喝小米粥还有助于缓解失眠。这是...

食材档案2017-05-25

燕麦和小米的营养价值都比较高，无法判断哪个的营养价值更高，需要在日常饮食中适当摄入。燕麦和小米是两种不同的粮食，均有较高的营养价值，燕麦含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等，膳食纤维有助于促进胃肠道健康，调节血糖和胆固醇水平。蛋白质是身体细胞和组织修复与生成所必需的。小米是一种优质的植物蛋白来源，富含多种氨基酸、碳水化合物、矿物质以及维生素等，能够为身体提供能量，还可以促进胃肠蠕动，改善便...

精编文章2023-10-07

秋季是一个适宜进补的季节，小米营养价值很高，特别适合秋季食用。专家介绍，小米比较适合熬粥，其中的淀粉经过糊化后，绵软柔滑，具有健脾养胃的作用。小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为，同是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种秋收得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小...

药膳食疗2014-10-12

原料：小米、红枣、冰糖做法：1、如果买的是有核的蜜枣，先去核，然后洗干净切丁。2、小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净。3、将小米倒入砂锅中，加入清水，加入红枣丁，大火烧开后转小火。4、中途搅拌一下，以免粥粘锅，然后放入冰糖，一般小火20分钟粥就容易烂了。养生小贴士：1、米粥上面的一层“米油”可以防治宝宝腹泻。2、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。...

蔬果养生2017-06-02

   小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，小米中的维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米富含色氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋、使人产生一定困倦感的5－羟色胺。5－羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食...

其他疾病2011-09-04