姜汤是我们最熟知的一种祛病药膳，搭配不同的药材食材有不同的养生功效，今天给大家推荐五款姜汤药膳，学起来吧。中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体...

药膳食疗2016-02-25

药膳冬瓜鸡汤它主要由清热利水的中药泽泻、车前子和健脾渗湿的云苓、薏米，时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣，合而煲鸡胸肉。此汤具健脾益气、利水消肿的功效，既为慢性肾炎所引起的肢体水肿的辅助治疗汤饮，亦是时下夏秋暑热的清热消暑、利水补益的靓汤。材料：泽泻、车前子各6克，云苓、薏米各9克（中药店均有售），红枣5个，冬瓜500克，鸡胸肉300克，香菇6个，干贝20克，生姜3片。烹制：药材洗净，与红枣、干贝...

营养食材2017-06-30

甘草小麦红枣汤做法：甘草10克、小麦30克、红枣、清水两碗，煎至一碗，去渣饮汤。方解：甘草性味甘、平，入脾、肺经，能和中缓急，润肺，解毒；小麦性味甘、凉，入心、脾、肾经，能养心、益肾、除热、止渴；红枣性味甘、温，入脾、胃经，能补脾和胃、益气生津、调和营卫。柏子仁炖猪心做法：将适量柏子仁放入猪心内，加水炖煮。方解：柏子仁性味甘、辛、平，可宁心安神，润肠通便，止汗；猪心性味甘、咸、平，入心经，可补血养...

药膳养生2017-06-02

药膳冬瓜鸡汤它主要由清热利水的中药泽泻、车前子和健脾渗湿的云苓、薏米，时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣，合而煲鸡胸肉。此汤具健脾益气、利水消肿的功效，既为慢性肾炎所引起的肢体水肿的辅助治疗汤饮，亦是时下夏秋暑热的清热消暑、利水补益的靓汤。材料：泽泻、车前子各6克，云苓、薏米各9克（中药店均有售），红枣5个，冬瓜500克，鸡胸肉300克，香菇6个，干贝20克，生姜3片。烹制：药材洗净，与红枣、干贝...

营养食材2017-06-30

在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。1、老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。2、青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。3、白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。4、体质较弱、经常生病的人群：在...

食材档案2017-09-26

黄芪当归鸡汤原料：母鸡或柴鸡500克、黄芪20克、当归15克、姜片15克。调料：黄酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。做法：1、母鸡清理干净，洗净沥干，剁成块；2、鸡块入锅中煮出浮沫；3、然后捞出鸡块，冲净沥干；4、姜切成片。黄芪、当归都冲洗一下，沥干水分；5、鸡块、姜片、黄芪、当归都放入砂锅中，倒入适量清水，加适量盐。大火煮开后转小火，慢慢炖至鸡块软烂；作用：黄芪有补气益阳、利水消肿、除毒生肌...

经络养生2017-05-22

生姜红糖饮：生姜30克，红糖适量。生姜加清水适量，煮沸后加入红糖煮沸即可，少量频频饮用，用于治疗妊娠呕吐或虚寒腹痛。生姜橘皮汤：生姜9克，陈皮9克，上两味加清水适量，大火煮沸后小火煮5~10分钟即可，分2次温服，可温中止呕。含生姜：乘车船时口含几片生姜，有助于抑制晕车呕吐。专家提醒：生姜用途广泛，除上述用法外，还可用于治疗腹泻，姜汁外涂可治疗手癣、足癣等，姜汤漱口可治疗口疮等。同时，生姜还具有解毒...

肠道养生2017-07-19

冬虫夏草炖老鸭老鸭是滋补的药引子，可以与许多滋补药材进行搭配，都能够起到很好的效果，冬虫夏草是传统的名贵中草药，具有补肺益肾、化痰止血的功效，因此整款冬虫夏草老鸭汤药膳可补肾润肺、行气宽中。清蒸人参鸡众所周知，人参是大补之物，主要在于补人体元气，同时也可以起到安神，补气健脾等作用。鸡与人参同煮可以更好的发挥出人参的作用，鸡汤中的元素可以更加调和人参中的营养，事半功倍！当归党参红枣瘦肉汤当归和党参是...

药膳养生2017-06-06

原料：猪排骨500g花生50g生龙骨30g生牡蛎30g盐、醋少许做法：猪排洗净剁成块与花生一同入锅中，加水，将龙骨、牡蛎用纱布包好人锅内，加香醋2小匙，放盐煮3小时去药包即可。功用：强筋壮骨，育阴潜阳。适应症：妇女产后、孕期及更年期缺钙、骨质疏松症。

食材档案2017-08-24

一日一膳主要考虑三个方面。其一是效果明显。通过药膳来调补气血，增进体质，养生防病，这是我们的主要目的。其二是味道可口。药膳首先是食品而不是药，所以一定要美味可口，才能使人坚持食用；如果药膳很苦很难吃，那还不如直接吃药。其三是简便易行。所选的材料，包括食物、药物、调料等，都是日常所见，随手可得，价格低廉，因而非常适合普通老百姓。五味酸梅汤原料：乌梅65克，山楂65克，陈皮65克，玫瑰花65克，甘草6...

食材档案2017-09-27

1、三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油；葱切段，姜切片。2、枸杞用水泡发；锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。3、焯水的三黄鸡用清水洗净血沫；加葱姜、料酒大火烧开。4、撇去浮沫，转小火煲至1小时；用勺撇去鸡汤上的油脂。5、加入枸杞再煲10分钟；盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。看了上面这些内容，要知道不是什么病都用鸡汤进补。体质虚弱的人需要进补，但是进补也是有讲究的，有技巧的，不能盲目进补，...

食材档案2017-09-26

到了天气寒冷的时候，有骨骼问题的朋友就容易出现关节疼痛的病症。尤其对于不少老年人为关节痛所困扰，究其原因，一是体内阳气虚衰，不足以抵御外邪的侵袭；二是风寒湿邪入侵人体经络关节。治宜补益正气，驱除风湿。采用鹌鹑薏米汤治疗，往往可获得满意效果。方法：取鹌鹑2只，杜仲10克，薏米30克，枸杞子50克，赤小豆30克，生姜3克。将鹌鹑收拾干净，与其他原料一起放入砂锅内，加水烧开后改为小火。煲约1小时左右，加...

营养食材2017-04-21

医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师郭丽娜清肝明目喝什么汤？我们一般都会想到猪肝汤，今天营养医师就为大家推荐一款猪肝汤药膳，针对肝肾阴虚而导致的视力减退、眼睛干燥等情况，都很有效果。桑叶枸杞滚猪肝汤用料：桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片制作：猪肝洗净浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑叶、枸杞稍浸泡，处理好后先将桑叶、枸杞和生姜放进锅内，加入适量清水，武火煮沸后，改用文火煲约30分...

药膳食疗2015-08-14

俗话说，药补不如食补，气血不足最好是采用食补的方法，不过食补贵在持之以恒，当然，你也可以去看中医，适当吃一些成药或汤药调理，这样可能会见效快些。下面给你介绍一些简单的常用药膳方，可以平时饮食上多注意调理。当归黄芪乌鸡汤原料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。制作：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。功效：气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚...

养生常识2017-08-18

俗话说，药补不如食补，气血不足最好是采用食补的方法，不过食补贵在持之以恒，当然，你也可以去看中医，适当吃一些成药或汤药调理，这样可能会见效快些。下面给你介绍一些简单的常用药膳方，可以平时饮食上多注意调理。当归黄芪乌鸡汤原料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。制作：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。功效：气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚...

经络养生2017-05-22

适用症状：妊娠脚抽筋药膳功效：含有丰富的钙质，可改善妊娠时脚易抽筋之现象。药材：杜仲15克调味料：盐半茶匙、生粉水适量食材：苋菜250克、银鱼100克、猪肉丝25克、高汤1000毫升友情提示，本食谱做法：1、苋菜挑拣好后洗净，切小段备用。2、锅内加高汤烧开后，放入杜仲、苋菜、银鱼、猪肉丝一起煮滚。3、加盐调味，并用生粉水勾薄芡即可。保健智库：1、杜仲可补肝肾、强筋骨。2、银鱼、苋菜含有丰富的钙质，...

食材档案2017-09-27

医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师何盈犀霸王花，又叫剑花，是广东肇庆的特产，性甘、味凉，具有清热痰、除积热、止咳等功效，对症见咳嗽、咯痰黄稠的支气管炎等呼吸道疾病有一定的辅助治疗作用，霸王花采收于夏秋季，性凉味甘，清润可口，用其煲的汤水芳香清甜，是广东人爱用的煲汤药材之一。下面就推荐一款靓汤，霸王花南北杏煲猪肺汤。霸王花南北杏煲猪肺汤【原料】霸王花（干）2-3朵，南北杏各5g，无花果3-4粒...

药膳食疗2015-11-07

粤人爱食鸽，谓之一鸽胜九鸡，更追求嫩滑细腻的鸽子，谓之乳鸽，并十分讲究，要从孵出生长至十三天半才是名符其实的乳鸽，这才骨小肉嫩，且蛋白质高又脂肪少，同时鸽肉与鸡、鱼、牛、羊肉相比所含的维生素及造血用的微量元素更丰富，有很好的补血功效。以中药龙眼肉、杞子、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤，鲜甜甘润可口，是冬冷春湿时的养生靓汤，尤宜女性与中老年人之用。材料：龙眼肉、杞子、党参各20克，当归5克，红枣5个，...

食材档案2017-11-07

时下正是秋冬交替之际，时而突刮北风，往往易致老年人面瘫。面瘫除了吃药针灸治疗外，药膳调理亦很重要。中医认为黑豆性平味甘，能健脾补肾、祛湿利水、活血通络、清热解毒。红花为理血类中药，性温味辛，能活血通经、散瘀止痛。合而与猪瘦肉为汤，有活血化瘀、补气通络之功，为辅助治疗面瘫的药膳汤饮。材料：黑豆30克、红花6克、猪瘦肉50克、生姜2片。烹制：黑豆浸软、猪瘦肉洗净。一起与红花生姜下瓦煲，加入清水750毫...

食材档案2017-11-10