甜椒虽然没有其他的辣椒那样普遍，但是甜椒也有不一样的营养价值和吃法，并且口感也较为独特。如果你对甜椒还不够了解，不如就一起来往下看看关于甜椒的好处和吃法及选购的介绍吧。甜椒的好处提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。消炎止痛：能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。抗癌抗瘤：辣椒素是一种抗氧化物...

食材档案2016-10-04

夏天到了，冬瓜又成为人们生津解暑的佳品。夏天多吃冬瓜可以降暑热，但是挑选个好的冬瓜还是有学问的。教你如何选购好的冬瓜。冬瓜因具有润肺生津、清热利尿的功效，是餐桌上的宠儿。可冬瓜该怎么挑呢？好的冬瓜外形要匀称、没有斑点，肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。做炒冬瓜，要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤；煮冬瓜汤...

营养食材2017-06-20

  甜椒小档案 热量：100g/25~28卡纤维：100g/2.2g 别名：大筒仔、番椒（因为故乡是在中南美洲！） 科别：茄科（和辣椒、番茄同是一家亲！） 药膳疗效：清血降血脂、治疝痛、明目、美发肤。 营养成份：水、蛋白质、微量脂肪、醣类、纤维质、维他命A和C、磷、铁、硅、辣椒红素。 Part1.窈窕美眉的蔬果首选甜椒 很多人对甜椒的独特气味总是摇摇头，不过，...

饮食2011-11-30

甜瓜是一种营养丰富、味道诱人的常见水果，很多人都喜欢吃。但是有很多人不太了解甜瓜有什么食用禁忌，如何选购甜瓜。接下来一起了解一下！甜瓜的营养价值甜瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生索C等丰富的营养成分，常吃甜瓜对心脏、肝脏和肠道都有好处，对消水除湿、降脂降压有一定积极效果。甜瓜蒂中的葫芦素能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。另外，甜瓜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用。据现代医学研究发现，甜瓜含有多种核糖核酸与多...

营养指导2017-11-26

甘蔗是秋天水果中最不能少的，甜甜的甘蔗相信有很多人都很喜欢。不过，要如何选购到优良的甘蔗呢？在这里，就来教教大家选购甘蔗的小窍门，千万别错过了。甘蔗的好处补充糖分。甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。健脾利尿。甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。润肠通便。甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，...

食材档案2016-09-22

辣椒的选购方法蔬菜市场上的辣椒不外乎三种。一种是辣味重的辣椒，另一种是甜味重、无辣味的甜椒，还有一种是介于上述两者间的半辣味椒。总的来说，辣椒的果实形状与其味道的辣、甜之间存在着明显的相关性。尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒则介于两者之间。如果重视营养，可买红椒吃，因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍，胡萝卜素要多3倍，而且红椒分量轻，在价格上也合算...

营养食材2017-06-02

甜椒：一个绿色甜椒所含的维生素C是人体每日所需量的两倍，而红色和黄色甜椒所含的维生素C更多。此外，甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源，这些维生素可以有效缓解关节炎带来的疼痛。甜椒需要隔绝氧气、低温保存。可以把甜椒和其他水果放在搅拌机中一起搅拌做成果蔬汁，还可以和其他蔬菜搭配制成可口的沙拉，这是治疗关节炎的饮食之一。香蕉：是含钾最丰富的水果，同时也是一种能治疗关节炎的食品。香蕉中不仅含有丰富的维生素...

关节炎2017-07-20

彩椒鸡柳原料：鸡柳300克，青椒、红甜椒、黄甜椒各1/2个，水淀粉、盐、酱油少许，橄榄油一大匙。做法：1、青椒、红甜椒、黄甜椒、鸡柳切条备用。2、将鸡柳加入调味料拌匀后备用。3、起锅热油后，放入鸡柳拌炒至熟，再放入青椒、红甜椒、黄甜椒拌炒均匀，用盐调味即可。功效：提升免疫力+增强脑力。

食材档案2017-08-22

甜椒金枪鱼汤材料：红甜椒50克、生姜少许、京葱少许、金枪鱼罐头半罐、盐1/3茶匙、胡椒粉少许、藕粉1勺、辣油少许、水200毫升。1、将生姜和甜椒切碎，京葱用顶部白色的部分，细细地切圈备用。2、用小锅将水煮沸，然后倒入甜椒、生姜和金枪鱼罐头，稍稍煮一下后，加点盐和胡椒粉调味。3、在小碗中用水溶解藕粉后，慢慢倒入锅中，并用汤勺轻轻搅匀，煮沸后加点辣油即可。研究表明，甜椒中的一种无辣味的化合物--甜椒碱...

食材档案2017-11-09

一、如何选购柚子1、表皮细腻光滑的柚子比较好吃，柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜。2、表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，如果皮比较厚说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚。3、较重的柚子好吃，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第...

蔬果养生2017-10-23

一、如何选购柚子1、表皮细腻光滑的柚子比较好吃，柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜。2、表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，如果皮比较厚说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚。3、较重的柚子好吃，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第...

蔬果养生2017-10-31

甜椒的别名：红椒甜椒的营养价值：甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。甜椒的功效与作用：味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。甜椒的适合人群：1、牙龈出血、眼睛视网膜出血、免疫力低下者，以及糖尿病患者宜...

食材档案2017-08-22

甜椒肉丝是四川省经典的汉族名菜，属于川菜系。此菜红、黄、白、绿相互映衬，脆嫩鲜香，咸鲜微辣。做甜椒肉丝放什么调料原料：猪肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克。嫩姜20克、水豆粉50克、盐2克、料酒20克、酱油10克、味精2克、鲜汤25克、素油50克。甜酱20克。猪肉切成二粗丝（长约5厘米、粗0.3厘米），入碗加水豆粉、盐、料酒拌匀。甜椒去蒂、籽，切成二粗丝，嫩姜切细丝，蒜苗切3厘米的节。酱油...

食材档案2017-10-09

苹果不仅是最受欢迎的水果之一，也是很多专家都在推荐的必吃水果。那么，苹果应该如何选购和储存呢？要知道，不同的品种在选购时是有差别的。除此之外，在选购时又应该注意什么呢？苹果的选购窍门红富士：看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜。看苹果身上是否有条纹，越多的越好。苹果是越红，越艳的好。秦冠：挑大小匀称的（最好是中等大的）用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的。颜色要均匀。黄元帅：挑颜...

选购与储存2015-09-28

专家建议可以吃些甜椒：一个绿色甜椒所含的维生素C是人体每日所需量的两倍，而红色和黄色甜椒所含的维生素C更多。此外，甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源，这些维生素可以有效缓解关节炎带来的疼痛。甜椒需要隔绝氧气、低温保存。专家建议可吃香蕉：是含钾最丰富的水果，同时也是一种能治疗关节炎的食品。香蕉中不仅含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C，而且还容易消化，是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来源。专家建议绿...

关节炎2016-08-30

鲜茄彩椒豆腐【补充精力、维护脾脏功能、促进胎儿发育】材料：1餐份西红柿1个，青椒l/3个，红甜椒1/3个，有机豆腐1块，洋葱末1大匙。调味料油1大匙，芝士粉2大匙，番茄酱l大匙，味醂1大匙，盐少许做法1、食材洗净，西红柿、青椒、红甜椒切小丁，豆腐切块备用。2、将豆腐沾裹芝士粉，放人油锅内，煎至两面呈金黄色，盛出装盘。3、在锅内留少许油，炒香洋葱后放人西红柿、青椒、红甜椒拌炒。4、再加入番茄酱、味醂...

食材档案2017-08-22

速冻食品应该如何选购和解冻呢？现如今，繁忙的生活使速冻食品成为了不能少的一种食物。然而，为了使我们能够更健康的食用速冻食品，无论是在选购还是解冻上都要注意很多哦。速冻食品的营养价值速冻主食：速冻食品和新鲜的食物比起来营养价值还是有差别的，现在速冻食品种类很多，作为主食的速冻水饺、速冻馄饨等，大都是用蔬菜和肉类制作而成。肉在加工过程中营养流失的还不是那么厉害，但是蔬菜中的一些维生素会少量的流失，特别...

选购与储存2015-09-21

萝卜和番茄是生活中最常见的食物，而且冬天吃萝卜，更是非常养生和进补，那么如何来选购这两种食物呢？如何选购萝卜？萝卜在上海市场上叫白萝卜。从蔬菜商品学讲，萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜。第三条，皮色正常。皮色起油的不仅表明不新...

食材档案2017-11-03

主料：鸡爪483克、胡萝卜180克、芹菜130克、莴笋335克、洋葱1/2个、甜椒50克。辅料：水550克、食盐50克、米醋30毫升、泡野山椒1瓶、姜7克、花椒2克。四川泡椒凤爪的做法1、准备食材：鸡爪、芹菜、莴笋、甜椒、洋葱、胡萝卜，米醋、食盐、泡野山椒。2、将鸡爪放入锅中，加少许食盐煮熟。3、将配菜摘洗干净，芹菜切段，甜椒切滚刀块，洋葱切丝，莴笋切厚片，胡萝卜切条，姜切片。4、将煮好晾凉的鸡爪...

食材档案2017-09-27

猪肉是我们餐桌上最常见的肉类食物之一，并且受到人们的喜爱。不过，在选购猪肉时是有讲究的，要多注意观察猪肉的好坏，避免选购到劣质猪肉。接下来，为大家科普一下如何选购猪肉吧。猪肉的选购方法观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。闻气味：新鲜并且健康...

选购与储存2016-09-26

如何选购新鲜的山药市场上的山药种类很多，表皮光滑的吃起来口感比较脆，比较适合炒着吃，比如山药炒木耳。而有些山药表面弯曲，外表皮凹凸不平，麻点比较多，毛须比较旺盛，这种山药口感绵软，比较适合炖汤、熬粥和做甜品。在购买山药时，应该注意以下几点：首先应选外观完整、平直、粗细均匀、无异常斑点、没有腐烂的山药。如果表面疙瘩多，比较粗的话，说明山药已经老了，如有异常的斑点，可能感染过病害。其次，山药的横切面肉...

营养食材2017-08-04

咸鸭蛋独特的味道有很多人都十分喜欢，但是要如何选购才更好呢？同时，咸鸭蛋还可以自己来腌制。在这里，就来教教大家如何选购和自己腌制咸鸭蛋，感兴趣的朋友们千万别错过了。咸鸭蛋的营养价值鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰...

食材档案2016-10-17

如何选购奶粉呢？宝宝奶粉的种类越来越多，妈妈是否挑花眼了呢？奶粉最重要的是适合宝宝，所以在选择时要避免盲目跟风哦。在这里，小编就来教你如何根据宝宝体质选择奶粉吧。根据宝宝体质选择奶粉对体质较弱、容易感冒、腹泻的宝宝，最好喝含有与母乳等量的核苷酸（72毫克/升）的婴儿配方奶粉。宝宝腹泻时，应选用不含乳糖的婴儿腹泻奶粉。坚持食用不含乳糖的婴儿腹泻奶粉至腹泻愈后4-6周，可以帮助宝宝尽快康复。另外，每个...

宝宝奶粉2014-08-04

如何选购丝瓜第一，挑选形状。要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。第二，看表皮。看看表皮没有腐烂破损，最好有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。第三，看纹理。看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的。第四，用手摸。摸一下丝瓜，丝瓜有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜。第五，看色泽。新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产...

食材档案2017-09-27

过年的饭桌上除了大鱼大肉，蔬菜是必不可少的哦。那么，如何选购到新鲜的蔬菜呢？以下教你选购新鲜蔬菜的方法，让你过年也不愁买菜哦。挑选新鲜蔬菜的小妙招看“色”，挑选深绿色叶菜如何挑选新鲜蔬菜的标准之一就是看颜色，深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一...

选购与储存2014-01-09

速冻食物可以说是快节奏的都市生活必不可少的食材，而且速冻食物的种类有很多，能够满足不同人群的喜好，所以很受欢迎。今天，教教大家如何选购速冻食物更加健康，快来学两招吧。速冻食物的选购要点挑选冷冻条件在-18℃以下的速冻食品。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买。散装的不好不买。我们并不能从散装食品上清楚的看...

选购与储存2017-08-28

随着天气一天天变冷，柚子也出现在了市面上。喜欢吃柚子的你是如何选购的呢？想要挑选的酸酸甜甜的柚子，其实是有窍门的哦。在这里，为大家介绍一下柚子的营养价值以及选购的小妙招都是怎样的吧。柚子的营养价值溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等比较有名。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋...

食材档案2015-10-16

如何选购腐竹1、味道优质的腐竹通过闻味道，会有种豆香味和鲜味，如果有其他异味或者霉味的话，建议不选购。2、颜色优质的腐竹是淡黄色的，而且表面上是泛着光很干净的。3、质地优质的腐竹折断后是有空心的，如果劣质的多为实心，而且好的腐竹多为枝条或者片状。4、干净优质的腐竹除了表面光滑，还很干净，如果你选购的腐竹有许多杂质甚至有泛白的霉斑等，建议不选购，如果商家说很正常，泡下就没了，不要相信，发霉就是发霉了...

食材档案2017-10-18

关节炎应该吃什么食物？专家说，关节炎的饮食也是有所讲究的，好多人对这方面的知识了解得不是很透彻，下面给大家讲述如下。一、甜椒半个绿色甜椒即可补充成人每日所需的维生素C，而红色和黄色甜椒所含的维生素C更多，不仅如此甜椒还富含维生素B6和叶酸，这些维生素对缓解关节炎疼痛有很好的效果。二、大豆豆腐、豆豉、豆浆等大豆制品富含大豆异黄酮、维生素E和钙，是乳糖不耐症人群强健骨骼的不二之选。三、香蕉香蕉富含钾、...

关节炎2016-08-31