苦瓜怎么做好吃？教你做好吃的炝拌苦瓜苦瓜它具有特殊的苦味，也具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，却从来不会把苦味传给其他食物，就像苦瓜炒牛肉，牛肉绝不会沾到苦味，而苦瓜又会吸收了牛肉的味道变得更美味。用料：苦瓜1个、干辣椒2个、大蒜2瓣、白糖5g、盐少许、植物油15ml做法：1，将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用；2，锅中倒入适量清水...

食材档案2017-06-29

苦瓜怎么做不苦？教你做好吃的蜜汁苦瓜原料：苦瓜一根、枸杞15粒调料：蜂蜜、白糖、凉白开、白醋做法：1、枸杞加温水泡开。2、取一个大碗加入蜂蜜、白糖、白醋、凉白开水，依据自己的口味调成汁。3、苦瓜洗净，中间切断，用筷子把内部籽瓤去掉，并将苦瓜切片。4、锅中烧开水加入少许盐和色拉油，放入苦瓜焯水，捞出过凉水。5、沥干水分的苦瓜和枸杞放入大碗中，倒入调好的蜜汁拌匀。6、放入冰箱冷藏30分钟即可。

食材档案2017-06-29

世界上有各种各样好吃的食物，每种食物都有自己独特的风味，有些一提起名字就会使人垂涎三尺，而有些一提起就会让人皱起眉头。这时便不得不提起一种食物，它长得像香蕉，像月牙，可淡绿色的表皮上却起了不少小疙瘩。它很苦，连名字听起来都叫人感到苦——没错啦，这便是苦瓜。此刻的你，皱起眉头了没？苦瓜虽苦，但是我们却可以把它变得美味又好吃喔！让你吃得津津有味哟！一、凉拌苦瓜①将苦瓜洗净，切成两半对开，去干净里面的白...

营养搭配2018-03-15

随着天气越来越热，多吃苦瓜对我们的日常保健会有很大的帮助。可是，并不好吃的苦瓜应该怎么吃才好呢？今天，为大家介绍的就是苦瓜骨头汤的做法，一起来看看苦瓜要怎么吃吧。苦瓜的营养价值清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。保护机体。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。抗癌...

食谱推介2016-04-23

说到苦瓜，很多人都会很排斥。因为苦瓜难吃的味道而并不受大家的欢迎。其实，苦瓜的功效与作用是很多的，然而想要让苦瓜更好吃也是有窍门的哦。下面为大家推荐3款苦瓜饮品，一起来学两招吧。苦瓜的功效与作用清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。保护机体。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保...

食谱推介2015-09-17

说到苦瓜，很多人都会很排斥。因为苦瓜难吃的味道而并不受大家的欢迎。其实，苦瓜的功效与作用是很多的，然而想要让苦瓜更好吃也是有窍门的哦。下面为大家推荐3款苦瓜饮品，一起来学两招吧。苦瓜的功效与作用清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。保护机体。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保...

蔬果养生2016-07-05

豆豉生爆苦瓜的做法青菜炒出来是否好吃，火候很关键。在烹调像苦瓜这类菜时，一定不要等全熟才出锅，六成熟即可出锅，菜盛到盘中2分钟左右就可全熟了。材料：豆豉（15g）、盐（5g）、大蒜（4瓣）、刀嘜纯正花生油（20ml）、苦瓜一根做法：1、苦瓜清洗干净，去籽，切成薄片。2、加盐充分抓匀，腌8分钟，用清水冲洗掉苦瓜上的盐分。3、豆豉剁碎，大蒜去皮切成蒜末；烧热油锅，爆香豆豉和蒜，放入苦瓜片。4、翻炒2分...

食材档案2017-07-07

苦瓜怎么煮更好吃苦瓜的切法也会影响味道如果想要做一道没有苦味的苦瓜美食，并不只是在烹饪过程中才有小技巧，连切苦瓜都技巧。细心观察的网友会发现，苦瓜苦味较淡甚至有清甜味的菜肴，其中的苦瓜片都是斜切并且薄到有点透明。所以在家切苦瓜时最好采取斜切的方式，并且尽量切薄。只要在切苦瓜采用斜切的方式，就能把苦瓜的苦味最大程度散掉。同时需要注意的是，将苦瓜切开两半后，需要用勺子将中间部分挖掉，尤其那层白皙膜，挖...

食材档案2017-07-10

在夏天里，有些家庭会有吃苦瓜的习惯。因为，苦瓜虽然味道较苦，但是却具有清热降糖等众多功效作用。然而，怎么才能让苦瓜更加好吃呢？今天，要教大家的是凉拌苦瓜的做法，快来一起学两招吧。苦瓜夏天吃的好处清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应...

食谱推介2017-05-29

教你做好吃的苦瓜蘑菇蒸滑鸡主料：苦瓜、鸡腿、鲜香菇、胡萝卜调料：盐、蚝油、料酒、胡椒粉做法：1、鸡腿肉去骨后切块，用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟。2、苦瓜剖开去籽切片，用少许盐腌一小会。3、香菇切块，胡萝卜切片，开水里放油、盐，将香菇和胡萝卜放进去焯熟。4、苦瓜用清水洗去多余的盐、挤干水分，和香菇、胡萝卜一起拌入鸡块内，覆盖上保鲜膜，放进微波炉中，马火10分钟取出装盘，将汤汁勾薄芡淋在鸡块上即可。

食材档案2017-07-14

苦瓜虽然味道苦，但是对身体却有很大益处，掌握正确方法吃苦瓜还能有减肥的功效。接下来一起看看吃苦瓜为什么能减肥？怎么样吃苦瓜才能减肥？苦瓜的减肥原理苦瓜营养丰富，它含有的维生素C是所有瓜类蔬菜中的最多的，维生素C可以加速脂类的代谢。加上糖和脂肪含量非常低，因此非常适合肥胖者食用。研究发现苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，最适合高血脂患者食用。苦瓜减肥法的强大功效还因为苦瓜含有膳食纤维。膳食纤维可以...

营养指导2017-12-01

由于苦瓜含有的独特物质，对身体起到了减掉脂肪和抑制脂肪的作用。但是同样因为它的特殊，并不是每个人都可以接受。苦瓜减肥的速度不会很块的，由于食用苦瓜而减少了三餐的摄入，再加上苦瓜本身的减肥效果，才是加快减肥速度正确原因，不过，不要把苦瓜当做心理安慰，以为吃了苦瓜，吃多少都没事了，那么你只会越来越胖。吃苦瓜虽然不用节食，但是至少你应该减少辛辣和油腻的摄入。吃苦瓜减肥排便一定会越来越顺畅，如果出现严重的...

食材档案2017-06-27

苦瓜大家都很熟悉，但是因为苦瓜很苦，估计很少有人爱吃这样的食物，对于苦瓜来说确实是很好的治疗疾病的食物，苦瓜生吃的好处甚多，如果一个人有高血压或者是一些高血脂的情况，经常的吃苦瓜有助于降低的，所以平时多吃一些苦瓜还是挺好的，那么有什么好处呢？苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春...

食材档案2017-07-11

苦瓜的切法也会影响味道如果想要做一道没有苦味的苦瓜美食，并不只是在烹饪过程中才有小技巧，连切苦瓜都技巧。细心观察会发现，苦瓜苦味较淡甚至有清甜味的菜肴，其中的苦瓜片都是斜切并且薄到有点透明。所以在家切苦瓜时最好采取斜切的方式，并且尽量切薄。只要在切苦瓜采用斜切的方式，就能把苦瓜的苦味最大程度散掉。同时需要注意的是，将苦瓜切开两半后，需要用勺子将中间部分挖掉，尤其那层白皙膜，挖得越干净苦瓜越不苦。盐...

食材档案2017-07-10

1、苦瓜炒鸡蛋这种吃法是最常见的家常吃法。这道菜做起来非常容易，经济成本很小，既营养又卫生，而且黄绿相间，赏心悦目，味道也很清口。2、苦瓜牛肉苦瓜炒牛肉的时候稍微加点辣椒，味道超级棒。3、煎酿苦瓜将苦瓜切成一片一片，然后中间掏空，填充加好了材料的肉，然后装到盘子正蒸熟即可。个人感觉味道上来说比前两者要稍甜一些。4、牛奶苦瓜将苦瓜中间的瓤去掉，然后将它榨成汁，加入牛奶，这时候可以选择直接生喝，也可以...

食材档案2017-06-27

苦瓜是夏季食谱中必不可少的食材，夏天心火旺，吃苦瓜能降心火，清热解毒，如果和其他食材搭配，不仅美味好吃，而且都是夏季养生菜品哦。下面来看炒苦瓜的家常做法。炒苦瓜的家常做法苦瓜炒牛柳材料：牛里脊200克、苦瓜120克、胡萝卜100克、大蒜10克、生姜5克、豆豉20克做法：1、牛里脊洗净，用厨房纸巾擦干水分，剔去表面的筋膜，再切成丝，随后调入绍酒1汤匙（15ml）、生抽2汤匙（30ml）、白砂糖5g和...

食材档案2017-08-04

苦瓜虽然味苦，但是却有很多其他蔬菜所没有的营养价值，因此受到人们的喜爱。但是还是有人接受不了苦味而放弃吃它，这样太可惜了。以下，这些去苦的方法告诉大家，苦瓜不苦后更好吃哦。苦瓜的营养价值中医理论认为，苦瓜主治中暑、暑热烦渴、结膜炎、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C和B1含量高，具有预防坏血病、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜里面含有一种成分，可以有效抑制细胞的癌变和促进特变细胞的复原...

蔬果养生2016-08-08

不少人因为苦瓜的味道，对苦瓜敬而远之，也有不少人因为苦瓜清热解暑，而喜欢食用苦瓜，除此之外，苦瓜对身体还有不少的好处，但是，苦瓜并不是人人都能吃的。接下来一起了解下苦瓜的作用与哪些人是不宜吃苦瓜的吧！苦瓜的功效与作用苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。据近代药理试验，苦瓜有降低血糖的作用，认为这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故，其效果比现用降血糖药“甲磺丁脲”还强，所以苦瓜是糖尿病患者的理...

营养指导2017-11-18

今日美食煎酿苦瓜酿苦瓜与酿豆腐、酿茄子、被称为煎酿三宝。酿苦瓜味道微苦，但却有清热解毒、明目败火、开胃消食之效。先煎后焖的烹饪方法，让酿苦瓜变得好吃却不会热气。如果想去掉苦瓜的苦味，可以先用盐腌，这样小朋友们就不会再抗拒吃苦瓜了。材料：苦瓜（1根）、肉末（适量）、香菇、鲜虾仁 调料：水淀粉、蚝油、生抽、盐、糖、料酒、胡椒粉（各适量）做法：1、将肉末腌了，用一碗，放肉末和生抽1小匙、糖1/4小匙、...

食材档案2017-07-14

苦瓜减肥风好象吹了很久了，确实苦瓜是不错的减肥食品。有人不爱吃那个味道，可是今天推荐的几道菜，都是又好吃又减肥的，没有一般苦瓜菜那样难接受的苦味哦。100g只有18卡，吃完一大条的苦瓜也才不到80卡，还有超棒的瘦身、健康、美丽疗效。不吃绝对是损失！1，热量超低，还能抑制脂肪吸收。每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素...

食材档案2017-06-29

苦瓜 1.热量超低，还能抑制脂肪吸收。 每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！ 2.降火消肿、去热解毒。 苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。 3.增强免疫力、美容养颜。 丰富的维生素C、能增强...

超重与肥胖2011-05-03

苦瓜怎么做好吃？苦瓜卷心菜炒青椒的做法主料：苦瓜卷心菜甜椒橄榄油大葱味精精盐做法：1、将苦瓜洗净，切成两半，它去瓤，斜切咸厚片。青椒去蒂、籽，洗净，切片。2、炒锅置火上。不放油，用小火分别将苦瓜片、青椒、卷心菜煸去水分，倒出。3、锅洗净烧热，放入香油，下青椒、苦瓜片煸炒，再放入精盐、味精炒匀，盛入盘内即可

食材档案2017-06-29

很多人都喜欢苦瓜，苦瓜既营养又健康，是我们很多人都喜欢吃的蔬菜。那么你知道应该怎样挑选既新鲜又营养的苦瓜吗？1、看表皮。苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小；如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。3、辨颜色。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜...

食材档案2017-07-11

现在我们对于餐桌上的菜有了很多的花样，我们的生活条件好了，想吃什么都能够买到，夏天来了的时候我们总爱吃一些比较消暑的食物，像是苦瓜一类的，一般夏天都会把苦瓜当做菜，有冰镇苦瓜，有清炒苦瓜等等，平时我们吃的苦瓜都是为了消暑，但是苦瓜吃多了好不好呢？ 1、苦瓜吃多了可能会导致流产。苦瓜确实有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宫内膜分化、干扰胚胎着床。苦瓜对正在怀孕（孕早期和中期）的...

食材档案2017-07-14

夏天最适合吃的蔬菜之一就是苦瓜。虽然，很多人并不习惯苦瓜的味道，但是苦瓜所具有的功效和作用在夏天对我们的帮助是很大的。在这里，就来为大家介绍一下苦瓜的好处都有哪些，以及怎么吃吧。夏天吃苦瓜有哪些好处养血滋肝。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。美容肌肤。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷...

食材档案2017-05-15

苦瓜减肥很早以前都知道了，的确苦瓜是非常理想的减肥食品。有人不爱吃那个味道，可是今天推荐的几道菜，都是又好吃又减肥的，没有一般苦瓜菜那样难接受的苦味哦。100g只有18卡，吃完一大条的苦瓜也才不到80卡，还有超棒的瘦身、健康、美丽疗效。不吃绝对是损失！美味又瘦身的苦瓜减肥食谱1、苦瓜胡萝卜煎蛋材料：鸡蛋2个、胡萝卜少许、苦瓜小半根调料：食盐适量、葱少许、料酒少许、植物油适量做法：1、苦瓜对半剖开，...

食材档案2017-06-29

苦瓜又名凉瓜，是一种人们喜爱的蔬菜，熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。另外苦瓜和苦丁茶一样具有清肠道排肠毒的功效，所以也有减肥的功效。生吃苦瓜不减肥！专家指出苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还...

食材档案2017-07-11

苦瓜，味道非常苦，是很多人都不愿意吃的，但是苦瓜的营养价值也是有目共睹的，它不仅能清热解毒之外，还有降血糖的功效。而苦瓜的吃法也有很多，怎么吃就能发挥苦瓜的功效了呢？当人们血糖高的时候，对人们体内的诸多器官是有损害的，有时候还会增加中风的风险，这个时候人们就需要食用一些降血糖的食物，而苦瓜就可以降血糖的作用。这个时候，其实除了在按医生嘱咐用药的同时，可以喝些苦瓜片泡的水，长期坚持对于辅助控糖的效果...

食材档案2017-07-14