大蒜是我们最常用来烹调美味的调味品，但是生吃大蒜，让很多人为它的气味苦恼。很多人认为生吃大蒜可以保健，这是真的吗？生吃大蒜有哪些好处，又有哪些注意事项呢？大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的功效。人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液...

食材档案2016-10-11

大蒜不仅营养丰富，也是我们厨房里面必不可少的一个调味品。大蒜有抗菌、消毒和驱走肠寄生虫的作用，尤其可以用来预防感冒和胃肠道细菌性传染病。既然大蒜的好处这么多，那么生吃和熟吃大蒜有什么不同吗？哪些人不能吃大蒜呢？生吃大蒜的好处生吃大蒜的重要原因之一就是防癌抗癌，生大蒜中的锗和硒等微量元素，能够抑制癌细胞的生成，并且生大蒜中含有的大蒜素，也能抗病毒并抑制癌细胞生成与再生，所以说经常食用生大蒜能有效降低...

养生资讯2019-06-05

生活中的大蒜随处可见，大多数人只是把大蒜当作一个调料用来炒菜等等，但也有一些人喜欢生吃大蒜。那么生吃大蒜对我们的身体有好处吗？下面我们一起来看一下：很多文献都指出，生蒜含有多种生物活性物质，包括挥发性的，水溶性和脂溶性的硫化物，以及香精油、膳食纤维、糖、类黄酮和果胶等物质。当生蒜被捣碎后，会释放出一种叫做蒜氨酸的物质，这种物质与空气反应生成大蒜素。而大蒜素是一种很好的抗氧化剂，可以预防衰老等多种有...

食材档案2018-10-12

对于大蒜这种东西来说，由于它常常用来增加饭菜的味道，同时具有抗癌功效，因此深受大众喜食。很多人在餐馆吃饭的时候，就喜欢就着大蒜去吃，味道更加。那么白癜风患者可以吃大蒜吗？大蒜确实有着很多的功效，如强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠，预防肠胃疾病、降低血糖，预防糖尿病、防治心脑血管疾病、预防感冒、抗疲劳作用、抗衰老作用、保护肝功能、旺盛精力、抗过敏作用、改善糖代谢作用等。大蒜所具有的这些潜在功效，为...

白癜风饮食2016-07-13

对于大蒜这种东西来说，由于它常常用来增加饭菜的味道，同时具有抗癌功效，因此深受大众喜食。很多人在餐馆吃饭的时候，就喜欢就着大蒜去吃，味道更加。那么白癜风患者可以吃大蒜吗？大蒜确实有着很多的功效，如强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠，预防肠胃疾病、降低血糖，预防糖尿病、防治心脑血管疾病、预防感冒、抗疲劳作用、抗衰老作用、保护肝功能、旺盛精力、抗过敏作用、改善糖代谢作用等。大蒜所具有的这些潜在功效，为...

白癜风饮食2016-08-13

对于大蒜这种东西来说，由于它常常用来增加饭菜的味道，同时具有抗癌功效，因此深受大众喜食。很多人在餐馆吃饭的时候，就喜欢就着大蒜去吃，味道更加。那么白癜风患者可以吃大蒜吗？大蒜确实有着很多的功效，如强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠，预防肠胃疾病、降低血糖，预防糖尿病、防治心脑血管疾病、预防感冒、抗疲劳作用、抗衰老作用、保护肝功能、旺盛精力、抗过敏作用、改善糖代谢作用等。大蒜所具有的这些潜在功效，为...

白癜风饮食2016-07-26

大蒜是一种常见的调味品，我们日常烹调菜肴经常都会用到大蒜。此外，大蒜还有着不错的养生功效，不少人认为，通过生吃大蒜、大蒜泡醋等方式能够起到食疗养生甚至抗癌防癌的效果。但也有人说，大蒜对男性生育能力有影响，特别是生吃大蒜，会杀精。真的是这样吗？大蒜的功效到底有哪些？男人生吃大蒜会杀精吗？网络传言表示，大蒜含有大蒜素，这种物质和男性精子会发生作用，从而是精子在短时间失去活性。如果精液中大蒜素浓度达到1...

男人2018-12-05

夏天吃蒜有哪些好处呢？大蒜具有很多我们人体所需要的营养价值，而在夏天吃蒜，还有你意想不到的3大好处。有些人习惯生吃大蒜，这样做是否好呢？接下来，就来一一为大家介绍一下夏天吃蒜的好处吧。夏天吃蒜的3大好处夏天天气炎热，细菌容易繁殖，吃点大蒜，可以避免得肠炎、痢疾等胃肠道疾病。许多实验表明，大蒜具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著，所以，大蒜在民间有“天然抗菌素”之称。古...

四季饮食2015-05-27

大蒜是我们日常生活中离不开的蔬菜，也是很重要的调味品，与南方的辣椒一样。在现实生活中，有些人如果吃饭时不嚼几瓣，食物就很难下咽。生吃大蒜对于清除口腔细菌有很好的效果，同时还能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌，并且大蒜还有一定的防癌效果。大蒜生吃有这么好的效果，那么，是否就意味着我们所有人都可以生吃呢？事实上，由于身体条件的限制，有些人是不宜生食大蒜的，如...

食材档案2017-08-10

人们经常说，大蒜全身都是宝，经常吃对身体也很好，其实这也不是没有道理的，而且大蒜还可以预防癌症的发生。但是有一些人不能生吃大蒜，生吃大蒜之后不仅不会预防癌症的发生，还会让身体受到一定的损伤。哪些人不能生吃大蒜？第一类就是心脏病患者。大蒜中里面含有大蒜素，大蒜素是对人体具有一定的刺激作用的，可能有许多人都觉得生吃大蒜很过瘾，但心脏病患者尽量不要生吃大蒜，容易刺激到心脏，并且还容易恶心想吐。第二类就是...

泛健康文章2022-02-22

大蒜发芽还能吃吗？众所周知，大蒜放置时间过长就会发芽，在这个时候是否可以继续食用呢？同时，有些家庭是熟吃大蒜，也有些家庭是生吃大蒜，究竟怎么吃最营养呢？今天，小编就来为大家一一介绍吧。大蒜发芽还能吃吗我们大家都知道大蒜的好处多多，做为辅食它可以开胃提神，做为食物它还拥有杀菌解毒的神奇功效，在我国的北方很多人都爱吃大蒜，那么冬季大蒜发芽能吃吗我们吃的大蒜苗不能算是芽，在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后...

食材档案2015-01-19

生吃大蒜对于清除口腔细菌有很好的效果，同时还能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌，并且大蒜还有一定的防癌效果。大蒜生吃有这么好的效果，那么，是否就意味着我们所有人都可以生吃呢？事实上，由于身体条件的限制，有些人是不宜生食大蒜的，如：第一、重病患者。由于蒜属发物，食用大蒜是特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。其次，它就像辣椒一样，是属于辛辣食品，对于患...

营养饮食2017-12-01

说到大蒜，人们对它的态度经常是两个极端，一种是非常喜爱，每天都要吃很多；另一种呢，则是有多远躲多远，甚至闻不得一点味道。近年来，越来越多的人知道大蒜是非常好的食物，但是你真的会吃吗？大蒜营养高能防治4种病1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤...

蔬果养生2015-07-27

很多人对于北方人的印象就是馒头大蒜，大蒜是一种北方人特别爱吃的食物，他们经常生吃大蒜。尽管吃完大蒜之后会有一种难闻的味道，但是这也无法阻挡北方人对于大蒜的喜爱。其实，大蒜是一种好东西，生吃起来更好。从中医学角度来说，大蒜有着很不错的药物疗效，可以治疗非常多的病症，而且还可以杀菌，帮助人们预防疾病，但并不是所有的人都适合吃大蒜。尽管我们现在已经知晓了大蒜具有杀菌、消毒，排毒身体毒素的作用，可是对于一...

泛健康文章2022-03-10

大蒜性温味辛辣，具有很强的杀菌作用。大蒜是非常好的食物，但是，大蒜是生吃好还是熟吃好呢？1、生吃大蒜的好处：抗癌防癌是生大蒜的重要功效之一，因为生大蒜中锗和硒等微量元素的含量比较高，可以抑制癌细胞的生成，而且生大蒜中还有一种天然的大蒜素，它进入体以后也能抗病毒，抑制癌细胞生成与再生，经常食用能有效减少癌症的发病率。此外，杀菌消炎也是生大蒜的重要功效，在生大蒜中有一些含硫化合物，它对人体内的球菌、杆...

营养饮食2017-11-15

1、炝锅加点儿糖保护大蒜素用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。2、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。3、捣碎吃有保健作用大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，...

蔬果养生2017-08-17

1、每天生吃不宜超过2~3瓣大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣。肠胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。2、有上火症状者要少吃或不吃要注意的是，有口苦咽干、口舌生疮、心烦胸闷、大便闭涩等上火症状时尽量要少吃或暂时先不食用。

蔬果养生2017-08-15

腹泻俗称“拉肚子”，是一种很常见的症状，几乎所有人都经历过。腹泻一来，常跑厕所不说，整个人都难受。那有没有什么偏方可以治疗腹泻呢？民间流传的方法生吃大蒜真的可以治疗腹泻吗？生吃大蒜能治腹泻吗？大蒜含有大蒜素，是一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌等均有杀菌或抑菌作用。正是因为大蒜具有如此功效，于是，有些人常把生大蒜用于治疗腹泻，这是不可...

腹泻2016-10-25

生吃大蒜确实有一定的抗癌效果，大蒜主要的作用就是杀菌，它主要的成分是大蒜素。大蒜里的大蒜素是一种挥发性的物质，所以烹饪时间长了营养成分会流失的比较多。如果想起到抗癌作用还是生吃比较好。另外大蒜中还有蛋白质、脂肪、糖类，另外还有维生素，大蒜有增加免疫力、抗肿瘤的功能，就是因为它有维生素，而且还有些对人体有益的矿物质。大蒜的功能很多，吃法也很多，大蒜防治的是胃癌，因为有一种细菌叫幽门螺杆菌的，最容易生...

营养饮食2017-10-31

1、生吃家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。2、捣碎吃大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。3、炝锅加点儿糖保护大蒜素用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少...

蔬果养生2017-08-15

生吃洋葱能够起到辅助减肥的功效，这是因为：洋葱的热量极低，而且具有促进新陈代谢的功效，人体的新陈代谢速度加快了，体内就不容易堆积毒素和垃圾，也不容易堆积脂肪，能够帮助身体更快的减肥。生吃洋葱不仅能够起到辅助减肥的作用，还有以下功效：1、 促进消化洋葱中含有丰富的姜辣素，这种物质具有浓郁的香气，能够刺激肠胃蠕动，加快消化液的分泌，并且能够促进唾液分泌，提高人的肠胃消化能力，能缓解身体出现消化不良的症...

泛健康文章2022-04-25

蒜的药用功效来自于它的辛辣味，也就是其中的大蒜素了，如果把它炒熟吃，里面的大蒜素大部分会挥发或受热分解，这样就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果实在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失，另外也选择吃糖蒜和醋蒜。另外把大蒜整个吃下去是吃不到大蒜素的，因为大蒜素并不是直接存在的，而是要由独立存在于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成...

蔬果养生2017-08-15

大蒜除了有很高的食用价值外，还有非常好的药用价值，比如抗炎、杀菌等多种食疗效果。它的好处虽然多，但如果不合适食用的话，会影响身体健康！有人说男人不能生吃大蒜，而对于喜欢吃大蒜的男性来说，那吃大蒜怎么吃好呢？男人不能生吃大蒜吗？大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但由于大蒜...

饮食禁忌2017-10-20

生吃大蒜的好处大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10-15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。大蒜可以杀菌、帮助消化和促进食欲。近些年有研...

蔬果养生2017-08-17

近年来的研究表明，大蒜已经成为预防胃癌的首选食物。更为具体的信息如下介绍：胃液中的胃酸能杀死入侵的大多细菌，但幽门螺旋菌对酸性环境耐受而能在胃中生存。幽门螺旋菌是人类至今唯一一种已知的胃部细菌，除了与胃癌的发生有关外，它还会导致慢性胃炎、胃溃疡等多种胃病。大蒜属葱科植物，含有大量的有机硫化物，能降低胃中亚硝酸盐的含量，同时也抑制幽门螺旋菌的感染。每天增加食用葱蒜类蔬菜20克，可以降低约10%的胃癌...

蔬果养生2017-08-15

大蒜是我们日常生活中常见的调料之一，尤其北方的人更是喜欢生吃大蒜。在我国民间，有不少人认为，大蒜有抗菌抗病毒作用，于是，用吃大蒜预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。那么肝炎患者真的能吃大蒜吗？肝炎患者能吃大蒜吗药理研究表明，大蒜含有挥发性大蒜辣素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、结核杆菌、白喉杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、霍乱弧菌等，均有抗菌作用。此外，对立克次...

其他疾病2017-12-24