综合搜索-家庭医生在线

网传多家粥店使用增稠剂增稠剂对人体有害吗？【资讯】

近日，网上流传着这样一种说法：很多粥屋和快餐店提供的很粘稠的粥，其实并非是熬出来的效果，而是使用了增稠剂。增稠剂是什么呢？它对人体的健康有危害吗？事件回顾网上流传着这样一种说法：很多粥屋和快餐店提供的很黏稠的粥，其实并非是熬出来的效果，而是使用了增稠剂。有记者调查发现，几乎所有粥屋的老板都否认他们在熬粥过程中使用增稠剂，随后记者又到农贸市场寻找销售添加剂的商铺，发现确实有的销售添加剂的店铺也出售增...

食品安全2013-12-06

吞咽困难病人如何吃得安全？吸舌器、小球囊、增稠剂各显神通【资讯】

吞咽是一个很简单的动作，像呼吸一样的理所当然，但是还是有不少人会遭遇不同程度的吞咽障碍问题。中山大学附属第三医院康复科主任窦祖林教授在第五届中国吞咽高峰论坛上接受了家庭医生在线的采访，他说道：“吞咽是一个从口腔→咽喉→食管→肠胃的动作，在这个过程中，不同部位皆会造成吞咽困难。吞咽障碍可影响摄食及营养吸收，还可导致食物误吸入气管导致吸入性肺炎，严重者危及生命。”中山大学附属第三医院康复科主任窦祖林教...

其它疾病2017-05-23

酸奶中的增稠剂对身体有影响吗？【资讯】

酸奶真有那么可怕吗？ ■什么是增稠剂？ 增稠剂，简单来说就是让食品变黏稠的食品添加剂。尽管目前有关增稠剂的相关技术大多都是从国外引进的，但全世界最早的增稠剂产生在中国，中国人很早以前，便开始在烹调菜肴时用淀粉来勾芡，使得菜肴的汤汁更浓厚、黏稠，这其实就是最早的“增稠剂”。现在，仍然有些国家，把淀粉划归为食品添加剂中的增稠剂。在《食品添加剂》一书中...

营养误区2011-06-01

粥中加入增稠剂【资讯】

饮食内页病友圈列表位2013-12-30

琼脂属于增稠剂吗【即问即答】

0个回复 2018/8/15 20:16:05

果胶是增稠剂吗【即问即答】

0个回复 2018/8/15 21:40:14

琼脂是增稠剂吗【即问即答】

0个回复 2018/8/15 20:16:05

麻辣烫的汤里放增稠剂吗【即问即答】

0个回复 2018/8/15 22:17:58

吞咽障碍患者怎样正确喝汤？【即问即答】

吞咽障碍患者喝汤需要注意汤的温度、质地、姿势、速度以及辅助工具等。 1.温度：汤的温度不宜过高或过低，以接近体温为宜，避免烫伤口腔或引起不适。 2.质地：可将汤制作得浓稠一些，如蔬菜浓汤、肉羹汤等，增加吞咽的容易度。 3.姿势：保持身体坐直或稍向前倾，头部微微低下，有助于顺利吞咽。 4.速度：缓慢喝汤，给吞咽动作足够的时间，避免呛咳。 5.辅助工具：必要时可使用增稠剂改变汤的质地，或使用特殊的吸管...

2个回复 2024/10/18 10:06:30

海藻酸钠不仅是美食增稠剂，还有这些妙用！【资讯】

海藻酸钠是个听起来有些陌生的名词，但是海藻酸钠不仅是我们餐桌上的美食小助手，还是医药、生物、环保等多个领域的“跨界明星”。我要带你一起跳出美食圈，探索海藻酸钠的多重身份和神奇作用！作用篇：海藻酸钠的“七十二变”1.美食增稠剂：海藻酸钠在食品工业中可是个不可或缺的角色。它能给果汁、奶昔、冰淇淋等饮品增加丝滑口感，还能让果冻、布丁等甜品更加Q弹。2.医药助手：在医药领域，海藻酸钠被用作药物的载体和稳定...

健康笔记2024-03-12

.代奶里的增稠剂多吗?【即问即答】

酸奶里的增稠剂多，袋装鲜奶没关系。

3个回复 2017/7/10 10:56:49

酸奶中的增稠剂对人体尤其是小孩有无影响？【即问即答】

你好,这个是可以的,但是本身酸奶没有什么营养的啊

5个回复 2025/1/10 15:59:24

喝酒前吃什么食物能解酒？【资讯】

1、富含淀粉的食物淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。2、奶类和豆浆等蛋白质饮料特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。3、富含B族维生素的食物富含B族维生素的食物如粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。必要时可以口服复合维生素B片，对身体有益无害。酒...

药膳养生2017-04-10

醛基纤维素【即问即答】

纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，因此成为营养学家推荐的六大营养素之一，是适合IBS患者食用的健康食品。

5个回复 2017/7/6 6:40:39

哺乳期能吃凉皮吗？【资讯】

哺乳期能吃凉皮吗？哺乳期应慎吃凉皮。哺乳期慎吃凉皮的原因：凉皮主要淀粉，营养价值肯定比不上平常饭菜。所以，凉皮可以吃，但要少吃。凉皮里面一般都增加了增稠剂，虽增稠剂单单只凝固作用，无危害作用，但还是建议少吃为妙。另外，哺乳期间最好不要吃生冷的食物和辛辣食物，会影响宝宝的吸收和肠胃的消化。哺乳期吃凉皮的正确方法：凉皮还会添加不少的调味料和辛辣料来增鲜，辣椒的摄入使宝宝容易上火，所以，哺乳期的妈妈即便...

食材档案2017-10-31

哺乳期能吃凉皮吗？【资讯】

哺乳期能吃凉皮吗？哺乳期应慎吃凉皮。哺乳期慎吃凉皮的原因：凉皮主要淀粉，营养价值肯定比不上平常饭菜。所以，凉皮可以吃，但要少吃。凉皮里面一般都增加了增稠剂，虽增稠剂单单只凝固作用，无危害作用，但还是建议少吃为妙。另外，哺乳期间最好不要吃生冷的食物和辛辣食物，会影响宝宝的吸收和肠胃的消化。哺乳期吃凉皮的正确方法：凉皮李还会添加不少的调味料和辛辣料来增鲜，辣椒的摄入使宝宝容易上火，所以，哺乳期的妈妈即...

食材档案2017-11-10

颈椎病会引起吞咽障碍吗？做吞咽造影检查需要注意的问题有哪些?【资讯】

吞咽障碍是消化内科常见疾病，主要是指患者在吞咽的过程中食物通过咽-食管遇到阻碍，通过不顺畅或不能通过的一种疾病。吞咽障碍对患者营养的维持、疾病的康复、生活中的改善都会产生很大的影响。引起吞咽障碍的疾病有很多口咽部疾病、食管疾病、神经肌肉疾病、全身性疾病都容易引起吞咽障碍。那么颈椎病会引起吞咽障碍吗，接下来就请阳江市人民医院副主任医师孙芳就这一问题作出相关回答。颈椎病会引起吞咽障碍吗？颈椎病引起吞咽...

骨科疾病2020-06-02

孕妇能吃凉皮吗【资讯】

孕妇能吃凉皮吗孕妇的饮食一直都需要很注意，那孕妇可以吃凉皮吗？答案是可以的。凉皮主要成分是淀粉，营养不是很高，并且要放很多的调料等东西，对孕妇有刺激的作用，因此孕妇不可以多吃。凉皮主要就是淀粉，营养价值肯定不如平常饭菜啦，所以，凉皮可以吃但是要适量不要天天都吃。不过凉皮里面一般都增加了增稠剂，虽然增稠剂单单只是凝固作用，无危害作用，还是建议少吃。孕妇最好不要吃生冷的食物，凉皮一般会添加不少调料和辛...

食材档案2017-10-31

酸奶中的增稠剂、凝固剂是否对血液造成粘稠【即问即答】

胆固醇摄入多了，就会引固醇已知会阻塞通往心脏动脉或是使它变窄，是引发心脏病的的主因。高胆固醇还会对人体的骨质健康产生不良影响。为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水...

4个回复 2024/1/31 20:18:13

什么是老酸奶老酸奶比普通酸奶好吗【即问即答】

老酸奶是在普通酸奶的基础上，人为添加了明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂从严格意义上说，老酸奶应当叫“酸奶冻”，没有增加酸奶的营养价值

3个回复 2017/7/10 19:47:17

孕妇能吃凉皮吗【资讯】

孕妇能吃凉皮吗孕妇的饮食一直都需要很注意，那孕妇可以吃凉皮吗？答案是可以的。凉皮主要成分是淀粉，营养不是很高，并且要放很多的调料等东西，对孕妇有刺激的作用，因此孕妇不可以多吃。凉皮主要就是淀粉，营养价值肯定不如平常饭菜啦，所以，凉皮可以吃但是要适量不要天天都吃。不过凉皮里面一般都增加了增稠剂，虽然增稠剂单单只是凝固作用，无危害作用，还是建议少吃。孕妇最好不要吃生冷的食物，凉皮一般会添加不少调料和辛...

食材档案2017-11-10

我从小到大，不经常喝酒，只要一喝酒，就脸...【即问即答】

你好，你可以喝点奶类和豆浆等蛋白质饮料。特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。也可以吃点富含果胶的水果和蔬菜，比如山楂，苹果，菜花，南瓜之类。其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。

1个回复 2017/7/7 3:44:06

果脯具体制作方法【资讯】

1、选择新鲜完好的水果（可晒果干的品种）去萼、去蒂、去核或桶核（如山楂），切半、切片、干燥（根据不同水果采用不同加工方法如阴干、晒干、烘干等），以尽量保持水果原风味和适当的大小形状。干品贮藏备用。2、配制浸渍液及辅料。浸渍液主要由甜味剂及少量的山梨酸钾组成，辅料由复合增稠剂、柠檬酸或苹果酸、甜味剂、山梨酸钾组成。3、用浸渍液浸泡果干2-3小时。使果干充分吸收后捞出，沥净水份并适当晾干。4、将浸泡后...

蔬果养生2017-11-06

喝酒前吃什么能解酒要懂的【资讯】

1、富含淀粉的食物淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。2、奶类和豆浆等蛋白质饮料特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。3、富含B族维生素的食物富含B族维生素的食物如粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。必要时可以口服复合维生素B片，对身体有益无害。酒...

养生常识2017-08-17

孕妇吃果冻好吗【即问即答】

您好，可以适当食用，最好不要多吃。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。并定期到正规医院进行产检等。希望我的回答对你有所帮助。

5个回复 2017/7/5 18:53:32

室内粉刷腻子粉有毒吗【即问即答】

你好；腻子粉配方：大白粉(重质碳酸钙)70－75％、石膏粉20－25％、羧甲基纤维粉2－2.5％、缓凝剂2－2.5％、增稠剂0.4－0.6％组成。增稠剂是类似树脂的材料，有的有一定毒性。但是含量很低，挥发性物质有相关标准限制，基本不会有太大影响密切观察。

1个回复 2018/6/20 10:44:20

黄原胶是什么？【即问即答】

黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国...

1个回复 2019/5/21 11:36:52

酸奶是否越稠越好【即问即答】

酸奶并非越稠越好。其浓稠度受多种因素影响，并非单纯稠度决定其质量和营养价值。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。1.增稠剂因素：很多稠酸奶是因添加了羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶等增稠剂，过多增稠剂对身体无益。2.营养成分：关注蛋白质含量，应大于3%，脂肪含量可选0～5%。3.饮用方式：不宜空腹喝，否则乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。4.搭配食用：可搭...

1个回复 2024/8/5 18:18:55

孕妇吃果冻好吗？【即问即答】

怀孕是可以吃果冻的，但要少吃，市面上售卖的果冻，说白了就是增稠剂的制成品。一个小小的果冻需要用到增稠剂、甜味剂、食用色素、防腐剂等至少4种添加剂。正确使用食品添加剂是安全的，但这个安全得建立在“量”的基础上，过量了就会对身体产生危害。

1个回复 2021/9/10 15:20:19

什么药物可引起肾结石?【即问即答】

可引起肾结石的药物有磺胺类药物，磺胺类药物磺胺嘧啶、复方磺胺甲恶唑和柳氮磺砒啶能够引发泌尿系结石。磺胺嘧啶是一种临床应用多年的抗生素，目前主要用于艾滋病患者的弓形虫脑病及移植患者的免疫抑制治疗。硅酸盐，动物硅酸盐结石相对常见，人的硅酸盐结石则非常罕见，其主要成分以抗酸剂三硅酸镁多见。近年发现含硅的牛奶增稠剂可导致婴幼儿硅酸盐结石的形成，治疗莱姆病的绒毛钩藤(猫爪草)也可引起该类结石。

1个回复 2021/12/23 20:39:11