大家都知道鱼肉营养非常丰富，含有大量的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素。鱼肉中还含各种的维生素，维生素A、B、C、D都富含。吃鱼好处多，可是这不代表吃鱼越多越好，也并非所有人都能吃鱼。那么吃鱼有哪些禁忌？吃鱼的时候又该注意哪些方面？吃鱼注意8方面鱼的好处知道不少，但吃鱼的禁忌容易被人忽略：有些情况下，吃鱼会使身体机能紊乱、生病。因此，为了健康，最好了解吃鱼的注意事项。1、吃鱼并非越多越好吃鱼虽好，但...

食材档案2017-05-23

春季养生吃鱼好处多多，有利于保健身体，但是吃鱼也要有讲究，要注意一些吃鱼禁忌，我们日常中八种鱼类不能和什么食物搭配吃你知道吗？下面就跟小编一起去具体了解一下。1、鲳鱼性味甘、平、淡，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。忌口：瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒，不可食用。另外，鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。2、黄花鱼性味甘、平，能健脾益...

营养误区2014-03-31

各种鱼类食物的营养丰富是我们日常餐桌上不能少的。健康的吃鱼就要多注意一些误区和禁忌，这样才不会伤害到我们的身体。在这里，为大家总结一下吃鱼的禁忌和误区都有哪些，千万别错过了。哪些鱼不能吃畸形的鱼：有一些畸形的鱼千万不要吃，畸形说明这条鱼存在缺陷，要么是基因出现问题，要么就是所在环境污染所致，所以不要吃畸形的鱼，另外鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。被污染的有毒鱼：很多被污染的鱼体内都带有毒素，其中...

营养误区2016-09-08

鱼类被广泛公认是健康食品，有些鱼还含有保护心脏的脂肪。然而，不同种类的鱼体内会积聚着不同量的汞，这是一种对人体有害的天然元素。所以，吃鱼也有研究注意。孕妇一定不要吃四种鱼最近，美国食品和药物管理局提醒孕妇及计划怀孕的妇女，要避免吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量可能会影响胎儿大脑的生长发育。值得注意的是，金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制订汞管理条例的人士认为，妇...

养生常识2014-07-15

鱼是人体内摄取精益蛋白质，ω－3脂肪酸和DHA的最佳来源，而富含鱼油的饮食有助于减轻炎症的发生减少你患心血管疾病的风险。在鱼类中发现的ω－3脂肪酸对大脑和眼睛的发育也起着非常重要的影响。美国心脏协会建议，每周至少要吃二种鱼类，以助于人体的心脏健康。 那么在什么情况下，鱼会不利于身体健康呢？下面是专家为你专门讲解3种情况最好别吃鱼。要想健康享用鱼肉，获取营养，还要懂得如何挑鱼。 含汞量高的鱼...

营养误区2011-09-05

鱼的种类有很多，它的味道鲜美、营养丰富，是健康饮食的首选之品。但是并非每一种鱼类的营养成分都适合每个人食用。营养学家表示，鱼类是不可多得的健康食品，它的味道鲜美、营养丰富，是健康饮食的首选之品。需要指出的是，鱼的种类有很多，但是并非每一种鱼类的营养成分都适合每个人食用。下面，小编介绍6种国人常食用鱼类的营养价值，分析不宜常吃鱼的人群，为你的健康饮食护航。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素...

养生常识2014-06-23

关于吃鱼，是有很多鲜为人知的误区和禁忌的，这些误区也许会在无形中影响到我们的饮食健康，不得不特别注意和避开这些误区。那么，这些吃鱼的误区都是什么呢？快来一起了解了解吧。吃鱼的常见误区认为野生鱼更健康。实际上，由于环境污染的存在和不确定性，野生鱼往往可能更容易富集一些我们完全意想不到的有毒物质。比如，很多鱼类会因为捕食含有毒素的海藻、小鱼小虾而在体内蓄积毒素，常见的有雪卡毒素、河豚毒素等，人类一旦食...

营养误区2017-08-01

鱼是很有营养的食物，而且也具有很多的食疗功效，如保护心脏健康，降低血糖，预防骨质疏松等，但是专家提醒，鱼虽好，但是并非人人都适合。以下3类人群不宜多吃鱼：1、结核患者：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。2、肝硬化患者：肝硬化时机体难以产生凝血因子，...

养生常识2015-04-18

人们常说：多吃鱼会变聪明。因为鱼存在大量的DHA，吃鱼能补充脑中DHA水平，从而使大脑功能得到加强，增强了记忆力，提高了判断力。以下是鱼类营养丰盛的位置：1.鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻，如大黄鱼、...

养生常识2014-11-02

牛皮癣患者的饮食有很多禁忌，许多人都有自己喜欢的食物却不知道是否可以吃。今天我们来说一下牛皮癣患者可以吃鱼吗。鱼是非常有价值的营养品，经常食用可以补充患者朋友体能的营养，而且牛皮癣是一种免疫性疾病，伴有不同程度的微血管和脂质代谢的异常，而鱼肝油不管对心血管系统还是免疫系统都有益处，所以患者可适当地吃鱼。营养物质的缺乏和代谢紊乱，正是牛皮癣发病和病情加剧的因素之一。牛皮癣患者往往每天有大量的皮屑脱落...

牛皮癣2013-12-22

俗话说“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。”的确如此，鱼类的鲜嫩肉质很容易被人体消化吸收，对女性的肌肤有紧致、祛痘的功效。而且近年研究发现，女性更适宜多吃鱼，这除了鱼肉脂肪少、热量低，女性常吃鱼不易发胖外，吃鱼对女性还有以下一些“特殊”益处。女性吃鱼轻松度过生理期生理期的时候你是不是经常腰酸背痛、胸部胀痛、手脚冰凉、脾气暴躁呢？多吃鱼吧！鱼类中含有的ω-3能够缓解因血管痉挛和激素水平改变引起的身体不适。...

养生常识2017-08-07

大家都知道吃鱼好处多，如经常吃鱼有益于心脏，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36%，并减少17%的死亡可能。可是你真的会吃鱼吗？鱼的哪些部位最营养？鱼的哪些部位千万不能吃？下面就为大家介绍关于吃鱼的知识。鱼身上4个部位最营养，别扔掉！吃鱼前，必不可少的是刮鳞、开膛等步骤，有些人可能扔掉了鱼身上的很多宝贝。鱼鳞鱼鳞是鱼的外骨骼，富含胶原蛋白、钙、磷、卵磷脂等...

厨具与烹饪2017-06-25

鱼肉含有丰富的营养物质，而且味道鲜美，因此备受人们喜爱，成为餐桌上常见的食物，但怎么吃鱼也是一种讲究，因为如果吃鱼的方法有误，也会对健康造成伤害，甚至惹上严重的疾病。为了你的健康着想，尤其是喜欢吃鱼的朋友，快跟着小编一起来看看这些常见的吃鱼误区吧！什么鱼不能吃1、畸形的鱼其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。2、被污染的鱼有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的...

营养误区2017-06-11

俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜”的极品，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。赶紧来看看几个常见的错误吃法，防患于未然。 1.生吃鱼片得“肝吸虫病” 很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很...

营养误区2011-09-01

俗话说“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。”的确如此，鱼类的鲜嫩肉质很容易被人体消化吸收，对女性的肌肤有紧致、祛痘的功效。而且近年研究发现，女性更适宜多吃鱼，这除了鱼肉脂肪少、热量低，女性常吃鱼不易发胖外，吃鱼对女性还有以下一些“特殊”益处。女性常吃鱼好处1、能减少抑郁症发生美国医生研究发现，女性从海鱼中摄取的ω-3脂肪酸越多（指每周吃鱼2～3次），她们出现抑郁症的可能性越小。科学家解释说，ω-3脂肪酸...

女人2017-10-17

鱼的营养丰富，滋味鲜美，很受大家喜爱。鱼应该怎么吃才最营养呢?本实验对比了各种常见方式烹调后，鱼肉中的营养素变化。秋季鱼类健康吃法排行第一名，烧烤鱼。鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。第二名，清蒸鱼。会损失较多的维生素A和维B1，其他维生素和矿物质保存良好。第三名，水煮鱼。水溶性维生素大量损失，维B1、B2、B6显著减少，...

养生常识2014-09-04

俗话说“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。”的确如此，鱼类的鲜嫩肉质很容易被人体消化吸收，对女性的肌肤有紧致、祛痘的功效。而且近年研究发现，女性更适宜多吃鱼，这除了鱼肉脂肪少、热量低,女性常吃鱼不易发胖外，吃鱼对女性还有以下一些“特殊”益处。女性常吃鱼能减少抑郁症发生美国医生研究发现,女性从海鱼中摄取的ω-3脂肪酸越多(指每周吃鱼2～3次),她们出现抑郁症的可能性越小。科学家解释说,ω-3脂肪酸是大脑的...

养生常识2013-07-05

俗话说“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。”的确如此，鱼类的鲜嫩肉质很容易被人体消化吸收，对女性的肌肤有紧致、祛痘的功效。而且近年研究发现，女性更适宜多吃鱼，这除了鱼肉脂肪少、热量低，女性常吃鱼不易发胖外，吃鱼对女性还有以下一些“特殊”益处。女性吃鱼轻松度过生理期生理期的时候你是不是经常腰酸背痛、胸部胀痛、手脚冰凉、脾气暴躁呢？多吃鱼吧！鱼类中含有的ω-3能够缓解因血管痉挛和激素水平改变引起的身体不适。...

养生常识2016-04-27

鱼类被广泛公认是健康食品，有些鱼还含有保护心脏的脂肪。然而，不同种类的鱼体内会积聚着不同量的汞，这是一种对人体有害的天然元素。所以，吃鱼也有研究注意。孕妇一定不要吃四种鱼最近，美国食品和药物管理局提醒孕妇及计划怀孕的妇女，要避免吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量可能会影响胎儿大脑的生长发育。值得注意的是，金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制订汞管理条例的人士认为，妇...

养生常识2016-05-06

在生活中经常会见到一些患有胆结石的人群，而很多人都知道胆结石在发生后所带来的影响是比较大的，因此在发生胆结石除了治疗外还需要在饮食方面格外注意。而有一些人认为在发生胆结石后不能吃鱼，那到底发生胆结石后是否能吃鱼？胆结石患者在日常不能吃哪些食物？患胆结石后不能吃鱼吗？胆结石的发生主要是因为肝脏代谢发生障碍以及胆道运动功能发生异常，导致胆汁中的一些物质沉淀而形成的。而它在发生后患者在饮食方面是需要格外...

其他疾病2020-01-04

都说孕期要多吃鱼，吃鱼对孕妇来说真得那么重要吗，它有什么好处？ 首先鱼肉蛋白是优质蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特别容易被吸收，所以可以有效地供应胎儿生长发育。吃鱼，尤其是孕早期特别有利于胎儿大脑发育和神经发育，对胎儿智力肯定有帮助，但吃鱼也不要天天吃，这样会造成营养不均衡，建议一周吃个两次就可以了。 其次，鱼类当中还有大量的DHA，对胎儿的中枢神经系统的发育有一定的促进作用。 ...

营养误区2010-11-16

鱼作为日常生活中比较常见的家常菜，有很多人对鱼的口感跟营养感到十分满意，但其实有不少人是不适合经常吃鱼的，那什么人不适合多吃鱼呢？相信很多朋友都不太清楚，下面我们就一起来了解下：吃鱼有什么好处？1、孕妇吃鱼好处多。医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。所以孕妇一定要多吃鱼哦。2、吃鱼降血脂效果好。经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一...

药膳食疗2017-05-01

俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜”的极品，吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上重疾。这样吃鱼惹重病1、生吃鱼片易得“肝吸虫病”很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，这在江河污染日渐严重的今天这种鲜美却是要付出疾病的代价。生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。人...

养生常识2015-01-20

1、禁忌食用某些鱼，有不少喜欢吃鱼的患者就会问，虽然消化道出血是肝硬化病人常见的并发症和死亡原因，而且吃鱼又往往是引起出血的原因之一。2、禁忌食用过多的糖，肝硬化和肝炎的病人有所不同，不宜食用过多的糖，是由于肝硬化时肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显著降低。3、禁忌食用辛辣食物，许多疾病都需要进食辛辣的，肝硬化患者也不例外，是由于患有肝硬化时，门静脉高压会...

肝硬化2017-01-17

鱼的营养丰富，滋味鲜美，很受大家喜爱。鱼应该怎么吃才最营养呢？本实验对比了各种常见方式烹调后，鱼肉中的营养素变化。秋季鱼类健康吃法排行第一名，烧烤鱼。鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。第二名，清蒸鱼。会损失较多的维生素A和维B1，其他维生素和矿物质保存良好。第三名，水煮鱼。水溶性维生素大量损失，维B1、B2、B6显著减少，...

养生常识2016-10-31

说起鱼，相信大家都是比较喜欢吃的。但是白癜风患者在患病期间可以吃鱼吗？这是白癜风患者比较关心的一个问题。生活中白癜风患者有很多的饮食禁忌，有很多的东西是不可以吃的，但是鱼也在禁忌食物的范围之内吗？首先，多吃鱼类可有护心成效，因其鱼浸透脂肪酸，可沽低血管炎症的发作，使其血胆固醇下降并削减动脉硬化发作的几率。其次我们要清楚在平日里煎鱼的油通过高温加热后，可发生很多对心脏的影响的不利健康的脂肪，是对白癜...

白癜风饮食2016-07-26

关于吃鱼，民间有这样一句谚语“冬鲫夏鲤”，意思是说“冬季最宜吃鲫鱼，夏季最宜吃鲤鱼”。从中医的角度分析，这种说法有一定道理，不同季节气候不同，在吃鱼方面也应注意选择。冬季什么鱼最养人冬天冷气袭人，应选择一些温热性的鱼类。鲫鱼性平味甘，入胃、大肠经，具有和中补虚、温胃进食之功效。此外，鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，且易消化吸收，直接炖汤食用，是补益佳品，适于各种人群食用，特别是产...

养生常识2014-12-23

鱼类富含大量的脂肪酸，对于人体是很好的东西。老人常吃鱼肉有益身体健康。那么什么鱼料理适合老人呢？一起来看看吧。老人吃鱼有什么好处？1、增强视力有专家指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。2、控制风湿研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎，鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。3、降低血压研究发现，既超重又患高血压的病人，与不吃鱼的人相比，每天吃鱼的人的血压和心率下降得更...

老人2017-12-01

吃鱼前，必不可少的是刮鳞、开膛等步骤。这个过程看似简单，却藏着不少学问，有些人可能扔掉了鱼身上的很多宝贝。鱼身上最宝贝5部位鱼鳞。鱼鳞是鱼的外骨骼，富含胶原蛋白、钙、磷、卵磷脂等营养物质，同时还含有甲壳素这种膳食纤维。因为胶原蛋白会在70℃～90℃的温度下转化为可溶性的明胶，常见的吃法是将其制成鱼鳞冻。具体方法是：将鱼鳞刮下，洗净。下入放满水的锅中，加点醋，使水温保持在70℃～90℃的将沸未沸状态...

养生常识2014-09-11

众所周知鱼肉里面的营养价值时非常丰富的，里面含有大量的不饱和脂肪酸，能预防呼吸道疾病的发生，另外里面所含有的DHA可以提高智力，适合于小婴儿，同时也降低患上老年痴呆症的风险，但并不是所有人都适合吃鱼。这5类人最好不要吃鱼，会产生不利影响！1、痛风患者对于通风患者来说是不能吃海鲜类食物，因为在鱼类、虾类等食品里面有丰富的嘌呤，当患者处于急作期不能吃鱼类。若是想吃的话可以选择嘌呤比较低的鱼类，比如金枪...

营养误区2018-12-01