卡拉胶对人体是否存在危害?【即问即答】
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卡拉胶是一种常见的食品添加剂,其对人体的影响取决于多个因素,如摄入量、个体差异、使用场景、加工方式、与其他成分的协同作用等。身体不适时,要及时看医生,根据医嘱进行治疗,切勿自己胡乱用药。 1.摄入量:少量且正常摄入卡拉胶一般不会对人体造成危害。但长期大量食用可能会引起胃肠道不适。 2.个体差异:部分人群可能对卡拉胶较为敏感,容易出现过敏反应,如皮肤红疹、瘙痒等。 3.使用场景:在不同食品中的卡拉胶...
1个回复 2024/12/2 17:37:40
卡拉胶大揭秘:你了解这种食品添加剂吗?【资讯】
在食品工业中,各种添加剂层出不穷,它们为食品带来了丰富的口感和更长的保质期。其中,卡拉胶作为一种常见的食品添加剂,广泛存在于各种食品中。但关于卡拉胶的真相,你是否真的了解呢?今天,我们就来一起了解一下卡拉胶的真实面目吧。一、卡拉胶是什么东西?卡拉胶是一种从红海藻中提取的多糖类化合物,它具有良好的水溶性,能在水中形成粘稠的胶状溶液。在食品工业中,卡拉胶被广泛用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂等,使食品更加美...
健康笔记2024-03-12
卡拉胶的秘密:甜蜜背后的隐患【资讯】
记得有一次,我在超市看到一款包装精美的雪糕,仔细一看成分表,发现其中含有大量的卡拉胶。我不禁思考:卡拉胶究竟对人体有何影响?能否多吃?卡拉胶的小秘密卡拉胶,听起来像是一种高级的食材,其实它来源于红海藻。没错,就是那个你可能在海边度假时踩过的滑滑的东西。被提取后,卡拉胶被广泛用于食品工业,因为它具有增稠、稳定、乳化等多种神奇功能。卡拉胶对人体的“甜蜜陷阱”1.胃肠道不适:吃多了含有卡拉胶的食品,你可...
健康笔记2024-03-08
卡拉胶可食用吗【资讯】
卡拉胶通常可以适量食用。若因饮食不当对身体产生影响,应及时前往医院就诊,遵医嘱治疗。卡拉胶是一种亲水性胶体,主要是在红藻类海草中提炼出来的,成分较天然,稳定性较好,属于食品添加剂。其可以广泛应用在食品生产当中,比如制作果冻、糕点、软糖等,因此卡拉胶是可以食用的。但在使用时也需要注意量,因为卡拉胶是一种含有胶体的物质,若过多摄入,可能会增加胃肠道负担,尤其是婴幼儿或者是存在消化功能障碍的人群,应严格...
精编文章2023-12-27
卡拉胶:揭秘这个食品添加剂的真相【资讯】
大家好,我是你们可爱的健康小助手,今天我们要聊的话题是关于食品添加剂——卡拉胶。这个看似神秘的物质,其实在我们的生活中无处不在。那么,卡拉胶到底是什么?它对我们的身体有害吗?一、卡拉胶是什么?卡拉胶,又被称为角叉菜胶、鹿角藻胶等,是从海洋生物中提取出来的一种天然多糖类物质。它广泛应用于食品工业,作为增稠剂、稳定剂、乳化剂等,为我们的美食增添了不少口感和风味。二、卡拉胶对人身体有害吗?关于这个问题,...
健康笔记2024-03-13
卡拉胶能代替琼脂吗【即问即答】
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0个回复 2018/8/15 19:58:19
卡拉胶可以用魔芋胶代替吗【即问即答】
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0个回复 2018/8/15 19:58:21
卡拉胶:海洋的魔法,厨房的小助手!【资讯】
在我的门诊中,经常会有患者好奇地问我:‘医生,我经常用卡拉胶来做甜品,吃多了会不会对身体有影响?“今天就来给大家揭秘一种来自海洋的魔法食材——卡拉胶!”卡拉胶的作用与功效1.凝固剂:卡拉胶是一种天然的凝固剂,能使液体变成凝胶状。在制作果冻、布丁等甜点时,只需加入适量的卡拉胶,就能轻松搞定。2.增稠剂:除了凝固,卡拉胶还有增稠作用。在制作浓汤、酱汁等料理时,加入卡拉胶能让汤汁更加浓稠,口感更佳。3....
健康笔记2024-03-12
硒化卡拉胶对肝病防治有效果吗【即问即答】
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口服硒含量高的物质可以预防肝硬化的形成,硒化卡拉胶化卡拉胶应该就具有这种功能
2个回复 2021/9/1 15:36:58
卡拉胶中含碘吗?【即问即答】
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卡拉胶是从红藻类海草中提炼的亲水性胶体,其主要成分是半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐,通常不含碘。当身体出现异常时,应赶紧就医,听从医生的指导进行诊治,不宜擅自用药。1.卡拉胶的来源:来自麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草。2.化学组成:由特定的多糖类硫酸酯和盐类构成。3.用途广泛:常见于食品工业,作为增稠剂、稳定剂等。4.安全性:一般被认为是安全的食品添加剂。5.不含碘的...
2个回复 2024/8/5 13:33:50
经常食用卡拉胶对健康有不良影响吗?【即问即答】
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卡拉胶是一种常见的食品添加剂,经常食用可能会对健康产生一定影响,包括消化问题、过敏反应、干扰营养吸收、潜在的致癌风险、影响肠道菌群等。关爱自己,从关注健康开始。身体不适时,请及时就医,并在医生指导下合理用药。 1.消化问题:卡拉胶可能导致消化不良、腹胀、腹泻等症状,尤其对于胃肠道较为敏感的人群。 2.过敏反应:部分人可能对卡拉胶过敏,出现皮肤红疹、瘙痒、呼吸急促等过敏表现。 3.干扰营养吸收:它可...
1个回复 2024/12/2 17:32:49
卡拉胶的副作用有哪些【即问即答】
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卡拉胶在正常情况下对人体是不会产生副作用的。卡拉胶是一种经过工业提取的亲水胶体,在生活中广泛制造果冻、糕点、罐头等食品。卡拉胶具有稳定络蛋白胶束的功效,可以很好的与蛋白质进行结合,并且与蛋白质之间产生独特的相互关系。但是卡拉胶不可以服用过多,因为在制造过程中添加了各种添加剂,以免服用过多产生副作用。
1个回复 2021/8/10 16:44:33
卡拉胶中是否含碘?【即问即答】
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卡拉胶一般不含碘。卡拉胶是从某些红藻类海草中提取出来的亲水性胶体,其成分主要是多糖,通常不包含碘元素。但需要注意的是,其在加工或与其他物质混合的过程中,可能会受到一些影响。 1.卡拉胶的来源:卡拉胶来自特定的红藻类海草,这些海草本身含碘量极低。 2.提取工艺:在提取卡拉胶的过程中,主要是针对其多糖成分进行分离和纯化,不会引入碘。 3.常见应用:常用于食品工业,如乳制品、果冻等,这些应用中也未添加碘...
1个回复 2024/11/22 14:08:31
硒化卡拉胶有什么用?【即问即答】
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硒化卡拉胶可以增强免疫功能,减少肝病的反复肝病患者普遍免疫功能低下,其最明显的表现就是体内的病毒难于完全清除,病情容易反复发作。而肝黄金的主要成分硒化卡拉胶是强效免疫调节剂,可刺激体液免疫系统,增强机体的免疫功能,提高肝脏自身的抗病能力,从而有助于防止肝病病情的反复发作。除此之外,硒化卡拉胶还可以提高抗氧化能力,预防肝纤维化。
1个回复 2021/12/23 19:34:01
卡拉胶中含碘嘛?【即问即答】
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又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。
2个回复 2019/3/15 21:55:26
吃减肥果冻对身体有害吗【资讯】
长期吃减肥果冻对身体是有一定害处的,主要体现在以下这些方面:1、营养不良:果冻的营养元素较为单一,主要成分为水、食糖和增稠剂,营养元素主要是膳食纤维和糖类,缺乏其他营养成分。而且膳食纤维大量附着在肠道上,会抑制肠道对其他营养成分的吸收,导致营养元素流失,长期吃减肥果冻可造成营养缺乏或营养不良。2、腹泻:减肥果冻的原理主要是通过果冻中添加的酵素或海藻胶加快胃肠蠕动,促进排便,减少食物在消化道内的留存...
泛健康文章2022-04-25
硒化卡拉胶的作用有哪些?【即问即答】
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硒化卡拉胶具有多种重要作用,但使用时需遵循医嘱。若出现不适,应及时就医。关爱自己,从关注健康开始。身体不适时,请及时就医,并在医生指导下合理用药。1.增强免疫功能:刺激体液免疫系统,提升机体抗病能力,利于预防肝病反复发作。2.抗氧化作用:能减轻氧化应激损伤,保护细胞。3.预防肝纤维化:有助于降低肝脏纤维化的发生风险。4.辅助肝病治疗:对肝病患者的病情稳定和康复有一定帮助。5.调节代谢平衡:参与体内...
1个回复 2024/8/5 18:21:24
慢性浅表性胃炎怎么办?【即问即答】
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浅表性胃炎属于比较轻的胃病。药物治疗有效果再服药一周左右可以停药的,通常并不需要长期服用。浅表性胃炎平时注意生活规律,按时吃饭,不要熬夜,不过多饮酒,不暴饮暴食。不是糖尿病,甜食倒是可以吃一点,但也不要过多。
2个回复 2023/2/7 13:54:56
果冻布丁有什么营养【资讯】
果冻布丁是一种非常常见的零食,大部分人都认为果冻布丁是没有营养的食物,那么实际上呢?果冻布丁是真的没有营养吗?如果有,它的营养成分是什么?看看下面的介绍,了解一下果冻布丁有什么营养吧!首先,果冻的原料是水果,而将水果“变成”果冻的重要原料就是“胶质”。大多数果冻使用的都是海藻胶。营养学中称海藻胶为“可溶性膳食纤维”。膳食纤维是一种国际一致公认的功能性食品基料。研究证明,膳食纤维对预防心脑血管病、肠...
食材档案2017-10-23
混合性皮肤脸颊有痘印能否用精炼食用油的VE【即问即答】
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您好,是龟头炎龟头炎是龟头粘膜的炎症称龟头炎。本病可因各种病原体感染、局部刺激等因素引起。建议你口服消炎药物,局部使用1:5000高锰酸钾液外洗。
4个回复 2025/1/6 10:36:24
买不到鱼胶粉可用哪些材料替代?【即问即答】
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买不到鱼胶粉时,可考虑用吉利丁片、吉利丁粉、琼脂、白凉粉、卡拉胶等来替代,它们在凝固效果和使用方法上有所不同。 1.吉利丁片:由动物骨头提炼而成,使用前需用冷水泡软,凝固效果较好。 2.吉利丁粉:成分与吉利丁片相同,使用时直接加入热水搅拌均匀即可。 3.琼脂:是一种植物胶,凝固力较强,使用时需加热至完全溶解。 4.白凉粉:以植物凉粉胶等原料制成,操作简便,口感爽滑。 5.卡拉胶:多用于食品工业,在...
1个回复 2024/10/11 17:44:04
买不到鱼胶粉可用哪些东西替代?【即问即答】
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买不到鱼胶粉时,可考虑用吉利丁片、吉利丁粉、琼脂、白凉粉、卡拉胶等来替代,它们在凝固效果和用途上各有特点。 1.吉利丁片:是一种常见的凝固剂,使用前需用冷水泡软,凝固效果较好,常用于制作果冻、布丁等甜品。 2.吉利丁粉:与吉利丁片类似,但其使用更方便,直接溶于热水中即可。 3.琼脂:由海藻制成,凝固力较强,多用于制作羊羹、果冻等。 4.白凉粉:以植物凉粉草制成,口感爽滑,适合制作凉粉、冰粉等。 5...
1个回复 2024/10/9 10:53:38
果脯蜜饯对身体的潜在危害【资讯】
误区一、果冻是一种富含营养的零食多吃果冻不仅不能补充营养,甚至会访碍某些营养素的吸收。目前,市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶,并基本不含果汁,其甜味来自精制糖,而香味则来自人工香精。不过,果冻中没有脂肪,并含在一些水溶性膳食纤维,少量吃些并没有坏处,也不会让你发胖,但是,你不要指望用它来增加营养。误区二、常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果在这些食品加工过程...
食材档案2017-07-11
宝宝吃果冻一口气咽了,有关系不【即问即答】
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你好,果冻的主要成分是水和卡拉胶。卡拉胶是一种膳食纤维,对人体肠道功能有一定益处,但是如果食用太多,会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收。进入胃内在胃液的消化用下就变为液体了,没有问题。尽量不要吃太多。孩子的食量有限,食用过多果冻会占用孩子的食量,使孩子身体缺少足够的营养补充空间,不利于孩子身体发育。1岁左右的儿童不宜吃果冻,因为这一时期的幼儿牙齿还很少,不能正常咀嚼、粉碎果冻,一旦吸食进去,堵住声门...
1个回复 2022/9/26 10:54:10
有哪些食材能替代鱼胶粉的作用?【即问即答】
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鱼胶粉常用于食品制作中,以下几种食材可在一定程度上代替其作用,如吉利丁片、琼脂、白凉粉、卡拉胶、魔芋粉等。 1.吉利丁片:是从动物骨头中提取的胶质,使用时需先泡软,凝固效果较好。 2.琼脂:是由海藻制成,凝固温度较高,成品口感较硬。 3.白凉粉:以植物凉粉草为原料,制作简单,成品口感爽滑。 4.卡拉胶:从红藻类海草中提取,常用于果冻、布丁等的制作。 5.魔芋粉:富含膳食纤维,能提供一定的凝固效果,...
1个回复 2024/10/11 18:32:21
有哪些食材能替代鱼胶粉的作用?【即问即答】
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鱼胶粉常用于食品制作,起到凝固的作用。以下食材如吉利丁片、琼脂、白凉粉、卡拉胶、魔芋粉等可以在一定程度上代替鱼胶粉。 1.吉利丁片:是从动物骨头中提取的胶质,凝固效果较好,使用方便。 2.琼脂:是从海藻中提取的多糖物质,凝固力强,但口感相对较硬。 3.白凉粉:以植物凉粉草制成,成品口感爽滑。 4.卡拉胶:提取自红藻类植物,常用于食品工业。 5.魔芋粉:富含膳食纤维,能帮助凝固,热量较低。 在选择替...
1个回复 2024/10/9 11:15:37
慢性浅表性胃炎怎么办?【即问即答】
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你好,根据你的情况,胃病三分治七分养,要注意饮食,不要吃辛辣、生冷、油腻等刺激的食物,多喝温开水,少喝酒。同时摆脱胃病,关键还是要修复好胃粘膜,建议你补充几丁聚糖和卡拉胶,来自海洋的生物制剂,有效使胃痛、胃酸、胃胀不再反复发作。
1个回复 2021/12/3 16:00:28
果冻粉和布丁粉存在哪些区别?【即问即答】
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果冻粉和布丁粉在成分、口感、制作方法、凝固特性和用途等方面存在区别。 1.成分:果冻粉主要成分是卡拉胶、魔芋粉等,布丁粉通常包含卡拉胶、鸡蛋、牛奶等。 2.口感:果冻口感较Q弹,有一定的韧性;布丁口感更加细腻、嫩滑。 3.制作方法:制作果冻时多是加热水搅拌冷却凝固;布丁则需加热搅拌,有的还需烘烤。 4.凝固特性:果冻凝固速度较快,且质地较硬;布丁凝固相对较慢,质地柔软。 5.用途:果冻常用于制作各...
1个回复 2024/12/6 12:08:07
慢性浅表性胃炎怎么办?【即问即答】
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你好,根据你的情况,胃病三分治七分养,要注意饮食,不要吃辛辣、生冷、油腻等刺激的食物,多喝温开水,少喝酒。同时摆脱胃病,关键还是要修复好胃粘膜,建议你补充几丁聚糖和卡拉胶,来自海洋的生物制剂,有效使胃痛、胃酸、胃胀不再反复发作。
1个回复 2023/2/7 13:54:56
山药保健果冻的加工技术【资讯】
山药中含有大量的蛋白质,各种维生素和有益的微量元素、粘多糖等,还含有尿囊素山药素、皂苷、胆碱、盐酸多巴胺等药用成分,是药食同源的食品,有健脾、补肺、固肾、益精等功效,具有医疗保健作用。因此,利用山药研制的山药保健果冻,既改善了山药的口味,又增加了果冻的营养价值和保健作用。操作要点。山药去皮。把洗净的山药在护色液中去皮,以免山药发生强烈的褐变。切片。厚度约为4毫米,切片要快,以免褐变。护色。卡拉胶是...
营养食材2017-06-20