猪肝、鸭肝等动物肝脏非常美味，经常吃还能补充维生素A，可是经常听到身边有人说动物肝脏有毒，最好别吃。究竟动物肝脏能不能吃？应该怎么吃动物肝脏才健康？吃动物肝脏的好处说起动物肝脏的好处可是一箩筐，多不胜数。动物肝脏含有脂肪、蛋白质、维生素和多种矿物质，其中维生素A的含量将肉蛋鱼甩开了几条街，是维生素A补充的重要来源。千万别说你不懂维生素A，这种维生素对视力的提高可是有大大的益处。补足了维生素A，夜盲...

厨具与烹饪2017-07-30

挑选动物肝脏要讲究购买时应选择通过检疫的禽畜肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色，光滑、有光泽、质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。 烹饪前彻底清洗先将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟，再浸于冷水中浸泡30分钟，然后取出放入清水中清洗干净。如果需立即进食，可将肝脏切成块，放在清水中用手轻轻抓洗，然后取出置于塑料或金属漏盆中，在自来水龙头下冲洗干净。 ...

营养误区2012-01-27

健康动物的肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力即可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。 将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟，再浸于冷水中浸泡30分钟，然后取出放清水中清洗干净。如果需立即进食，可将肝脏切成块，放在清水中用手轻轻抓洗，然后取出置于塑料或金属漏盆中，在自来水龙头下冲洗干净。烹调时一定要煮熟炒透，使肝脏完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。 食用动物肝脏要讲究度。以猪肝为...

食品安全2012-03-31

动物肝脏含有丰富的营养，是很好的补血美食。可是，动物肝脏作为动物体内最大的解毒器官和毒物“中转站”，必然聚集了部分毒素，所以食用时有所讲究，切不可多吃。 动物肝脏含有丰富营养 动物肝脏中含有丰富的蛋白质，每百克猪肝含蛋白质21.3克，是猪肉的两倍。动物肝脏堪称食品中的“维生素A之王”。人们常吃的动物肝脏，其维生素A含量从高到低依次为：羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝。 作为补血佳品，动物肝脏中铁的含量...

健康讲堂2011-06-23

动物肝脏对白癜风患者的病情有哪些好处？白癜风是现在社会上很流行的一种皮肤病，它的出现严重影响了患者的生活，对需要引起人们的广泛关注，专家指出，为了更好的治疗白癜风，患者多多了解白癜风的护理常识，并且护理工作做到位很重要，尤其是饮食护理，那么动物肝脏对白癜风治疗有好处吗？我们一起来看一下吧。1、动物肝脏含酪氨酸。由于动物肝脏中含丰富的酪氨酸，患者多食用动物肝脏，可缓解患者体内酪氨酸含量不足的情况，从...

白癜风疾病常识2016-06-03

俗话说“吃什么补什么”。那乙肝患者能否吃动物肝脏、吃动物肝脏对乙肝是否有利。亦是很多人所疑惑不解的，那究竟乙肝患者能吃动物肝脏吗？下面就此做一下介绍。就乙肝患者能否吃动物肝脏，肝病专家说，动物肝脏含有的优质蛋白很高，并且含有的氨基酸与人体接近，较易被吸引利用；含有多种维生素、大量的泛酸和矿物质等，对于肝脏已受损的乙肝患者来说适量食用，对促进肝细胞的修复与再生、补肝、明目、养血等都是很有益处的，因此...

乙肝2017-01-24

由于白癜风是一种比较顽固的皮肤疾病，很多患者在治疗的同时一般都需要一定的忌嘴，专家指出：动物肝脏含有丰富的蛋白质、维生素A和大量的微量元素。维生素A维持上皮组织的正常形态与功能，还有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，保持皮肤湿润，防止皮肤黏膜干燥角质化，不易受细菌伤害；维生素A还能帮助调节免疫系统，加强对传染病特别是呼吸道感染及寄生虫感染的抵抗力；食用动物肝脏还可以增强白癜风患者的御寒能力...

白癜风护理2016-05-30

动物肝脏是非常好的补铁、维生素A的食物。但由于肝脏是动物体内最大的解毒器官，容易聚集毒素，所以不能多吃。这里介绍一下动物肝脏的挑选和食用注意事项。 健康动物的肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力即可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。 将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟，再浸于冷水中浸泡30分钟，然后取出放清水中清洗干净。如果需立即进食，可将肝脏切成块，放在清水中用手轻轻抓洗，然后取出置...

营养饮食2012-01-02

有一名孕妇，怀孕已5个月，医生说这个时期容易贫血，需要注意补血，动物肝脏就是很好的补血美食。孕妇的家人于是经常给她做动物肝脏吃，猪肝、鸡肝、鹅肝轮着来。可是孕妇又听朋友说，肝脏是动物体内的解毒器官，聚集了很多毒素，不能多吃。这下她不知道该怎么办了：动物肝脏到底能不能多吃？确实，对于食用肝脏存在两派说法：有人认为动物肝脏作为营养丰富的补血美食，是孕妇、儿童食谱中不可缺少的食品；但也有人反对，认为动物...

其他疾病2017-03-30

动物肝脏的种类有很多，有些人认为肝脏很有营养，可以补充铁等微量元素。但有些人认为应该少吃，因为动物肝脏是解毒器官。那么，肝脏究竟有没有营养呢？怎么吃肝脏才健康？今天，小编就来为大家详细介绍关于动物肝脏的食用原则以及食用方法，一起来看看吧。食用原则一、选用健康动物的肝脏。购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力...

营养饮食2015-08-07

中国民间流传着一句俗话，那就是“吃哪补哪儿”，而且由于烹调恰当，味道好，很多人也非常喜欢吃动物内脏，尤其是动物肝脏。很多人都认为吃肝很补人，也能够不肝脏。但实际上，食用肝脏是有很多讲究的，有些人吃了肝脏不一定能够养肝补肝。吃肝能补肝吗？食用动物肝脏有哪些讲究？1、肝病患者吃肝可能导致病情加重一些肝病患者是不适合多吃肝脏的，比如病毒性肝炎患者或者是脂肪肝患者。因为肝脏是动物解毒的主要器官，含有比较丰...

食材档案2018-11-28

“以形补形，以脏补脏”，这是古老的中医食疗学说中流传至今且仍具有相当影响力的观点之一。”乙肝”患者也不例外，当肝脏受损时，便想到吃动物的肝脏可以养肝保肝，那乙肝患者吃动物肝脏真的能保肝吗？乙肝患者应少吃动物肝脏尤其是猪肝。肝脏是人和动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒素大多数都要经过肝脏来处理，而且平时从市场买回来的动物肝脏，大多都隐藏着各种毒素，而乙肝患者大多数肝脏受损，很难及时清楚这些病毒，此...

肝病护理2017-01-22

过去，人们都提倡孕妇的饮食中必须包括动物肝脏，因肝脏含有丰富的维生素和微量元素，认为是孕妇食谱中必不可少的食品。但是，过多地食用动物肝脏，也会导致副作用。近年来研究发现，孕妇过多食用动物肝脏易导致体内维生素A达到危及胎儿的水平，并可能有致畸作用。英国学者通过对一些畸形儿，包括耳朵缺陷、头面形态异常、唇裂、腭裂以及眼睛缺陷、神经系统缺陷和胸腺发育不全的患儿调查，发现其患病均与孕妇过量食用动物肝脏有关...

胎儿发育2016-12-28

动物肝脏被誉为“维生素A之王”，食用之前一定要彻底清洗，烹调时切忌“快炒急渗”，要做到煮熟炒透。 动物肝脏被誉为“维生素A之王”。俗话说：“吃啥补啥”，人们普遍认为食用动物肝脏可补肝补血。还有一些人认为动物肝脏如何人体肝脏，是体内最大的解毒器官，聚集了很多毒素，不能多吃。哪个是正确的？这些我们不去考究，但动物肝脏的营养价值不容忽视，不过食用时要有讲究，注意6点。 铁是构成血红蛋白的...

厨具与烹饪2012-01-19

首先可以肯定的是，动物肝脏营养成分极其丰富，其他食物很难代替，如动物肝脏含有丰富的优质蛋白质，所含的维生素C、A、B1，B2都高于猪肉，而且它所含的氨基酸与人体接近，较易被吸收利用。不过，动物肝脏虽然营养丰富，但也有不足之处。动物肝脏不仅胆固醇的含量较高，同时还是动物体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。检测表明，一般动物肝脏中分散残存着少量有毒物质，若不认...

肝病护理2017-01-16

动物肝脏的种类有很多，有些人认为肝脏很有营养，有些人认为应该少吃。那么，究竟有没有营养呢？今天，小编就来为大家详细介绍关于动物肝脏的食用原则以及常见疑问解答，一起来看看吧。动物肝脏的食用原则选用健康动物的肝脏。购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。食用前需彻底清洗。先将动物肝脏...

营养搭配2015-04-23

动物肝脏可不可以作为肝病患者的美食呢？首先可以肯定的是，动物肝脏营养成分极其丰富，其他食物很难代替，如动物肝脏含有丰富的优质蛋白质，所含的维生素C、A、B1，B2都高于猪肉，而且它所含的氨基酸与人体接近，较易被吸收利用。不过，动物肝脏虽然营养丰富，但也有不足之处。动物肝脏不仅胆固醇的含量较高，同时还是动物体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。检测表明，一般动...

肝病护理2017-01-09

首先可以肯定的是，动物肝脏营养成分极其丰富，其他食物很难代替，如动物肝脏含有丰富的优质蛋白质，所含的维生素C、A、B1，B2都高于猪肉，而且它所含的氨基酸与人体接近，较易被吸收利用。不过，动物肝脏虽然营养丰富，但也有不足之处。动物肝脏不仅胆固醇的含量较高，同时还是动物体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。检测表明，一般动物肝脏中分散残存着少量有毒物质，若不认...

肝病护理2017-01-16

春天万物复苏，是养肝的好时节。俗话说“吃啥补啥”，但对养肝来说，并非如此。尤其春季养肝更要少吃动物肝脏，否则可能有害无益。古人就有“春不食肝”的说法。因为春天肝气生发，容易出现肝火旺盛的情况，引发各种不适，如口干舌燥、大便干赤、失眠、易怒等，此时不宜食用“发”的食品。此外，从营养角度看，动物肝脏可能暗藏着各种毒素，继而加重肝脏负担。肝脏还是重要的免疫和解毒器官，可产生多种激素、抗体和免疫细胞等，而...

肝病护理2017-01-09

动物肝脏是非常好的补铁、维生素A的食物，并且富含络氨酸，是白癜风患者促进治疗的最佳食物。白癜风患者多吃富含络氨酸的食物，能够增加身体络氨酸酶活性，促进黑色素细胞再生。但是，动物肝脏是用来排除体内毒素的，存在安全隐含。那么，白癜风患者如何吃动物肝脏最健康呢？一、动物肝脏的选择专家表示，白癜风患者在食用动物肝脏时，一定要挑选健康的肝脏，以免动物肝脏残留毒素，对身体造成危害。健康动物的肝脏为红褐色，光滑...

白癜风饮食2016-08-22

生活中如何预防肝囊肿预防胆囊肿原则一高蛋白食品，每一种肝囊肿也包括其他的肝病，都应该低蛋白饮食，避免体内氮类代谢物合成过多，降低肝脏的解毒压力，也减轻肾脏的排泄压力。如大豆、豆腐、鸡蛋，肉类以及其他豆类制品。但是要保证机体所需的蛋白摄入，防止出现营养不良。预防胆囊肿原则二咖啡、巧克力严禁食用，咖啡，巧克力含有多种生物碱，对肝脏有损伤，肝囊肿患者要避免。预防胆囊肿原则三发酵性食品，这里所讲的发酵食品...

肝囊肿治疗2017-11-16

动物肝脏对白癜风病情有什么帮助呢？白癜风患者的饮食治疗对于其治疗是有意义的，动物肝脏有利于黑色素的合成，对于白癜风的病情有利。在治疗期间，注意自己的饮食，可以起到事半功倍的效果。动物肝脏中含有丰富的络氨酸，我们知道络氨酸活性增强有助于黑色素的合成，对于白癜风的治疗意义重大。络氨酸含量降低影响着黑色素的合成，进而影响着病情。动物肝脏中含有很多的络氨酸酶，适当的食用些动物肝脏对于病情是大有好处的。动物...

白癜风2016-07-14

中医理论以脏补脏还是有一定道理的，动物肝脏对养肝血、保养眼睛比较好，其中首选鸭肝，其次是羊肝、猪肝、鸡肝。但是肝病患者对肝脏的食用宜适量，因为动物肝脏除含有对人体有利的物质外，还含有大量的胆固醇及一些有毒物质，这些物质都会增加人体肝脏的负担，因此要以适量为宜。另外，可以多吃一些辅助肝脏解毒的食物：如绿豆、豆浆、生姜等。那么肝病患者吃什么比较好？蛋类：蛋白质对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有很...

肝病护理2017-01-22

中医非常重视食疗，民间也有“吃啥补啥”之说，但专家提醒乙肝病患者，最好勿以进食猪肝或其他动物肝脏的方式来补肝。专家解释说，肝脏是人和动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理，排泄转化、结合，从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素，肝病患者由于肝功能受损，难以及时分解掉这些毒素，这就会加重肝脏负担，影响肝病的康复。肝脏还是重要的免疫器官和“化学加工厂”，可产生多种激素、抗体和免疫...

肝病护理2017-01-18

得了”肝病”除了要积极的进行治疗，日常的饮食也是很重要的。据调查，大多数肝病患者，适量的食用动物肝脏是有好处的。那么，食用动物肝脏需要注意什么呢？1、选用健康动物的肝脏购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为褐红色，光滑有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。2、食用前需彻底清洗先将肝脏放在自来水下冲洗几分钟，再浸没于冷水中浸泡3...

肝病护理2017-01-22

得了肝病除了要积极的进行治疗，日常的饮食也是很重要的。据调查，大多数肝病患者，适量的食用动物肝脏是有好处的。那么，食用动物肝脏需要注意什么呢？1、选用健康动物的肝脏购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为褐红色，光滑有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。2、食用前需彻底清洗先将肝脏放在自来水下冲洗几分钟，再浸没于冷水中浸泡30分...

肝病护理2017-01-22

家里的长辈总是对于吃动物内脏这件事避之不及，在他们看来，动物内脏仿佛是毒药一般，吃了胆固醇一定会高。事实真是这样吗？吃了动物内脏胆固醇就会噌噌高？过量食用动物内脏胆固醇易高专家告诉我们，动物的内脏和皮肤都含有大量的脂肪和胆固醇。不同部位的猪肉，其胆固醇和脂肪的含量各不相同，一般来说，猪肉越肥，其胆固醇和脂肪含量越高，例如肥猪肉的胆固醇和脂肪比里脊肉高得多，猪内脏器官的胆固醇和脂肪又比猪肉高，例如猪...

热点文章2017-10-24

日常饮食中肝囊肿患者不能吃什么食物，你对肝囊肿了解吗？肝囊肿通俗点说就是肝脏中的“水泡”。主要症状会出现肝区疼痛，腹胀，呕吐，黄疸等症状。因此，一旦发现患有肝囊肿应尽早去医院进行治疗还要注意日常饮食的合理安排。肝囊肿不能吃什么？1、禁止饮酒：酒精除能直接损伤肝脏外，还可刺激多囊蛋白活性，从而加速囊肿生长速度，此外酒精代谢过程中还能产生一种致癌物质-乙醛。2、少吃动物肝脏：俗话说吃啥被啥，那么肝囊肿...

肝囊肿2017-04-06