药膳冬瓜鸡汤主要由清热利水的中药泽泻、车前子和健脾渗湿的云苓、薏米，时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣，合而煲鸡胸肉。此汤具健脾益气、利水消肿的功效，既为慢性肾炎所引起的肢体水肿的辅助治疗汤饮，亦是时下夏秋暑热的清热消暑、利水补益的靓汤。材料：泽泻、车前子各6克，云苓、薏米各9克（中药店均有售），红枣5个，冬瓜500克，鸡胸肉300克，香菇6个，干贝20克，生姜3片。烹制：药材洗净，与红枣、干贝均...

夏季靓汤2013-08-21

超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。 酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。 此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。 选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先...

选购与储存2012-02-24

春季绵绵细雨，湿湿冷冷，最适宜窝在家里煲上一煲美味靓汤“慰藉”我们的胃肠了。今天介绍这道蒜头干贝田鸡汤，有利水祛湿、杀菌消肿、健脾补虚之效。做法：3~4人份1、田鸡请师傅宰杀好、剥皮，洗净后切小块；2、干贝用清水泡软，枸杞洗净；3、蒜头去衣，热锅放适量油，待油七八成热时下蒜头炸至金黄色后捞出，沥干油分；4、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可品尝。功效：利水祛...

养生常识2017-11-06

南方的初夏常暴雨涟涟，如此水湿的天气易致人脾虚型的肢肿，特别是下肢十分困扰。黑豆圆肉红枣汤有健脾、补肾、补气、利水消肿的功效，对此有很好的辅助调理作用。中医认为，黑豆有长筋骨、补骨气、利水的功效；圆肉能补血、安神、养心脾；红枣能益气补血、健脾和胃、润心肺、生津液、助十二经及和百药。三者合而为汤，还可咸可甜，为初夏时的靓素汤，且尤为中老年人之用。 材料：黑豆150克、圆肉30~50克、红枣10~1...

营养食材2017-07-07

红豆薏仁去水肿汤材料：生薏仁20克、红豆30克做法：将生薏仁、红豆洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。功效：有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。红豆冬瓜去浮肿汤材料：冬瓜400g、红豆200g、盐做法：先冬瓜洗净去皮，切块；红豆洗净，浸泡6个小时后备用；锅中放入适量水烧开，倒入红豆煮熟；将冬瓜块放...

营养食材2017-06-20

原料： 红豆、薏米、鲜百合、蜂蜜。 做法： 1、准备材料：红豆，薏米，鲜百合，蜂蜜。 可用干百合，但需要泡发之后再用。 2、红豆、薏米淘洗2遍。 3、将洗净的红豆和薏米放入砂锅中，加入足量水，煮开。 红豆薏米的量、水的量灵活掌握。如果是替代茶水饮用，那就多加些水。 4、煮开后，关火，盖上砂锅盖子，焖40分钟左右。 经过一轮焖煮后，红豆和薏米开始变软，汤的颜色也会变深。...

冬季靓汤2011-12-29

吃什么有助于消肿呢？饮食习惯是引起水肿的一个最为主要的原因之一，所以要去水肿首先就要养成低盐、低糖、低油的饮食原则，只有注意到这一个原则健康饮食才能减少引起水肿的机率。1、海带味咸，性寒，入肝、脾经，具有清热利水的功效。除此之外，海带还含有碘，对于缺碘所致的单纯性甲状腺肿大有辅助治疗作用。海带可用来凉拌或熬汤。2、西瓜味甘，性寒，入心、胃、膀胱经，具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效。生吃即可起效...

儿科2017-08-10

对于很多准妈妈来说，身体出现水肿的情况都是不可避免的，那么孕妇要怎么应对这种情况呢？饮食的调理是一个值得信赖的选择。所以哪些食物可以有助于孕妇利水消肿呢？又有哪些菜品美食适合在孕期消肿的时候烹调食用呢？孕妇利水消肿的食物1、冬瓜冬瓜、西瓜汁等瓜果，含有丰富的钾以及不能被身体迅速利用的果糖，可减少体内水分，有利尿解毒的作用，对预防和减轻妊娠浮肿有很好的效果。2、荸荠荸荠有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰...

女性营养2017-10-30

四种红豆食谱击退水肿身材红豆薏仁去水肿汤材料：生薏仁20克、红豆30克。做法：将生薏仁、红豆洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。这样吃有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。红豆杞枣促消化粥材料：红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞子1勺、水1500毫升。做法：红豆、糙米洗净泡水各4小...

营养食材2017-06-29

民间谓春鳊、秋鲤、夏三泥，秋日时鲤鱼最肥美。中医认为它有催乳、健胃、利水、消肿之功，且性平味甘。配以生津除烦的粉葛、补中益气的花生、健脾利水的薏米为汤，清润鲜甜可口，具健脾益气、生津止渴、利水消肿之功，为今日靓汤，且男女老少皆宜。材料：粉葛600克、花生50克、薏米30克、鲤鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。烹制：粉葛去皮、切块；花生、薏米稍浸泡、洗净；鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许水；猪瘦肉洗净。...

营养食材2017-04-26

从中医角度上说，黄豆、冬瓜、鲤鱼均有利水的功效，同时黄豆还能宽中益气、健脾补益，冬瓜还能清热、生津、养胃，鲤鱼还能滋补、健胃。三者合而为汤，清润可口鲜美，有健脾、利水、补益的作用，同时亦是消脚气、利水湿的药膳汤水。今年因有闰九月，所以长夏特别长，气温亦较炎热，所以时下宜多用冬瓜。同时，此汤又是慢性肾炎的药膳汤水。材料：黄豆50克、冬瓜500克、鲤鱼1条、生姜4片。烹制：黄豆浸软、洗净；冬瓜去皮、切...

营养食材2017-06-30

能通利水道、渗泄水湿，以治疗水湿内停病证为主要作用的药物，称为利水渗湿药。此类药物味多甘淡，具有利水消肿、利尿通淋、利湿退黄等功效。适用于小便不利、水肿、淋证、黄疸、湿疮，以及泄泻、带下、湿温、湿痹等水湿所致的各种病证。 茯苓 （1）功效主治 利水渗湿，健脾安神。用于多种水肿，痰饮眩悸，便溏泄泻，脾虚食少，惊悸失眠，心神不安。 （2）来源 多孔菌科真菌茯苓［Poriacoco...

中医养生2012-06-05

冬瓜鲤鱼配料：鲤鱼一条，红豆3克，冬瓜200克，大葱，盐各适量。制作方法：1、鲤鱼洗净；冬瓜去皮去瓤洗净切片。2、将鲤鱼、冬瓜倒入锅中，加水5碗与红豆，大葱同煮至3碗汤，加盐调味即可。功效：补气、益肾、明白。中医评价：冬瓜性凉，味甘、淡，可利水消痰、清热解毒；鲤鱼性温味甘，可利水消肿；红豆性平，味甘、酸、能利水除湿、和血排脓。西医评价：富含维他命、蛋白质、氨基酸、能消除眼睛的紧张症状，改善因过敏性...

营养食材2017-06-30

1、陈皮茯苓茶做法：茯苓5克，陈皮2克。茯苓、陈皮洗净，放人保温杯中，在杯中冲入热水，等待5分钟即可饮用。功效：健脾利湿，化痰减肥，健脾燥湿，化痰祛脂。2、枸杞薏米茶做法：薏米300克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖、水适量。将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分；将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火；将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小...

养生常识2017-11-08

膳冬瓜鸡汤主要由清热利水的中药泽泻、车前子和健脾渗湿的云苓、薏米，时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣，合而煲鸡胸肉。此汤具健脾益气、利水消肿的功效，既为慢性肾炎所引起的肢体水肿的辅助治疗汤饮，亦是时下夏秋暑热的清热消暑、利水补益的靓汤。材料：泽泻、车前子各6克，云苓、薏米各9克（中药店均有售），红枣5个，冬瓜500克，鸡胸肉300克，香菇6个，干贝20克，生姜3片。烹制：药材洗净，与红枣、干贝均浸...

秋季靓汤2014-08-17

中药白术性温味甘、苦，具有补气健脾、燥湿利水、固表止汗及安胎之功，常用脾虚泄泻、消化不良，水湿停留、疾饮，以及胎气不安等症。“五皮”即祛风湿、补肝肾、强筋骨、祛水肿湿气的五加皮；利水消肿的云苓皮；下气宽中、补水消肿的大腹皮；燥湿、化气、消滞的陈皮；除腥、开胃、祛湿的姜皮。合而煲猪（月展），有健脾补气、燥湿利水之功，对脾虚引致的面目浮肿有很好的食疗作用。材料：白术、五加皮、大腹皮、生姜皮各9克，云苓...

秋季靓汤2013-09-16

赤小豆味甘，入心、小肠经，具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热作用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强，不但可以治疗一般的水肿，甚至可以治疗“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用来熬粥或做馅。薏米味甘、淡，性凉，入脾、肺、肾经。具有利水渗湿、健脾益气的功效南方有些地区，夏天梅雨季节，雨水多，经常喝薏米粥可以祛暑湿。需要注意的是，容易便秘的人不宜常吃。冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。具有...

养生常识2017-11-03

赤小豆味甘，入心、小肠经，具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热作用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强，不但可以治疗一般的水肿，甚至可以治疗“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用来熬粥或做馅。薏米味甘、淡，性凉，入脾、肺、肾经。具有利水渗湿、健脾益气的功效南方有些地区，夏天梅雨季节，雨水多，经常喝薏米粥可以祛暑湿。需要注意的是，容易便秘的人不宜常吃。冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。具有...

养生常识2017-11-02

产期在即，孕妈咪的身体变得日益沉重，双腿肿胀，连眼睛都变小了。如果需要为她们安排一些既消肿又滋补的美食，不仅可使她们变得身体轻盈，还会改善胃口。冬瓜、西瓜汁等瓜果，含有丰富的钾以及不能被身体迅速利用的果糖，可减少体内水分；鱼肉、老鸭等食物，可改善体虚引起的肿胀。为了减少钠盐（食盐、酱油、腌渍食物）的摄入，选择的烹调方法最好能替代一般的煎炒烹炸。酒酿蛋包汤圆原料：酒酿1大匙，无馅汤圆60克，鸡蛋1个...

食材档案2017-09-26

绿豆味甘，性凉，入心、胃经，具有清热解毒、清暑利尿的功效。喝绿豆汤要注意以下问题，第一，要想增加清热效果，煮粥或煮汤后，连皮一起吃；第二，最好不要加糖，否则会降低绿豆清热祛湿的作用；第三，绿豆性质偏涼，脾胃虛弱的人不宜多食。赤小豆味甘，入心、小肠经，具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热作用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强，不但可以治疗一般的水肿，甚至可以治疗“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆...

养生常识2017-11-14

赤小豆的药材分两种，一种叫赤小豆，一种叫赤豆，前者品质好，可惜现在很少了，基本都是赤豆，也都统称赤小豆。中医认为，赤小豆性平，味甘、酸，主治利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。入心、小肠经。下面一起去详细的了解一下赤小豆以及赤小豆的神奇功效吧。一、赤小豆的介绍赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米...

食材档案2017-11-19

材料：玉米须60克、葛根30克（中药店均有售）、红枣2个、陈皮1/3个、红萝卜400克、猪瘦肉400克、生姜3片。 烹制：各物分别洗净。玉米须、葛根、陈皮稍浸泡；红枣去核；红萝卜刮皮，切块；猪瘦肉切块。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3～4人用。 家庭医生在线专稿，如需转载请注明出处。

夏季靓汤2012-05-11

消肿草是一种具有一定药用价值的植物，其别名有很多，比如泽兰、地笋等。消肿草具有活血化瘀、消肿止痛、解毒清热、利水消肿、调经等功效。1.活血化瘀：消肿草能够促进血液循环，改善血液的凝滞状态，对于跌打损伤、瘀血肿痛等有一定的缓解作用。常见的活血化瘀药物如丹参滴丸、血府逐瘀丸、三七伤药片等。2.消肿止痛：可减轻身体各部位的肿胀和疼痛症状，如关节肿痛、肌肉肿痛等。像云南白药气雾剂、消肿止痛酊等药物也有类似...

中医频道2025-02-19