中医五行中认为金克木，在脏腑中则为肺金克肝木。秋天肺金亢盛，使肝木受到抑制，而肝木的阴津是濡养眼睛的源泉，当其受到抑制时，阴津分泌降低，眼睛得不到濡养就会感觉干涩。 而酸性入肝经，酸对于肝有养护的作用。所以在干燥的秋天，鸭梨加醋，滋养肝阴。这样的吃梨方法，可以改善眼睛的酸涩和干燥，达到很好的明目效果。 鸭梨加醋制作方法也很简单，将鸭梨去皮切成片，每片鸭梨滴上一滴醋后直接吃，每天坚持吃10片。这...

肝病饮食2012-09-12

1、养肝炖汤食谱：双花猪肝汤材料：密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食盐10克。做法：猪肝洗净切片，放入冷水加热，水沸后1分钟后捞出，放入汤锅里，加3升水，放入洗净的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮开后，转小火煮60分钟，加盐调味即成。适合3人食用。功效：清肝明目，养肝解郁。猪肝是养肝明目、疏解肝郁之佳品；密蒙花是清热养肝、明目退翳之优品；菊花是散风清热、平肝明...

中医养生2017-08-10

秋季滋血养肝的食疗粥 1.猪肝绿豆粥 新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。 2.决明子粥 炒决明子10克(中药店有售)，大米60克，冰糖少量。先将决...

肝病饮食2012-10-19

秋季养肝护肝坚守7大法则    1.睡眠要足够 以中医观点而言，晚上11点至凌晨3点，血液流经肝、胆，此时应让身体得到完全的休息，否则肝的修复功能受到影响，体力无法恢复，连带思考能力也会变得迟缓。 睡眠品质不佳，也会造成肝火上升。因此专家建议，晚上不适宜从事太过耗损脑力的工作，容易影响睡眠品质。适当的休息则有助于强化肝脏，平时累了就要休息。 对肝最好的方式，就...

肝脏保养2012-11-03

秋季正是养肝护肝的好时机，但是肝病的多发时机，若没有做好生活调理的话会引起肝气郁结以及肝阳上亢，养肝明目需要掌握2个要点。秋季养肝明目需要掌握哪几要点？1、保持高质量的睡眠只有保证充足的睡眠才能调节大脑以及整个神经系统，达到了延年益寿及祛病的效果。睡眠状态时增加了肝脏的血流量，增加了肝脏解毒代谢及消化负担，提高了其解毒能力，同时也增强了蛋白质维生素以及氨基酸等营养物质的代谢和合成，让身体内环境处于...

肝脏保养2019-11-04

冬去春来，万物复苏，中医讲究，春季应该通肝，更易旺肝，春季养生以养肝为要务。小编今天教你春季如何养肝明目？这几个养肝小窍门可要掌握哦！药茶1、菊花茶菊花适量，滚水冲泡饮用。菊花富含维生素A，是保护眼睛健康的重要物质，也是中治疗疗多种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目璀璨，非常对肝火旺、用眼过度造成的双眼干涩有较好的疗效。常常感觉眼睛干涩的人，特别是常使用电脑的人，可以多喝些菊花茶。2、枸杞子茶...

职业人群营养2014-03-06

     当归能养血、暖宫、治腹痛、丰胸、祛斑，谓“血虚能补”，能温经散寒、暖肾回阴、养血活血、养肝明目，化淤止痛。 材料：当归、杞子各10克，胡椒、红花、肉桂各1克（或可不用），猪肝150克，生姜2片。 烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡；猪肝切为薄片，用清水浸泡半小时。先把药材下瓦煲内，加清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后改文火煲约1...

春季靓汤2012-03-05

菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花用于酿酒，早在汉魏时期就已经盛行。民俗有在菊花盛开时，将之茎叶并采，和谷物一起酿酒，藏至第二年重阳饮用。菊花酒清凉甘美，是强身益寿佳品。中医认为菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。陶渊明诗云“往燕无遗影，来雁有余声，酒能祛百病，菊解制颓龄”，便是称赞了菊花酒...

肝病2017-10-16

枸杞有补肾益精，养肝明目等功效，所以很多人喜欢用枸杞来泡水喝，下面我们就来说说枸杞的功效、吃法以及挑选方法：枸杞有什么功效？养肝明目：枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。延缓衰老：枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。补虚生精：枸杞全身都是...

中医方剂2017-06-15

现在越来越多的儿童视力都不是很好，儿童的视力非常关键，家长一定要十分关注。在此向家长们介绍一种有助儿童明目养肝的营养食谱。苋菜富含胡萝卜素、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2、C，其钙、铁的含量居鲜蔬菜之前列，对儿童发育生长有帮助。中医认为，苋菜性凉味甘，有清热明目、利尿通便、补血止血、解毒的作用。红苋菜还多含一种红色素，有补血、消炎的作用，能辅助治疗肠炎、胃炎。咸蛋能消肺炎、降阴火；猪肝亦是补铁的食...

儿科疾病2017-06-08

1、枸杞子炖蛋用料：枸杞子15克，鸡蛋1~2个。做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用。功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。禁忌：脾虚滞泻者少食。2、兔肝鸡蛋汤用料：兔肝1~2个，鸡蛋1~2个，盐等调味品适量。做法：将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下；锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几...

药膳养生2017-05-16

杞子入药入汤早为民间所喜爱，它食药兼之，中医所认为它有养肝明目、滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵品种，其养肝明目的功效更显著。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤，甘润清甜可口，益眼明目、滋阴养肝，对保护青少年的视力有着很好的效果，现正是暑假之时，宜多用此汤调理。材料：黑杞子5克、圆肉15克、龙眼核12克（中药店均有售）。烹制：各物分别浸泡，漂洗净。一起下锅或小瓦罐，加入清水1000毫升（约4碗量），...

夏季靓汤2014-08-05

中医认为肝主目，若想让眼睛看得更加清楚，防止出现眼部疾病就应该好好的养肝，在我们生活中有一些食物可达到清肝明目的效果，不妨来试一试。哪些食材能够清肝明目？1、水果桑葚具有很高的营养价值，里面含有大量的胡萝卜素以及人体所需要的氨基酸和维生素，可达到健脾补肾的效果，同时也能清肝明目以及安神助眠。草莓里面含有大量的氨基酸以及维生素，尤其是维生素c非常的丰富，同时含有大量的矿物质以及胡萝卜素，能促进食物的...

肝病饮食2019-10-27

有人认为，春天不必进补。这种观点是错误的。春天是万物齐发的季节，人体各脏器也频繁地活动起来，所以春天也应当进补。祖国医学认为，春气通肝，春天易使肝旺。肝通目，若肝血不足，则易使两目干涩，视物昏花。为此，春季进补重在养肝明目，我国民间素有食粥的习俗。营养学家认为，在米粥中加入一些补品或药物，既可食用又可当补品，真是一举两得，药粥种类很多，分列于下。梅花粥取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加...

药膳养生2017-06-19

不同体质的人养肝方法不同从中医角度讲，按照个体的缺陷，针对肝脏功能主要分为两种类型：阴虚体质和阳盛体质。阴虚体质指肝阴虚，其易导致肝阳上亢，使血压升高，诱发高血压病加重，甚至并发脑血管病。阳盛体质主要是内热火上。春天天气逐渐转热，使人的体内余热加重，从而影响肝脏的疏泻，造成肝精余热余火，易出现情绪抑郁或躁动，爱发脾气等。此在中医为实证。阳盛体质在青年、中年人、肥胖、营养过剩的人群中较常见。分清体质...

护眼食疗2013-03-19

心态平和护肝中医认为肝主疏泄，心情的好坏会直接影响到肝脏的疏泄功能，肝脏疏泄的太过于不及都会对机体产生影响。大怒伤肝，肝脏不好的人千万不要生气，大怒之后导致肝气上逆，肝火上炎等现象，使得人体出现上火，面红，大热，出血等现象。要养肝和护肝，一定要保持心态的平和，这样才能保证身体状态的稳定，才有利于肝脏的保健。泡茶养肝和护肝当机体处于肝肾亏虚的状态时，可以喝枸杞茶来养肝补肾、清肝明目，当由于肝血不足导...

中医养生2017-08-09

养肝明目食物有哪些？菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。菊花茶可以排毒健身、疏风清热，特别对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效，还能达到润肌肤、利气血、养护头发的美容效果。红枣能补气血，健脾益胃，还可起到养血安神，舒肝解郁的功效。随口一片，健康生活吃出来。如果煲汤泡水，是更好的选择。山药具有滋养强壮，助消化，滋肝养胃的功效。经常多吃，能够很好的给身体肝脏排毒，因此可以...

肝病2017-10-16

用料：主料：猪肝100克，西红柿2个。辅料：猪肉50克，黑木耳15克。调料：食盐1茶匙，姜5克，料酒5毫升，香油几滴，淀粉10克，白醋10毫升，胡椒粉1/3茶匙，水适量。做法：1、准备好所需食材，黑木耳用水泡发备用。2、猪肝洗净后切薄片，猪瘦肉洗净切薄片。3、猪肝放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；将猪肝和瘦肉用料酒、淀粉和1/2茶匙盐抓拌均匀腌制片刻。4、西红柿洗净切块，黑木耳搓...

食材档案2017-11-07

1、草莓草莓中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素是合成维生素A的不可或缺的物质，所以多吃草莓可以通过补充胡萝卜素来间接补充维生素A，从而起到明目护肝的功效。2、橘子橘子的口味，甜中带酸，气味芬芳怡人。在中医里，认为橘子有祛风邪，止癔病的作用。橘子中的维生素，特别是维生素E、维生素C等，对于肝细胞的维护、便秘情况的预防、肝硬化患者的免疫的增强，尤其是解毒、健胃、强脾等作用，是十分明显的。另外，橘子含有丰...

中医养生2017-08-09

用料：主料：猪肝100克，西红柿2个。辅料：猪肉50克，黑木耳15克。调料：食盐1茶匙，姜5克，料酒5毫升，香油几滴，淀粉10克，白醋10毫升，胡椒粉1/3茶匙，水适量。做法：1、准备好所需食材，黑木耳用水泡发备用。2、猪肝洗净后切薄片，猪瘦肉洗净切薄片。3、猪肝放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；将猪肝和瘦肉用料酒、淀粉和1/2茶匙盐抓拌均匀腌制片刻。4、西红柿洗净切块，黑木耳搓...

食材档案2017-11-02

春日最好的是食野菜，各地都有不少供食用的野菜，而在广东尤其珠三角一带最好的是桑叶，在春日饮它不仅疏风散热、清肺润燥，还可平抑肝阳、清肝明目。粤人饮食十分讲究，即使是野菜的桑叶也要食其“菜软”，所谓桑叶软即桑叶新发出来的嫩叶、嫩茎。用以滚鲩鱼片，桑叶更甘甜与清香，而鱼肉更嫩滑与清甜。无论男女老少皆适宜与喜爱，此汤清润可口鲜美，能养肝明目、清肺润燥。 材料： 桑叶软400克、鲩鱼肉300克、红枣4...

春季靓汤2012-04-17

广东民间都认为在秋冬时进食鱼翅海参十分之好。鱼翅是鲨鱼名贵的部位，价值亦名贵。但是它的鲨鱼皮，价值不高，营养和味道都非常之好。中医还认为它有益气、滋阴、开胃、补虚、长腰力、补虚劳和行水化痰的功效，同时秋日时多用它还对人体有养颜美肌的作用，用杞子淮山与鸡脚合而鲨鱼皮，是深秋的家庭靓肠，有养肝明目、养颜润肤的功效，且男女老少皆宜。材料：杞子、淮山各20克、鲨鱼皮（干品）80～100克，鸡爪8只、猪瘦肉...

食材档案2017-10-30

冬季养生吃什么能滋补枸杞养肝明目。冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。大枣补中益气。大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱...

食材档案2017-05-31