因为鸡蛋的营养价值很高，所以我们的生活中离不开鸡蛋。不过你知道怎么食用鸡蛋更好吗？错误的食用鸡蛋，不仅影响营养的吸收，还会影响到身体健康。下面就来一起了解下吃鸡蛋常见误区都有哪些吧。鸡蛋的营养价值1、富含蛋白质。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。2、有益大脑发育和提高记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分不仅能促进大脑发育，还能提高记忆力和反应能力。3、保护视力。蛋黄中含有两种抗氧化...

营养饮食2018-09-05

鸡蛋是我们生活中常见的食品，不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。在生活中，我们应注意以下误区。 误区之一：蛋壳颜色越深，营养价值越高 许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。 评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋...

营养食谱2011-06-13

鸡蛋的营养价值都有哪些，相信不用多说，大家都是有所了解的。然而，你知道吗？如果你吃鸡蛋的方法如果存在误区，不仅不会对健康有好处，还会反伤身。所以，了解一下鸡蛋的食用禁忌是很有必要的。鸡蛋的食用禁忌用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水（不烧开）中加少许醋（而...

营养误区2017-09-04

鸡蛋，相信无人不知，无人不晓了。作为生活中一种常见的营养品，鸡蛋一直深受人们喜爱，几乎每一个地方每一个时刻都有人在吃鸡蛋。但是近年来随着生活水平的提高，人们开始对鸡蛋敬而远之。在鸡蛋前，总是犹豫再三，甚至慢慢陷入一些食用误区而不自知。因此，今日就鸡蛋常见的一些误区进行辟谣，希望大家都能正确地食用鸡蛋。你还要被这5个关于鸡蛋的谣言骗多久！1.吃太多鸡蛋不好正常人，每天吃一个鸡蛋对健康大有裨益。但是大...

养生常识2017-12-19

鸡蛋是人们日常生活中必不可少的食品。但不少人对鸡蛋的存放和食用存在误区，快来看看你有没有中招。储存鸡蛋陷阱多1、不可小头在上 大家买回鸡蛋后，一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中，但是正确的存放方法是放时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。2、不可横放保存 鸡蛋存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢...

居家生活2017-05-27

鸡蛋，家庭中最常见的食物之一，营养丰富，做法n多，所以备受推崇，但是大概是由于最常见，所以也最不在意，很多人存在了错误的鸡蛋吃法，或者吃到不好的鸡蛋也不知道，导致吃了很多鸡蛋，却没有任何作用，还有害我们的健康，那么具体都有哪些鸡蛋的食用误区呢，跟着小编一起往下看吧！鸡蛋的4种错误吃法1、空腹早上空腹较好先吃点面包，馒头充饥，然落后食蛋白质，这样有利于氨基酸吸收利用不会浪费，空腹吃鸡蛋，由于一夜下来...

营养误区2017-05-29

吃鸡蛋也有三大禁忌哦    1.忌吃未熟鸡蛋 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。 鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经...

营养误区2010-09-25

鸡蛋的营养价值相信大家都知道的，妈咪们为了宝宝的健康成长，都会给宝宝吃鸡蛋。婴幼儿正处于迅速生长发育的时期，需要营养丰富的完全蛋白质食物，鸡蛋是天然食物中含最优良蛋白质的食品。但是食用鸡蛋也有很多需要注意的地方，看看这些吃鸡蛋的误区你中招了吗？给宝宝吃鸡蛋的误区1、吃未煮熟的鸡蛋有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙...

幼儿2017-09-10

误区一：蛋壳颜色越深，营养价值越高 许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。 评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。 误区二：鸡蛋怎么吃营养都一样 鸡蛋吃法是多种多样的，有...

厨具与烹饪2012-03-28

鸡蛋是我们餐桌上的常客，大家对它再熟悉不过了。很多人认为，鸡蛋营养价值高，但每天吃不能超过一个，真的是这样吗？下面和大家盘点了关于鸡蛋的9大误区，一起来了解下吧！关于鸡蛋的9大误区1、一天吃鸡蛋别超过一个。对于吃鸡蛋，很多人一直都有一个执念：一天吃鸡蛋别超过一个。这其实是一种误解，美国医学界、美国营养学家佛林博士、《美国医学协会期刊》都曾发表过相关实验论文，结果都表明：健康人每天吃1~2个鸡蛋，并...

营养误区2016-10-18

鸡蛋营养价值高，是很多家庭餐桌上的食材。吃鸡蛋其实也有很多的学问，错误的吃法容易反而让身体健康受到伤害。那么迟鸡蛋的误区有哪些呢？吃鸡蛋的误区1、鸡蛋营养的最佳吃法蒸和煮，有些人口味重，喜欢炸，炒，煎，让鸡蛋的营养降低。2、很多人都喜欢鸡蛋豆浆搭配，其实是错误的，豆浆和鸡蛋搭配会影响人体对蛋白质的吸收。3、有些人喜欢生吃鸡蛋，觉得有营养，其实生吃鸡蛋很不卫生，还容易有细菌感染。鸡蛋可以给人体提供蛋...

营养误区2018-03-29

    蒸、煮蛋 鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，其所含的各种营养物质几乎全都是人体所需要的，而蒸、煮鸡蛋则最好地保留了鸡蛋里面所含有的营养成分，一般蒸煮8到10分钟，鸡蛋中含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶已经完全被破坏，而且细菌已经完全被杀死，这时的鸡蛋对于人体来说是吸收利用最完全和最安全的。 煎蛋 很多人喜欢煮面的时候顺便铺上个金灿灿的煎蛋，而现代人由于受到西...

营养误区2011-09-07

鸡蛋是我们餐桌上的常客，大家对它再熟悉不过了。很多人认为，鸡蛋营养价值高，但每天吃不能超过一个，真的是这样吗？下面和大家盘点了关于鸡蛋的5大误区，一起来了解下吧！关于鸡蛋的5大误区1、一天吃鸡蛋别超过一个。对于吃鸡蛋，很多人一直都有一个执念：一天吃鸡蛋别超过一个。这其实是一种误解，结果都表明：健康人每天吃1~2个鸡蛋，并不会影响人体胆固醇水平。2、农家蛋更营养。真正的农家蛋（土鸡蛋）可能会更好吃一...

食材档案2017-07-27

鸡蛋含有丰富的营养，很多人为了补充早餐的营养，喜欢煎个鸡蛋来吃，为了可口，甚至煎成金黄金黄的。可是，你知道吗？经常吃煎鸡蛋不但没什么营养而且还会致癌，给人的健康带来危害，大家一定要警惕这个误区。吃煎鸡蛋补充营养？这是一个误区常吃煎鸡蛋可致癌鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，...

营养误区2017-03-20

据报道，在近日举行的中国健康传播大会上，中华预防医学会副会长孔灵芝代表五家学术机构发布《正确认识胆固醇科学声明（科普版）》，强调血液中“坏胆固醇”升高是造成血管“堵塞”的关键因素。“坏胆固醇（LDL-C）”一般人群的数值应低于3.4毫摩尔/升，心血管疾病患者则要控制在2.6甚至1.8以下。健康人大多具有维持血液胆固醇稳定机制，吃的胆固醇多了，自身合成的胆固醇就会相应减少，保持血液胆固醇总量不变。但...

健康新闻2016-12-09

鸡蛋是我们生活中常见的食品，不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。在生活中，我们应注意以下误区。误区之一：蛋壳颜色越深，营养价值越高许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。分辨蛋白的品质，主要是蛋白（蛋清）中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋...

营养食材2017-04-11

鸡蛋不能和什么一起吃呢？鸡蛋的营养丰富是众所周知的，与此同时吃鸡蛋还会有很多误区与禁忌是不得不知道的。在这里，就来为大家总结一下吃鸡蛋的常见误区都有哪些，快来了解了解吧。鸡蛋的营养价值健脑益智。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免...

营养误区2015-10-14

鸡蛋是日常生活当中最常见的一种食物，富含蛋白质和各种微量元素，每天吃一个鸡蛋能够补充蛋白质，是有利于身体健康的。但是吃鸡蛋也是有讲究的，如果吃法不正确反而会影响健康，所以大家应该掌握正确的吃鸡蛋的方法，要避免走入误区。那么吃鸡蛋要避免哪些常见误区呢？一、鸡蛋的蛋白质都在蛋清里，蛋黄里都是胆固醇其实这是一种严重的误区，鸡蛋最大的亮点就是蛋白质含量丰富，那并不是蛋白质都存在蛋清里，事实上蛋白质在蛋清里...

饮食养生2018-05-18

孩子到了4-6月时，妈妈们就可以给宝宝添加辅食了。而婴幼儿最好的辅食就是鸡蛋。鸡蛋中含有大量卵磷脂及多种微量元素，从而促进宝宝大脑发育，强健宝宝体质。那么如何正确地给宝宝吃鸡蛋呢？宝宝吃鸡蛋有哪些误区？给宝宝吃鸡蛋的正确方法由于1岁之前的宝宝消化系统还未发育完全，所以专家是不建议给宝宝吃鸡蛋清的，如果你想让宝宝吃鸡蛋，那么只给其吃鸡蛋黄就好了。刚开始的时候，宝宝的鸡蛋黄最好是只给吃四分之一，然后慢...

婴儿2017-07-27

想要预防骨质疏松，我们就应该从小就做好预防骨质疏松的措施。在下面的文章中，我们就为大家介绍了预防骨质疏松的三个重要阶段，希望对大家有所帮助。预防骨质疏松的第一个阶段：应从儿童、青少年做起，如注意合理膳食营养，多食用含Ca、P高的食品，如鱼、虾、虾皮、海带、牛奶（250ml含Ca300mg）、乳制品、骨头汤、鸡蛋、豆类、精杂粮、芝麻、瓜子、绿叶蔬菜等。尽量摆脱“危险因子”，坚持科学的生活方式，如坚持...

骨质疏松2016-10-09

误区一：农家蛋更营养。真正的农家蛋可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。误区二：红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。误区三：蛋黄越黄营养越好。蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具...

食材档案2017-08-21

鸡蛋，这种食物是很常见的，并且也是我们的早餐和日常饮食中不能少的营养食物。不过，要提醒大家的是吃鸡蛋不得不知道的误区和禁忌，只有避免了这些误区才能更健康的吃鸡蛋，下面就来一起了解了解吧。吃鸡蛋的8大误区用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳...

营养误区2015-09-16

鸡蛋的营养价值很高，这是众所周知的。不过，如果你吃鸡蛋的方法错误，不仅不能吸收营养价值，还会影响到身体健康。下面，就来和小编一起了解了解吃鸡蛋常见的5个误区都有哪些吧。鸡蛋的营养价值蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11。1克，大多集中...

食材档案2017-04-24

鸡蛋的营养价值很高，这是众所周知的。不过，如果你吃鸡蛋的方法错误，不仅不能吸收营养价值，还会影响到身体健康。下面，就来和小编一起了解了解吃鸡蛋常见的5个误区都有哪些吧。鸡蛋的营养价值蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11。1克，大多集中...

营养误区2015-04-07

很多人都喜欢吃鸡蛋，如果有一天告诉你，吃鸡蛋也可以减肥，你听了是不是很开心呢。但是要注意的是，吃鸡蛋减肥不要步入下面的一些误区，否则可能会让你越吃越胖哦。鸡蛋减肥法：是指以鸡蛋为主，每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料的饮食方法，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，是一种有科学根据的减肥方法。鸡蛋减肥原理：鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为...

营养知识2016-12-14

鸡蛋在我们餐桌上出现的频率非常高，但是如果细究起来对鸡蛋的了解，很多人却会疑问，吃鸡蛋还会陷入误区？真的是不说不知道，一说你就发现原来关于小小鸡蛋，咱们不懂的那么多。吃鸡蛋的几种误区误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。误区二：农家蛋更营养。真正的农家蛋（土鸡蛋）可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各...

营养误区2015-02-27

鸡蛋是我们生活中常见的一种食材，鸡蛋里面含有人体所需要的卵磷脂和氨基酸，能够提高抵抗力和免疫力，提高了其智力，但是只有选择正确的吃鸡蛋方法，才能够吸收其里面的营养。吃鸡蛋容易陷入4个误区 1、鸡蛋的颜色越深，就说明营养价值越高部分人群认为红壳的鸡蛋营养价值高，所以会挑选红壳的鸡蛋，其实不然。蛋壳的颜色是由卵壳卟啉决定的，不能以颜色来判断鸡蛋的营养价值高低。影响鸡蛋营养价值的因素是鸡的饮食...

营养误区2019-04-18

鸡蛋一直以来就是我们日常生活中不可缺少的一种食物，煎鸡蛋、炒鸡蛋、茶叶蛋等等菜式，但我们日常所烹饪的鸡蛋和吃的方式是否符合健康标准呢？下面就来给你介绍一下吃鸡蛋的一些误区。吃鸡蛋应注意的误区：1、鸡蛋留着隔夜鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行！鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。同时，有的人认为鸡蛋...

营养误区2017-04-22

蛋壳颜色与营养无关蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。有人偏爱红壳蛋，有人喜欢青壳蛋，认为营养价值更高。其实，鸡蛋的营养价值高低，与蛋壳颜色并无必然联系。就蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅，产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅。通过选育可以改变蛋壳颜色的深浅。因此蛋壳颜色也不能用于判断是否柴鸡蛋，以及营养价值是否...

食材档案2017-07-27