5大诀窍烹饪鸡肉营养又美味【资讯】

很多人面对鸡肉烹饪都会面有难色,因为鸡肉虽然容易熟,并且营养,但是一不留神就做得干涩、柴,失去了美味。该如何烹饪出营养又美味的鸡肉,试试看以下的方法吧。鸡肉的营养价值鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。1、强身健体鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。2、提...

厨具与烹饪2016-04-01

盐水泡鸡肉不粘锅【资讯】

烹饪鸡胸肉或是鸡腿肉时,把鸡肉先用盐水泡半个小时。这样其中的水分就不会流失,烹饪鸡肉就不会粘在锅上了,而且肉质特别嫩滑。具体操作办法是:把鸡肉放在一碗盐水中。再把这只碗放在冰箱里,至少要放20-30分钟,记住不要超过1小时,然后把鸡肉完全晾干,或者用纸吸干水分,即可烹饪

食材档案2017-10-31

吃了疑似未熟鸡肉的汉堡会得禽流感吗【即问即答】

这个不一定就会得禽流感的,你有点过于担心了。而且现在板蓝根也不是万能的啊,吃这个不一定就好使的。建议你还是不用担心了,没事的。

3个回复 2025/1/24 9:38:19

烹饪鸡肉用盐水泡后不会粘锅【资讯】

烹饪鸡肉用盐水泡后不会粘锅在烹饪鸡胸肉或是鸡腿肉时,把鸡肉先用盐水泡半个小时。这样其中的水分就不会流失,烹饪鸡肉就不会粘在锅上了,而且肉质特别嫩滑。具体操作办法是:把鸡肉放在一碗盐水中。再把这只碗放在冰箱里,至少要放20-30分钟,记住不要超过1小时,然后把鸡肉完全晾干,或者用纸吸干水分,即可烹饪

食材档案2017-11-01

鸡肉的营养:探秘、助力健康与科学烹饪【资讯】

鸡肉作为日常餐桌上的常见食材,不仅味道鲜美,更蕴含着丰富的营养价值。本文将从鸡肉的营养成分、如何助力健康以及科学烹饪方法三个方面,带大家深入了解鸡肉的营养奥秘。一、鸡肉的营养成分探秘1.蛋白质:鸡肉是优质蛋白质的重要来源,其蛋白质含量高,且氨基酸组成与人体需求相近,易于消化吸收,对维持肌肉力量、促进生长发育具有重要意义。2.脂肪:鸡肉中的脂肪含量相对较低,且多为不饱和脂肪酸,特别是亚油酸和亚麻酸等...

食材档案2025-01-17

胃溃疡患者能吃鸡肉吗?【即问即答】

胃溃疡患者一般可以吃鸡肉,但要注意烹饪方式、食用量等。包括鸡肉的选择、烹饪方法、食用频率、搭配食物、食用后的反应。面对身体的不适,最明智的选择是立即就医,并在医生的指导下进行规范治疗,确保安全有效。1.鸡肉的选择:应选择新鲜、卫生的鸡肉。2.烹饪方法:以清淡为主,如清蒸、煮汤,避免油炸、辛辣烹饪。3.食用频率:不宜过于频繁,适量食用。4.搭配食物:可搭配蔬菜、主食,保证营养均衡。5.食用后的反应:...

6个回复 2024/9/6 18:10:52

怀孕为何不能吃鸡肉,有科学依据吗?【即问即答】

怀孕不能吃鸡肉这种说法是没有科学依据的。鸡肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,对孕妇和胎儿的健康有益。怀孕期间不能吃鸡肉可能存在以下错误认知:认为鸡肉激素多、担心鸡肉不新鲜、受传统观念影响、害怕鸡肉烹饪不当、对鸡肉过敏。 1.认为鸡肉激素多:现代养殖的鸡肉通常符合食品安全标准,激素残留量极少,不会对孕妇和胎儿造成危害。 2.担心鸡肉不新鲜:选择正规渠道购买新鲜的鸡肉,并妥善保存和烹饪,能保...

5个回复 2024/10/24 9:24:52

餐桌上少不了鸡肉春节吃鸡肉必知禁忌【资讯】

鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一,大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑。但如何选择鸡肉,如何烹饪鸡肉,这是一个难题。鸡胸肉与鸡腿肉谁更健康?研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。吃鸡肉的禁忌感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、...

养生常识2015-02-21

紫癜性肾炎患者能否食用鸡肉【即问即答】

紫癜性肾炎患者能否吃鸡肉取决于病情阶段、营养需求、消化能力、过敏情况等。当身体出现异常时,应赶紧就医,听从医生的指导进行诊治,不宜擅自用药。1.病情阶段:急性加重期不宜吃,稳定期可适量吃。2.营养需求:适量吃可补充营养,但不能过量以免加重负担。3.消化能力:若消化功能差,应减少鸡肉摄入。4.过敏情况:对鸡肉过敏则不能吃。5.烹饪方式:清淡烹饪为宜,避免油腻辛辣。总之,紫癜性肾炎患者吃鸡肉要综合多方...

1个回复 2024/8/29 15:38:43

过敏期间是否可以吃鸡肉?【资讯】

过敏能否吃鸡肉,受过敏类型、鸡肉过敏史、过敏严重程度、个人体质、鸡肉烹饪方式等因素影响。1.过敏类型:不同类型的过敏对饮食的要求不同。如果是对花粉、尘螨等吸入性过敏原过敏,一般对鸡肉不过敏的情况下可以食用。但若是食物过敏,比如对蛋类、奶类等高蛋白食物过敏,那么吃鸡肉就需谨慎,因为鸡肉也富含蛋白质,可能存在交叉过敏的风险。2.鸡肉过敏史:若既往有明确的鸡肉过敏史,食用鸡肉后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难...

营养饮食2025-03-02

荨麻疹患者能否食用鸡肉?【资讯】

荨麻疹患者能否吃鸡肉,需考虑过敏原、病情阶段、鸡肉烹饪方式、个体消化能力、鸡肉品质等因素。1.过敏原:若患者对鸡肉过敏,食用后免疫系统会将鸡肉中的某些蛋白质识别为外来有害物质,从而引发过敏反应,加重荨麻疹症状,如出现风团、瘙痒加剧等。所以这类患者绝对不能吃鸡肉。而对鸡肉不过敏的患者,鸡肉一般不会成为诱发或加重病情的因素。2.病情阶段:在荨麻疹急性发作期,患者身体处于高敏状态,此时饮食宜清淡,尽量避...

营养饮食2025-03-04

宫颈治疗后能否食用鸡肉【即问即答】

你好,你要是做了宫颈治疗后一般是可以吃鸡肉的,一般是需要注意术后三个月不同房是很重要的,注意休息,注意一般需要做宫颈TCT检查看看是炎症还是其他的病变注意休息,注意一般要是宫颈糜烂的话做治疗的话是没有意义的

4个回复 2024/12/20 10:36:26

如何烹饪能使鸡肉保持鲜嫩口感【即问即答】

要使鸡肉嫩,需注意鸡肉的选择、处理方式、烹饪火候、腌制方法以及烹饪时间等。 1.鸡肉选择:优先选用新鲜的、肉质细嫩的鸡种,如三黄鸡。避免选用老鸡,其肉质较柴。 2.处理方式:在处理鸡肉时,可适当去除筋膜和多余脂肪。 3.烹饪火候:火候控制至关重要,宜用中小火慢煮或煎炒,避免大火导致外焦内生。 4.腌制方法:用适量的盐、料酒、生抽、淀粉等腌制鸡肉,能增加其嫩度。 5.烹饪时间:烹饪时间不宜过长,如煮...

1个回复 2024/12/9 14:38:28

便秘患者能否食用鸡肉【即问即答】

便秘患者通常可以适量吃鸡,但需注意烹饪方式和食用量。鸡肉富含蛋白质、维生素等营养成分,对身体有益。不过,食用不当也可能影响便秘情况,如食用过多油炸鸡肉、加工鸡肉制品等。 1.营养成分:鸡肉含有优质蛋白质、维生素B族、矿物质等,可为身体提供能量和营养。 2.蛋白质作用:蛋白质有助于维持身体组织的正常功能,促进肠道肌肉的收缩和蠕动。 3.脂肪影响:鸡肉中的脂肪含量适中,但若选择油炸或油腻的烹饪方式,可...

1个回复 2024/11/15 10:02:57

食道癌患者能否吃鸡肉【即问即答】

您好,食道癌病人适当的进食鸡肉是可以的,这个没有问题的。病人手术后,这时可以考虑通过中医来调理的,中医在治疗癌症方面效果是很好的,多数病人通过中医治疗都可起到减轻痛苦和提高生活质量的。

5个回复 2025/3/11 11:56:00

鸡肉的嘌呤含量高不高?【资讯】

鸡肉嘌呤含量情况受部位、烹饪方式、鸡的种类、食用量、个体差异等影响。1.部位:鸡不同部位嘌呤含量有差异。鸡胸肉每100克嘌呤含量约137.4毫克,属于中嘌呤食物;鸡肝、鸡肾等内脏嘌呤含量更高,每100克鸡肝嘌呤含量可达293.5毫克,属于高嘌呤食物。2.烹饪方式:烹饪方式会改变鸡肉嘌呤含量。水煮鸡肉时,部分嘌呤会溶解到汤里,鸡肉中嘌呤含量相对降低;油炸、烤制等方式,鸡肉水分减少,嘌呤相对浓缩,含量...

营养饮食2025-03-03

鸡肉是否一定会感染H7N9禽流感?【即问即答】

鸡肉不一定会感染H7N9禽流感。这取决于鸡肉的来源、加工方式、烹饪程度、个人免疫力以及卫生习惯等。 1.鸡肉来源:正规渠道养殖和检疫合格的鸡肉,携带禽流感病毒的风险较低。 2.加工方式:在处理鸡肉时,若能做到生熟分开,避免交叉污染,可降低感染风险。 3.烹饪程度:将鸡肉充分煮熟,高温可以有效杀灭病毒。 4.个人免疫力:免疫力强的人相对更不容易感染病毒。 5.卫生习惯:接触鸡肉后及时洗手、清洁厨房...

1个回复 2024/12/16 18:18:02

胆结石手术后能否食用鸡肉【即问即答】

胆结石手术后能否吃鸡肉,取决于多种因素,如手术方式、术后恢复时间、个人消化功能、鸡肉烹饪方式、整体饮食搭配等。 1.手术方式:若为微创手术,术后恢复较快,对饮食限制相对较少;若为开腹手术,恢复较慢,早期可能需更严格控制饮食。 2.术后恢复时间:刚做完手术,肠道功能未完全恢复,应避免食用鸡肉。一般术后1-2周,可逐渐尝试少量食用。 3.个人消化功能:若本身消化功能较弱,吃鸡肉可能会引起不适,应谨慎...

1个回复 2024/11/13 14:56:43

鸡肉是否属于发物?【资讯】

鸡肉是否属于发物,需综合考虑个体体质、烹饪方式、鸡肉品种、食用量、疾病类型等因素。1.个体体质:不同体质的人对鸡肉的反应不同。对于大多数人而言,适量食用鸡肉可补充优质蛋白、维生素和矿物质等营养。但过敏体质者,食用鸡肉可能引发过敏反应,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等,此时鸡肉对其就属于发物。2.烹饪方式:烹饪方式会影响鸡肉的性质。清淡烹饪鸡肉,如清蒸鸡、水煮鸡,相对温和,营养成分保留较好,一般不易引发不...

健康科普2025-02-26

感冒期间是否可以吃鸡肉?【资讯】

感冒能吃鸡肉,不过需综合考虑感冒类型、个人消化能力、鸡肉烹饪方式、营养搭配及过敏情况等。1.感冒类型:普通感冒患者适当吃鸡肉,能补充蛋白质等营养,增强免疫力,利于恢复。但风热感冒患者,鸡肉性温,过量食用可能加重体内热气,使症状加剧。2.个人消化能力:感冒时,部分人胃肠功能受影响,消化能力下降。若消化功能较弱,吃太多鸡肉,可能加重胃肠负担,引起消化不良、腹胀、腹泻等。而消化功能较好者,适量吃鸡肉无妨...

营养饮食2025-03-05

解决孕产感冒饮食痛点:孕妇感冒能吃鸡肉吗【资讯】

孕妇感冒能否吃鸡肉,需综合考虑感冒类型、鸡肉烹饪方式、孕妇消化能力、营养需求、过敏情况等。1.感冒类型:如果是风热感冒,鸡肉性温,食用后可能会加重体内的热气,不利于病情恢复,此时不太适宜吃鸡肉;而风寒感冒时,适当吃鸡肉有助于补充能量,增强抵抗力,对缓解病情有一定帮助。2.鸡肉烹饪方式:烹饪方式会影响鸡肉的性质和营养。清淡的清蒸、水煮鸡肉,营养保留较好,且容易消化,适合感冒的孕妇食用;而油炸、油煎等...

健康科普2025-03-10

小孩咳嗽期间是否可以吃鸡肉?【资讯】

小孩咳嗽能否吃鸡肉,需考虑咳嗽病因、鸡肉烹饪方式、小孩消化能力、过敏情况、营养需求等因素。1.咳嗽病因:如果小孩是因普通感冒、轻度支气管炎等引起的咳嗽,适量吃鸡肉一般无不良影响,鸡肉富含蛋白质等营养,有助于增强免疫力促进恢复。但若是咳嗽变异性哮喘、过敏性咳嗽等,且小孩对鸡肉过敏,吃鸡肉可能会加重咳嗽症状。2.鸡肉烹饪方式:烹饪方式很关键。清蒸、炖煮的鸡肉较为清淡,容易消化,适合咳嗽的小孩食用,既能...

营养饮食2025-03-02

尿酸高的人是否能吃鸡肉?【资讯】

尿酸高的人可以适量吃鸡肉,需考虑鸡肉嘌呤含量、烹饪方式、食用量、个体差异、搭配食物等因素。1.鸡肉嘌呤含量:鸡肉属于中嘌呤食物,每100克鸡肉中嘌呤含量约为132.6毫克。在痛风急性发作期,应严格控制中嘌呤食物摄入,此时不建议吃鸡肉;在痛风缓解期或尿酸高但无症状阶段,可适量食用。2.烹饪方式:烹饪方式对鸡肉中嘌呤含量有影响。油炸、红烧等方式会使鸡肉热量增加,且可能导致嘌呤浓缩,不利于尿酸控制。而水...

营养饮食2025-03-02

小孩发烧期间是否可以吃鸡肉?【资讯】

小孩发烧时能否吃鸡肉,需要综合考虑病情、消化功能、鸡肉烹饪方式、营养需求、过敏情况等因素。1.病情:如果小孩只是低热,精神状态良好,病情较轻,适当吃些鸡肉一般不会有太大影响。但如果是高热,伴有严重的咳嗽、呕吐、腹泻等症状,身体较为虚弱,胃肠功能也会受到一定抑制,此时吃鸡肉可能会加重胃肠负担,不利于病情恢复。2.消化功能:发烧会使小孩的消化酶活性降低,消化功能减弱。鸡肉富含蛋白质,相对较难消化。若小...

营养饮食2025-03-03

小儿牛皮癣患者能否食用鸡肉【即问即答】

小儿牛皮癣患者能否吃鸡肉,取决于多种因素,如病情严重程度、个体体质差异、治疗阶段、饮食搭配、鸡肉烹饪方式等。 1.病情严重程度:若病情处于稳定期,少量食用可能无妨;若病情活跃,需谨慎。 2.个体体质差异:部分患儿可能对鸡肉过敏或不耐受,这种情况应避免。 3.治疗阶段:在某些药物治疗期间,可能需要控制鸡肉摄入。 4.饮食搭配:若同时摄入大量辛辣、油腻食物,吃鸡肉可能不利。 5.鸡肉烹饪方式:清淡...

1个回复 2024/11/11 14:49:50

精囊炎患者能否食用鸡肉【即问即答】

精囊炎患者在饮食方面需注意,鸡肉是否能吃受多种因素影响,如病情程度、烹饪方式、个人体质、食用量、搭配食物等。若身体出现异常症状,请立刻就诊,根据医生的嘱咐进行治疗,切勿自行用药。1.病情程度:若精囊炎处于稳定期,适量吃鸡肉一般无妨;若处于急性发作期,应谨慎。2.烹饪方式:清淡烹饪如蒸煮的鸡肉可适当食用,油炸、辛辣调味的应避免。3.个人体质:对鸡肉不过敏者可考虑食用,过敏则不宜。4.食用量:少量食用...

4个回复 2024/9/7 18:05:11

孕妇吃鸡肉是否会导致滑胎?【即问即答】

孕妇吃鸡肉一般不会滑胎。鸡肉富含蛋白质等营养,对孕妇有益。但食用时要注意卫生、烹饪方式、食用量等。若身体出现异常症状,请立刻就诊,根据医生的嘱咐进行治疗,切勿自行用药。1.营养成分:鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,能为孕妇提供能量和营养。2.卫生安全:确保鸡肉新鲜、无变质,烹饪时要熟透,以杀灭病菌和寄生虫。3.烹饪方式:宜选择清淡的烹饪方法,如蒸煮,避免油炸、辛辣等刺激性做法。4.食用...

1个回复 2024/8/30 15:31:12

割双眼皮后能否食用鸡肉【即问即答】

割双眼皮后在饮食方面有一定讲究,包括食物选择、烹饪方式、休息等。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。1.食物选择:除辛辣、海鲜类食物外,鸡肉可以吃,但要避免刺激调料。2.烹饪方式:鸡肉烹饪时不能放辣椒,以清淡为主。3.饮食禁忌:不能吃辣的东西,以防刺激伤口。4.注意休息:充足休息有助于伤口恢复。5.其他注意:避免用眼过度,保持眼部清洁。遵循这些饮食和护理要点,能促进...

5个回复 2024/8/22 21:15:50

癫痫患者能否食用野鸡肉【即问即答】

癫痫患者一般可以适量食用野鸡肉,但需综合考虑个人体质、病情控制情况、饮食搭配、烹饪方式以及食用量等因素。 1.个人体质:部分癫痫患者可能对野鸡肉中的某些成分过敏,食用后可能诱发过敏反应,从而影响病情。 2.病情控制:若患者病情不稳定,频繁发作,应谨慎食用,以免加重身体负担。 3.饮食搭配:食用野鸡肉时,要注意搭配其他食物,保持营养均衡,避免与可能影响病情的食物同食。 4.烹饪方式:应以清淡、健康的...

1个回复 2024/11/15 10:02:39

吃未长大的鸡和鸡肉丁是否会因温补而长痘?【即问即答】

吃未长大的鸡(不会打鸣)和鸡肉丁一般不会直接导致长痘,但可能受多种因素影响,如个人体质、烹饪方式、饮食搭配、生活习惯和内分泌状态等。 1.个人体质:有些人属于易长痘的体质,皮肤油脂分泌旺盛,毛囊容易堵塞,即使少量食用这类鸡肉也可能长痘。 2.烹饪方式:如果采用油炸、油煎等高油高盐的烹饪方法,会增加长痘的风险。 3.饮食搭配:若在吃鸡肉的同时,还摄入大量辛辣、甜腻、高热量的食物,也可能引发痘痘。 4...

1个回复 2025/2/25 11:21:48

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