怎么做鲫鱼汤？鲫鱼汤是我们生活中最常见的营养丰富的鱼汤，它的营养价值有什么，如何做出一道美味的鲫鱼汤，让我们的身体元气满满呢？鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼健脾利湿。治脾胃虚弱，纳少无力，痢疾，便血，水肿，淋病，痈肿，溃疡。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降...

厨具与烹饪2016-06-03

用料：鲫鱼450g、铁棍山药250G、瘦肉80g、干贝30g、玉竹、红枣、姜片、油、盐；山药鲫鱼汤的做法1、鲫鱼处理干净后在鱼肚里抹点盐，放姜片，然后下油锅姜至两面金黄；2、加入适量的开水大火煮开约5分钟至汤奶白；3、煮汤的时候把瘦肉切片备用；红枣洗净去核，干贝，玉竹洗净沥干；4、山药去皮切段；5、这时候在汤里加入山药；6、加入瘦肉，红枣，玉竹和干贝，大火煮开后转小火煮约40分钟左右；7、食用前加...

营养食材2017-06-22

山药鲫鱼汤食材：鲫鱼200g、山药150g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量。制作步骤：鲫鱼去鳞去腮去肚洗净，山药去皮洗净切厚片，浸人清水中。锅里油热，放下鲫鱼两面煎透，放适量清水，加料酒、葱、姜，大火煮开，中火20分钟。放入山药，大火煮开，中火煮至山药熟，加盐煮1分钟，加胡椒粉，加葱花即可。

营养食材2017-06-27

主料： 鲫鱼1条、白萝卜半根 调料： 色拉油适量、食盐适量、姜8片、料酒适量、白胡椒适量、细香葱适量 做法： 第1步白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂； 第2步将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅； 第3步小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香； 第4步放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还...

春季靓汤2012-03-27

材料：鲫鱼一条胡萝卜半根山药100克山药胡萝卜鲫鱼汤的做法：1、将鲫鱼刮鳞，去内脏，清洗干净备用2、山药去皮，切成条状的片，3、胡萝卜用同样的方法切片，4、起油锅，放入适量的盐，放入鲫鱼，5、煎至两面金黄，放入适量的清水，6、煮出奶白色的汤汁后，放入山药和胡萝卜，盖上锅盖继续熬，7、起锅前放入适量的蔬之鲜，8、放入适量的盐，再熬半分钟即可起锅，温馨提示：1、油锅中放入适量的盐是为了放入鲫鱼时不让油...

营养食材2017-07-07

通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。原料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。制作：1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草，即可食鱼饮汤。特点：汤鲜美，鱼嫩，清口。

食材档案2017-11-01

通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女乳汁不下以及水肿等症。原料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。制作：1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草，即可食鱼饮汤。特点：汤鲜美，鱼嫩，清口。

食材档案2017-11-06

材料：鲫鱼两条，豆芽200克，葱、姜适量做法：1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净；2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白。7、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

食材档案2017-11-03

1、准备食材：鲫鱼1条、淮山250克、枸杞5克、葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量。2、步骤1：山药洗干净，去皮切块，放入清水中浸泡。3、步骤2：鲫鱼去鳞去腮，刮掉鱼肚的黑膜，洗干净，沥干水。将鱼身抹上盐，姜片放入鱼略腌制一下。4、步骤3：枸杞洗干净，用水浸泡。5、步骤4：热锅加入油，放鲫鱼煎到两面金黄。6、步骤5：放入料酒、姜片、葱段、山药和适量的水，大火煮开。7...

产后2017-09-07

傲人的双峰可以让女性看起来更有女人味，但是，很多东方女性的胸部都非常平，这让她们的身材也受到了极大的影响，为了改善自己的胸型，很多人都通过喝鲫鱼汤来丰胸，今天为大家介绍几种鲫鱼汤的做法。木瓜鲫鱼汤原料：鲫鱼，木瓜。配料：油，盐，姜。做法：1、把鲫鱼洗干净，沥干水，把木瓜去皮洗干净，切成厚片，把姜切片。2、在锅里放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄色，然后倒入开水煮开，再连汤带鱼一起倒入砂锅里，放入木瓜和...

胸部整形2017-03-21

《本草纲目》记载：簕菜有解百毒之称，味道甘醇，芳香浓郁，长久回甘。具有清热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、抗疲劳的功效。簕菜风味独特，甘凉爽口，带有清香的微苦，可谓野菜一绝。以它滚鲫鱼汤，尤为鲜美可口，还带有淡淡的薄荷清香味，为消暑气的食养汤品。 材料：簕菜500克、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。 烹制：簕菜摘取嫩叶枝，洗净；鲫鱼宰洗净，抹干水，慢火煎至微黄，溅入少许水，猪瘦肉洗净，切片。...

夏季靓汤2012-12-24

独脚金，地方别名也叫“疳积草”，味甘、淡，性凉。具有清热消积，平肝的功效。功效：缓解肠胃功能紊乱，健脾利湿，和中开胃。材料：独脚金15克，鲫鱼1条，如果煮粥食则加大米300克做法：独脚金浸泡片刻，鲤鱼煎至微黄，用纱布煲汤袋盛装，放进瓦煲内，加入清水1250ml，武火煮沸后，改用文火煲1个小时，加盐和少许生抽即可。用量：1~2人食用。

夏季靓汤2013-05-09

原料：鲜鲫鱼1条、莲子30克、五味子3克。调料：精盐、黄酒、姜、葱。做法：1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。2、莲子浸泡2小时，五味子洗净，放入茶包中。3、锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出。4、锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸，再放入莲子、五味子，撇去浮沫，改为小火，煮至汤色乳白。5、放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可。

食材档案2017-08-22

鲫鱼汤 鱼汤配料： 鲫鱼两条（新鲜现杀的，个头适中），香葱三根，姜片若干（根据鱼的大小和量），姜汁、陈醋、盐、糖、味精、色拉油各适量。 制作过程： 1.处理鱼的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 2.洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 3.香葱洗净打结，姜切成片； 4.均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 5.油不宜太热，将火调小，...

食谱推介2011-04-21

今天尝试的汤普是：野苋菜头陈皮煲鲫鱼。 先给大家介绍一下野苋菜的功效：野苋菜又称为“簕苋菜”。清代《植物名实图考》认为“野苋炒食，比家苋更美”，因为“野苋但含土膏，无灌溉催促，固当隽永”。中医认为它性寒味甘，有清热、解毒、止痢的功效，由此可见它虽为野菜，但食药兼之。野苋菜入馔多为全草，现专用其老头（根）配化气祛滞、醇香甘润的陈皮煲鲫鱼，清热祛湿的药疗功效更显著。对清除人体湿热尤为适宜。 野苋菜...

夏季靓汤2012-07-03

我们都知道女性生育孩子会对身体造成非常大的伤害，在生产之后如果没有注重已经身体的调整，特别容易引起气血两虚的现象，从而会导致母乳不足，如果我们能够通过饮食进行调整就能够使身体状况得到很好的改善，而且不会有任何的副作用，其中猪蹄和鲫鱼都是很好的催乳食物，两者一起煲汤味道鲜美有催乳的功效同时还能补气养血，下面一起了解下猪蹄鲫鱼汤的做法是怎样的。猪蹄鲫鱼汤的做法是怎样的原料：鲜鲫鱼l条，猪蹄1只，通草9...

食材档案2017-08-21

中医认为蘑菇性凉味甘，入胃、肠、肺经，能补益胃肠，对食欲不振、体倦无力等有调理作用；鲫鱼性平味甘，能益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳。合而为汤，能健脾、利水、清热。对春夏时小儿麻疹透发不快有辅助调理作用。    材料：鲜蘑菇20克、鲫鱼1条、生姜3片。 烹制：蘑菇洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。鱼和姜下瓦煲，...

夏季靓汤2012-05-11

山药鲫鱼汤山药入口清淡平和，有淡淡的中药味。不管用来煲汤还是小炒口感和营养价值都是一流的。下面就和一起来看看如何制作健康又美味的清炒山药吧！食材：鲫鱼200g、山药150g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量。制作步骤：（1）鲫鱼去鳞去腮去肚洗净，山药去皮洗净切厚片，浸人清水中。（2）锅里油热，放下鲫鱼两面煎透，放适量清水，加料酒、葱、姜，大火煮开，中火20分钟。（3）放入山药，...

营养食材2017-08-04

薄荷性凉味辛，归肺、肝经，为发散风热的解表类中药，具疏风、散热、利咽喉、清头目的功效。中医常以治外感风热、头痛、目赤、咽喉肿痛及食滞气胀、口疮、牙痛、疮疖等症。在长夏秋暑中其鲜美气味及解热利水、醒脾胃、清头目的功效尤为适宜。 材料：鲜薄荷叶30克、鲫鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。 烹制：各物洗净。鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水，与生姜、瘦肉一起下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火...

夏季靓汤2012-12-25

竹笋，我国长江流域及南方各地普遍野生或栽培，有春笋和冬笋之分。冬笋最好，被称为“笋中之王”，笋体肥大、肉质细嫩，色白似玉，松脆爽口，滋味鲜美。中医认为它能开胃健脾，宽胸利膈，润肠通便，开膈消痰，解酒毒，消渴，化痰，吸附脂肪。冬笋豆腐鲫鱼汤，鲜美清润可口，开胃健脾、宽胸利膈，在冬日时多用煲、炖汤时，亦要多用此类清润的“滚汤”。 材料：冬笋300克、豆腐2块、鲫鱼1条、生姜3片。 烹制：冬笋去壳衣...

冬季靓汤2013-01-05

1。准备食材：鲫鱼1条、淮山250克、枸杞5克、葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量。2。步骤1：山药洗干净，去皮切块，放入清水中浸泡。3。步骤2：鲫鱼去鳞去腮，刮掉鱼肚的黑膜，洗干净，沥干水。将鱼身抹上盐，姜片放入鱼略腌制一下。4。步骤3：枸杞洗干净，用水浸泡。5。步骤4：热锅加入油，放鲫鱼煎到两面金黄。6。步骤5：放入料酒、姜片、葱段、山药和适量的水，大火煮开。7...

产后2017-09-08