鲜香菇发霉了还能吃吗鲜香菇怎么保存不发霉【资讯】
菌类食物的营养价值高,很多人都喜欢吃,特别是汁多味美的鲜香菇,但是鲜香菇毕竟不是干货,容易上潮发霉,干香菇不容易发霉,有很多人就会选择干香菇?那么吃干香菇好还是鲜香菇好?鲜香菇发霉了还可以吃吗?吃干香菇好还是鲜香菇好从营养上来说,干香菇和鲜香菇差别不大,只是香菇在干制过程中,把水分去除了,但营养基本上都保存了下来。不过,香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇,它在日光照射下可转化为维生素D,能促进人...
营养指导2017-12-27
鲜香菇发霉了可以吃吗如何保存鲜香菇【资讯】
菌类食物的营养价值高,很多人都喜欢吃,特别是汁多味美的鲜香菇,但是,鲜香菇毕竟不是干货,容易上潮发霉,那么,鲜香菇发霉了还可以吃吗?鲜香菇发霉了可以吃吗鲜香菇保存不好最容易发霉,当然像这样的食物一旦发霉最好不要食用,因为发霉食物中的霉菌能产生毒素,这些霉菌毒素,如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等,都有很强的致癌作用。并且,不同的霉菌毒素的毒性作用不同,有的能对肝脏、肾脏造成损伤,有的能引起神经系统的症状,...
营养指导2018-02-27
孕妇喝香菇鸡汤选干香菇还是新鲜香菇好【即问即答】
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孕妇在饮食方面需要格外注意,对于喝香菇鸡汤时选用干香菇还是新鲜香菇的问题,需综合考虑营养成分、口感、保存方式、安全性、烹饪便利性等因素。面对身体不适,切勿拖延,应立即就医并遵循医嘱,安全有效地恢复健康。1.营养成分:干香菇和新鲜香菇在营养上略有差异。干香菇富含更多的维生素D,而新鲜香菇则水分更足,维生素C含量相对较高。2.口感:干香菇经过泡发后,香味浓郁,口感醇厚。新鲜香菇口感更为鲜嫩爽滑。3.保...
1个回复 2024/9/10 16:16:14
香菇新鲜的好还是晒干的好【即问即答】
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香菇无论是新鲜的还是晒干的,都有其独特的优点。新鲜香菇口感鲜美,营养丰富;干香菇则易于保存,香味浓郁。从营养成分、口感、保存方式、烹饪用途、食用便利性等方面来看,两者各有千秋。 1.营养成分:新鲜香菇富含多种维生素和矿物质,如维生素B族、维生素D原等。干香菇在晾晒过程中,某些营养成分可能会有所浓缩,如多糖类物质。 2.口感:新鲜香菇质地嫩滑,口感清甜。干香菇经过泡发后,口感更有韧性,香味更醇厚。 ...
1个回复 2025/1/23 11:00:18
孕妇喝香菇鸡汤用干香菇还是鲜香菇好【即问即答】
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孕妇喝香菇鸡汤,选择干香菇或鲜香菇各有特点,主要体现在营养成分、口感、保存方式、价格以及烹饪便利性等方面。 1.营养成分:干香菇在晾晒过程中,维生素D含量增加,而鲜香菇的维生素C等水溶性维生素更丰富。 2.口感:干香菇味道浓郁,鲜香菇口感鲜嫩。 3.保存方式:干香菇易于保存,鲜香菇保存时间较短。 4.价格:通常干香菇价格相对较高,鲜香菇价格较为亲民。 5.烹饪便利性:干香菇需提前泡发,鲜香菇可直接...
1个回复 2024/12/2 14:30:13
香菇放久食用是否会中毒【即问即答】
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香菇放久食用可能中毒,原因有变质、滋生细菌、产生毒素、营养流失、误食毒菇等。身体不适时,要及时看医生,根据医嘱进行治疗,切勿自己胡乱用药。1.变质:香菇存放时间过长,质地和气味改变,可能产生有害物质。2.滋生细菌:易滋生多种有害细菌,影响健康。3.产生毒素:如黄曲霉毒素等,对身体危害大。4.营养流失:长时间存放,营养成分减少,食用价值降低。5.误食毒菇:存放久外观变化,可能与毒菇混淆。为避免中毒,...
1个回复 2024/8/22 9:59:16
选择香菇时干香菇和湿香菇哪个更好【即问即答】
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选择香菇时,干香菇和湿香菇各有优缺点,包括营养成分、口感、保存方式、烹饪便利性、价格等。 1.营养成分:干香菇和湿香菇的营养成分相似,但干香菇在干燥过程中某些营养物质可能会有所浓缩。 2.口感:湿香菇口感鲜嫩多汁,适合做汤;干香菇香味浓郁,适合炖肉。 3.保存方式:干香菇保存时间长,不易变质;湿香菇需尽快食用,保存条件要求高。 4.烹饪便利性:湿香菇处理简单,可直接烹饪;干香菇烹饪前需泡发,相对复...
1个回复 2024/12/6 11:03:28
香菇脂肪低经常吃香菇有什么好处【资讯】
香菇是一种食用真菌,通常,脱水后制成干香菇,以便于运输和保存。香菇是具有高蛋白,低脂肪,并且富含多种维生素的菌类食物,它可以提高人体的免疫能力和抗病能力,还可以促进淋巴细胞产生。因为香菇的味道鲜美,香气迷人,并且营养丰富,因此有着植物皇后的称呼。香菇可以提高人体的免疫功能,并且延缓衰老,这是因为香菇中含有的物质可以清除体内的过氧化氢,从而达到延缓衰老的效果。此外香菇中含有的核糖核酸,进入人体被人体...
营养知识2018-06-06
新鲜蕨菜怎么保存【资讯】
蕨菜是一种生长在东北的野菜,所以对于我们大家来说,在生活中食用蕨菜是比较少的。在春天,蕨菜的生长量是非常好,那时候,很多朋友就会去采摘蕨菜来食用,但是采摘太多的蕨菜,如果没有吃完很快就会烂的,所以我们要知道新鲜蕨菜怎么保存,才能够让蕨菜的营养价值保存起来,不会浪费蔬菜。我们在生活中一般保存蕨菜的方法是通过腌制或者鲜食以及干制,大家可以选择自己喜欢的保存方法来保存蕨菜。其实,蕨菜最多的保存方法是通过...
食材档案2017-10-31
海蜇皮如何保存呢【资讯】
香香脆脆的海蜇皮是炎炎夏季,经常会拿来当作凉菜食用的一种,海蜇皮也没是属于海鲜,新鲜的海鲜是有毒的,所以我们要食用食盐来腌制,腌制之后的海蜇皮需要长期保存,想要把海蜇皮保存的新鲜美味,那么海蜇皮如何保存味道好呢?快来一起学习一下正确的海蜇皮保存方法吧?新鲜海蜇有毒,一般用食盐、明矾腌制,去毒及滤去水分后食用。新鲜海蛰新鲜海蜇捕获后,先将头部和体部分开,除去内脏和血衣,再将头部和体部分别用盐、矾按特...
食材档案2017-09-26
新鲜百合怎么保存【资讯】
新鲜百合怎么保存下面就来为大家介绍关于新鲜百合的六种保存的方法。第一种,是最常见的一种。可以将百合包上保鲜膜放入冰箱里。第二种,是向平常煮饭一样加水放入锅里煮一段时间,之后分装入保鲜袋保存。第三种,保存方法是针对于需要种植的百合,将根茎放入适当的温度砂藏,一般通常保存一到两星期是不影响以后种植的。但是呢,不可以长期依赖此法哦。第四种,可以将剩余的新鲜百合晒干,之后吃也别有风味哦。第五种,与第一种方...
食材档案2017-09-22
新鲜桂圆怎么保存呢?【资讯】
新鲜桂圆是夏天的应季水果,其味道甜美多汁,深得很多人喜欢。可是,新鲜桂圆的保存不是一件易事,保存不好的话第二天就坏了,容易造成浪费。那么,新鲜桂圆怎么保存呢?一般来说,有以下几种方法:1、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里,不要放在冰箱里的冷冻室,在冷藏室,这样就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉,以防变质坏掉。2、可以把新鲜的桂圆拿去晒干,保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长,而且也会别有一番风味。3、...
食材档案2017-11-17
桂圆怎么样保存好呢?【资讯】
桂圆有新鲜和晒成干的两种,但是在保存方面,两者都需要注意,特别是新鲜的桂圆,如果不做妥善保存,不出几日就会发现桂圆外壳变黑,果肉出水了。那么,桂圆怎么样保存好呢?新鲜的桂圆保存方法:新鲜的桂圆一般叫做龙眼,它适合在4-6摄氏度的环境下通过冷藏来保存,但是大家要注意了,新鲜桂圆并不适合装在密封的塑料袋中,而是要用网状的袋子保存,这样桂圆是可以呼吸,同时消耗很少能量。按照这种保存方法,新鲜的桂圆可以保...
食材档案2017-11-17
巧厨娘必学的菜谱:香菇扒菜心【资讯】
巧厨娘必学的菜谱:香菇扒菜心主料:小花菇,白菜,盐,蒜,白糖,蚝油,水淀粉,葱。步骤:1、小花菇冲净表面的灰尘后用温水泡发,白菜对半剖开,洗净备用。蒜切末。2、烧一锅开水,加盐和几滴油,放入白菜焯水至断生。3、焯好的白菜捞出沥干水份,摆盘。4、热锅上油,油热后下蒜末煸香,倒入泡好的小花菇翻炒。5、调入盐,蚝油,白糖略炒后倒入泡香菇的水,焖3、4分钟,淋少许水淀粉后大火收汁。6、将焖好的香菇起锅码在...
食材档案2017-09-26
鲜鲍鱼的保存方法【资讯】
鲍鱼是非常美味的海中贝类,其鲜味与营养价值使得很多人都对它情有独钟。那么买回来的鲍鱼要怎么保存才不会流失其鲜味呢?下面我们一起来了解下鲍鱼的保存方法吧!鲍鱼的保存方法1、新鲜鲍鱼应在较低温度中静置,温度控制在5-8℃,尽快烹调,防止死亡。2、干鲍鱼购回后,在烈日曝、晒3、4小时,趁其暖身时放入玻璃瓶或陶罐内密封放置,令鲍鱼不受潮不虫蛀,鲍鱼味也会渐浓,出现糖心效果,存放一段时间后鲍鱼身上会出现白霜...
食材档案2017-11-17
桂圆怎么样保存【资讯】
桂圆怎么样保存新鲜的桂圆保存方法:新鲜的桂圆一般叫做龙眼,它适合在4-6摄氏度的环境下通过冷藏来保存,但是大家要注意了,新鲜桂圆并不适合装在密封的塑料袋中,而是要用网状的袋子保存,这样桂圆是可以呼吸,同时消耗很少能量。按照这种保存方法,新鲜的桂圆可以保存15天左右。桂圆干的保存方法:带壳的桂圆干冬天可以放在干燥痛风的地方,避免高温,不过在夏季就要密封起来放入冰箱冷藏,这样可以保存一年。但如果是不带...
食材档案2017-11-17
桂圆的保存方法【资讯】
桂圆的保存方法新鲜的桂圆保存方法新鲜的桂圆一般叫做龙眼,它适合在4-6摄氏度的环境下通过冷藏来保存,但是大家要注意了,新鲜桂圆并不适合装在密封的塑料袋中,而是要用网状的袋子保存,这样桂圆是可以呼吸,同时消耗很少能量。按照这种保存方法,新鲜的桂圆可以保存15天左右。桂圆干的保存方法带壳的桂圆干冬天可以放在干燥痛风的地方,避免高温,不过在夏季就要密封起来放入冰箱冷藏,这样可以保存一年。但如果是不带壳的...
食材档案2017-11-07
枇杷果如何保存【资讯】
枇杷果如何保存1、通风保存新鲜的枇杷果购买以后是不适合放在冰箱中保存的,因为冰箱中水汽太大,枇杷果会发黑变质,它最好的保存方法是,放在干燥通风的地方,尽量降低空气中的湿度,这样能让新鲜的枇杷果保存一个星期左右,而且不会变质。另外保存新鲜的枇杷果实,一定要保留枇杷果,连着的果柄,而且不能出现挤压。2、盐水保存平时很多人吃枇杷果时都喜欢把它的果皮去掉以后在吃,但是去掉果皮以后的枇杷果很容易发生变色和变...
蔬果养生2017-11-07
让母乳新鲜又营养的保存妙法【资讯】
职场妈妈休完产假,要上班了,不能整天陪着宝宝,可是小家伙还在吃母乳,你有让母乳新鲜又营养的保存妙法吗?母乳保存法产假结束后,一直坚持母乳喂养的妈妈遇到了一个大难题不能按时哺乳,这可怎么办?如何才能做到既坚持母乳喂养,又不耽误工作呢?听听我们为你推荐的母乳保存妙招吧!提前准备篇调整哺乳时间、积蓄母乳调整时间妈妈上班前12周,开始给宝宝打心理预防针,根据妈妈上班后的作息时间,调整、安排好宝宝的哺乳时间...
母乳喂养2016-12-22
哪些食物不宜放冰箱保存?【即问即答】
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不宜放冰箱保存的食物有热带水果、根茎类蔬菜、巧克力、蜂蜜、粉状及干制食品等。 1.热带水果:如香蕉、芒果等,在冰箱中易被冻伤,表皮变黑,影响口感和品质。 2.根茎类蔬菜:像土豆、红薯等,低温会使淀粉转化为糖分,影响口感,且容易发芽。 3.巧克力:放进冰箱后,表面容易出现白霜,口感变差,失去原本的丝滑。 4.蜂蜜:低温会促使其结晶,虽不影响质量,但食用不便。 5.粉状及干制食品:奶粉、咖啡粉、干香菇...
1个回复 2024/12/5 10:53:51
秋天吃鲜枣作用多鲜枣应该如何保存【资讯】
在秋天不能少的水果就是鲜枣,鲜枣富含多种营养元素,是不能少的水果之一。可是,鲜枣购买回家后怎么保存才能保持新鲜度呢?接下来,为大家具体介绍一下鲜枣的功效和保存方法,一起来看看吧。秋天吃鲜枣的好处鲜枣不仅甜脆多汁,而且营养丰富,其中维生素C含量最高,因而有“维生素丸”之美称。据测定,每100克中有243毫克的维生素C,18—23克碳水化合物,0.86克粗蛋白,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰...
食材档案2015-10-07
珍贵的初乳保鲜法【资讯】
初乳是新妈咪最宝贵的奶水。于是,有些奶水特别好的妈咪很想把初乳进行保存,给宝贝储存一份最珍贵的礼物。那么,初乳该怎样保存呢? 什么是初乳? 初乳是指新妈咪在产后7天内所分泌的奶水。初乳含有较多胡萝卜素、蛋白质和有形物质,看起来是微黄色,有些稠,而且还带有黏性,以后逐渐变成白色的成熟乳。 初乳的6大珍贵之处 1.有利于宝贝排便 与成熟乳相比,初乳...
婴儿2011-08-12
怎样让香蕉保存持久新鲜呢【资讯】
香蕉是一种老少皆宜的水果,但是香蕉却不宜久存,将香蕉放进冰箱保存,结果反而加速了香蕉的损坏,那么香蕉要怎么保存持久新鲜呢?保鲜方法:1、通风阴凉地方放置自己家里保存香蕉的话当然要简单方便,买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就可以了,切莫放进冰箱保存,也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉。2、用保鲜膜包裹香蕉根茎用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。它的原理是,香蕉释放乙烯气...
营养食材2017-06-27
新鲜松茸的保存【资讯】
松茸最常见的是刚采摘下来的,也就是人们常说的新鲜松茸,那它要怎么保存呢?当新鲜松茸处在零下1.5度-2度之间,在云南、四川、西藏等地,大约能保存3天左右;而在东北地区,则可以保存大约7天左右。用白菜叶子把鲜松茸包裹起来,放置在阴凉潮湿的地方,可以使松茸的保鲜期延长到4天左右。若想要长时间保存新鲜松茸,那只能分散冷藏:把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏,分散隔开保存期更久。...
食材档案2017-11-07
桂圆要怎么样保存【资讯】
桂圆要怎么样保存新鲜的桂圆保存方法:新鲜的桂圆一般叫做龙眼,它适合在4-6摄氏度的环境下通过冷藏来保存,但是大家要注意了,新鲜桂圆并不适合装在密封的塑料袋中,而是要用网状的袋子保存,这样桂圆是可以呼吸,同时消耗很少能量。按照这种保存方法,新鲜的桂圆可以保存15天左右。桂圆干的保存方法:带壳的桂圆干冬天可以放在干燥痛风的地方,避免高温,不过在夏季就要密封起来放入冰箱冷藏,这样可以保存一年。但如果是不...
食材档案2017-11-13
鸦胆子油软胶囊治愈率是多少【即问即答】
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鸦胆子油软胶囊中鸦胆子油主要是由油酸、亚油酸、硬脂酸及软脂酸、花生四烯酸等组成,可通过抑制癌细胞的DNA的合成,而达到抑制癌细胞的生长的作用,对癌组织有比较好的亲和和靶向性,因而具有比较不错的抗癌活性,用于治疗肺癌具有一定的治疗效果。至于治愈率是多少,需要通过相关部门的权威数据才可以知道。意见建议:鸦胆子油软胶囊的保存方法是密封,置阴凉干燥处避光保存(不超过20℃)保存。另外,建议肺癌患者宜多食具...
1个回复 2018/6/6 19:11:01
鲜母乳在常温下能保存多长时间?鲜母乳在常...【即问即答】
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室温保存:1,初乳(产后6天之内挤出的奶)——27—32℃室温内可保存12个小时;2,成熟母乳(产后6天以后挤出的奶)——15℃室温内可保存24小时;19—22℃室温内可保存10小时;25℃室温内可保存6小时;冰箱冷藏室保存:0—4℃冷藏可保存8天;
1个回复 2017/7/5 23:11:38
猕猴桃怎么保存【资讯】
猕猴桃是比较耐贮藏的水果,但是猕猴桃的保存也要讲究方法,否则错误的保存会使猕猴桃不新鲜。可以将猕猴桃保存在冰箱,或者放置阴凉处。1、阴凉处保存:购买猕猴桃后,应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封(如果完全密封,下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方,这样容易使其内容的水分流失,使硬的变的更硬,软的变的没有水分。2、冰箱保存:生猕猴桃放在冰箱里(1-5度...
营养食材2017-05-11
鲜母乳在常温下能保存多久【即问即答】
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鲜母乳在常温下的保存时间受多种因素影响,包括室内温度、母乳的初始状态、保存容器的卫生状况、环境的清洁程度以及母乳是否受到污染。面对身体的不适,最明智的选择是立即就医,并在医生的指导下进行规范治疗,确保安全有效。1.室内温度:在25℃以下的室温,可保存4-6小时。2.初始状态:初乳相对成熟乳保存时间略短。3.保存容器:干净无菌的容器能延长保存时间。4.环境清洁:清洁的环境中保存时间较长,反之则短。5...
1个回复 2024/8/5 13:29:50
怎样保存豆芽?【资讯】
怎样保存豆芽?豆芽不仅营养丰富而且价格便宜,但是含水量大,容易腐烂。怎样才能延长豆芽的保存时间呢?1、先将豆芽用水焯一下,用笊篱捞出,用冷水冲。2、降温后将水分晾干,切成小段,用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻。这样保存时间长,而且清脆鲜嫩,营养流失少。需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可。另外,不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽保存的时间比绿豆芽要稍长一些,但也不能超过两三天。豆芽的缺点是不能隔夜,所以...
食材档案2017-11-07