鱼肉是我们餐桌上比较常见的一种肉类，它不同于别的肉鱼肉含有的对身体有益的物质非常的多。长期食用鱼肉蛋可以有效的降低血脂，还可以防止多种疾病的出现。那么，鱼肉里面含有脂肪吗？营养专家表示，鱼肉的脂肪含量非常的低，而且一般都属于饱和脂肪酸。长期食用都有很好的降低胆固醇的效果。鱼肉的味道十分的鲜美，不管是煮汤还是红烧，都会让人食欲大开。自古以来鱼肉都是比较喜爱的食物之一，鱼类的品种非常的多，口感也各不相...

食材档案2018-09-13

说起鱼肉，大家第一反应就是“美味且健康”。确实，鱼肉属于肉类中的白肉，它的味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，而且鱼肉中含有叶酸、各种维生素、钙镁磷等微量元素，营养价值极高，是大家饭桌上常见的食物。同时，鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等，具有保护眼组织的作用。中老年人多食鱼，有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变。鱼肉的好处虽然很多，但是最新的科学研究发现：吃得太...

原因2014-05-26

正常情况下鱼肉煮20分钟左右可以吃。如果在吃鱼肉过程中，鱼刺不慎卡在咽喉部位，还要及时就医处理，避免对咽喉部位造成损伤。鱼肉是一种常见的食材，一般煮20分钟左右就可以吃。其肉质鲜嫩，相对于鸡肉、猪肉等食材比较容易烹饪。将鱼肉煮20分钟左右不仅可以将其烹饪熟，还能释放鱼肉中所含蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等营养物质，更容易被机体吸收。如果煮鱼肉的时间过短，可能会导致鱼肉没有煮熟，吃过之后不容易被机体...

精编文章2024-02-04

鱼肉的营养价值高，宝宝多吃鱼肉有利于大脑发育，但是宝宝吃鱼最怕鱼刺，因此给宝宝做鱼肉大餐时，最好好事挑选哪些少刺的鱼肉，下面就一起来看看适合宝宝吃的5种鱼肉。适合宝宝吃的5种鱼肉：1、三文鱼又叫鲑鱼，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。我们知道日本料理中的三文鱼是生吃的，不过妈妈们给宝宝吃三文鱼最好还是蒸熟来吃哦，不仅安全也有利...

营养食谱2016-06-17

一直以来，鱼，都是为我们所钟爱的食物，鲜美、细嫩的鱼肉让我们对它钟爱有加，而鱼的品种更是数不胜数。今天，小编就来为大家说说不同的鱼对我们健康所能起到的不同作用。>>>女人春天养生四不宜吃鱼好处多鲫鱼鲫鱼味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食...

日常保健2014-04-27

猪肉跟鱼肉都是属于动物性食物，在咱们中国，有句话叫做“大鱼大肉”，大鱼自然指的是鱼肉，而大肉在我们餐桌上猪肉更常见。那么在营养上鱼肉与猪肉哪个更有利于人体健康呢？鱼肉的营养其实，无论是活鱼还是冷冻鱼，都是膳食结构里少不了的一种美味又营养的食材。因为鱼肉突出的营养优势一直为人称道。大多数鱼肉的脂肪占比都在5%以下，蛋白质含量则高达15%-20%。而中国人消费最多的猪肉，脂肪平均占比高达37%，蛋白质...

营养指导2017-11-29

我们现在的生活中会有很多的饿食物，每种食物都有独特的营养价值的，其实我们很多人都是会经常鱼肉的，因为鱼肉的营养价值比较高，而且比较适合我们我们食用，但是其实吃鱼肉的好处不光这些的，下面我们就给大家说说常吃鱼肉的好处有哪些吧。常吃鱼肉的好处有哪些1、易于消化研究发下面，鱼肉中所含有的肌纤维比较短，而且所含有的蛋白质组织结构也比较松散，因此可以说鱼肉中的水分含量比较多。正因为如此，与禽畜肉相比鱼肉吃起...

养生常识2014-04-05

在中国，鱼肉是老百姓餐桌上的常见菜品，而且鱼肉肉质细腻，味道鲜美，具有非常不错的营养价值。同时，鱼肉含有丰富的营养元素，如蛋白质等，人们适量食用有益于身体健康。而对于孕妇来说，鱼肉更是不可多得的菜品，食用鱼肉不仅有利于自身健康，还能促进胎儿的发育。最近对两百名孕妇进行了调查，几乎所有的孕妇都知道在怀孕期间一定要适当补充营养，只有这样才能保证胎儿的健康和正常发育。同时，百分之八十左右的女性都知道鱼肉...

健康新闻2019-08-15

很多人都知道在平时多吃一些鱼肉可以帮助增强身体抵抗力，还不会引发肥胖，特别是一些小孩，父母会让孩子多吃鱼肉来让他们增长身体，却不知虽然鱼肉对身体的营养比较好，它里面所含的营养物质也能被快速吸收，但要注意并不是所有人都能吃鱼肉，这些人在日常要尽量避免。哪些人在平时不能吃鱼肉？一、患有出血性疾病的人群患有出血性疾病的人群，如维生素k3缺乏、血友病、血小板减少等，这些疾病的人是不能吃鱼肉的，因为鱼肉中存...

营养搭配2020-01-16

材料：鲅鱼半条、香芹1把、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。 烹饪方法： 1、香芹洗净切段； 2、鲅鱼收拾干净，片下鱼肉，切成小块或条，用料酒、少许蛋清和干淀粉拌匀，腌20分钟； 3、腌好的鱼均匀拍上面粉； 4、锅入油，油温约170度时将鱼肉一块块放入锅中，中火炸至微黄； 5、准备好葱姜蒜和干辣椒； 6、锅入油，油微热时下入葱姜蒜、干辣椒和花椒，小火慢慢煸出香味，然后倒入香芹，中...

中华美食2011-09-05

老年花眼食疗方①酱醋羊肝：将羊肝洗净切片，挂芡、素油爆炒，调以酱油、醋、料酒、姜。中心性视网膜炎、视神经萎缩者常吃。②青葙鸡头汤：青葙子30克、女贞子30克、与2个鸡头同煮服。对肝血虚症、虚火上浮所致的眼疾有显效疗效。③红肝丸：取红花10克，与250克猪肝共剁为泥，加芡少许，做成丸子蒸食。对白内障术后眼中血丝，可起到提前散尽的作用。④枸杞蛋：用枸杞子20克，与2只鸡蛋调匀蒸服。此方对头昏眼花、多泪...

药膳养生2017-05-18

鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营...

婴儿2011-11-24

原料：番茄碎、胡萝卜碎、香菇碎、鱼泥、清水或高汤。做法：1、胡萝卜切薄片丢到小锅里煮，煮软后把胡萝卜片捏碎，煮胡萝卜的原汤保留；2、西红柿去皮切碎，香菇切碎；3、鱼肉蒸熟；4、把胡萝卜碎，番茄碎，香菇碎，鱼肉放回胡萝卜原汤里煮熟即可。

食材档案2017-11-06

宝宝吃什么鱼好呢？鱼肉的营养丰富很适合婴幼儿吃，不过，并非所有鱼肉都适合宝宝吃哦。有些鱼肉的营养是宝宝成长发育所需要的，家长应该添加到宝宝食谱中。宝宝吃什么鱼好带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类...

营养食谱2013-09-22

爱吃鱼肉居然导致食道癌？这三种鱼切忌食用！众所周知，鱼肉的营养非常丰富，而且肉质非常细嫩。人们食用鱼肉不仅口感非常不错，而且还有益于人体的健康。但是并不是所有的鱼都适宜于人们食用。近日，王大爷感觉身体不适，便到医院进行检查。医生检查后，发现情况不妙，怀疑王大爷患了食道癌，建议进一步复查。这个结果让王大爷手足无措，医生通过了解得知平日里王大爷非常喜欢食用腌鱼，这便是导致王大爷病情的主要原因。医生说明...

健康新闻2019-07-05

鳄鱼肉过去十分名贵，它不但营养丰富且对治疗哮喘等呼吸系统疾病极为有效，随着养殖业的发达和普及，现已进入寻常百姓家。川贝炖鳄鱼肉已为街知巷闻的清热化痰和止咳润肺的药膳汤饮。中医谓秋养肺，时下正进入初秋之始，预防胜于治疗，在此汤的基础上，加入枇杷叶，南、北杏，杞子和红枣，猪瘦肉等，使之汤味更醇香清润可口，具有化痰润燥、养肺生津之功效，同时对咽干舌燥、烦闷忧郁等有调理作用。且男女老少皆宜。材料：川贝20...

营养食材2017-03-29

大家都知道，鱼肉具有丰富的蛋白质，营养成分很高。不过，你知道空腹吃鱼肉浪费蛋白质，缺乏营养吗？专家表示：不吃含淀粉的食物，空腹食用大量富含蛋白质的食物，蛋白质会白白浪费，也不利于胃肠健康。高蛋白食物并不是牛奶、豆类，而是肉类和鱼类。肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量矿物质，其余就是蛋白质和脂肪，蛋白质含量远高于大豆。空腹吃鱼肉容易过量，动物蛋白质摄入过多，会造成人体酸碱平衡失调...

营养食材2017-04-12

鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效上佳，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在转天气时，长者及小童饮用可改善气管不适等症状。下面介绍两款以鳄鱼肉干为原料的食疗汤水：一、灵芝怀杞鳄鱼肉汤（供4至6人食用）原料：特选鳄鱼肉干100克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗（如用冰鲜鳄鱼肉则为250克）...

中医频道2015-07-07

痛风在急性发作期间是不建议吃鱼肉的，在疾病的间歇期可以适量吃鱼肉。痛风是尿酸水平过高所引起的一种疾病，尿酸结晶沉积在关节后，可出现关节红肿、疼痛的表现。在痛风急性发作期间，体内的尿酸水平较高，一般不建议吃鱼肉。鱼肉虽然属于比较常见的食物，但像草鱼、鲤鱼等鱼肉当中的嘌呤含量相对较高，每100g鱼肉当中嘌呤含量通常在100mg左右，如果此时吃鱼肉，可能会造成较多的尿酸生成，加重关节红肿、疼痛等症状。疾...

精编文章2023-04-12

红烧肉、清蒸鱼都很好吃，听着就让人垂涎三尺，特别是清蒸鱼的汤特别鲜美，这是因为这种美味的享受，所以很多家庭都特别喜欢吃鱼，鱼也分很多的种类，比如说鲤鱼角鱼黄鱼等等，肉质都非常的细嫩鲜美，并且鱼肉中富含很多的维生素矿物质。那么，怎么吃鱼肉更健康？鱼肉有以下的营养特点：1、鱼肉中含有丰富的叶酸和维生素，可以止咳、清热解毒鱼肉对很多人都有影响，它可以促进儿童智力的发展，也可以使孕妇更好的生育。2、对心血...

营养饮食2018-01-03

金枪鱼的鱼肉是红色的吗金枪鱼的肉色是红色的，从粉红到深红都有，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白（在肌肉纤维中常见的血红蛋白的形式，有比血液中的血红素更高的氧亲合性）。金枪鱼是一种有着超强运动天分的鱼，它们能游很长时间，所以肌肉需要大量氧气。肌肉中红色的肌红蛋白就可以起到储存氧气的作用，所以大多数金枪鱼的肉都呈现出红色。但也有部分不良商贩会将金枪鱼的鱼肉暴露在一氧化碳气体中，起到人为增加鱼...

食材档案2017-11-09

鱼肉里面含有的营养价值是非常高的，比如蛋白质、卵磷脂、钙铁磷、维生素b1等，能够活跃大脑的细胞，同时也可以为身体提供胶原蛋白，千万不要把最有营养的部位扔掉，鱼肉哪些部位最适合宝宝吃呢。宝宝适合吃鱼肉的哪些部位呢？部位一、鱼眼在鱼眼里面含有大量的12碳五烯酸以及22碳六烯酸，属于不饱和脂肪酸，能够激活大脑细胞，同时强化了思维能力以及孩子的记忆力。部位二、鱼鳞在鱼鳞里面含有大量的卵磷脂，能够把脂肪球直...

营养护理2019-01-20

在我们的居民膳食指南上，营养专家们都建议大家少食用猪肉、牛肉等红肉类食品，可多进食鸡肉、鱼肉等白肉类食品。事实上，鱼肉确实是好东西，其味道鲜美，而且水煮鱼、酸菜鱼、鱼头煲等更是各自菜系里面的代表作。鱼肉中含有叶酸、各种维生素、钙镁磷等微量元素，营养价值极高，是大家饭桌上常见的食物。适量食用鱼肉有助护眼鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等，具有保护眼组织的作用。中老年人多食鱼，有助于预防老...

原因2014-03-20

鱼肉是高蛋白低脂肪的食物，不但有营养，更是减肥的最佳食品，因此很多人把鱼肉当成运动后的首选食物。其实，运动后吃鱼会让你的疲劳感加剧。 人在运动后，尤其是剧烈运动后，会感到肌肉发胀、精神疲惫。这是由于体内的糖、脂肪和蛋白质等能量物质被大量分解，产生了乳酸和磷酸的缘故。而鱼肉含有丰富的蛋白质、磷酸、硫、氯等，在体内代谢后所产生的酸性产物较多，会加重乳酸的堆积。因此，在运动后马上吃鱼，不仅无法...

饮食禁忌2011-09-30