高压锅炖排骨汤是一款老少咸宜的家常汤。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，对我们的身体非常有好处，可以作为我们日常补充营养和钙质的佳品。那高压锅炖排骨汤该怎么做才能更加美味可口？今天本文将为大家简单的介绍一下猪骨炖排骨汤的做法。主料：排骨调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺制作步骤1、猪排...

食材档案2017-10-30

生活中，很多人为了方便，都喜欢用高压锅煲猪排骨、羊排及牛排等汤。不过，有传言说用高压锅煮猪排骨，会导致同型半胱氨酸增加，而这种物质过高，是会导致心脑血管病的。这是真的吗？高压锅炖排骨会诱发心脑血管病？这个传说很容易让人相信，一来“高压锅煮猪排”是生活中常事，二来“同型半胱氨酸”是个生疏的词，把一个生疏甚至神秘的概念，和生活中最常见的细节联系在一起，是构成谣言的两个要素。比如之前的“酵素可以减肥养生...

慢性心脑血管疾病2017-03-19

用料：肋排（选稍微肥点的）话梅；生姜老抽；料酒白糖；桂皮味精；做法：1、把排骨洗净沥干，切小块放入高压锅，放入几片生姜，1汤匙老抽，1汤匙白糖，2汤匙料酒，1小片桂皮，5到6颗话梅。开火，高压锅上气后转小火煮8分钟关火。2、等高压锅气阀掉下后，开盖，把排骨连汁水一起倒进炒菜锅中，加味精，这个时候尝下味道，不够酸的话可以加几滴醋，然后用中火收汁，至汤汁转浓稠撒葱花出锅。

食材档案2017-11-07

许多人喜欢用高压锅炖肉、炖排骨，高压烹调对肉类的营养会有什么影响呢?研究发现，和其他烹调方法相比，用高压锅炖肉基本不会造成蛋白质减少，同时能保护脂肪不被氧化。中国农业大学营养研究室发现，高压锅烹调鱼肉比常压烹调更能保护脂肪，同时，肉中的不饱和脂肪酸的保存率也更高。这主要是由于高压锅烹调形成了一个类似真空的环境，减少了肉类与氧气的接触，这样就较好地减少了脂肪氧化，更减少了脂肪氧化时一些聚合物等有害物...

健康用品2014-10-08

山药怎么吃最补肾1、炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。2、清蒸山药。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合...

营养食材2017-06-20

茶树菇炖排骨汤材料：排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量。做法1、排骨切大块。2、茶树菇稍洗一下。3、所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。小诀窍这个汤可以提高免疫力，补气强身，不错哦。花胶茶树菇炖排骨材料：花胶，茶树菇，排骨适量，蜜枣，淮山，枸杞。做法1、花胶、茶树菇泡水发开；2、排骨或扇骨飞水；3、全部材料放入锅中炖两小时。莲藕炖排骨材料：猪排骨50...

食材档案2017-07-07

萝卜排骨汤材料：白萝卜一大根、小排骨。做法1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟。4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。5、再20分后，放盐。冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。制法1、冬瓜切成寸块。2、排骨烫去血水。3、...

食材档案2017-10-23

1、炖山药山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。2、煲山药粥煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而...

营养食材2017-08-22

无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。...

肿瘤预防2017-08-15

用料：肋排、洋葱；沙茶酱、生抽；盐、料酒；白糖、蒜瓣；大葱、老姜；做法：1、排骨提前泡下水，换1-2次水，去血水；2、排骨沥水，放少许生抽，两大勺沙茶酱；3、拌匀，腌制，可以前一晚就腌好，这样更入味；4、洋葱切好；5、腌制好的排骨倒入高压锅；6、放少许料酒；7、盖上锅盖，高压锅大火压5分钟左右，高压锅上汽了，转小火继续3-5分钟之后，关火，焖会儿可以；8、高压锅压熟的排骨；9、转小火；10、倒入洋...

食材档案2017-11-07

主料：凤爪6只；肋骨两条；丝瓜一条；辅料：姜片适量；蒜末适量；老抽适量；生抽适量；料酒适量；盐适量。凤爪烧排骨的做法1、坐锅烧水，烧水时把洗净的排骨切块，水开后把排骨凤爪一起放进沸水汆5分钟，去除血水。盛出排骨凤爪洗净，放进高压锅，再倒入冷水没过食材。盖盖开大火压，限压阀响后调中火压15分钟。消气后把食材盛出备用。2、坐锅烧油，下蒜末爆香，依次放豆瓣酱、料酒、盐、老抽、生抽、一点点醋、一点点白糖，...

食材档案2017-10-31

猴头菇排骨汤的做法1、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香。2、倒入排骨翻炒至变色。3、倒入高压锅中。4、放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。5、猴头菇洗净。6、用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。7、放入开水中焯一下去苦味取出。8、将猴头菇倒入排骨汤中。9、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。

食材档案2017-11-14

材料：苹果、排骨、莲藕。做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，后放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。功效：增强免疫力，益智健脑。小提示：汤和汤渣应一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的。

食材档案2017-06-29

无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。...

养生常识2014-11-13

炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。清蒸山药。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等...

营养食材2017-06-20

炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。清蒸山药。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等...

营养食材2017-06-20

1、炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。2、清蒸山药。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压...

营养食材2017-06-27

宝宝健脑食谱：莲藕苹果排骨汤材料：苹果、排骨、莲藕做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，后放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。功效：增强免疫力，益智健脑。适合人群：适合1岁半以上的宝宝。小提示：肉、苹果、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确...

食材档案2017-10-26

食谱一：食材：排骨、胡萝卜、枸杞、山药、白醋、料酒、生姜、盐。做法：1、准备排骨两斤左右洗净，然后将生姜切片备用；2、将山药去皮，切成大块，洗净备用；3、准备汤料一包；4、煮一锅开水，将排骨放入抄至断生；5、将排骨捞起，倒掉煮过的水；6、重新换一锅清水，放入排骨、生姜、汤料；7、盖上高压锅盖，用大火烧上汽后改用小火炖20分钟；8、放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小伙炖煮10分后用汤碗...

食材档案2017-10-26

食材明细：排骨550克萝卜400克秀珍菇100克；盐适量料酒适量姜适量葱适量枸杞适量鸡精适量；做法：1、准备好排骨；2、准备好秀珍菇与白萝卜；3、萝卜洗净切块，秀珍菇洗净待用；4、排骨洗净，放冷水焯开，捞出；5、取高压锅，放下排骨；6、加适量水，加料酒，加姜片，大火煮开，小火炖20分钟，关火；7、打开高压锅，放入萝卜；8、煮开，关火，打开高压锅；9、放入秀珍菇，葱结，煮开3分钟（不用盖上高压锅锅盖...

食材档案2017-11-06

食谱一：食材：排骨、胡萝卜、枸杞、山药、白醋、料酒、生姜、盐。做法：1、准备排骨两斤左右洗净，然后将生姜切片备用；2、将山药去皮，切成大块，洗净备用；3、准备汤料一包；4、煮一锅开水，将排骨放入抄至断生；5、将排骨捞起，倒掉煮过的水；6、重新换一锅清水，放入排骨、生姜、汤料；7、盖上高压锅盖，用大火烧上汽后改用小火炖20分钟；8、放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小伙炖煮10分后用汤碗...

食材档案2017-10-26