每个家庭都会熬骨头汤喝，但是大多数人在熬骨头汤时不知道骨头汤到底熬多久才好，有些人认为骨头汤熬越久越好，真的是这样吗？骨头汤不是熬越久越好动物骨骼中含有许多营养物质，其中有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性酸蛋白、中性脂肪、磷脂、糖原以及钙、氟、钾、铁等多种成分，因此骨头汤是一种很好的滋补食品。猪骨性平，有补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力、生乳汁的作用；羊骨性温，有补肾虚、强腰筋的作用。喝骨头汤很普遍，一般家...

营养指导2017-11-29

很多人一旦骨折之后就大鱼大肉进补，想让自己快一点好，甚至有的人会每天都喝下一大锅骨头汤。饮食对骨折的康复的确有着很重要的辅助治疗作用，但是骨折患者的饮食也是有讲究的。骨折的患者多喝骨头汤真的有用吗？骨折后怎样的饮食才有助于受伤部位的恢复呢？下面就让小编为你解答。喝骨头汤能否促进骨折愈合？专家指出，骨折病人不宜多喝骨头汤，否则反而会推迟骨折愈合。受损伤后骨头的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜只...

其他疾病2014-10-22

骨头汤的营养价值不言而喻，可是要如何让骨头汤又美味又营养是很多人都不太了解的。如果，你对熬骨头汤还不够在行，不如就一起往下看看关于骨头汤怎么熬又营养又美味的介绍吧。骨头汤的简单做法一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头...

营养搭配2016-04-16

骨头汤一直是我们补钙等进补必不可少的汤品，想要让骨头汤不仅美味还要营养，在熬骨头汤时就是有讲究的。今天，要为大家介绍的就是骨头汤要怎么熬以及熬多久最好，千万不要错过了。怎么熬骨头汤最好煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。熬制大骨头汤之前，大骨要汆水，洗去血水浮沫，如果汤中的浮沫不被清除干净，会影响最终的汤色，这个一般煮肉烧汤都是这个步骤，要强调的是，是用冷水，...

厨具与烹饪2017-02-11

“吃猪腰补肾”、“喝骨头汤补钙”、“喝牛奶丰胸”、“吃猪脑补脑”、“吃猪肚补胃肠”、“吃猪肝补肝”、“骨折了吃猪蹄”……这些“以形补形”在坊间甚为流传。针对这类民间吃法，广东省中医院临床营养科营养医师何盈犀认为，“以形补形”说法在中医里的确有一些理论依据，然而现在流传的一些说法存在一些误区，作为老百姓，不要盲目听信所有的“以形补形”，最好能一个个仔细辨别。下面我们看看常见的几种“以形补形”在专家眼...

健康知识2015-08-20

骨头汤营养丰富，因此人们常认为骨骼伤后应多喝骨头汤劲补。其实，刚骨折的病人是不适合饮用骨头汤的。因为骨折初期局部瘀肿未消，疼痛剧烈，昼夜难得安宁，胃也受到一定影响。这时若进食油腻粘稠的肉骨头汤，由于胃肠消化不良，产生腐酸，从而妨碍正常营养供应，对骨折患者不利。骨折后到中期，瘀肿已退，若食欲正常，可以少量进食骨头汤。只有在骨折的后期益气养血、调补之时饮用骨头汤，才会收到理想的治疗效果。所以民间有“骨...

骨折2013-12-04

骨头汤的营养很丰富，是很多人养生保健的首选食物。不过，在民间有很多骨头汤的做法，究竟哪种最正确呢？在这里，就来为大家支支招，介绍一下骨头汤要怎么煮才能又美味又营养，千万不要错过了。骨头汤怎么煮最营养美味熬制大骨头汤之前，大骨要汆水，洗去血水浮沫，如果汤中的浮沫不被清除干净，会影响最终的汤色，这个一般煮肉烧汤都是这个步骤，要强调的是，是用冷水，放入食材，一起煮开，而不是热水放入食材。忌早下盐。因为盐...

厨具与烹饪2017-03-20

骨折了，俗话说伤筋动骨一百天，骨折病人吃什么好得快？骨折病人又不宜吃什么呢？骨折后的吃喝还是挺有讲究的。有人说骨折了要喝骨头汤，用处不大。骨折病人其实需要多种营养。骨折病人吃什么好骨头的生长需要：胶原、钙、磷以及维生素C、D，这些都是是成骨要素，所以骨折了以后要重点补充这些物质，尤其是老年人。1、高能量、高蛋白膳食：有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。2、维生素D：骨...

骨折2016-06-30

骨折了，俗话说伤筋动骨一百天，骨折病人吃什么好得快？骨折病人又不宜吃什么呢？骨折后的吃喝还是挺有讲究的。有人说骨折了要喝骨头汤，用处不大。骨折病人其实需要多种营养。骨折病人吃什么好骨头的生长需要：胶原、钙、磷以及维生素C、D，这些都是是成骨要素，所以骨折了以后要重点补充这些物质，尤其是老年人。1、高能量、高蛋白膳食：有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。2、维生素D：骨...

骨折2016-09-23

骨折后的吃喝还是挺有讲究的。有人说骨折了要喝骨头汤，用处不大。骨折病人其实需要多种营养。下面就让我们为您介绍，希望能给您带来帮助。骨折病人吃什么好？骨头的生长需要：胶原、钙、磷以及维生素C、D，这些都是是成骨要素，所以骨折了以后要重点补充这些物质，尤其是老年人。1、高能量、高蛋白膳食：有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。2、维生素D：骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳...

骨折2016-08-31

俗话说伤筋动骨一百天，骨折后想要快速康复，可以通过食物来进补。有人说骨折了要喝骨头汤，可是医生表示，骨折病人需要的营养是多方面的，喝骨头汤作用不大。那么，骨折病人应该如何调整饮食呢？要多补充维生素C、D这些成骨要素。1/骨头的生长需要胶原、钙、磷以及维生素C、D这些成骨要素，所以骨折了以后要重点补充这些物质。在骨折初期应以清淡饮食为宜，骨折2周后，应补充高能量、高蛋白膳食等有助于恢复元气的食物，如...

骨折2016-06-04

俗话说伤筋动骨一百天，骨折后想要快速康复，可以通过食物来进补。有人说骨折了要喝骨头汤，可是医生表示，骨折病人需要的营养是多方面的，喝骨头汤作用不大。那么，骨折病人应该如何调整饮食呢？要多补充维生素C、D这些成骨要素。1/骨头的生长需要胶原、钙、磷以及维生素C、D这些成骨要素，所以骨折了以后要重点补充这些物质。在骨折初期应以清淡饮食为宜，骨折2周后，应补充高能量、高蛋白膳食等有助于恢复元气的食物，如...

骨折2016-09-06

骨折后的吃喝还是挺有讲究的。有人说骨折了要喝骨头汤，用处不大。骨折病人其实需要多种营养。下面就让我们为您介绍，希望能给您带来帮助。骨折病人吃什么好？骨头的生长需要：胶原、钙、磷以及维生素C、D，这些都是是成骨要素，所以骨折了以后要重点补充这些物质，尤其是老年人。1、高能量、高蛋白膳食：有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。2、维生素D：骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳...

骨折2016-09-28

俗话说伤筋动骨一百天，骨折后想要快速康复，可以通过食物来进补。有人说骨折了要喝骨头汤，可是医生表示，骨折病人需要的营养是多方面的，喝骨头汤作用不大。那么，骨折病人应该如何调整饮食呢？要多补充维生素C、D这些成骨要素。1/骨头的生长需要胶原、钙、磷以及维生素C、D这些成骨要素，所以骨折了以后要重点补充这些物质。在骨折初期应以清淡饮食为宜，骨折2周后，应补充高能量、高蛋白膳食等有助于恢复元气的食物，如...

骨折2016-10-09

随着社会的发展，越来越多的人重视起自己的健康问题，也知道该怎么保护自己的健康不受侵犯。但是普通人终归是普通人，医学知识了解的不多，容易进入一些误区。就拿骨科来说，很少有人去系统的研究它，还是按照原先的经验办事，误区非常的多。人们容易进入哪些关于骨科的误区？1、骨折了喝点骨头汤就能好骨折是生活中经常会出现的一种意外状况，吃什么补什么，是很多人信奉的健康理念。很多人认为骨折了以后喝点骨头汤能够让自己好...

泛健康文章2022-02-22

医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师何盈犀“吃猪腰补肾”、“喝骨头汤补钙”、“喝牛奶丰胸”、“吃猪脑补脑”、“吃猪肚补胃肠”、“吃猪肝补肝”、“骨折了吃猪蹄”……这些“以形补形”在坊间甚为流传。针对这类民间吃法，广东省中医院临床营养科营养医师何盈犀认为，“以形补形”说法在中医里的确有一些理论依据，然而现在流传的一些说法存在一些误区，作为老百姓，不要盲目听信所有的“以形补形”，最好能一个个仔细辨...

营养饮食2015-08-17

骨头汤利于骨折愈合吗？这种观点其实并不正确，因为现代医学多次实践证明，骨折病人多吃肉和喝骨头汤，非但不能使骨折尽早愈合，反而有可能会使骨折愈合的时间向后推迟。更为甚者，部分人住院后因为营养过剩，反而会导致体重增加、血脂增高、血压升高，引发其他疾病。受损伤后骨的再生，主要依靠骨膜的成骨作用，而骨膜只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。骨头中钙磷是主要成分，但每天的摄入量是有一定数量的，太多了...

骨折2016-10-04

俗话说伤筋动骨一百天，骨折病人吃什么好得快？骨折后的吃喝还是挺有讲究的。有人说骨折了要喝骨头汤，用处不大。骨折病人其实需要多种营养。下面就让我们为您介绍，希望能给您带来帮助。骨折病人吃什么好？骨头的生长需要：胶原、钙、磷以及维生素C、D，这些都是是成骨要素，所以骨折了以后要重点补充这些物质，尤其是老年人。1、高能量、高蛋白膳食：有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。2、...

骨折2016-06-22