香椿芽是长在树上的蔬菜，能够调理糖尿病，适合于关节炎以及糖尿病患者。春天是吃香椿牙，最佳的时间段，因为春天需要养身体阳气，香椿具有生发阳气的功效，同时也能够温暖脾胃以及肾脏。怎么才能够健康安全的吃香椿？1、要选择质地嫩的香椿芽香椿发芽初期里面含有的硝酸盐含量是非常低的，香椿芽不断的增长，硝酸盐的含量也会增加，所以应该选择新鲜并且嫩的香椿芽。若是香椿芽不是很新鲜的话，不舍得扔掉，可以放在开水里烫一分...

药膳食疗2019-03-07

1、挑季节：香椿芽一般是四月初开始有，到四月中下旬就不太好了，所以选择购买香椿芽要在四月初中旬时购买最好。2、选长短：香椿芽挑选时要选择短的，因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了，梗比较硬，已经不好吃了。千万不要选太长的。3、选粗细：选香椿芽时要仔细看它的粗细，特别是梗，梗粗的代表它是新长出来的嫩芽，很新鲜，不要选择细的，细的是老掉的香椿。4、选鲜嫩：要想买到新鲜又嫩的香椿芽，不要看香椿芽的叶子，...

蔬果养生2017-08-22

1、挑季节：香椿芽一般是四月初开始有，到四月中下旬就不太好了，所以选择购买香椿芽要在四月初中旬时购买最好。2、选长短：香椿芽挑选时要选择短的，因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了，梗比较硬，已经不好吃了。千万不要选太长的。3、选粗细：选香椿芽时要仔细看它的粗细，特别是梗，梗粗的代表它是新长出来的嫩芽，很新鲜，不要选择细的，细的是老掉的香椿。4、选鲜嫩：要想买到新鲜又嫩的香椿芽，不要看香椿芽的叶子，...

蔬果养生2017-08-22

1、挑季节：香椿芽一般是四月初开始有，到四月中下旬就不太好了，所以选择购买香椿芽要在四月初中旬时购买最好。2、选长短：香椿芽挑选时要选择短的，因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了，梗比较硬，已经不好吃了。千万不要选太长的。3、选粗细：选香椿芽时要仔细看它的粗细，特别是梗，梗粗的代表它是新长出来的嫩芽，很新鲜，不要选择细的，细的是老掉的香椿。4、选鲜嫩：要想买到新鲜又嫩的香椿芽，不要看香椿芽的叶子，...

蔬果养生2017-08-22

1、挑季节：香椿芽一般是四月初开始有，到四月中下旬就不太好了，所以选择购买香椿芽要在四月初中旬时购买最好。2、选长短：香椿芽挑选时要选择短的，因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了，梗比较硬，已经不好吃了。千万不要选太长的。3、选粗细：选香椿芽时要仔细看它的粗细，特别是梗，梗粗的代表它是新长出来的嫩芽，很新鲜，不要选择细的，细的是老掉的香椿。4、选鲜嫩：要想买到新鲜又嫩的香椿芽，不要看香椿芽的叶子，...

蔬果养生2017-08-22

1、挑季节：香椿芽一般是四月初开始有，到四月中下旬就不太好了，所以选择购买香椿芽要在四月初中旬时购买最好。2、选长短：香椿芽挑选时要选择短的，因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了，梗比较硬，已经不好吃了。千万不要选太长的。3、选粗细：选香椿芽时要仔细看它的粗细，特别是梗，梗粗的代表它是新长出来的嫩芽，很新鲜，不要选择细的，细的是老掉的香椿。4、选鲜嫩：要想买到新鲜又嫩的香椿芽，不要看香椿芽的叶子，...

蔬果养生2017-08-22

春天来临，香椿这一季节性美食又成为了人们餐桌上的宠儿。然而，对于身怀六甲的孕妇来说，饮食选择需要格外谨慎。那么，香椿孕妇能吃吗？本文将从香椿的营养价值、孕妇的食用注意事项以及如何安全享用香椿等方面，为广大孕妇提供科学的饮食建议。一、香椿的营养价值与孕妇需求香椿，被誉为“树上蔬菜”，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、磷、铁...

孕中期食谱2024-05-11

香椿芽是一种营养丰富的食材，食用方法多样，包括凉拌、炒食、腌制、做馅、油炸等。但食用时也有一些注意事项，如选择新鲜的香椿芽、合理烹饪、控制食用量等。1.凉拌：将新鲜的香椿芽洗净，焯水后切成小段，加入适量的盐、生抽、醋、蒜末、香油等调料拌匀即可。这种方法能最大程度保留香椿芽的营养成分，但要注意调料的用量，避免摄入过多的盐分和油脂。2.炒食：可以与鸡蛋、虾仁、肉丝等搭配炒制。先将香椿芽焯水切碎，然后与...

营养饮食2025-01-23

1、黄豆芽黄豆芽是豆制品，黄豆本身是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源，黄豆芽亦是，而且豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%，春天，人容易缺乏维生素B2和维生素C，一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症，俗称烂嘴角，针对这一症状，宜多吃些黄豆芽，黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力，人在春天较易发...

食材档案2017-11-01

谷雨为什么吃香椿好？谷雨时节，正是香椿的上市时节，很多人都喜欢香椿，也听一些养生建议说吃香椿好。但是为什么谷雨时节吃香椿好，你有了解过吗？谷雨时节为什么要吃香椿民间有“三月八，吃椿芽儿”的说法。谷雨食椿，又名“吃春”，寓意迎接新春到来。谷雨前后这段时期正是香椿上市的时节，香椿营养丰富，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿又叫做椿芽、香椿头，其是香椿树的幼芽。香椿中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及维生素C...

食材档案2016-04-19

你知道吗？骨折后，不少患者都会关心自己的饮食。就像张先生问的那样：“医生，我骨折了，吃香椿会不会有影响？”其实，这样的担忧很常见。骨折后的恢复过程因人而异，每个人的身体状况和骨折类型都不同。在饮食和康复训练方面，应根据个人情况制定个性化的方案。关于张先生的骨折情况，经过X光检查，我们明确了他的骨折类型和程度，并为他制定了个性化的治疗方案。骨折后，患者通常可以适量食用香椿。香椿作为一种营养丰富的蔬菜...

健康笔记2024-05-31

每当春季来临，大约在谷雨前后，香椿就会发出嫩芽，这种嫩芽就是我国独有的“树生菜”——香椿芽。由于香椿营养丰富、香味浓郁，用香椿做的菜一直是人们春季饭桌上的一道必不可少的风景。香椿的营养价值维生素E和性激素：香椿含有维生素E和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。维生素C：香椿含有丰富的维生素C（仅次于辣椒），有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作...

蔬果养生2017-04-14

中医认为，香椿性平凉、味苦涩，可入肺经、胃经、大肠经，有清热解毒、润肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效，可用于治疗久泻久痢、遗精白浊、疳积、白秃、肠风便血、崩漏带下、疔疽、疥疮等疾病。现代医学研究发现，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌和痢疾杆菌等都有很好抑制和杀灭作用。下面介绍几种香椿治常见病的小验方：一、治伤风感冒验方：取适量的香椿和食醋，将香椿浸泡在食醋中，然后用沸水...

中药大全2013-04-21

香椿，是香椿树上的嫩芽，香椿做菜浓香鲜美，质脆多汁，非常好吃，但香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜，错误的吃法可能会影响身体健康。那么，香椿怎么吃才安全呢？一、趁早吃每年春季谷雨节气前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。不过春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织的标准。也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。如果已经到...

蔬果养生2017-08-22

香椿作为一道家常小菜，各家有各家的做法，最基本的就是那“三部曲”：盐水香椿、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼儿。最基础也最简单的就是盐水香椿，但它却是最传统、最有年代感的一道小菜了。主料：香椿250g;辅料：盐适量；凉开水适量盐水香椿的做法1，新鲜的香椿芽摘洗干净。2，锅中加水，上火煮开。3，将香椿放入开水中，马上关火。4，稍微汆烫，变成绿色即可。5，大碗中加入凉开水，加适量盐兑成盐水，将烫过的香椿立刻放入浸...

食材档案2017-10-31

香椿在春季正当时，那春季吃香椿有什么好处呢？下面赶紧和小编来了解一下吧。《日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春天开始发芽，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿中含维生素E和性激素...

四季饮食2014-04-09

提起香椿，我想大家都不会陌生，中国是世界上唯一把香椿当作蔬菜的国家，民间食用香椿，据说从汉代起就开始了。中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效，民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。香椿的营养价值香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰...

蔬果养生2017-05-18

香椿，是香椿树上的嫩芽，香椿做菜浓香鲜美，质脆多汁，非常好吃，但香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜，错误的吃法可能会影响身体健康。那么，香椿怎么吃才安全呢？一、趁早吃每年春季谷雨节气前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。不过春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织的标准。也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。如果已经到...

蔬果养生2017-08-22

香椿，是香椿树上的嫩芽，香椿做菜浓香鲜美，质脆多汁，非常好吃，但香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜，错误的吃法可能会影响身体健康。那么，香椿怎么吃才安全呢？一、趁早吃每年春季谷雨节气前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。不过春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织的标准。也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。如果已经到...

蔬果养生2017-08-22

香椿，是香椿树上的嫩芽，香椿做菜浓香鲜美，质脆多汁，非常好吃，但香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜，错误的吃法可能会影响身体健康。那么，香椿怎么吃才安全呢？一、趁早吃每年春季谷雨节气前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。不过春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织的标准。也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。如果已经到...

蔬果养生2017-08-22

香椿的营养价值，你知道有哪些吗？香椿是一种较为常见的食物，香椿的做法也有很多种。今天，小编不仅要为大家科普香椿的营养价值，还为大家带来了几种香椿的做法，一起来看看吧。香椿的营养价值香椿的香味，喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人则完全吃不惯。这种香味是香椿素在发挥作用。香椿中还含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。此外，香椿含有丰富的维生素C、胡萝...

食谱推介2015-04-22

香椿是如何预防女性不孕的呢？1、补阳滋阴抗衰老香椿是一种生长在香椿树上的嫩芽，也被称为“树上蔬菜”，不仅营养丰富，还具有较高的药用价值。研究表明，香椿中含有丰富的维生素E以及性激素，具有良好的补阳滋阴功效以及抗衰老作用，女性经常食用，可有效预防不孕症的发生，又被称为助孕素。2、增强免疫力香椿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，女性经常食用有助于增加机体免疫力，调节内分泌功能，有效预防女性不孕...

其他疾病2017-07-24

春天来盘香椿炒蛋才算完美对于热爱香椿的人来说，吃上一盘香椿炒鸡蛋，这一年的春天才算完美。香椿的味道奇特，是鲜蔬却带着肉味一般的鲜香，是一种好食材。香椿的做法各有不同，但香椿和鸡蛋是公认的经典组合，将鸡蛋打散，香椿的嫩芽洗净切小段，锅内入油，六成热时下香椿炒至七成熟时泼入鸡蛋炒至成型，放盐和鸡精调味即可。刚到手的香椿芽，尝过第一次的鲜味后，也不必急着把它消耗完，用下面这个方法处理一下，就能保存好久：...

食材档案2017-07-27