食谱原料： 饺子皮、胡萝卜、金枪鱼罐头。 工艺做法：煮。 配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。 制作方法： 1、内馅是金枪鱼和蔬菜，还有奶酪，像做披萨一样的.把金枪鱼从罐头中取出捣碎，胡萝卜丁和豌豆焯熟，洋葱切碎，将它们混合，加胡椒粉拌匀; 2、饺子皮或馄饨皮，可以买现成的用，可以自己和面做皮; 3、用包饺器压出大小合适的圆面皮，可以直接在饺子皮上压。如果自己和面擀皮，皮...

营养食谱2011-10-09

     冬至吃什么，冬天当然要吃饺子。饺子怎么做呢？我们今天来介绍一款经典的猪肉韭菜饺子的做法。美味让你赞不绝口！    操作：    1、韭菜洗净沥水切碎备用。 2、猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲。 3、加入姜末，沿同一方向搅匀。 4、白莲藕洗净切末加入...

中华美食2011-12-15

饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，也是北方民间小吃。而各地的风俗文化也决定了饺子所特有的地域文化。饺子的发源地是黄河流域一带，随着时间的不断推移饺子已经在全国范围内形成了地方性。最初在黄河流域一带吃饺子的含义是新旧交替之意，也有着秉承上苍之意。饺子馅也是有荤有素，蒸、烙、煎、炸的饺子也满目琳琅。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养...

中华美食2013-04-17

饺子是北方人爱吃的食物之一，其实现在很多南方人也逐渐喜欢上了这么简单方便的食物。今天我们就来学习一下最受欢迎的饺子之一，白菜猪肉饺子的做法吧。主料：小麦面粉500g、食用油少许、盐1小勺、温水适量、猪肉白菜馅适量。制作步骤1、准备猪肉白菜馅。2、小麦面粉加入盐、食用油、温水。3、然后揉成光滑的面团。4、盖上湿布松弛半小时。5、取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。6、然后分成小面团。7、擀成小面片。...

营养食材2017-03-17

饺子是我国的传统面食之一，也受到很多人的喜爱。饺子馅的种类有很多，每个家庭都会有自己不同的制作方法。在这里，小编为大家来推荐4种不同馅饺子的做法，一起来看看有没有你喜欢的饺子馅吧。4种不同馅饺子的做法全麦香芹虾肉饺：控制血糖配料：全麦面粉、现磨的黑豆浆、香芹碎、适量虾肉、鲜玉米粒、紫菜。点评：黑豆浆和面不仅可增加口感，而且跟全麦面粉的氨基酸互补，增加蛋白质总量，提高生物价值；而豆类、香芹和整玉米粒...

营养搭配2015-01-28

饺子馅怎么做才好吃呢？饺子是我国的传统美食，各种各样的饺子馅受到人们的欢迎。那么，想要饺子馅更加美味好吃，有哪些窍门呢？下面为大家介绍一下饺子馅的简单做法是怎样的吧。饺子馅的做法最简单法：把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅（已放足盐），混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。最细致...

厨具与烹饪2016-07-16

   主料：牛肉适量芹菜适量 调料：胡椒粉适量姜适量葱适量油适量香油适量料酒适量盐适量鸡精适量五香粉适量花椒粉适量 做法： 1、和面、切芹菜、切肉，肉里放少许的盐、少许的水快速搅拌粘稠。 2、搅拌好的牛肉倒入料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精、五香粉搅拌均匀。 3、再倒入酱油继续搅拌。 4、加入姜末搅拌均匀后加入油搅拌均匀，加入香油。 5、加葱继续搅拌。...

食谱推介2012-03-06

饺子是我国的传统美食，受到我们的喜爱。根据不同的饺子馅就会有不同的风味。你是否也喜欢吃饺子呢？在这里，教教大家各种饺子的做法，快来一起学两招吧。饺子的来历相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药...

食谱推介2016-10-03

食谱原料：猪肉馅、口蘑、木耳、黄花、粉条、海米 工艺做法：煮 菜谱属地：川 制作方法： 1、将洗净的口蘑、木耳、黄花、海米、粉条切成细丁，放入盆中，加入肉馅姜末、甜面酱、香油、花椒面、盐、鸡精拌匀成包子馅。 2、把面团搓成长条，分成剂子按扁擀成皮，包上馅包成饺子放到开水煮熟即可食用。 健康提示： 带馅食品营养均衡馅类食品中既有粮食，也有肉类和蔬菜，营养素比较全面。

中华美食2011-10-11

在我国的某些地区有立冬吃饺子的习俗。与此同时，饺子也是我国的传统美食，并且做法有很多种。今天，要为大家来介绍一下饺子怎么做更美味营养，快来学两招吧。哪种饺子馅更好吃少放肥肉多放蔬菜。按照膳食酸碱平衡的原则，"酸性"的肉蛋类和精白面粉，应当与"碱性"的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入...

食谱推介2018-01-08

驴肉水饺需要准备好的一个步骤就是调馅，如果馅料准备的不好，那么做出来的饺子是不好吃的，而且饺子馅一定要满足所有人的口味，就要做的咸淡一致，不要做出来的饺子馅很咸，这样包出来的驴肉饺子就非常的难吃了，下面就详细的讲解一下驴肉白菜饺子馅的做法。材料驴肉200克猪肉100克胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺十三香粉一小勺清水半碗做法1、胡...

食材档案2017-09-27

利用杏鲍菇进行饺子的制作可能是很多人都没有试过的，其实利用杏鲍菇进行饺子制作的话，就可以让饺子皮包住了杏鲍菇的鲜美，一口要下去的时候，它的汁就会流入你的口腔里面，让你没有办法拒绝它的鲜美。其实利用杏鲍菇制作饺子是比较简单的一件事情，就像是普通饺子制作一样。其实制作饺子的时候，最重要的还是配料要调好，如果味道没有调好的话，对食用的口感影响是很大的。还有就是包饺子的技术了，饺子包得不牢固的话也是很不美...

食材档案2017-09-26

相信很多人都听说过三伏天吃饺子，可是不少人都不明白其中缘由。其实，三伏天吃饺子主要是起到帮人开胃解馋的作用。那么，三伏天吃什么饺子好？今天就为大家推荐6种饺子的做法。三伏天为什么要吃饺子？所谓：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天要吃饺子、烙饼、面条。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。天热人就觉得疲乏倦怠，由此食欲不振，老...

中华美食2017-07-13

羊肉饺子馅属于家常菜谱，主要原料是羊肉；工艺是拌，制作简单。羊肉饺子馅的原料：羊肉200克羊肉饺子馅的配料：大葱100克，胡萝卜150克羊肉饺子馅的调料：花椒水100克，蚝油30克，花生油20克，香油10克，盐5克，甜面酱少许羊肉饺子馅的做法：1、花椒水的调制：10克花椒加入一、两片橘子皮倒入200克清水煮沸晾凉，过筛后就是花椒水。2、在羊肉中逐次的倒入花椒水，朝一个方向使劲的搅拌。3、大葱剁成碎...

食材档案2017-07-27

猪肉莲菜饺子属于点心菜谱，主要原料是肥肉、瘦肉、面粉；工艺是煮，制作简单。猪肉莲菜饺子的原料：肥肉、瘦肉、面粉猪肉莲菜饺子的配料：葱、姜、莲藕猪肉莲菜饺子的调料：花椒油、香油、盐、鸡精猪肉莲菜饺子的做法：1、凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮；2、然后将面粉絮絮揉成一团；3、盖湿布醒上半个小时后，揉光滑；4、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；5、然后将两着混合，顺一个方...

食材档案2017-07-07

韭菜的做法很多，可以单炒韭菜、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒辣椒，韭菜的功效也很好，男性多吃韭菜可壮阳，因此韭菜也叫起阳草，下面要介绍的韭菜鸡蛋饺子馅的做法，我们一起来看看吧。做法一主料按照人数的多少准备饺子皮，还有做韭菜鸡蛋馅要用的韭菜和四至五个鸡蛋。做法1、饺子买来现成的。2、鸡蛋炒好后，加生抽和酱油拌匀，用锅铲把鸡蛋压碎。3、将鸡蛋盛出来放置一边冷却。4、韭菜洗净切碎待用。5、把切好的韭菜放在鸡蛋上面，...

营养食材2017-06-26

今天是除夕哦，你家包饺子了吗？在我国北方，除夕之夜要吃饺子，取“更岁交子”之意。并且在个别饺子里包上硬币，吃到饺子里硬币的人，据说在新的一年里可交好运。也有的地方将金如意、花生仁、糖、蜜、枣和栗子等包进饺子里，寄寓人们对新的一年的祈望，称之为“喜庆吉祥”。下面，我们来了解下除夕吃饺子的习俗，以及饺子的3种家常做法。除夕吃饺子的习俗饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子...

食谱推介2017-01-27

用料：猪肉靡一斤，芹菜适量，莲藕适量，饺子皮适量，姜适量，香葱适量，盐一点五茶匙，糖一茶匙，鸡精半茶匙，黑胡椒一茶匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，食用油两汤匙。做法：1、原料，芹菜洗好，只摘去老叶子，嫩叶子不要去掉。莲藕去皮洗净。2、莲藕切片焯水。3、然后切碎丁，淘洗一下沥干。4、肉糜加姜泥和香葱剁碎均匀。5、猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合。6、猪肉芹菜肉糜，加入藕丁，所有配料一齐按照一个方向...

食材档案2017-07-14

上次包三鲜荠菜饺子剩了些饺馅，本来打算蒸个肉饼吃，后来想到农家乐里做的荠菜丸子很好吃，正好可以将剩饺馅做成鲜美的荠菜丸子。 主料： 猪肉馅200克、荠菜300克、虾250克 辅料： 鸡蛋2个 调料： 色拉油适量、食盐适量、葱适量、生抽适量、黑胡椒适量 做法： 第1步将肉加入大葱绞打成肉馅； 第2步荠菜放入盐水中浸泡二十分钟洗净沥干水后切碎； 第3步将虾去壳切碎，所有食材（猪肉馅...

春季靓汤2012-04-12

酷暑的折磨下，下厨都没有动力？芦笋饺子是一道不用花费半小时就能够制作的菜肴，只需要水煮，不用担心做饭时汗流浃背，而这道芦笋饺子，只需注重选择新鲜食材，备好调料，就可以制作出美味。1、把芦笋、胡萝卜、泡发好的木耳切碎，猪肉切丁，姜切成末，放在一个大的容器里。2、放一大盆里搅一搅。3、放入花生油、老抽、盐适量搅拌均匀。4、馅入味后直接用饺子皮包就行了。5、包好了，在沸水中漂起来就行了。芦笋饺子这道菜可...

食材档案2017-10-30

材料：1、饺子皮：面粉300克，冷水170克，2、饺子馅：韭黄350克，猪肉100克，鲜虾150克3、生抽2小匙，盐5克，料酒1/4小匙，生姜、花椒、油、鸡精适量。做法：1、材料1混合搅拌，揉成面团，用保鲜膜盖住，醒30分钟。2、部分花椒与水同煮至沸，部分花椒倒入有少许油的锅炝出香味，备用。3、猪肉剁成肉糜，鲜虾去壳挑去泥肠洗净，加入生姜末、生抽、料酒、花椒水搅拌成劲，加入切碎的韭黄，加入盐、鸡精...

食材档案2017-07-27

饺子具有中国特色的一种美食，往往我们中国有很多重大的节日都有吃饺子的习俗，而且饺子的口味也有很多种，可以用不同的食材制作成饺子馅，这样能够满足不同的人对食物的要求，而且也能够让饺子的营养变得更加丰富，其中芦笋饺子就是比较受欢迎的一种吃法，而且芦笋的营养价值特别丰富口味也比较清香，下面一起了解一下芦笋饺子的做法是怎样的。芦笋饺子的做法是怎样的主料：猪肉（肥瘦）（250克），芦笋（500克），小麦面粉...

食材档案2017-10-30

冬季悄然而至，寒风凌冽，如果能吃到一盘热气腾腾的饺子便是极好的，饺子该上桌了！在愁该做什么馅的饺子？不劳您费心，小编这就为你支招。1、韭菜鸡蛋馅鸡蛋煎成蛋皮或炒后切成碎末，加韭菜、调料后调制。韭菜属于温阳之物、富含膳食纤维，适合口味清淡者食用。但消化不良者或肝功能不好者食用后容易产生腹胀现象，不宜食用。2、猪肉萝卜馅猪肉与白萝卜按1∶1或1∶0.5的比例调制，猪肉富含维生素B1，具有滋阴润燥、益气...

营养饮食2014-01-13

相信饺子是一个很受大众喜欢的的食物，特别在现在这个炎热的季节当中，大家的胃口都不是很好，所以吃饺子也成了一个很不错的选择。饺子分很多种，是可以用各种各样的材料包出不同味道的饺子，所以饺子好吃不好吃关键在于馅的制作，今天介绍一种比较特别的的饺子，就是要给大家说一说驴肉馅饺子的做法。驴肉要比牛肉和猪肉香嫩，它适合做馅，包出的驴肉饺子味道鲜美好吃不腻，味道比较特别，营养价值也高。民间有“天上龙肉，地上驴...

食材档案2017-09-27

肉馅藕盒的做法材料：肉末莲藕鸡蛋面粉调料：包子饺子调料老抽料酒稻米油盐。做法：1、将藕去皮，放在热水中煮1分钟。2、然后过凉水捞出。3、切片，第一刀不要切断，第二刀切断，做成藕夹。4、切完后，在藕的开口处一点点的塞进腌过的肉末。5、面粉中加入鸡蛋搅拌成糊，太稠的话加些水搅拌至无颗粒。6、将藕盒均匀的沾上面糊。7、油锅6-7成热时下锅炸至两面金黄再复炸一次沥油即可。

食材档案2017-07-07

饺子是一道非常美味的小吃，受到很多人的喜爱。不少人喜欢自己在家包饺子煮，可是煮出来的饺子很容易破皮，严重影响美观和食欲。究竟煮饺子有哪些技巧？煮饺子用冷水还是热水？如果是现擀皮现包的新鲜饺子，开水下锅煮，然后点水三开（点三次凉水）后起锅，这个应该是都没有争议的。刚包的新鲜饺子，是生的，也是活的，用开水来煮，不容易粘连，不容易破。而且，这样煮新鲜饺子，饺子皮和馅能一起熟，保证饺子馅熟透的同时，也让饺...

厨具与烹饪2017-06-28

饺子是我们中国最传统的美食之一，过去北方吃饺子的比较多，如今很多南方人也逐渐体会到饺子的美味，逢年过节有时也尝试着自己做饺子吃。但你发现了吗？有的饺子吃起来皮薄汁多，有的饺子不但味道不好，营养也比较单一，这里就教大家怎么做好吃的饺子！饺子馅怎么荤素搭配？饺子馅有荤有素，最好的还是荤素搭配，既营养丰富，口感也不会过硬或过软。饺子馅的肉菜比例最好是1：1或者1：0.5，而且肉最好三分肥七分瘦。有些菜水...

食谱推介2017-10-21

饺子为什么成为春节的佳品?一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的...

食谱推介2013-02-08

主料：羊肉520g；洋葱350g；中筋面粉500g;辅料：玉米油适量；盐适量；香油适量；胡椒粉2g；五香粉2g；十三香2g；料酒2汤勺；蚝油1汤勺；生抽1汤勺；绵白糖5g；姜适量；羊肉洋葱馅饺子的做法1、面粉中加入250g水用筷子搅拌看不见干粉放入面包机和面程序、和面、醒发。2、羊上脑肉、洋葱洗干净待用。3、洋葱放碗里浸泡10分钟再切，可以免受流眼泪之苦。4、羊肉馅剁成肉泥，剁的时候可以加上少许料...

食材档案2017-07-28

1、猪肉切小丁，用盐、少许酱油、鸡精码味半天；茴香去老梗，洗净后切细；木耳提前泡发，摘净，切碎；熏干切小丁（豆腐干也可）；2、将茴香倒入适量花生油（防止杀盐出水），和匀；打入一个鸡蛋，再把其他切碎的原料加入，调入适量盐、鸡精，顺同一方向搅拌上劲即可。3、和面。面粉里加少许盐和一个鸡蛋，这样的饺子皮比较筋斗，煮的时候不容易破；面团揉得不粘手后，醒一醒，再揉一揉，面会更筋斗。4、揪一块面团搓成2公分左...

中药大全2017-10-10