胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。鸡...

食材档案2017-07-27

处于学龄前期的儿童补充蛋白质是非常必要的，如何保证儿童能够摄取优质的蛋白质呢？食物原料：鱼片、鸡蛋、生抽酱油，淀粉，醋，糖、葱、姜、芦笋。制作方法：1、超市卖的鱼片一片，切小条，用生抽酱油，淀粉，醋，糖拌匀，腌上。葱花姜末备好。家里没有小葱了，所以用了洋葱切丝。鸡蛋2个，为了加点儿绿色，把做汤用的芦笋拿了小半根，切薄片，放在鸡蛋里。2、鸡蛋里加一点盐打散。锅热油，下姜末葱丝，炒出香味以后，倒入鱼片...

食材档案2017-07-28

食材明细：苦瓜2根、鸡蛋3个、蒜蓉辣酱适量、姜葱末适量、油盐适量。1、在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；2、烧锅开水，加入盐和几滴油，将苦瓜放入进去焯水；3、焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；4、烧热锅，加入适量的油，下入姜葱末爆香；5、倒入准备好的蛋液，转动锅，让蛋液凝固定型；6、再将鸡蛋翻炒铲切成小块；7、加入焯过水的苦瓜，翻炒一下；8、加入适量的盐和蒜蓉辣酱；9、翻炒均匀即可；10、装入盘中。

食材档案2017-07-27

食谱原料： 北极虾、鸡蛋。 工艺做法：炒。 配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。 制作方法： 1、北极虾从冷冻室取出，放入冷藏室解冻后，取出剥壳(留虾脑); 2、鸡蛋打散，将剥好的北极虾放入，调入盐，糖，拌匀; 3、锅中倒入油加热，油热后倒入蛋液，轻轻翻炒，用蛋液包裹住虾后，稍微炒散; 4、关火后，加入少许香油，炒匀出锅，用洗净沥干的生菜包着吃。 适合人群：12个月以...

营养食谱2011-09-13

     主料： 番茄适量鸡蛋两个青椒两个木耳五朵 调料： 盐一茶匙鸡精两茶匙香葱两根 做法： 1、番茄切块，木耳泡发撕小块，青椒切块。 2、鸡蛋大散，使劲多打一会。@美食天下MeiShiChina.Com 3、炒鸡蛋，油多，火大，手快，鸡蛋喧腾又嫩，吸油还少。 4、炒鸡蛋的油完全倒出，锅里沾的油足够了，下葱花，番茄木耳青椒，中火炒 ...

中华美食2012-02-27

银鱼炒蛋的做法（家常营养下饭菜）主料：新鲜大银鱼150克、鸡蛋3只、葱1根、姜2片调料：油、盐、生粉适量制作过程：1、葱取葱青，切成葱花，姜去皮切片；新鲜银鱼洗净，沥干水分。2、取一小碗，倒入1/2汤匙生粉和1/4杯清水搅匀，做成生粉水。3、鸡蛋打入大碗内，加入1蛋壳清水、1/2汤匙油和少许盐，用打蛋器搅打均匀。4、烧热锅内的油，加入姜片炒香，倒入银鱼过油轻轻翻炒数下，捞起沥干油，去掉姜片。5、旺...

食材档案2017-09-25

首先，鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此，鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。其次，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。最后，吃西红柿炒鸡蛋下面这些好处：1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，...

食材档案2017-11-03

材料：番茄2个，鸡蛋2个。调料：盐，白糖，料酒，植物油各适量。做法：1、将番茄洗净，先对半剖成两块，再分别切成四大块，接着改刀，横着切小块。鸡蛋洗净，将鸡蛋液打入碗中，搅拌均匀。2、锅烧热，倒油烧至七成热，倒入打散的鸡蛋液，翻炒鸡蛋液凝固，盛回盘中。3、锅烧热，倒少许油，放入番茄快炒一会，放入炒好的鸡蛋，再加入适量的白糖和盐，翻炒片刻，一盘香喷喷的番茄炒蛋就做好了。

食材档案2017-11-06

 威胁女性健康，预防卵巢癌工作不容忽视，那么如何预防卵巢癌呢?日常生活中预防卵巢癌工作不容忽视，家常菜胡萝卜炒蛋可以帮助女性远离卵巢癌威胁。胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。家常菜胡萝卜炒蛋让女性远离卵巢...

卵巢癌2013-03-22

相信大家都知道西红柿炒蛋这道菜，西红柿炒菜是一种非常简单的家常菜谱，而且是很多人喜欢吃的一道菜。虽然西红柿炒菜很简单，但是这道菜的营养功效是相当多，下面我们就来介绍一下这道菜的奥秘。那么经常吃西红柿炒蛋会有哪些营养功效呢？保持血管弹性西红柿中含有丰富的尼克酸，这种营养物质，可以维持胃液的正常分泌，可以促进红血球的形成，那么经常吃西红柿炒蛋，可以保持血管壁的弹性，能够起到保养皮肤的作用，对于高血压和...

食材档案2018-08-31

西红柿炒蛋先炒西红柿还是先炒蛋呢主料：鸡蛋4个，西红柿150克先炒鸡蛋蛋还是西红柿？最佳答案：先炒鸡蛋。主料：鸡蛋4个，西红柿150克。调料：猪油（油食品）5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。具体做法1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。4、留余...

食材档案2017-08-23

其实，番茄炒蛋的烹饪是很有讲究的。要点之一：简单的配料1、鸡蛋两个（少做一点，别人吃了不够，就不怕他不记得你。）2、直径6CM的西红柿两个。如果美国的西红柿很大，比如直径达到12CM，那么就应该用2×6×6×6/12/12/12=0.25个；如果是用江南的娇嫩番茄，那么就应该用2×6×6×6/4/4/4=6.75个！注意：鸡蛋和西红柿的比例是个关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干...

食材档案2017-07-27

苦瓜炒蛋，蛋的醇香中和了苦瓜的苦涩，非常美味。苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒、增进食欲、助消化。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。苦瓜炒蛋，蛋的醇香中和了苦瓜的苦涩，非常美味。苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解...

食材档案2017-06-27

1、鸡蛋和西红柿得比例非常主要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错得原料搭配不可靓味得基础，而且是营养均衡得保障。2、打鸡蛋得时候咱们要小心办法，“要狠狠的打”打鸡蛋时，要用力多打一能，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，...

食材档案2017-11-07

新春开胃菜泡椒炒蛋的做法原料：鸡蛋2个调料：食用油一勺料酒，泡椒一把葱花少许步骤：1，鸡蛋打散，倒料酒，少许水；泡椒切碎备用。2，锅里热油，倒入蛋液，快速翻炒1分钟，倒入泡椒碎，快炒几下。3，熄火，起锅前，撒葱花炒匀，即可。特别提醒：这个做法和剁椒炒蛋有点不同的是——泡椒碎不能混在蛋液里面一起炒，会特别咸。一定在超好鸡蛋之后再放入泡椒碎哈！

食材档案2017-09-26

番茄炒蛋的技巧1、一般我们用两鸡蛋配上这样大小的番茄两个。鸡蛋和番茄的比例很关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。2、打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打”打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时...

食材档案2017-11-13

番茄炒蛋的技巧1、一般我们用两鸡蛋配上这样大小的番茄两个。鸡蛋和番茄的比例很关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。2、打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打”打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时...

食材档案2017-11-07

西红柿炒蛋先炒西红柿还是先炒蛋主料：鸡蛋4个，西红柿150克先炒鸡蛋蛋还是西红柿？最佳答案：先炒鸡蛋。主料：鸡蛋4个，西红柿150克。调料：猪油（油食品）5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。具体做法1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。4、留余油...

食材档案2017-08-09

番茄炒蛋到底是先炒鸡蛋还是西红柿？最佳答案：先炒鸡蛋。主料：鸡蛋4个，西红柿150克。调料：猪油（油食品）5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。具体做法1、把西红柿洗好，（如果想剥皮的话放进热水里泡一下再剥）切成小块。2、打鸡蛋。3、开锅下油。4、煎鸡蛋，调味，捞起。5、煮番茄，调味。6、番茄差不多的时候把鸡蛋放进去一起煮。

食材档案2017-07-27

用料：青椒适量、鸡蛋2个；熟芝麻少许、盐适量；胡椒粉少许；做法：1、青椒切碎丁状备用。2、热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进大碗里。3、敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉。4、彻底的搅打均匀。5、净锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下，像摊饼样倒入步骤5里拌好的青6、椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固时，炒散即可。小贴士：1、2次放油，油的用量都不需要太多，加起...

食材档案2017-07-27

用料：鸡蛋3粒紫洋葱半颗；生粉2勺色拉油1勺；水2勺盐适量；做法：1、鸡蛋磕入碗内，打散，一点点地加入生粉搅拌均匀；2、加入水、盐和色拉油再次搅拌均匀；3、热锅凉油倒入蛋液用筷子迅速地滑散；4、立即加入切成细条的洋葱翻炒至出香味即可；小贴士：1、蛋液中加点水和油，可以使蛋更滑嫩，加入生粉可以增加炒蛋的量。2、洋葱很容易熟，放入后炒出香味就可以了（不必等完全炒熟），利用食物本身的余热可以使洋葱完成熟...

食材档案2017-07-28

番茄炒蛋是我们日常生活中最常吃的一道菜，鸡蛋有丰富的蛋白质，而番茄维C的含量很高，所以这道菜因简单易做，又有丰富的营养物质而颇受大家的欢迎。下面小编就具体介绍下这道菜有哪些养生功效。番茄炒蛋的九大养生功效：1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。2、番茄红素含有对心血管具有保...

药膳食疗2014-07-07

番茄炒蛋的饮食禁忌1、胃寒的人，炒番茄鸡蛋时，一定要先把番茄完全炒熟，吃生的不易消化，会引起胃部不适。2、番茄不能和黄瓜、鱼、白酒、地瓜、胡萝卜、猪肝、咸鱼、毛蟹、绿豆一起吃。3、番茄不宜生吃；不宜吃未成熟的青色番茄；不宜长时高温加热。4、鸡蛋不能和柿子、鹅肉、兔肉、鳖肉、豆浆、消炎药、糖精、茶、味精一起吃。

食材档案2017-11-13

所属菜系：鄂菜·荆州菜·热菜·快餐制作方式：炒·酱·烧·原料：植物油·鸡蛋·鸡配料：大蒜·青椒调料：盐·酱油青椒炒蛋材料：青椒，鸡蛋，大蒜，酱油，盐材料准备：青椒切碎，鸡蛋拌匀1、锅底烧热，倒入植物油，加少许盐，放入青椒炒熟，盛起。2、倒入植物油，放入鸡蛋炒熟。3、加入已炒好的青椒，蒜末，倒入酱油，翻炒即可。这道菜好吃、材料简单、做法简单，适合大众。

食材档案2017-07-27

番茄炒蛋什么时候放调料1、准备主料食材。2、将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。3、将去皮的番茄去蒂切滚刀块。4、鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。5、锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。6、将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出。7、中火加热锅中的底油，放入番茄块煸炒，炒至番茄变软出汁水时。8、放入炒好的鸡蛋。9、放入盐、白糖翻炒片刻，拌均匀即可。

食材档案2017-08-22

金针菇的做法有很多，有凉拌金针菇、炒金针菇、做金针菇汤等等，它的营养价值也很丰富，不仅具有补肝、抗癌的作用，对于肠胃的吸收也很好，那么下面就向大家介绍一种金针菇的家常做法，金针菇炒蛋。用料从市场上买来一些金针菇，准备好三个鸡蛋。辅料油、盐、葱花。做法1，鸡蛋打散，加入盐，葱花搅打均匀。2，把金针菇冲洗干净，再把根部去掉，注意根部不要去的太多，把稍稍发黑的地方去掉即可。3，热油锅，下金针菇炒至发软。...

食材档案2017-07-27

你有没有想过蘑菇炒鸡蛋这道家常菜竟然有抗癌的神奇力量？最新报道，富含微量元素硒和镍的饮食，比如蘑菇炒蛋，有助于预防胰腺癌。研究人员发现，高水平的硒、镍可以降低胰腺癌风险。富含镍的食物包括芦笋、蘑菇、梨、豆类和茶；富含硒的食品包括巴西坚果、葵花子、鸡蛋和多脂鱼类如金枪鱼和沙丁鱼。而高浓度的铅、砷和镉可促进患病几率，烟草中就含有镉。数据显示，吸烟者占胰腺癌患者的三分之一。专家推荐，鸡蛋富含硒，而蘑菇中...

食材档案2017-07-27

韭黄炒鸡蛋，是经典家常的一道私家道，做法也极其的简单，而且深受广大人群喜欢。其实韭黄炒蛋不仅仅美味而且还有助于调理肝气，增进食欲促进消化功能的效果。【菜名】韭黄炒蛋【食材】韭黄、鸡蛋【调料】盐【做法】1、准备好所有的食材。2、鸡蛋打散，韭黄洗净切成段。3、锅内放少量的油，滑好鸡蛋碎盛出。4、另起锅放少量的油，倒入切好的韭黄。5、炒至颜断生。6、加入鸡蛋醉，调入适量的盐即可。小提示：1、韭黄买根叶都...

食材档案2017-07-28