准备材料：金枪鱼罐头一盒，黄瓜1根，胡萝卜1/3根，调味萝卜5条，寿司海苔5张，大米，寿司醋，盐，鱼子酱，青芥辣。做法：1、黄瓜清洗干净后切条。2、胡萝卜洗净去皮切条，加少许盐腌制一下让胡萝卜条变软。3、调味萝卜条备用。4、手使用海苔5张。5、金枪鱼从罐头中取出，滤去油备用。6、大米淘洗干净后放入电饭锅蒸好，蒸好的米饭趁热加入寿司醋拌匀晾凉。7、寿司帘提前用热水烫一下晾干。将寿司海苔铺好，取适量的...

营养食材2017-05-16

寿司的做法大全之金枪鱼寿司的做法原料：生金枪鱼、米饭、寿司醋。制作方法：1，先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。2，金枪鱼切片备用。3，把拌好的寿司饭捏成到梯形，将金枪鱼覆盖在饭团上即可食用。营养点评：金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

食材档案2017-07-26

金枪鱼肉含有很高的蛋白质。口感鲜脆爽口，它有很高的营养价值，并且还有药用的价值。常吃鱼肉可以提高智力有益我们的健康，金枪鱼经常会被人们做成寿司，做法简单且方便吃。下面就为大家介绍几种金枪鱼寿司的做法。主料：香米，糯米饭，金枪鱼罐头，玉米粒黄瓜，生菜寿司紫菜。辅料：寿司醋适量，盐少许，糖适量。步骤1、香米加糯米与水电饭锅煮熟，米和水的比例为1：1，适量加一些糯米增加粘度。2、米饭煮熟后用饭勺搅散，晾...

食材档案2017-11-13

金枪鱼寿司的营养价值1、强筋骨金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。2、补充钙质金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。3、促进大脑发育金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。4、降低胆固醇...

食材档案2017-11-10

金枪鱼的吃法金枪鱼寿司主料：米饭500克，金枪鱼罐头1罐，海苔5张。辅料：黄瓜1根，胡萝卜1截，鱼子酱适量，青芥辣适量，食盐适量，寿司醋适量。做法：1、黄瓜清洗干净后切条。2、胡萝卜洗净去皮切条，加少许盐腌制一下让胡萝卜条变软。3、调味萝卜条备用。4、金枪鱼从罐头中取出，滤去油备用。5、大米淘洗干净后放入电饭锅蒸好（不要太软），蒸好的米饭趁热加入寿司醋拌匀晾凉。6、寿司帘提前用热水烫一下晾干。将寿...

食材档案2017-11-20

金枪鱼寿司怎么做1、米饭蒸熟，用铲子将米饭翻起。2、寿司醋适量倒入盆中，加入白糖、盐调味备用。3、鸡蛋煎成蛋饼备用。4、胡萝卜切长条，用平底锅煎下。5、黄瓜、香肠、鸡蛋饼、黄萝卜均切长条备用。6、金枪鱼肉倒入盒中，放入沙拉酱拌匀。7、米饭中加入寿司醋汁，放入黑芝麻，紫菜铺平，放入米饭。8、米饭铺平，依次放入黄瓜条、胡萝卜条、黄萝卜条、鸡蛋条、香肠条、蟹棒条、金枪鱼肉，淋上沙拉酱，卷成卷，切片即可食...

食材档案2017-11-17

主料：米饭500克，金枪鱼罐头1罐，海苔5张。辅料：黄瓜1根，胡萝卜1截，鱼子酱适量，青芥辣适量，食盐适量，寿司醋适量。做法：1、黄瓜清洗干净后切条。2、胡萝卜洗净去皮切条，加少许盐腌制一下让胡萝卜条变软。3、调味萝卜条备用。4、金枪鱼从罐头中取出，滤去油备用。5、大米淘洗干净后放入电饭锅蒸好（不要太软），蒸好的米饭趁热加入寿司醋拌匀晾凉。6、寿司帘提前用热水烫一下晾干。将寿司海苔铺好，取适量的米...

食材档案2017-11-08

寿司，日本最著名最美味的一种美食，受到很多人的青睐。其中有一道金枪鱼沙拉卷寿司尤其受到很多人的喜爱，金枪鱼肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料。烹饪方法一般有煎、炸、炒、烤，当然最常见的还是当冷菜食用。金枪鱼沙拉卷寿司材料：金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔。做法：1、先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。2、金枪鱼切片备用，，再把拌好的寿司饭均摊在海苔上，...

营养食材2017-07-10

原料：米饭，寿司紫菜，金枪鱼罐头原料：洋葱，蛋黄酱，盐，白胡椒粉，寿司醋工具：竹帘步骤：1、将金枪鱼罐头倒掉水，洋葱切碎。用蛋黄酱、白胡椒粉和盐将金枪鱼与洋葱拌匀备用。2、米饭蒸熟后，晾到40℃左右。3、如果没有寿司醋，用白醋、白糖、盐按照10：4：1的比例调出寿司汁。把醋汁倒入米饭中拌均匀，一碗米饭大约配1汤匙汁。4、将米饭薄薄一层平铺在寿司专用紫菜上，紫菜下再垫个竹帘。将金枪鱼在米饭中间涂抹一...

营养食材2017-05-16

享有"海底鸡"的美誉的金枪鱼，国际营养组织推荐它作为世界三大营养鱼类之一，顿时觉得金枪鱼高大上了有木有！一般来说，金枪鱼可以做成寿司、刺身或者是三明治，除此之外，金枪鱼还能制作成罐头哦。金枪鱼罐头属于比较常见的一种鱼罐头，是水产类罐头的一个重要品种，包括原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、蔬菜金枪鱼、茄汁金枪鱼等品种。那么金枪鱼罐头有营养吗？问：金枪鱼罐头有营养吗？答：金枪鱼罐头的主要原料是金枪鱼...

食材档案2017-11-17

    鲑鱼和金枪鱼    《NutritionforDummies》的作者林斯勒指出寿司低脂低热量，但如果你吃的方式不对，就可能变成发胖的隐患。他建议选择鲑鱼和金枪鱼，热量低、高蛋白，并且富含不饱和脂肪酸，能有效保护心脏，增强脑力，还提供了人体所需的大剂量维生素D。 芥末 山葵萝卜是一种用芥末研制的，带有浓烈味道的小...

超重与肥胖2012-03-14

选择糙米饭选择糙米而不是普通的白米饭寿司。糙米含有充足的纤维，这对于保持消化良好和排便顺畅非常重要。糙米也是很好的锰、硒、镁等微量元素补给源。三文鱼和金枪鱼建议点餐时可以选择三文鱼寿司和金枪鱼寿司，这两个都是低热量食品（每盎司三文鱼和金枪鱼分别含有40卡路里和42卡路里热量），而且富含高蛋白、ω-3脂肪酸以及维生素D。芥末芥末和萝卜富含像异硫氰酸酯这样的抗氧化剂，这种加热时会发出呛鼻气味的成分恰恰...

营养食材2017-05-16

金枪鱼PK三文鱼，到底哪样才是你的真爱？吃寿司的时候三文鱼可是非常地火，但是说到煎这种烹调厨艺的话，不妨试一下煎金枪鱼的做法。下面我们就来看看煎金枪鱼怎么做吧！主料：金枪鱼肉200克、苹果250克、土豆200克、西兰花50克、番茄3片调料：法国芥末1汤匙、盐2克、柠檬汁15克、黑胡椒碎25克、橄榄油10克、黄油10克、蜂蜜1汤匙做法：1、土豆洗净去皮后切条，放入盐水中浸泡；苹果去皮去核切成厚片备用...

食材档案2017-11-17

孕妇能吃金枪鱼寿司吗寿司一般含有的鱼片都是生的，这是为了让寿司的味道更鲜美。但是，这样的食物中还是有潜在的危险的，因为生的食物中容易寄生细菌，这对孕妇来说是一个不小的威胁。如果细菌进入体内，容易对宝宝产生不利的影响。所以，孕妇、年长者和长期病患者等最好不要吃，除了以免发生食物中毒以外，还因为过食生冷食物对孕妇和胎儿都是一种刺激。在怀孕期间，孕妇都必须按照符合利益的原则食用，还有常用的日本酒——这也...

食材档案2017-11-17

据外媒报道，美国疾病控制与预防中心（CDC）发布的报告显示，美国11个州近期爆发沙门氏菌感染，造成62人患病，而导致这次食源性疾病暴发的元凶可能是人们喜爱的金枪鱼寿司。美国CDC称，患者绝大多数都是在吃了超市生鱼片寿司后被感染。加工出厂这批金枪鱼的印尼公司已经召回问题产品。沙门氏菌感染是怎么一回事？沙门氏菌属是一大群形态、生化性状及抗原构造相似的革兰氏阴性杆菌。沙门氏杆菌无芽胞，无荚膜，多数细菌有...

健康新闻2015-09-08

金枪鱼的做法原料：新鲜的加吉鱼，三文鱼，金枪鱼，北极贝，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，绿芥末，日本酱油。做法：（1）把白萝卜切成丝，并把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。（2）把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。金枪鱼寿司原料：糯米，紫菜卷，金枪鱼肉各适量，盐，糖，寿司醋，青芥各适量。做法：（1）糯米浸泡，蒸熟，加盐、糖，寿司醋拌匀，卷上紫菜卷，制成寿司。（2）...

食材档案2017-11-09

绝配一：三文鱼卷寿司+干型桃红葡萄酒（DryRose）三文鱼卷寿司粉红色的桃红葡萄酒搭配橙红色的三文鱼寿司，首先在颜色上就有浑然天成的感觉，而且三文鱼可以让桃红葡萄酒的樱桃和柑橘风味得到彰显，让它的矿物质风味变得甘甜可口。绝配二：岩烧鳗鱼寿司+琼瑶浆（Gewurztraminer）白葡萄酒岩烧鳗鱼寿司琼瑶浆葡萄酒带有缕缕辛香味，岩烧鳗鱼寿司带有浓浓辛辣味，单单从香气风味上来说，两者就是一对“臭味相...

营养食材2017-05-22

我国由沙门氏菌引起的食源性疾病居细菌性食源性疾病的首位。引起沙门氏菌中毒的食品种类多为动物性食品以及即食食品。沙门氏菌中毒症状以急性肠胃炎为主，多数患者不需服药即可自愈，但婴儿、老人及体质差的患者需及时就医治疗。沙门氏菌对热、消毒药及外界环境抵抗力不强。在65℃条件下加热15~20分钟即可杀死，100℃条件下立即死亡。消费者应加强自身安全意识，养成良好习惯，减少沙门氏菌引起的食品安全隐患，养成良好...

食材档案2017-11-17

1、红烧金枪鱼。原料：取金枪鱼1块，芹菜、大葱各1根，酒、酱油各1汤匙、淀粉2汤匙，烧肉汁（酒、醋、酱油、砂糖、麻油各2汤匙、红辣椒2个）、芹菜叶少许。制法：先将金枪鱼切成棒状，用酒和酱油调拌，再拌上淀粉。去掉芹菜筋，切成4厘米长，用刀纵向划开几个口，将烧肉汁混合。再用油煎金枪鱼、芹菜和大葱，呈黄褐色为止，趁热浇上烧肉汁。2、酱油和雪利酒做的腌料可以腌制任意一种鱼肉。材料：金枪鱼排8片，酱油7汤匙...

食材档案2017-11-09

金枪鱼的EPA和DHA（两种不饱和脂肪酸）含量在所有水产品中最高，这些不饱和脂肪酸有助于下降血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。 金枪鱼中丰盛的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能减少血中的脂肪，利于肝细胞再生，提高肝脏的排泄功效，从而下降肝脏发病率。这些成分还能减少血液中的坏胆固醇，增长良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量所引起的疾病。 金枪鱼含丰盛的DHA，DHA是人类自身无法发生的一种不饱和脂...

老年人营养2012-03-28

金枪鱼的吃法（做法）大全一、生吃把肉冷冻，然后切片，用芥末沾着吃，或者用酱油加醋在加点辣油沾着吃。二、金枪鱼三明治原料：高筋面粉420克、低筋面粉100克、金枪鱼罐头100克、鸡蛋2个、奶酪1片、牛奶250克、圆生菜1片、蓝莓适量、黄油30克、酵母粉8克、白糖50克、食盐3克、水100克、沙拉汁适量做法：1、把除黄油外的所有材料按照鸡蛋、牛奶、水的次序放进面包机，然后盐和白糖分别放于两角，再放入面...

食材档案2017-11-20

寿司是日本的传统美食，而且不光在日本，在很多的国家都会喜欢吃寿司的，但是你知道吗，吃寿司的时候如果能配上一杯美酒就更好了，下面我们就给大家说说哪种寿司陪葡萄酒最好吧。绝配一：三文鱼卷寿司+干型桃红葡萄酒（DryRose）粉红色的桃红葡萄酒搭配橙红色的三文鱼寿司，首先在颜色上就有浑然天成的感觉，而且三文鱼可以让桃红葡萄酒的樱桃和柑橘风味得到彰显，让它的矿物质风味变得甘甜可口。绝配二：岩烧鳗鱼寿司+琼...

营养食材2017-05-16

金枪鱼可以媲美三文鱼，在日本料理店，经常可以看到客人桌面上都会有金枪鱼的身影。到底煎金枪鱼的营养价值有哪些呢？吃金枪鱼可以补钙吗？【煎金枪鱼的营养价值】1、含钙量高。在金枪鱼的肉里面，钙含量可是相当高哦！经常吃金枪鱼可以帮助牙齿和骨骼变得更加健康，特别是小孩子，正处于生长发育的阶段，更应该多吃金枪鱼。2、含有铁质。金枪鱼富含铁，经常食用，能补充铁分，预防缺铁性贫血。尤其是正在备孕的女性朋友，要讲究...

食材档案2017-11-17