寿司是日本料理中的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，但是吃寿司有很多吃法。一、日本珍珠米做的饭团最好吃寿司最基本原料是米，如果你不知道哪种米最好，那你就OUT了，珍珠米饭团粘性介于泰国香米和糯米之间，更适用于手握寿司，不过即使你真的不知道日本珍珠米，那也不会影响到寿司的美味。二、吃寿司配姜片姜片可以清除口气，有杀菌消毒之功效，每...

营养食材2017-05-16

黑豆的多种吃法：1、黑豆磨面可蒸成馒头；煮熟可做凉拌菜；炒熟可做零食、小吃。2、磨成豆浆饮料。3、生豆芽可当蔬菜。既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系保健佳品，但一定要做熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。4、黑豆醋制作方法（1）：黑豆煮成七八成熟，然后捞出来用醋泡，大概的比列是1...

营养食材2017-05-11

最近，我发现奶奶的胃口似乎不太好，总是说食物没味道，吃不下饭。看着奶奶日渐消瘦，我心里真不是滋味。于是，我开始四处打听有什么方法可以帮助奶奶改善食欲。终于，我得知了一个简单又实用的方法——生姜泡醋。经过一段时间的尝试，我发现奶奶的精神状态明显好转，食欲也恢复了不少。一、生姜泡醋怎么做？其实，生姜泡醋的制作方法非常简单。1.首先，我们需要准备新鲜的生姜和酿造的食醋。生姜要选那种皮薄肉嫩、水分充足的，...

健康笔记2024-04-16

核桃仁营养价值非常高，可健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发。但美中不足的是，核桃仁中油脂含量高，吃多不好消化。醋能够消食开胃，还能解毒，不妨做一道醋泡核桃仁，既好吃又不腻。选一个干净的能密封的玻璃瓶，然后取250克核桃仁与500克陈醋混合放入杯中，密封10天后就可以吃了。在吃的时候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找个生活中用的小勺，每次盛一勺，连醋一起食用。醋泡核桃仁像醋泡花生一样，也是一道不错的开胃...

食材档案2017-07-28

醋是我们日常生活中常见的一种调料味，不仅仅能够去除腥味，同时也可以为食材添香，中医认为醋能够入肝经以及胃经，具有活血散瘀的功效，只要合理的搭配就能够辅助治疗各种疾病。如何合理的吃醋？1、用醋泡大蒜能够缓解鼻炎中医认为醋能够入味精以及肝经，具有散瘀止血以及杀虫解毒的效果，大蒜消毒杀菌的功效是众所周知的，能够排毒清肠同时也可以预防感冒，两者相结合能够辅助治疗过敏性的鼻炎。把五头大蒜直接放在500毫升的...

食材档案2019-01-30

最近，我发现了一个既美味又健康的吃法——葡萄干泡醋。这个灵感来源于我妈妈，她一直在寻找养生的小妙招。一天，她兴奋地告诉我，她尝试了一种新吃法，感觉身体轻盈了不少，还改善了便秘问题。我一听，立刻来了兴趣，决定自己也尝试一下。今天给大家分享一下。一、葡萄干泡醋的功效与作用葡萄干泡醋的功效与作用主要包括抗氧化、延缓衰老，降低血糖，促进消化，改善便秘，补气补血，以及增强免疫力。两者结合，既能补充身体所需的...

健康笔记2024-04-18

据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。经常吃海参好处多，可是如果吃法不对，不但不营养，反而还会伤身。常吃海参好处多海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。经常吃海参有以下功效：功效一：治阳痿、肾虚海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另...

营养误区2017-09-23

醋是我们日常生活的一种调料，它虽然看似普通，却有着很多神奇的功效，除了大家都知道的去腥解腻，还具有通便、减肥及降胆固醇等多种功效。那么，醋应该怎么吃？醋的做法有哪些？下面一起来了解下！吃醋的6大好处醋本身含有对人体有益的营养成分，如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素（如钙、铁、磷等），都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。吃醋主要有以下几个好处：去腥解腻 醋是...

食材档案2017-04-01

醋熘白菜主料：嫩白菜帮300克辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。做法：1、白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。2、锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色（不要糊）时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤（50克），加...

营养食材2017-03-17

醋我们生活中常见的调料味，里面含有的醋酸不仅能够刺激人们的食欲，同时也具有分解脂肪的效果。把醋和其他的食材搭配在一起有很多的用处。醋和哪些食物泡在一起有好处？好处一、醋泡花生把带有红衣的花生米放在陈醋里面泡一个星期左右，每天吃10颗。花生米里面含有不饱和脂肪酸，但是脂类含量高而且热量大，给人们一定的油腻感。醋里面含有的有机酸正好能够解油腻，能够帮助降低血压同时也能软化血管。好处二、醋泡大蒜把5头大...

食材档案2019-09-03

海蜇是我们平时经常能吃到的一种食物，其中凉拌海蜇就是比较受欢迎的一种吃法，其实海蜇的吃法是有很多种的，其中醋泡海蜇就是比较受欢迎的一种吃法，如果能够把它做好网名就能把海蜇的营养价值和功效展现到最好，其中海蜇不仅蛋白质含量高，还有很好的补钙功效，并且还能对高血压和气管炎疾病有很好的调理，下面一起了解下醋泡海蜇的做法是怎样的。醋泡海蜇的做法主料：海蜇头200克。调料：白酱油，米醋，美极鲜，鸡精，香油各...

食材档案2017-09-27

芥末的吃法（做法）大全芥末鱿鱼的做法材料：鱿鱼1条、生菜2片、柳橙1个，蒜末1/2大匙调味料酒1大匙、芥末酱1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋1小匙、鸡精、香油少许。做法：1、鱿鱼洗净，去膜，撕掉侧片，在表面横切刀口，然后分长条，再切薄片。2、烧开水，加酒，放鱿鱼氽烫至熟，捞出，立即用凉水冲凉，沥干，放入碗内，加蒜末，另用小碗将所有调料调匀，淋上鱿鱼拌匀。3、盘内排一圈切好的柳橙片，垫上洗净的生菜，...

食材档案2017-09-22

1、凉拌芦笋。凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。2、清炒什锦菜。用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。3、双蛋芦笋汤。蒜末爆香，下芦笋翻炒；倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。4、烤芦笋。将...

食材档案2017-10-23

寿司是传统的日本料理之一，现在在我们国家也有非常多的日式料理店。寿司的主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料。味道非常鲜美独特。今天就来一起学习一下寿司的多种吃法。一、日本珍珠米做的饭团最好吃寿司最基本原料是米，如果你不知道哪种米最好，那你就OUT了，珍珠米饭团粘性介于泰国香米和糯米之间，更适用于手握寿司，不过即使你真的不知道日本珍珠米，那也不会影响到寿司的美...

营养食材2017-05-16

1、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。2、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。3、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。4、加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

食材档案2017-10-30

一、椰奶炖木瓜糖水材料：木瓜一个，椰汁100ML，牛奶100ML，冰糖适量。做法：1、木瓜去籽，切块放碗中，倒入椰汁，牛奶，以及冰糖；2、将1入蒸锅，大火蒸30分钟以上，至果肉软烂，取出；3、糖水放凉后，入冰箱冷藏20分钟左右，风味更佳。二、木瓜撞奶材料：木瓜、纯牛奶。做法：1、木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎；把木瓜放入纱布内，用挤压的方式压出木瓜汁；将木瓜汁倒入量杯里；2、纯牛奶倒入奶锅里加热到微开...

营养食材2017-06-30

教做3种秋葵的家常吃法1、葱香秋葵主料：秋葵350克。调料：大葱20克，生抽8克。制作方法：1）、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；2）、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；3）、大葱洗净切花备用；4）、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。2、豆腐拌秋葵主料：秋葵300克，豆腐1块调料：盐1匙素易鲜1/2小匙制作方法：1）、把秋葵烫熟沥干切成星星状。2）、在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵...

蔬果养生2017-08-24

教你3种秋葵的家常吃法1、葱香秋葵主料：秋葵350克调料：大葱20克，生抽8克制作方法：1）、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；2）、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；3）、大葱洗净切花备用；4）、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。2、豆腐拌秋葵主料：秋葵300克，豆腐1块调料：盐1匙素易鲜1/2小匙制作方法：1）、把秋葵烫熟沥干切成星星状。2）、在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀...

蔬果养生2017-08-21

醋泡姜是一种姜的养生吃法，有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。但是醋泡姜并不是人人都适合吃，有些人不能吃醋泡姜，那么醋泡姜的副作用有哪些呢？醋泡姜是由醋和姜制成，因此不能吃姜的人是不能吃醋泡姜的。1、内热较重者不宜食用生姜如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。2、阴虚体质的人绝对不能吃...

食材档案2017-07-28

凉拌花椒芽的做法材料：花椒芽、大蒜、芝麻酱、温水、酱油、凉拌醋、精盐、麻油。做法：花椒芽用清水浸泡，淘洗干净。把洗净的花椒芽捞出，控净水分。大蒜用刀斩成蒜蓉。往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。调入一汤匙的凉拌醋。洒上少许的精盐拌匀。倒入调好的芝麻酱汁。最后洒上蒜蓉，在加入一点麻油就可以了。调拌均匀即可装盘享用了。炸花椒...

食材档案2017-06-27

原料： 虾爬子、姜末。 调味： 花椒油、眼、香油、白醋、白酒、食用油。 做法： 1、将虾爬子刷洗干净。 2、放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。 3、锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油。 4、姜末、眼、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀。 5、锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸。 6-7、下入虾爬子焯熟，捞出。 8、随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜...

中华美食2012-02-03

醋是人们日常生活中经常用到的一种调味品，它的营养价值非常高，而且吃法很多。那么你知道醋的功效与作用有哪些吗？你知道醋泡花生米的做法吗？今天为大家推荐7种醋泡食物，一起来了解一下吧。醋泡花生米将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。醋泡香菇将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。...

食材档案2017-11-03

食用山药有一些小窍门：山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒；好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口...

养生常识2017-10-19

做法一1、把花生洗干净，放在外边晾一天，这样容易剥开花生壳。2、剥出花生米，要带着那层红皮，倒入陈醋或米醋，没过花生米。3、盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天，一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋，咬一口跟撒尿牛丸似的。醋泡花生米以熟花生米、酱油、醋为主要原料。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，...

食材档案2017-11-03

一、吃饺子的时候，把大蒜捣成蒜泥，一定要用捣蒜的锤子捣烂，而不要用刀切开。这样子在捣蒜的过程中让大蒜和空气可以充分的接触，让大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质经过和空气的接触后变成大蒜素。其实吃大蒜主要就是因为里面的大蒜素有杀菌的作用。二、到了腊八的时候做些腊八蒜。腊八节的当天买些蒜回来包好，将蒜放入醋里面，过上一个星期就可以吃了。因为蒜和醋结合起来可以产生很多的维生素，而且这个时候做出来的蒜成绿色，...

蔬果养生2017-08-15

辣根的吃法（做法）大全辣根的调制方法用白醋或海鲜酱油加入辣根搅拌均匀既可：把辣根放在一个小碗里，同时小碗里加入‘六月鲜’酱油或‘美极鲜’酱油搅均匀，辣要和酱油的比例约为1：4。也就是美极鲜酱油，辣根，白糖，盐，味精一起拌匀或者是辣根。蒜蓉、盐、醋、纯净水，拌一起调制。耳蘸辣根的做法材料：木耳200g、海鲜酱油适量、醋适量、辣根适量。做法：首先把木耳放在一个盆子里泡发好。大概需要一两个小时。如果着急...

食材档案2017-10-13