使用酸奶机制作酸奶，需准备原料、器具，注意卫生，控制温度和时间，以及恰当的发酵条件等。 1.原料准备：选用新鲜的牛奶和优质的酸奶发酵剂。牛奶要确保无变质，发酵剂要保证活性。 2.器具消毒：酸奶机内胆和搅拌工具需用开水消毒，防止杂菌污染。 3.原料比例：一般牛奶和发酵剂的比例为1000:1左右，可根据个人口味微调。 4.温度控制：酸奶机通常设定在40-45摄氏度，这是适宜乳酸菌发酵的温度。 5.发酵...

4个回复 2024/10/22 11:04:17

用全脂甜奶粉可以制作酸奶，但需要注意一些关键因素，如奶粉质量、发酵温度、发酵时间、菌种选择以及后续的保存方式等。 1.奶粉质量：优质的全脂甜奶粉含有足够的蛋白质和脂肪，这是酸奶发酵的基础。应选择正规品牌、无变质的奶粉。 2.发酵温度：一般来说，酸奶机的适宜发酵温度在40-45摄氏度之间。温度过高或过低都会影响发酵效果。 3.发酵时间：通常需要6-8小时，但具体时间会因环境温度、菌种活力等因素有所不...

5个回复 2024/10/18 11:02:19

用奶粉自制酸奶给宝宝吃，需要准备奶粉、酸奶发酵剂、容器等，还需注意卫生、温度、时间、搅拌等环节。 1.奶粉选择：应选用适合宝宝年龄段的优质奶粉，如美赞臣蓝臻、飞鹤星飞帆、雅培菁挚等。 2.发酵剂：可选用常见的酸奶发酵剂，如川秀、尚川等品牌。 3.容器消毒：使用前将容器彻底洗净并用开水消毒，确保无细菌残留。 4.冲调奶粉：按照奶粉说明冲调，水温适中，搅拌均匀。 5.接种发酵剂：待奶粉冷却至适宜温度，...

5个回复 2024/10/18 15:55:37

健康指导：您好，雪莲菌含有多种氨基酸和多种微量元素，都是人体所需必须的，对于一些慢性疾病也有很好预防和保健效果。建议：制作雪莲菌酸奶时注意尽量在24小时以内让它凝固，发酵时放置在干净、避阳光处。夏天要特别小心，做好的酸奶马上放在冰箱里。希望对您有帮助。

3个回复 2017/7/10 13:11:14

酸奶和发酵奶在原料、发酵菌种、口感、营养成分和保存方式上有所不同。一般来说，其热量高低取决于具体产品的成分和添加物。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。1.原料：酸奶主要由牛奶制成；发酵奶原料更广泛，可能包括羊奶等。2.发酵菌种：酸奶通常使用特定菌种；发酵奶菌种多样。3.口感：酸奶相对浓稠；发酵奶口感丰富。4.营养成分：酸奶富含蛋白质和钙；发酵奶营养因种类而异。5...

1个回复 2024/8/2 22:07:59

酸奶和发酵奶在原料、发酵菌种、发酵过程、营养成分和口感上存在区别，一般来说，酸奶的热量相对较高。但具体热量高低还取决于产品的配方和加工方式。 1.原料：酸奶通常以牛奶为主要原料，而发酵奶的原料可以更广泛，如羊奶、马奶等。 2.发酵菌种：酸奶多用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌等，发酵奶的菌种可能更多样。 3.发酵过程：酸奶发酵时间和温度相对固定，发酵奶的条件可能更灵活。 4.营养成分：酸奶富含蛋白质、钙...

1个回复 2024/9/20 11:25:28

在家可以自制酸奶，通常可用双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等来发酵牛奶制作酸奶。此外，还需准备牛奶、容器、温度计等，且要注意卫生和操作规范。 1.双歧杆菌：这是一种常见的益生菌，能改善肠道微生态，有助于酸奶的发酵和风味形成。 2.保加利亚乳杆菌：能分解乳糖产生乳酸，使牛奶酸化凝固，为酸奶带来独特的口感。 3.嗜热链球菌：在高温下生长良好，与其他菌协同作用，促进酸奶的发酵...

1个回复 2024/12/2 14:48:53

用奶粉制作酸奶，需要准备奶粉、酸奶菌粉、容器、恒温设备等。要注意奶粉和水的比例、发酵温度和时间、卫生条件等。 1.奶粉选择：优先选用优质全脂奶粉，确保营养丰富。 2.奶粉冲泡：按照奶粉包装上的说明，用温水冲泡，搅拌均匀。 3.菌粉添加：适量加入酸奶菌粉，充分搅拌，使菌粉均匀分布。 4.发酵温度：将混合好的奶液放入恒温设备，温度控制在40-45摄氏度左右。 5.发酵时间：通常需要6-8小时，期间不要...

5个回复 2024/10/18 10:13:58

自制酸奶保存要注意温度、容器、取用方式、保存时长和发酵状态等。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。1.温度：及时放冰箱冷藏，温度4℃左右为宜。2.容器：保证干净无杂菌。3.取用方式：用干净勺子舀，避免污染。4.保存时长：不超过3天。5.发酵状态：凝固后及时取出冷藏。总之，自制酸奶保存要多留意细节，以保证酸奶品质和食用安全。

1个回复 2024/8/22 9:59:26

酸性食物和发酵食物种类较多，常见的有水果、饮品、蔬菜、主食和豆制品等。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。1.酸性水果：如山楂、杨梅、柠檬等，其含有较多的果酸。2.酸性饮品：像酸梅汤、苹果醋等。3.酸性蔬菜：西红柿、马齿苋等。4.发酵主食：馒头、面包等，经过发酵后口感更好。5.发酵豆制品：豆豉、腐乳等，富含蛋白质和营养。6.发酵乳制品：酸奶、奶酪等，有助于肠道健康...

1个回复 2024/8/1 13:43:40

你好，自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。 其实，酸奶发酵过程中，凝固是有过程的。刚凝固的酸奶质地最为细腻，如果在凝固之后继续发酵，就会发现酸奶的表面出水或者有小的凹陷，质地也不那么细腻了，酸味过浓，活菌总数也在逐渐下降。所以，做酸奶的时候要注意多打开观察几次，只要凝固了就要及时取出来放入冰箱冷藏。冷藏一夜会让酸...

1个回复 2018/6/20 10:44:20

你好，这个是可以的，没问题不过需要看看你具体什么症状，用的什么药物，如果有胃炎，少食酸甜食物比较好医生询问：

5个回复 2017/7/8 2:28:07

为宝宝选择适合调理肠胃的酸奶发酵菌，需考虑菌株种类、安全性、活性、来源以及适应性等。 1.菌株种类：常见的有益菌株如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等，它们能改善肠道菌群平衡。 2.安全性：应选择经过严格检测，无有害成分和添加剂的发酵菌。 3.活性：高活性的发酵菌能更好地发挥作用，保证酸奶的质量和功效。 4.来源：优质可靠的品牌和正规渠道购买的发酵菌更有保障。 5.适应性：要考虑宝宝的体质和肠胃接受程度，选择...

4个回复 2024/10/18 15:42:11

胆结石患者通常可以适量饮用发酵酸奶。这主要取决于患者的病情、身体状况、饮食整体结构、酸奶的品质以及饮用量等。 1.病情：如果胆结石病情稳定，没有明显的炎症或梗阻，适量饮用发酵酸奶一般无妨。但如果处于急性发作期，可能需要暂时避免。 2.身体状况：患者若本身存在肠胃疾病，如乳糖不耐受或肠道易激综合征，饮用酸奶需谨慎。 3.饮食整体结构：在保证饮食均衡，不过多摄入高脂肪、高胆固醇食物的前提下，适量喝酸奶...

1个回复 2024/11/13 16:35:42