牛奶已经成为了每个家庭最常见的营养饮品之一，并且牛奶的种类越来越多，就有了更多的选择。今天，要为大家介绍的是高钙奶和儿童牛奶的选购，这两种是现如今最为受欢迎的，快来一起了解了解吧。高钙奶真的好吗本来，向牛奶里添加大量的钙，是一件很有技术难度的事情，其中的蛋白质和钙之间还有着微妙的平衡。如果人为地增加钙含量，很容易造成蛋白质体系不稳定。就是说，真正的“高钙奶”居民买回家中，如果喝之前进行加热，其中的...

选购与储存2016-03-14

如何选购咖啡1、首先尽量不要选速溶的咖啡要选现磨的，虽然速溶咖啡方便，但是仔细看速溶咖啡的配料表，都会含有一些植脂末，植脂末中含有反式脂肪酸，对人体健康不利。2、再去看速溶咖啡的营养成分表，它的脂肪和碳水化合物的含量都很高，不知不觉中就摄入过多的能量，一些爱美的女士有可能会通过严格控制饮食来控制能量的摄入，但是却不知一杯速溶咖啡有可能就会把控制的这些能量给补回来。3、选了现磨咖啡喝的时候要用牛奶代...

食材档案2017-11-08

酸奶是一种老少咸宜的食品，越来越受消费者的青睐，在选购酸奶时，消费者应认真区分酸奶和酸乳饮料。 酸奶是纯牛奶经乳酸菌发酵制成的产品，保持了牛奶中所有营养物质，而酸乳饮料是在牛奶中加入水、糖及添加剂制成，蛋白质、脂肪的含量较低，一般仅相当于酸奶的1／3，而且含有添加剂，易导致儿童厌食现象。所以选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸乳饮料。 消费者在选购酸奶时还要注意以下四点： 一...

选购与储存2012-02-29

如何选购好牛奶方法1、感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。方法2、将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。方法3、煮沸试验法：取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮...

营养食材2017-06-07

牛奶，相信在当今社会每个人成长中都必不可少的一种营养物质，可现如今牛奶的选择越来越多，所以挑选优质无公害的牛奶是一门学问，其次，怎么喝，和什么食物搭配更能补充营养也是一门学问，小编作为一个牛奶控，在喝牛奶的过程中总结出一些经验及心得，分享给你们！【如何挑选牛奶？一般选择牛奶可以遵循以下几个原则】1。选择优质奶源地奶源地，是直接关系到牛奶质量保证的源头。空气质量、温度湿度、草场质量统统是重要因素。举...

选购与储存2017-05-11

很多人都知道喝牛奶对身体好，为此每次生病后身体虚弱的时候也都喜欢喝些牛奶补充营养。研究证实每天坚持饮用牛奶，有助于长寿，当然前提是喝到优质的牛奶。那么问题来了，如何才能选到安全优质的牛奶呢？女性每天坚持喝牛奶更长寿“饮用牛奶能够延长寿命”，这个非常值得玩味的说法实际上有真实的科研结果进行支撑。尽管已经比较老的研究了，日本于1976年发布一项针对日本全国10万户人进行的食品摄取与地区死亡率相关性调查...

选购与储存2017-08-17

市场上的牛奶种类繁多，而且各种品牌的乳制品广告不断充斥在我们身边，让我们在平时选购牛奶时着实头痛！超市里乳制品区摆放着不同类型的牛奶，比如，高钙奶、巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、无抗奶等等，让人们眼花缭乱，人们往往不知道挑选哪种牛奶。买牛奶谨记五点原则：1、不买广告长期密集投放的产品。买那些品牌已经建立很久，广告虽不太多但是口碑一直不错的品牌。2、不买经常降价促销的产品。经常搞价格大战，其产品品质难...

蔬果养生2017-02-10

宝宝一周岁以上可以少量的喝一些酸牛奶，酸奶中的蛋白质分子较大，不利于宝宝消化吸收。三岁以前的宝宝最好以配方奶粉为主，配方奶粉如的营养成份比较全面科学，能够满足宝宝生长发育的需要。酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌，在30℃左右环境中培养，经4～6小时发酵而成。酸奶营养丰富，容易消化吸收，还可刺激胃酸分泌。乳酸菌在肠道繁殖，可抑制一些腐败菌的繁殖、调整肠道菌相，防止腐败胺类对人体产生不利的影响。此...

补钙2010-02-10

现如今，在市面上的牛奶种类越来越多，究竟要如何选择呢？同时，在选购牛奶时我们最关注的保质期要怎么看呢？别着急，在这里就来为大家具体解答一下这几个关于牛奶的疑问，快来往下看看吧。牛奶的种类巴氏消毒奶。巴氏消毒奶就是指采用巴氏消毒法灭菌，全程需在4℃-10℃冷藏，目前较为流行。这种消毒方法能够最大程度的保留牛奶中营养成分，也可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一...

选购与储存2016-10-30

●纯牛奶的原料为牛奶，如果配料中有水或其他配料，就可能不是真正的纯牛奶，而是乳饮料，两者的蛋白含量相差不少，营养价值差别较大●经过超高温瞬时消毒的牛奶虽然在常温下保存即可，但也要避免阳光直晒。对于已经开封的牛奶，应当在24小时内尽快饮用牛奶的选购要注意是事情很多，不是一件简单的事。仔细数一数，在超市的牛奶售卖专区，光鲜奶品种就不下20种。不仅选择哪个品牌让人犯难，继而你是选择超高温消毒奶还是巴氏消...

营养误区2013-03-31

酸奶独特的口感甚至比牛奶更加受到人们的喜爱，而在市面上的酸奶种类也越来越多，要如何选购到健康的适合的酸奶呢？同时，酸奶究竟有哪些营养价值呢？下面不如就来一起了解了解吧。酸奶的营养价值能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收。酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用。能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。有降低胆固醇的...

选购与储存2016-08-15

新鲜牛奶可以充分提供人体所需要的各种营养成分。因此，建议人们每日饮用一杯新鲜奶，为肌体补充必要的能量，这是冬天最价廉物美的养生良方。 怎么享用新鲜牛奶 据专家介绍，新鲜牛奶中含有丰富的蛋白质，以及多种维生素和矿物质，还有充足的脂肪、乳糖，其营养价值是其他的自然食品都无法比拟的。牛奶含有的乳清蛋白可提高人体吸收率和增强免疫能力，在功能特性上与人乳最为相似。 而其所含氨基酸种类齐全、数量充足...

健康生活2008-03-18

喝牛奶是宝宝补钙的重要途径，但有的孩子不喜欢喝牛奶，于是市面上号称纯牛奶制作的奶片就成了替代品，很多不喜欢喝牛奶的孩子对奶片却非常爱。那么吃奶片能代替喝牛奶吗？宝宝吃奶片不能代替喝牛奶从吸收的角度看，鲜牛奶中包含的钙等营养物质较容易被人体吸收，而牛奶片在烘干和压制等生产过程中，其中的钙等营养物质已经固化，并且通过多道生产工序，人体对其的吸收率远没有鲜牛奶高。而且孩子消化系统还未发育完善，奶片中的固...

婴幼儿营养2017-12-19

目前市面上有专门为准妈妈配制的“孕妇奶粉”，它是在牛奶的基础上，再进一步添加孕期所需要的营养成分，包括叶酸、铁质、钙质、DHA等营养素，可以满足准妈妈在孕期的特殊需要。 孕妇喝特制奶粉有什么讲究呢?一般来说，以每杯牛奶250毫升为例，建议孕妇一天可以喝1-2杯就好，可以补充每天所需要的钙质等营养成分。 当然，与专业医师面对面探讨选择适宜自己的孕期奶粉是明智的。记住：勿喝产品标示不清楚的奶粉...

孕妇奶粉2011-03-27

酸奶的口感和纯牛奶不同，因此很多人更加喜欢饮用酸奶。不过，酸奶的饮用方法也是有常见误区的。并且，面对市面上品种繁多的酸奶在选购时还应该注意什么呢？下面为大家来一一介绍介绍。最适合饮用酸奶的5类人群动脉硬化和高血压病患者。一些营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。肿瘤病患...

食材档案2015-09-08

3批次乳制品不合格，包括乐天超市销售的进口牛奶、麦德龙销售的两款进口干酪。食药监总局已要求北京市食药监局责令进口商查清产品流向，召回不合格产品。近期，国家食药监总局组织抽检乳制品、粮食加工品、糖果制品、饮料等7类食品519批次样品，抽样检验项目合格样品516批次，不合格样品3批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。乐天超市有限公司北京望京分店销售的标称北京嘉思特商贸有...

健康新闻2017-05-21

    新浪微博上一张生产日期为“2012年2月30日”的蒙牛酸牛奶图片被网友疯传。被转发上千次的该条微博后不乏有网友的评论百余条，有网友笑称“谁说2月没有30号，蒙牛跟你急！众所周知，牛奶很容易变质。刚挤下来的牛奶，如果不赶紧喝，放在碗里，两三个小时就可能坏了。即使经过乳企加工出来的酸奶，保质期也不长，严格低温保存的条件下，一般也就是一个月的时间。那么...

选购与储存2012-03-16

据报道，2009年以来，一些地方查处了上海熊猫炼乳、陕西金桥乳粉、山东“绿赛尔”纯牛奶、辽宁“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果园棒冰”等多起乳品三聚氰胺超标案件。这些案件都是使用了2008年未被销毁的问题奶粉作为原料，生产乳制品，性质非常恶劣。为此，有市民在选购乳制品时候产生顾虑。 选乳制品有学问 1、消毒奶：为首选的奶制品。市场上常见的消毒奶有两大类；一类是采用低温巴氏消毒法消毒的奶，需要低温...

健康新闻2010-02-01

你喝牛奶的方法正确吗？有很多人在饮用牛奶时习惯添加其他的食物到牛奶中，认为这样更加具有营养价值。其实，牛奶并不适合与一些食物相搭配，这样只会出现反效果。下面就来一起看看牛奶究竟要怎么喝吧。牛奶的营养价值牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。牛...

营养误区2016-06-07

作为一种老少皆宜的食品，酸奶尤其适合饮酒吸烟者、从事电脑操作者、接受化疗治疗者、服用抗菌素的病人以及便秘患者饮用，宁夏工商部门提醒消费者选购优质酸奶应注意3大事项。 首先，消费者要仔细看清产品包装上的标签标识是否齐全，特别是配料表和产品成分表，以便于区分产品是纯酸牛奶、调味酸牛奶、或是果料酸牛奶，选择适合于自己口味的品种，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。 其次，酸奶和...

健康生活2010-07-23

   牛奶过敏主要有这几个原因引起： 首选，牛奶蛋白过敏，有的宝宝会对牛奶里面的蛋白质会过敏。要是接触牛奶时就会有一写症状表现出来，在每个年龄的宝宝都会出现这样的症状，宝宝小时候都是以牛奶为主，牛奶过敏也就是很正常的事了。 在人体内里，最早接触牛奶就是胃肠，一般过敏都会在表现在肠胃上，例如腹痛，腹胀，呕吐等等。 其次，乳糖耐受不良。宝宝一般肠道都会对乳糖...

宝宝奶粉2011-09-15

现如今，在市面上牛奶的种类越来越多。消费者要如何挑选适合自己的牛奶呢？小编要告诉大家，不同的牛奶是有不同的功效的，要先了解各种牛奶的作用再去选购。同时，购买后的储存也极为重要。牛奶的种类常温奶。采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6个-12个月，无须冷藏。但营养物质会受很大损失。还原奶。奶粉不得用于巴氏消毒奶，但常温奶、酸奶及其他乳制品可用，但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。...

选购与储存2015-05-06

爸爸妈妈们快来看看，自己是否也进了奶粉选购误区。 误区一：挑选奶粉时，最重要的是要特别注意说明上被强化的营养成分的配比 解误：不必过于关注奶粉中包含多少营养成分。 目前市场上的配方奶粉，不管是国产的还是进口的，只要是喂养1岁内婴儿的，各种奶粉中含有的营养成分都大致与母乳接近。虽然，有些品牌的奶粉中强化了某些营养成分，但对于婴儿来说，增加的营养成分对他们并没有什么效果。因为，除了喝奶以外，6个...

宝宝奶粉2012-07-25

选购燕窝的秘诀（1）看燕窝是否干净：越少细毛越好。（2）挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。（3）看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。（4）产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊），只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。（5）看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发...

保健品2016-05-15