辣椒是一种很好的食物，为众人所喜爱。从营养学的角度来看，它具有众多的保健功效：健胃、助消化如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。预防胆结石...

营养食材2017-05-31

营养价值西红柿里富含的番茄红素是抗癌战士中的新明星，而维生素C和维生素E却是同癌症作战最英勇的猛士。辣椒就是维生素C的宝库，特别是红辣椒比青辣椒要多含有两倍左右的维生素C，多九倍以上的维生素A。正是因为辣椒富含这些强大的抗癌武器，所以它能通过散发辣味来阻止癌细胞的繁殖。红辣椒里面还含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。红辣椒中还含有植物性...

营养食材2017-05-24

青椒是颜色呈青绿色的辣椒，因其辣味比较淡，多作为蔬菜食用。青椒颜色翠绿鲜艳，在自成一菜的同时，还经常与市面上的红、黄和紫等多色辣椒用于配菜。青椒中不仅含有叶绿素和辣椒素等有益成分，还含有丰富的维生素c、钾、钙和胡萝卜素等营养元素，营养价值很高。那么，青椒有什么营养价值？每一百克青椒中含有32大卡热量、8.9克碳水化合物、3.2克纤维素、1.3克蛋白质、0.4克脂肪、222毫克钾、144毫克维生素c...

药膳食疗2018-08-01

辣椒是一种很好的食物，为众人所喜爱。从营养学的角度来看，它具有众多的保健功效：1、改善心脏功能以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。2、健胃、助消化辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。3、预防胆结石常吃青椒...

营养食材2017-05-25

一、健胃、助消化如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。二、预防胆结石常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多...

营养食材2017-06-02

辣椒的功效与作用：健胃、助消化辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。辣椒的功效与作用：预防胆结石常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维...

营养食材2017-05-31

冬季很多朋友会选择吃辣的，吃辣，辣椒是一种必不可少的食材，虽然很多都知道辣椒吃多了会上火，伤胃等等，但是吃辣椒只要适量，辣椒也有健胃的功能，除此之外，吃辣椒还有许多养生功效。一、抗癌红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用。二、预防胆结石常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的...

营养饮食2014-02-20

辣椒是很多人都喜爱的食物，甚至是在吃饭时“无辣不欢”。同时，辣椒还有很多的功效。但是，辣椒如果吃的过多了就会适得其反，伤害到我们的健康。今天，不如就一起了解了解辣椒功效和吃多会有哪些危害吧。辣椒的功效改善心脏功能。以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。健胃、助消...

营养误区2016-09-06

[原料及制作]苦瓜500克，青椒100克，食盐、料酒、味精、花生油适量。首先，将苦瓜洗净，一剖两半，去瓤去籽，斜切成厚片，放入沸水锅中煮一下，捞出，用水洗去苦味；然后，将青椒去蒂，去籽，洗净，切片；最后，在锅内倒入花生油，投入苦瓜、青椒煸炒，烹入料酒，加食盐炒匀，用味精调味便可食用。[特点及功效]苦瓜不苦，辣椒不辣。苦瓜含有丰富的维生素C，以及蛋白质、脂肪、微量元素，具有清心明目、益气壮阳之功效。...

食材档案2017-06-29

苦瓜含有丰富的维生素C，以及蛋白质、脂肪、微量元素，具有清心明目、益气壮阳之功效。辣椒含有丰富的维生素C，以及铁、辣椒素，具有改善肌肤营养、延年益寿之功效。所以，本品具有润肤容颜、明目的作用，属于一种理想的健美食物。[原料及制作]苦瓜500克，青椒100克，食盐、料酒、味精、花生油适量。首先，将苦瓜洗净，一剖两半，去瓤去籽，斜切成厚片，放入沸水锅中煮一下，捞出，用水洗去苦味；然后，将青椒去蒂，去籽...

食材档案2017-07-27

无论严寒酷暑、南方北方、男女老少，灼热刺激的“辣味”已然成了不少人餐桌上不可或缺的味道。但是，“贪辣”可能引起口干舌燥、嗓子疼痛等不适，甚至还会带来腹痛、腹泻等问题。辣椒种类和特点1、樱桃类辣椒。叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒、五色椒等；2、圆锥椒类。植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣。如仓平的鸡心椒...

蔬果养生2016-12-23

虎皮青椒的功效与作用，主要包括增强食欲、提高免疫能力、促进机体代谢、补充营养、降脂减肥等。1、增强食欲：虎皮青椒当中的辣椒素可以促进唾液和胃液的分泌，能够加速胃肠道蠕动增强食欲。2、提高免疫能力：虎皮青椒当中含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，适量食用后可以提高机体的免疫能力。3、促进机体代谢：辣椒素可以促进机体代谢，有利于机体的运转。4、补充营养：虎皮青椒当中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营...

精编文章2023-10-09

红辣椒是人们常用的一种配料，它具有调味和给菜肴美容的作用，一道菜里面加上几颗红辣椒整道菜都显得更有精神了。红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒大约含有5000个国际单位的维生素A，是青辣椒维生素A含量的9倍，可满足成年人的每天需求量，此外，红辣椒中含有的维生素C是青辣椒的2倍，而维生素C是与癌细胞作战的勇士。正因为...

营养食材2017-05-31

在我们平时炒菜或者做汤时离不开调料味，不仅仅能够提高食物的鲜美度，同时也具有一定的养生功效，我们生活中常见的是花椒生姜、辣椒、香菜及胡椒等，会给我们身体不一样的保健功效。厨房调料是长寿高手，带你揭秘这4种调料的功效作用！1、花椒具有止痛的功效中医认为花椒具有温中散寒以及除湿止痛的功效，同时也可以杀虫解毒以及止痒。用花椒水直接敷在脸上能够祛痘，咀嚼花椒能够缓解牙齿疼痛，适量的花椒和食盐炒热之后敷在肚...

药膳食疗2019-01-23

辣椒是我们生活中常见的一种配料，在南方很多人喜欢吃辣椒，因为这样能够排出身体中的湿气，甚至有一部分的人每顿饭无辣不欢，错误的吃辣椒方式会直接伤害到胃黏膜，只要是吃对了，不仅不会伤害到胃黏膜，反而具有健胃延年益寿的功效。吃辣椒的保健养生功效都有哪些？1、缓解感冒所引起的咳嗽在辣椒里面含有大量的维生素c能够防止冠状动脉硬化的发生，同时降低了患上心脏病的风险，具有分解脂肪以及降低胆固醇的功效。另外在辣椒...

食材档案2018-12-21

辣椒是生活中常见的调味食品之一，很多人也喜欢吃辣椒。其实，辣椒不仅味道好，还有很多意想不到的功效与作用。与此同时，要提醒大家的是并非所有人都可以吃辣椒哦。下面一起来了解了解哪些人不宜吃辣椒吧。辣椒的营养价值开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行...

食材档案2015-10-13

辣椒的功效：辣椒药用价值高辣椒中含丰富的维生素E、C，但您知道辣椒的药用价值吗？1、健胃、助消化由于辣椒能刺激人体前列腺素的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。2、预防胆结石常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。3、改善心脏功能以辣椒为主要原料，...

营养食材2017-06-02

吃辣椒有哪些好处呢？辣椒，是我们餐桌上很常见的食物之一，也有很多人喜欢吃辣椒。其实，辣椒不仅味道受欢迎，还有很多是你不知道的功效与作用哦。今天，就来一起了解就来吃辣椒的4大好处和注意事项吧。吃辣椒的4大好处吃辣椒身材更苗条。吃饭时加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱。吃辣椒能强健肌肉。辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉...

营养食材2017-05-31

辣椒有什么养生功效？1、促进血液循环助长寿由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。2、治疗咳嗽感冒辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。3、预防胆结石常吃青椒能预防胆结石。...

营养食材2017-05-25

辣椒有什么养生功效？1、促进血液循环助长寿由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。2、治疗咳嗽感冒辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。3、预防胆结石常吃青椒能预防胆结石。...

营养食材2017-06-07

主料：辣椒花生1小蝶；芝麻1把；猪肉1块；面条1把；辅料：大葱1根；香菜3根；调料：盐；香油；鸡精；做法：1、辣椒切成小段。2、用漏勺将种子漏掉。3、平底锅烧热，转小火，倒油，放入辣椒，小心煸炒。4、花生炒香。5、芝麻炒香。6、猪肉切正方形丁。7、锅子烧热，倒油，放入葱，煸炒。8、放入猪肉丁，煸炒。9、倒入白糯米酒，煸炒。10、倒入一半辣椒。11、倒入一半花生米。12、倒入芝麻。13、煸炒。14、...

食材档案2017-08-22

1、可以增进食欲，辣椒的香辣味道非常的强烈。可以刺激唾液和胃液的分泌，因而可以增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。同时辣椒可以增强体力，增强身体的耐寒力。2、辣椒含有非常丰富的维生素C，所以，有养颜美白的功效。辣椒含有多种维生素，其中维生素C的含量非常高。维生素C和蛋白质结合可以生成胶原蛋白，让皮肤的弹性更好，让必复更加的白皙。3、因为辣椒中含有一种特殊的成分，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固...

食材档案2017-08-22

吃辣椒有很多好处，一口咬下红辣椒的那种辛辣刺激感，会促使脑部分泌内啡呔，这种化学物质可以减轻疼痛并能产生轻微的快感。椒类一般比橙含有更丰富的维生素C、铁、钙、磷和维生素B族，新鲜的红尖辣椒中的维生素C含量居新鲜蔬菜的首位。丰富的维生素C可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。辣椒中的β胡萝卜素是获得类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β玉米黄质的最好来源之一，是最有效的抗氧化剂之一，可以使呼吸道畅通，...

营养食材2017-05-31

辣椒为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒是我们生活中常见的调味品之一，据研究发现吃它有大惊人好处，那么吃辣椒又有哪些禁忌呢？世界最辣辣椒诞生英国的一名果农近期培养出一种非常神奇的辣椒，这种辣椒被称为Dragon’sBreath，是迄今为止世界上最辣的辣椒，这种辣椒辣度...

蔬果养生2017-06-19

青椒的功效与作用解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛。预防癌症：辣椒素可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。增加食欲、帮助消化：青椒辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌。降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢。

食材档案2017-08-22

辣椒的食疗功效1、助长寿中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。2、防感冒辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。3、挡辐射红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。4、辣椒有减肥作用辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而...

营养食材2017-06-02

辣椒有什么养生功效1、促进血液循环助长寿由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。2、治疗咳嗽感冒辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。3、预防胆结石常吃青椒能预防胆结石。青...

营养食材2017-05-24