豆角炒肉的注意事项有哪些？豆角好吃，营养又美味，豆角炒肉的做法也很简单。那么吃豆角炒肉需要注意哪些事项呢？煮熟的豆角是营养非常丰富的，但是生的豆角却是有毒的，会损害人体的健康，在烹饪中，我们要特别清楚豆角炒肉的注意事项。吃豆角最好不要凉拌食用，严防中毒。由于生豆角中含有溶血素和毒蛋白两种对人体有害的物质，对胃肠道有强烈的刺激作用。食用未熟豆角后，一般发病时间快则十几分钟，慢则4小时。中毒症状有恶心...

食材档案2017-11-01

豆角是一种常见并且营养价值很高的食材，它与肉片搭配，荤素营养均衡。豆角炒肉的家常做法大家是不是很想知道呢，其实做法并不难，下面就来介绍怎样做豆角炒肉。做法一材料：猪肋条肉200克。辅料：四季豆150克。调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克。做法1、将葱、姜洗净均切成末。2、淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用。3、将肥瘦肉洗...

食材档案2017-11-01

豆角是人们喜爱吃的蔬菜，关于豆角的做法也很多样，做出来的味道都非常的香。豆角是老少皆宜的食物。豆角本身的营养价值极高，那么豆角炒肉呢？豆角炒肉片材料：豆角、瘦猪肉、蒜头。调料：油、盐、酱油、鸡精。腌料：酱油、生粉、鸡精。做法1、洗净豆角，去掉头尾掰成段；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入...

食材档案2017-11-01

主料：猪肋条肉（五花肉）200克辅料：豆角150克调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，淀粉8克，花生油30克，香油10克。做法：1、将葱、姜洗净均切成末；2、淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；3、将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；4、豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；5、旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺...

食材档案2017-11-01

材料：橄榄菜（适量）、肉末（3两）、豆角（一把）、红萝卜（1/3根）调料：盐、刀唛玉米亚麻籽油、生粉做法：1、将豆角切成2厘米长短的粒状；红萝卜切丁；蒜头切片。2、肉碎用适量的盐和生粉腌制10分钟。3、把切好的豆角和红萝卜丁用开水灼一下，倒出沥干水。4、热好锅后倒入油，加入蒜头片，把蒜头片爆炒一下出香味后加入肉碎，翻炒。5、肉碎七成熟的时候倒入豆角、红萝卜丁、橄榄菜，翻炒至所有的材料熟后，即可上桌...

食材档案2017-11-01

豆角，也被称为蔬菜中的肉类，这款“蔬菜中的肉类”搭配真正的肉类，会迸发出什么样的火花呢？豆角炒肉的营养价值丰富，是因为豆角中含有维生素B和C，它可以起到帮助消化，调理人体的消化系统的作用，并且也能起到补肾，健脾，益气，生津之功效。豆角是豆类蔬菜的一种，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。豆角的蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含...

食材档案2017-11-01

豆角炒肉片材料：豆角、瘦猪肉、蒜头。调料：油、盐、酱油、鸡精。腌料：酱油、生粉、鸡精。做法1、洗净豆角，去掉头尾掰成段；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。5、...

食材档案2017-11-06

主料：青豆角、（月每）头肉各6两（约240克），葱3条，沙爹酱2汤匙，蒜茸1茶匙，油4汤匙。腌料：生抽1/2汤匙，生粉1/2茶匙，油1汤匙。调味料：麻油、胡椒粉各少许，糖1/3茶匙，盐1/3茶匙，水3汤匙。做法：1、青豆角摘去头尾，洗净切碎。2、葱洗净，切碎。3、（月每）头肉洗净，抹干水剁碎，加腌料腌10分钟。4、下油1汤匙，放下青豆炒透，加入2汤匙水炒熟铲起。5、下油3汤匙，放下（月每）头肉及蒜...

食材档案2017-11-01

豆角炒肉材料：四季豆角200克、猪肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。1、洗干净长豆角，切成0.5CM长的豆角丁丁备用；2、肉切成肉丁3、青辣椒、蒜瓣切碎备用；4、点火，散蒜香锅，放油，小火炸成到略显黄色；5、放如肉丁，炒成半熟，淋少许生抽出锅；6、重新倒油，半热时倒入切好的长豆角，大火快炒到呈现深绿色时，放入肉丁同炒；：7、豆角和肉沫都熟了时候，放入一勺剁辣椒，拌匀。加少许盐即可出锅...

食材档案2017-11-01

豆角炒肉是很多人喜爱的选择，这样的佳肴吃的时候，对身体不会有任何影响在，夏季吃豆角炒肉对提高食欲有很好帮助，不过在对这样佳肴制作的时候，要先对它制作流程进行了解，这样制作的时候，才能够顺利进行，那豆角炒肉的家常做法都有什么呢，下面就详细介绍下。豆角炒肉的家常做法：材料主料：猪肋条肉（五花肉）200克，辅料：四季豆150克，调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克...

食材档案2017-10-31

豌豆角炒肉豌豆角炒肉是一种家常菜，很多时候人们去小吃店或者是餐厅都会点这道菜，而且点击率很高哦，可见它的受欢迎程度。豌豆角具有很高的营养价值，它具有优质蛋白、胡萝卜素、粗纤维、维生素A、止杈酸等等，它可以提高机体的抗病能力和康复能力，抗癌防癌，可以防止便秘，有清肠作用等等，所以多吃豌豆角是很有益的哦。而且豌豆角肉质肥厚，炒食脆嫩，尤其是加上肉之后，那就更美味了。在肉里还富含蛋白质、脂肪、糖类等等人...

食材档案2017-10-30

每100克墨鱼含蛋白质13克和大量的维生素以及钙、磷等人体必需的营养物质。而在烹制手法上，炒、烧、烩、拌、煮等为主要的方式，这次推荐以豆角和肉碎配搭墨鱼片炒制，营养相宜、口感诱人。材料：墨鱼200克、猪肉100克、豆角200克、蒜头（去衣拍碎）15克、葱段10克、姜片10克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。做法：墨鱼处理好洗净，切片备用；猪肉洗净剁碎，以盐、生抽、花生油拌匀后炒香备用；豆角去筋洗...

食材档案2017-10-27

豇豆角不适宜腹胀者，它适合妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。因为豆角使人头脑宁静；调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。它还可充分保证人的睡眠质量哦，所以失眠之人也可以试试看。而且多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适，因此有呕吐或者常打嗝的人也可以吃多吃些豇豆角。如果是湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食这道菜哦。当然对于肉，有...

食材档案2017-11-01

主料：酸豇豆250克、肉馅100克、姜1小块、植物油4汤匙；调料：干辣椒10根、料酒1汤匙、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2汤匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、香油1/4茶匙；做法：1、酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。2、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。3、锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变...

食材档案2017-11-01

烹制材料（两人份）材料：豆角、肉末、榄角调料：盐、糖、生粉、酱油1、将鲜蘑洗净，切成段备用。2、将豆角择净，切成段；榄角菜用小碗装着备用。3、起瘦肉切成肉末，用油、盐、糖生粉抓匀，腌10分钟。4、烧热油锅，将豆角放入爆炒，捞起沥干油。5、重新烧热油锅，爆香姜蒜末，放入瘦肉炒至6成熟。6、倒入豆角以及香菇，翻炒均匀。7、加入小半碗水，加鸡粉调味小火煨5分钟后，用湿淀粉勾芡即成。

食材档案2017-11-01

豆角富含各种维生素和矿物质，有健脾益气、生津解渴的食效。豆角的吃法以炒制、凉拌和腌泡居多，制作时需要将豆角灼熟透，因为它与其他豆类蔬菜一样含有皂角和植物凝集素，只有高温才能将其破坏。材料：豆角150克、茶树菇100克、鸽肉150克、虾干（水发后）50克、彩椒条20克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、牛油、胡椒粉、花生油各适量。做法：豆角洗净切段，灼熟备用；茶树菇洗净以牛油煎香备用；鸽肉洗净，...

食材档案2017-11-01

每100克墨鱼含蛋白质13克和大量的维生素以及钙、磷等人体必需的营养物质，是一种高蛋白低脂肪的滋补食材。购买墨鱼时，可以色泽鲜亮洁白、肉质有弹性、无异味等为标准。而在烹制手法上，炒、烧、烩、拌、煮等为主要的方式。这次推荐以豆角和肉碎配搭墨鱼片炒制，营养相宜、口感诱人，值得一试。材料：墨鱼200克、猪肉100克、豆角200克、蒜头（去衣拍碎）15克、葱段10克、姜片10克，盐、糖、米酒、生抽、花生油...

食材档案2017-10-27

原料：豆角500克，猪肉（前槽肉）150克，猪肥肉适量。调料：生抽1大匙，老抽1小匙，盐1/2小匙，高汤1小杯，葱姜大料各适量。做法：1、豆角择洗干净控水备用；2、猪肉切片，猪肥肉切片，二者分开备用；3、锅中放少许油烧热，下猪肥肉片，小火煸出油脂，至肥肉片变黄发干时捞出弃去不用，锅中现是植物油与猪油混合油；3、下葱姜大料爆香，下肉片炒散，至肉片变色；4、下沥干水分的豆角，不停翻炒；5、炒至豆角呈翠...

食材档案2017-11-01