豆腐是日常生活当中相当常见的食物，含有丰富的蛋白质和微量元素，多吃豆腐能够增强人体的免疫功能，可以减少疾病的风险。豆腐的搭配方法是比较多的，下面我们就来了解关于豆腐的健康搭配方法。那么豆腐怎样搭配吃最健康？豆腐搭配肉相信大家都知道豆腐是优质蛋白质的重要来源，用大豆做成的豆腐蛋白质含量是非常丰富的。但是豆腐中的氨基酸和蛋白质的比例并不是很合理，不是特别适合人体的消化吸收利用，所以在吃豆腐的时候不妨加...

食材档案2018-08-23

油菜富含维生素c、钙质、钾质、胡萝卜素和植物激素等营养保健成分，不仅营养价值高，还有解毒消肿、防止便秘、降血脂和降血压等多种养生功效。如果用油菜搭配虾仁、豆腐、香菇或香油等一起吃，会使油菜的养生功效更显著。那么，油菜搭配什么一起吃更健康？搭配虾仁：油菜中含有丰富的钙质、铁质和钾质等微量元素，虾仁富含钙质。用油菜搭配虾仁一起吃，会使补钙的功效更显著，同时还会让人体摄入的营养物质更全面。搭配豆腐：油菜...

药膳食疗2018-07-27

豆腐富含蛋白质、钙、维生素E和豆甾醇等补益成分，是一种高营养和保健价值的美食。豆腐中含有大量的钙质，我们在食用时是不能搭配菠菜或葱吃的，以免生成草酸钙降低豆腐的补钙功效，还可能引起结石疾病。不过豆腐搭配生菜或西红柿等吃，则会更有益于健康。那么，豆腐搭配什么吃更健康？搭配生菜豆腐是一种无脂肪、低热量且高营养的食物，富含植物性优质蛋白、氨基酸、天然抗病毒物质豆甾醇和雌性激素类黄酮，能提高机体免疫力、抑...

营养搭配2018-09-22

豆腐皮要怎么吃呢？很多家庭的餐桌上豆腐皮都是用于凉拌食用的，除此之外还有没有其他的吃法呢？同时，吃豆腐皮又会有哪些营养价值和好处呢？下面就来为大家具体介绍一下豆腐皮的营养价值和两种吃法吧。豆腐皮的营养价值中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力...

食谱推介2016-09-16

大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇，没有吃肉制品的后顾之忧，还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防一些癌症的发生。豆腐是豆制品的精华，所以人们应该多吃豆腐少吃肉。下面，我们会介绍几种健康的豆腐吃法。吃豆腐应该注意科学搭配...

中华美食2014-08-02

  豆腐是人们公认的健康食品，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变，但豆腐虽好，吃多了会腻，小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。    珍菌养生豆腐 原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。 做法： 1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。 2、将豆腐切成10厘...

厨具与烹饪2011-04-04

   珍菌养生豆腐 原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。 做法： 1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。 2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。 3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。 4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。 鲫鱼豆腐汤 原料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。 ...

食材档案2012-03-12

鸡蛋是我们生活中常见的食材，鸡蛋的吃法有很多，比如蒸煮炒等，不同的吃法会带来不同的养生效果，只要选择正确的搭配方式，就能达到补气血以及补肾的效果。怎么搭配鸡蛋营养好？1、鸡蛋搭配枸杞子枸杞子具有滋补肝肾的效果，鸡蛋能够养血补肾以及滋阴润燥。推荐选择枸杞子鸡蛋羹，把两个鸡蛋打散和20克枸杞子调拌均匀，隔水蒸一直让鸡蛋蒸熟为止，能增强补肾和养肾效果，可改善肝肾不足所引起的流泪，防止出现老花眼。2、鸡蛋...

营养搭配2019-10-15

菠菜和豆腐能一起吃吗？根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。跟着小编一起了解一下吧。菠菜和豆腐能一起吃吗？两个营养各不同菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和...

食谱推介2012-12-07

俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津，红枣的吃法也是多种多样。那么，红枣搭配什么吃最健康？下面就给大家详细介绍搭配红枣的几种健康吃法，一起来看看吧！红枣的8种搭配吃法能“治病”1、红枣泡茶，补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，有治疗胃疼，补气护嗓的作用，加适量的桂圆泡茶，就是补血补气茶了，平时生活中嗓子频率较高的人不妨试试。2、红枣煮蛋，补血...

营养搭配2018-08-25

蜂蜜是我们常常食用的营养饮品，具有美容养颜的功效。蜂蜜和什么搭配食用，更能发挥蜂蜜的其他功效呢？1、与果汁混合食用取鲜榨的果汁（市售的也可）加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。2、蜂蜜水蜂蜜2汤匙，加温开水半杯，搅匀，服用。3、蜂王浆花粉蜜取250克花粉，先用500克蜂蜜浸泡10天，使花粉充分软化，然后加入100克鲜王浆搅拌均匀，装入深色...

食材档案2017-06-12

豆腐应该怎么吃呢？不同的豆腐种类，吃法也是不同的。除了我们最常见的普通豆腐外，其他豆腐有没有什么独特的吃法呢？在这里，为大家介绍一下日本豆腐、千叶豆腐和熊掌豆腐的做法吧。鱼香日本豆腐材料：日本豆腐4根，红柿1个，豆瓣酱1勺，盐、淀粉、生抽、陈醋、白糖、葱花、胡椒粉适量。做法：日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。蒸好以后放冷水里凉透。切成一片一片的。全部粘上淀粉。油...

食谱推介2016-01-20

长豆角属于产气类的蔬菜，富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，在食用的时候应尽量避免搭配同属产气类的食物或富含植物酸且性质寒凉的水果吃。这些食物具体包括：牛奶、红薯、芋头、豆腐、豆浆、山竹、橘子和猕猴桃等。不过长豆角搭配土豆或玉米等吃，则会更有益于健康。那么，长豆角搭配什么吃更健康？搭配土豆长豆角是一种高营养和保健价值的豆角类蔬菜，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和钾质，且低热量低糖分。土豆中含有丰富的淀粉...

营养搭配2018-09-26

前不久，老妈从乡下带回了一篮子新鲜的鹅蛋，说是自家养的鹅下的，营养特别丰富。作为一个健康爱好者，我当然不会放过这个机会，好好研究一下鹅蛋的功效与作用。经过一番探索，我发现鹅蛋不仅美味，还藏着不少健康秘密呢。一、鹅蛋的吃法鹅蛋的吃法多种多样，可以煮、炒、蒸、炖，甚至还可以做成糕点。我个人最喜欢的是蒸鹅蛋羹，口感滑嫩，味道鲜美。做法也简单：把鹅蛋打散，加入适量的水、盐和葱花，搅拌均匀后上锅蒸十分钟，就...

健康笔记2024-03-17

核桃是最佳的补脑食材，可以当做零食食用，也可以搭配蔬菜肉类制作菜品或主食，那么核桃的吃法有哪些呢，怎么将核桃完美营养入菜呢？核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃的吃法1：核桃鸡丁准备材料。鸡胸肉切丁，加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆。切葱花，...

蔬果养生2017-06-07

西葫芦是一种高营养和保健价值的蔬菜，富含蛋白质、糖分、维生素、干扰素诱生剂和葫芦巴碱等。食用西葫芦不仅能为人体补充营养，还能降血糖、防止便秘和防治癌症等。不过我们不能搭配同为寒性的芦笋吃，而应搭配西红柿、洋葱或羊肉吃。那么，西葫芦有哪些健康吃法？搭配什么吃更健康？搭配西红柿：西葫芦富含维生素c、维生素e、干扰素诱生剂和葫芦巴碱，西红柿富含番茄红素和铬元素。西葫芦搭配西红柿吃，更有助于美肤养颜、降血...

营养搭配2018-09-10

朋友们！你们知道吗？黑玉米这个“黑珍珠”不仅口感独特，还隐藏着许多不为人知的健康秘密哦！今天，就让我这个健康小达人带你们一起探索黑玉米的吃法与搭配之道，让我们的生活因它而更加多彩！一、黑玉米的营养黑玉米不仅颜色独特，还富含维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养成分。其中，它的花青素含量尤其丰富，是一种强效的抗氧化剂，能够帮助我们抵抗自由基的损害，延缓衰老。而且，黑玉米的膳食纤维还能促进肠道蠕动，助消化...

健康笔记2024-03-13

   豆腐文化中头一个问题就是豆腐的发源地。中国是确信无疑的豆腐之乡，它的老家就在安徽寿县。据五代谢绰《宋拾遗录》载：“豆腐之术，三代前后未闻。此物至汉淮南王亦始传其术于世。”南宋大理学家朱熹也曾在《素食诗》中写道：“种豆豆苗稀，力竭心已腐；早知淮南术，安坐获泉布。”诗末自注：“世传豆腐本为淮南王术。” 豆腐作为中国饮食文化不可或缺的一部分，你对它的了解有多...

食谱推介2011-08-24

人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。过多食豆腐还有哪些危害？1、可导致消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。2、可引起动脉硬化豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤...

蔬果养生2017-10-12

粗粮的确是好东西，爱吃粗粮的朋友一定比不爱吃粗粮的朋友健康，只是粗粮要粗细搭配，才是最有营养的吃法，而对于皮肤粗糙气血不足的朋友来说，将薏米、玉米和小米三类搭配食用对改善皮肤粗糙具有显著的作用。薏米，健肤美容薏米，含有丰富的亚油酸和维生素，容易被人体消化吸收，可以减轻胃肠负担，增强体质。常食还可以保持人体皮肤光泽细腻，具有健肤美容的功效。常见的吃法有以下几种：薏米莲子百合粥材料：薏米50克，莲子5...

营养食材2017-04-19

牛肉富含蛋白质、钾、钙、铁、维生素e、维生素b6、肌氨酸和肉毒碱等补益成分，不仅有很高的营养价值，还能滋补疗养、防病防衰和强身健体等。不过我们在食用牛肉时，不能搭配猪肉、白酒、鲶鱼、田螺或橘子吃，而应搭配土豆、南瓜或香菇吃。那么，牛肉有哪些健康吃法？搭配什么吃更健康？搭配土豆：牛肉是一种富含钾、镁和锌等矿物质的肉类食物，土豆是一种富含钾元素和黏液蛋白的碱性食物。牛肉搭配土豆吃，能更好的降血压、降血...

营养搭配2018-09-13

前段时间，我听一个患有糖尿病的亲戚说，她家里的调味品区时常会放着一样东西，那就是木糖醇。我有点好奇，木糖醇不是口香糖吗？怎么变成了调味品了呢？于是上网查了一下，原来它不仅是糖的替代品，还隐藏着许多健康秘密。首先说说什么是木糖醇？木糖醇也被称为甲醇醛或木瓜糖醇，是一种人工合成的食品甜味剂和多功能食品添加剂。它具有甜味，可以增加食品和饮料的甜度，同时不增加卡路里，因此被广泛应用于食品工业中。尤其对于需...

健康笔记2024-03-08

今天咱们来聊聊一个特别的话题——飞塔。飞塔是什么？别急，我这就告诉你。飞塔其实是我们常说的“鱼露”，一种给菜肴加分的神奇小东西。说到飞塔怎么吃？这可就有的聊了。你试过在炒菜或者做汤的时候加一点飞塔吗？那感觉，就像是给原本普通的菜肴注入了灵魂一样。特别在做东南亚料理的时候，飞塔可是提升风味的秘密武器哦。但是啊，飞塔味道比较重，可别手一抖就加多了。飞塔的搭配也是一门学问。它和海鲜、蔬菜等都是好搭档。用...

健康笔记2024-03-13

小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，因此也有很多它的吃法。那么，小葱拌豆腐的做法有哪些呢？小葱拌豆腐方案一制作食材豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。制作流程1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋...

食材档案2017-07-28

酸酸甜甜的番茄或番茄酱很多人都喜欢。番茄炖牛腩、番茄炒鸡蛋、番茄排骨汤等，更是餐桌上的常客。番茄做菜不但味美营养、健体抗癌，还能帮助消化，特别适合与荤菜搭配。番茄内含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸，它们能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。春节临近，各种聚餐、酒局频频，胃肠不堪重负，人也特别容易疲劳、烦躁不安，这时候如果能吃点番茄制品做的菜就能缓解这些不适症状。番茄含有丰富的营养，又有多种功用，...

食材档案2017-11-06

孕妇吃丝瓜注意事项丝瓜最好是不要生吃，应该炒熟了吃或是煮汤吃。丝瓜的吃法有很多，可以凉拌，也可以单炒，也可以和鱼、肉、蛋、豆腐这些搭配着炒，味道非常不错。丝瓜性凉，丝瓜的功效有很多，丝瓜有清热化痰，凉血解毒的功效，丝瓜在比较嫩的时候适合做菜来吃，如果是老丝瓜的话不适合入药用了。丝瓜中的营养元素有很多，还有美容的作用，丝瓜中的维生素能防止皮肤老化，可以让皮肤更有弹性，还有祛班的效果，丝瓜既有营养而且...

食材档案2017-09-22

孕妇吃丝瓜注意事项丝瓜最好是不要生吃，应该炒熟了吃或是煮汤吃。丝瓜的吃法有很多，可以凉拌，也可以单炒，也可以和鱼、肉、蛋、豆腐这些搭配着炒，味道非常不错。丝瓜性凉，丝瓜的功效有很多，丝瓜有清热化痰，凉血解毒的功效，丝瓜在比较嫩的时候适合做菜来吃，如果是老丝瓜的话不适合入药用了。丝瓜中的营养元素有很多，还有美容的作用，丝瓜中的维生素能防止皮肤老化，可以让皮肤更有弹性，还有祛班的效果，丝瓜既有营养而且...

食材档案2017-09-26

孕妇吃丝瓜注意事项丝瓜最好是不要生吃，应该炒熟了吃或是煮汤吃。丝瓜的吃法有很多，可以凉拌，也可以单炒，也可以和鱼、肉、蛋、豆腐这些搭配着炒，味道非常不错。丝瓜性凉，丝瓜的功效有很多，丝瓜有清热化痰，凉血解毒的功效，丝瓜在比较嫩的时候适合做菜来吃，如果是老丝瓜的话不适合入药用了。丝瓜中的营养元素有很多，还有美容的作用，丝瓜中的维生素能防止皮肤老化，可以让皮肤更有弹性，还有祛班的效果，丝瓜既有营养而且...

食材档案2017-09-27