豆浆（SoybeanMilk）是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成...

中医养生2013-10-23

喝豆浆是很多人的一个日常习惯，但是却说不出养成这个习惯的原因是什么。那么豆浆具体有什么营养价值呢？晚上可以喝豆浆吗？豆浆的营养价值豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。但豆浆中的钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、...

营养指导2017-12-23

豆浆是营养健康的饮品，很多朋友都会在家中自制豆浆。在打豆浆之前，都要先泡豆子。你知道豆子怎么泡更营养吗？大家都知道打豆浆前得先泡豆子，可是有的时候水放少了，泡了一晚上的豆子有的就开始发芽了，很多人会把发芽的豆子挑出来，其实这大可不必，发了芽的豆子可是更加有营养哦。豆子发芽是生长的过程，它可不会亏待了自己，豆子会利用自身的脂肪和蛋白质，生产出大量具有高活性、促进生长的物质。拿大豆来说，发芽的过程中，...

食材档案2017-08-04

我的母亲，一位热爱烹饪的人，经常自制豆浆作为早餐的一部分。她坚信豆浆的营养价值，尤其是对黄豆的选择和豆浆的制作过程。她的经验启发了我，让我深入了解豆浆的营养来源及其在日常饮食中的应用。一、黄豆的选材对豆浆营养的影响1.新鲜黄豆：选择新鲜、无霉变的黄豆，确保豆浆的品质和营养价值。2.非转基因：优先选择非转基因黄豆，减少潜在健康风险。二、豆浆的制作方法1.浸泡：将黄豆浸泡在水中8-12小时，使其充分吸...

健康笔记2024-04-16

豆浆小窝头 用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。 豆浆蒸蛋羹 用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡...

营养搭配2012-01-13

黑豆都有哪些营养价值呢？现如今，很多家庭都习惯在早上自己打豆浆作为早餐，这样又营养又安全。你知道吗？黑豆和黄豆一起打豆浆营养更丰富哦。下面一起来看看黑豆的营养价值都有哪些吧。黑豆的营养价值预防动脉血管硬化：每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸（油酸、亚麻油酸）它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植...

食材档案2015-09-01

豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽白癜风药品，容光焕发。有关数据显示，豆浆中含有很多的营养物质，如大量的植物蛋白、卵磷脂和膳食纤维等，可以增强人...

白癜风的治疗方法2016-08-08

这天，爷爷一大早起来，就开始做原汁原味的自制豆浆。桌上放着好几个土鸡蛋，这可是姑姑特地从乡下送来孝敬父母的。爷爷决定今天模仿邻居的吃法：豆浆冲鸡蛋。爷爷把四个鸡蛋磕破放在大碗里，用筷子搅匀后，再把滚烫的热豆浆冲入鸡蛋液，很快就做成了一大碗香喷喷的豆浆冲鸡蛋，看得我口水直流。没过几分钟，奶奶晨练完回来，一看到餐桌上的豆浆冲鸡蛋就火了：“哎，老头子，我不是告诉过你吗？豆浆不能冲鸡蛋，这样吃不对路子。”...

养生常识2013-09-04

豆浆是东方人的传统饮食，尤其是在中国，人们都把豆浆作为早餐的必需品。豆浆既好喝，又有营养，在营养学界也都非常推崇。不过，对于喝豆浆，很多人也存在一些误区，如：喝豆浆一定要现磨豆浆？豆浆一定要现磨的才好？现磨豆浆当然是好的，营养素丰富，浓度均衡。但是，现在有些饭店和小吃摊点都会用豆浆粉来冲兑，这个时候就要区分他们是否用的是正品的豆浆粉了。如果是真正的豆浆粉来冲兑是没有问题的。为了实现食品的稳定性，在...

营养动态2017-01-17

豆浆是我们生活中常见的饮品之一，更是我们餐桌上的常见早餐搭配。豆浆的好处虽然多，但是五类人却不宜食用，您知道吗？喝豆浆的四大好处1、富含维他命，让你瘦得漂亮。大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以让你保持水当当！2、具洗净作用，使肠道顺畅。大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。3、降低胆固醇，使血液清澈。...

营养误区2016-02-26

要喝豆浆不像以前那么麻烦，买个豆浆机就可以在家里搞定。豆浆究竟有什么营养，如何在家里正确打出美味的豆浆呢，让我们一一道来。豆浆含有丰富的不饱和脂肪酸现在是谈油色变的年代。现代人吃入了太多太多的油，肉里面的油、餐馆里炒菜有太多的油、洋快餐里有太多的油、蛋糕面包中有太多的油、吃太多的糖和碳水化合物转化的油，铺天盖地的油，简直是把人淹没了。随之而来的，高血脂、高血压、冠心病之类的病也是与日俱增，而癌症的...

食材档案2015-02-01

豆浆营养价值非常高，是大家非常喜爱的一种食品。鲜豆浆四季都可饮用。那么豆浆什么时候喝好呢？其实，一年四季都能喝豆浆，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。怎么喝最营养据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌...

蔬果养生2016-05-06

要使五谷豆浆好喝又营养，可从食材选择、搭配比例、制作方法、添加辅料、饮用时机等方面考虑。1.食材选择：选用优质的五谷杂粮，如黑豆富含蛋白质和维生素，红豆能健脾祛湿，黄豆含有丰富的植物雌激素，燕麦具有膳食纤维，小米健脾和胃。2.搭配比例：根据个人口味和营养需求，一般建议豆类占30%-50%，谷类占50%-70%。比如，黑豆、红豆、黄豆各10克，燕麦20克，小米20克。3.制作方法：先将食材洗净，浸泡...

营养饮食2025-02-25

搭配五谷豆浆时，可考虑食材的种类、比例、个人体质、季节因素以及制作方法等，以达到营养丰富且口感美味的效果。1.食材种类：选择多种谷类如黄豆、黑豆、红豆、绿豆、燕麦等，还可加入坚果如核桃、杏仁，以及红枣、枸杞等滋补食材。不同的食材富含的营养成分各异，如黄豆富含优质蛋白，黑豆含有花青素，红枣能补气血。2.比例搭配：各类食材的比例要适中，比如以豆类为主，占总量的50%左右，其他食材适量搭配。若坚果类过多...

营养饮食2025-02-25

豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的，那么都有哪些作用呢?喝豆浆的好处1、防治糖尿病豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。2、防治脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡...

养生常识2015-03-24

豆浆（SoybeanMilk）是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高...

食材档案2017-07-28

豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。但喝豆浆时有很多讲究的哦！一、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。二、加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种...

食材档案2017-08-04

豆浆是具有很高营养价值的饮品，现在深受人们的喜爱，豆浆也是随处可见。豆浆营养丰富，易于消化和吸收，而且女性喝豆浆相较于男性，受益会更多，对于女性皮肤的美白也有一定作用。女性常喝豆浆真的能美白皮肤？豆浆中含有丰富的氨基酸，青年女性饮用豆浆，能够调节身体内分泌，令皮肤白皙润泽，容光焕发。对于中老年妇女说，喝豆浆够改善更年期综合症，使女性看起来更加年轻健康，也能一定程度上改善中老年女性的皮肤状态，使皮肤...

营养饮食2018-07-12

豆浆营养丰富，对我们的身体健康是非常有益的，饮食不当则可能导致病情加重，那么有白癜风患者可以喝豆浆吗？专家为您解释：首先白癜风患者在饮食方面确实需要很多注意和忌口的。在临床治疗白癜风患者时，我们都鼓励患者尽量多吃富含酪氨酸酶的食物，酪氨酸酶是合成黑色素细胞的关键酶。在白癜风患者发现白斑后，就应该在饮食上多注意吃富含酪氨酸酶的食物。豆浆是完全可以喝的，豆浆是由黄豆制成的，黄豆中就富含丰富的酪氨酸酶，...

白癜风护理2016-04-29

豆浆营养丰富，可与牛奶媲美。但豆浆中也含可以使人中毒难以消化的皂毒素和抗胰蛋白酶。这些有害成分在温度达90·C以上时，就可以分解变为无害。然而豆浆沸点较低，在80·C左右。这时，皂毒素因受热膨胀变成泡沫上浮，形成假沸。吃了这种没熟透的豆浆，往往会恶心、呕吐、头晕和腹泻等。因此，科学的方法是假沸之后再煮15-20分钟，这就要求锅内的豆浆不宜太满，且应小火慢煮，以防溢出。

食材档案2017-07-28

早餐桌上色泽金黄、香气扑鼻的油条总是能勾起无数人的食欲。不过这香脆美味的代价却不小。首先，经过油炸后，油条中除了碳水化合物，其他营养素几乎为零。其次，为了让油条更松脆，有些不法商贩会加入明矾。这种含铝的无机物会损害大脑神经细胞，并且很难被人体排出，日积月累会对身体健康造成伤害，比如记忆力减退、抑郁、烦躁，严重的可导致老年性痴呆。不过，如果在吃油条的时候配上豆浆，就可以在一定程度上弥补油条的缺点。首...

食材档案2017-10-27

豆浆营养价值非常高，是大家非常喜爱的一种食品。鲜豆浆四季都可饮用。那么豆浆什么时候喝好呢？其实，一年四季都能喝豆浆，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。豆浆什么时候喝好其实喝纯豆浆已经很好了，不过有些人如果不喜欢纯豆浆的口感，或者长期喝容易喝腻，想要换着花样喝，那可以在豆浆里加点蔬果，比如香蕉、南瓜，口感都非常不错。如果想加五谷，那建议要加杂...

养生常识2014-04-16

豆浆（SoybeanMilk）是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高...

食材档案2017-07-28