有的人无辣不欢，可谓是辣并快乐着。但快乐之后刺痛的舌头、有灼烧感的消化道，实在令人不舒服。于是，很多人靠牛奶来解辣，牛奶到底能否解辣呢？牛奶可以解辣吗牛奶含有脂肪，而辣椒中的类辣椒素能够溶于脂肪，所以吃辣的时候喝牛奶有利于减少类辣椒素的残留量。牛奶可以稀释类辣椒素的浓度，间接减小其对消化道的刺激。另外，牛奶比水更能够“黏附”在消化道上，对消化道起到保护层的作用，不过作用微小。由此可见，所谓的解辣，...

营养指导2018-02-03

辣椒是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，而辣也是很多人生活不可或缺的一种感觉，但是也有一些不太能吃辣的人偶尔会吃辣，吃完了之后又有些受不了，这时候有些人就会喝水解辣，这时候又犹豫了，喝冷水解辣还是喝热水解辣呢？吃什么食物解辣效果好？喝冷水还是热水解辣辣椒里有一种叫辣味素的东西，会附着在接触到的东西上（如舌头、嘴等），辣味素会刺激动物的皮肤，所以我们吃辣时会感到很辣。而喝水能降低口腔的温度，当温度...

营养指导2018-03-06

吃东西被辣到后，可以通过喝牛奶、酸奶、果汁、糖水、凉开水等来缓解辣感，这些饮品在解辣方面各有特点和作用。1.牛奶：牛奶中的酪蛋白能够与辣椒素结合，从而减轻辣对口腔和胃肠道的刺激。纯牛奶效果较好，因为其富含蛋白质和脂肪，能更好地包裹和中和辣椒素。2.酸奶：酸奶不仅含有蛋白质和脂肪，还具有一定的酸性，能够在一定程度上中和辣椒带来的碱性刺激，缓解辣感。3.果汁：比如西瓜汁、橙汁等，果汁中含有丰富的水分和...

营养饮食2025-01-22

被辣到之后，许多人都会立刻喝点东西来“冲掉”嘴里辣味。但喝哪种饮品最能解辣呢？我们常说辣味，它其实不是一种“味道”，而是一种“痛觉”。而让我们产生这种火辣感觉的，是一种称为“辣椒素”的物质。因此，所谓的“解辣”，就是尽可能地中和或去除这些辣椒素，以减轻其对消化道的刺激作用。下面列举几种常见能帮助“解辣”的东西。哪些人不能吃辣痔疮患者：俗话说“十人九痔”。有痔疮的朋友要注意了，虽然辣椒含有丰富的维生...

养生常识2017-06-21

夏天养生可以适当吃些辣味食物，一些辛辣食物对身体是极有益处的，可是当辣过头了，我们要吃些什么来解辣呢？下面和小编一起来看一下吧。1、牛奶当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。...

四季饮食2013-06-09

牛奶在一定程度上可以解辣，这取决于牛奶的成分、辣的程度、个人体质、饮用的量以及饮用的时机等。1.牛奶的成分：牛奶中含有酪蛋白、脂肪等成分。酪蛋白能够与辣椒素结合，从而减轻辣椒素对口腔和胃肠道的刺激。脂肪也可以包裹辣椒素，减少其与受体的接触。2.辣的程度：如果食用的食物辣度较低，适量饮用牛奶可能会有较好的解辣效果。但如果辣度非常高，可能需要大量的牛奶或者结合其他方法来缓解。3.个人体质：不同人的口腔...

营养饮食2025-02-09

吃牛奶、酸奶、糖水、蜂蜜水、蔬菜等可以解辣，这些食物能在一定程度上缓解吃辣带来的不适。1.牛奶：牛奶中含有酪蛋白，这是一种对解辣有帮助的成分。辣椒中的辣椒素是一种亲脂性物质，而酪蛋白具有亲脂性和疏水性，能够与辣椒素结合，从而减少辣椒素与口腔和胃肠道黏膜上的痛觉受体结合，进而减轻辣感。喝全脂牛奶的解辣效果可能会更好一些。2.酸奶：酸奶同样富含蛋白质，和牛奶类似，其含有的蛋白质可以与辣椒素结合，降低辣...

健康科普2025-02-26

糯米属于一种禾本科稻属植物，常见使用糯米制作而成的食物通常有粽子、烧麦、糍粑等，一般吃糯米的东西不能缓解辣度，因为糯米并不具备解辣的功效。当对某种食物的功效存在疑问时，可前往医院咨询专业医生，在医生的讲解下充分明确。糯米是生活中常见的一种粮食，富含较多的蛋白质、糖类以及维生素等营养成分，对于改善腹胀、腹泻以及食欲不佳等有一定的帮助，但是并没有解辣度的作用，因此吃到辣的东西时吃糯米制作而成的东西并不...

精编文章2024-05-13

通常没有解辣最快方法有哪些的说法。解辣的方法一般有喝牛奶、喝水、喝果汁、喝酸梅汤、喝柠檬水等。如果出现胃痛、胃酸等不适，应及时去医院进行B超检查、血常规检查等。1、喝牛奶：牛奶中含酪蛋白，能把辣椒树包裹起来，从而起到解辣效果，一般加糖、低温的全脂牛奶解辣效果更好。2、喝水：不停的用水漱口，能减轻辣引起的烧灼感。也可以适当喝冰水，能对抗口腔及胃部灼热感。3、喝果汁：果汁中含有大量糖分，能稀释辣味，帮...

精编文章2024-06-19

解辣速度较快的方法通常包括饮用牛奶、食用甜食、喝温水、吃酸性食物、使用冰块等。1.饮用牛奶：牛奶中的酪蛋白可以与辣椒素结合，从而减轻辣感。纯牛奶、脱脂牛奶等都有一定效果。2.食用甜食：甜食中的糖分能够缓解口腔中的辣味刺激。例如，糖果、蜂蜜水、甜水果等。3.喝温水：温水可以帮助稀释口腔中的辣椒素，促进其排出。但注意水温不宜过高，以免烫伤口腔黏膜。4.吃酸性食物：酸性食物中的酸性成分能中和辣椒素的碱性...

营养饮食2025-02-19

牛奶主要是通过中和辣椒素的作用来解辣，如果吃过辣的食物后机体出现不适症状，还要及时就医处理，避免对机体造成损伤。吃过辣的食物后适量的喝牛奶一般能起到解辣的作用，主要因为其进入到胃肠道后能形成一层保护膜，可以减少辛辣食物与消化道以及口腔的接触面积，从而起到解辣的作用。另外，牛奶相当于液体，并且含有丰富的蛋白质、脂肪等物质，其与辣椒素结合后可以帮助稀释辣椒素的浓度，能有效减轻辣椒素所产生的疼痛感。在日...

精编文章2024-03-06

上周与好友小杰相聚麻辣烫店，原本无辣不欢的他，这次却在挑战超辣级别时败下阵来，满脸通红，眼泪直流。看着他狼狈的样子，我不禁想起之前在网上搜到的解辣小秘诀。于是，我现场展示了“解辣大法”，帮他找到了辣味的克星。今天，我就来分享这些解辣“神器”，让你在麻辣盛宴中也能游刃有余。1.牛奶救火队：牛奶中含有酪蛋白，它可以与辣椒素结合，有效缓解口腔和喉咙的灼热感。一口热辣之后，再喝一口冰牛奶，仿佛瞬间扑灭了口...

健康笔记2024-03-19

现在饮食很多人喜欢吃辣，那么吃辣要注意哪些呢？吃太多辣会伤身，那么如何吃辣才不伤身呢？下面就来了解一下。一、烹调要注意。首先，最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也...

营养食材2017-05-25

现在饮食很多人喜欢吃辣，那么吃辣要注意哪些呢？吃太多辣会伤身，那么如何吃辣才不伤身呢？下面就来了解一下。一、烹调要注意。首先，最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。二、搭配食材很重要。吃辣配些凉性食物，能起到“中和”作用，...

营养食材2017-06-07

辣条，是不少80、90后的“回忆杀”。辣条的味道非常美好，备受不少年轻人和小孩子的欢迎。而且，一包辣条的价格便宜，在学校门口往往5毛钱、1块钱就能买到，但是经常吃辣条会不会导致变胖呢？为什么辣条不能多吃？来详细了解一下吧。经常吃辣条会变胖吗？辣条，不仅味道好，还有一定的开胃功效，能增加人们的食欲，但从辣条的本身成分来了解可以发现，辣条本身似乎并不会令人变胖。因为辣条的制作材料多数是面粉，与肥胖似乎...

减肥食谱2019-01-09

皮肤科内页病友圈列表位2013-04-16

人们对于辛辣的食物总是有一些偏见，固然经常吃辣的食物有可能会造成肠胃等方面的疾病，但是长期吃辣还是有好处的，对于身体健康也有一定的促进作用。那么长期吃辣人会变得怎么样呢？接下来就让我们一起来了解一下长期吃辣人会变得怎么样呢？1、增强体质常吃辣椒的人士比不吃辣的人体质会更好一些，因为辣椒中含有的维生素是非常高的，同时含有的胡萝卜素和钙铁矿物质等等，辣椒的营养价值非常高。但是要注意不能吃辣的人还是要尽...

饮食养生2019-09-27

前几天门诊时，有位年轻人满脸通红地冲了进来，一看就知道是被辣椒“捉弄”了。他坐下后急忙说：“医生，我被辣椒辣得受不了，有什么办法可以缓解吗？”看着他那模样，我微笑着说：“年轻人，你这是对辣椒的挑战太大胆了吧。”吃辣是许多人的爱好，但过度了会让人受不了。我来给你出出主意，让你轻松对抗“辣势力”。一、解辣妙招速览1.牛奶或酸奶救援：牛奶中的蛋白质和辣椒素“亲密接触”后，可以大大减少辣感。来一杯冰凉的牛...

健康笔记2024-03-13