吃螃蟹忌喝啤酒与螃蟹搭配进食的食物也很有讲究，一旦误搭就很容易引起腹泻、腹痛的症状。特别是男士们多爱喝啤酒，在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番，这就正中了吃螃蟹别喝啤酒的大忌，因为两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风的。吃螃蟹宜黄酒忌喝茶有的市民吃螃蟹的时候喜欢喝茶，认为这样可以帮助消化，而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子，结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是因为这两种食物里的鞣酸跟...

营养食材2017-05-11

秋风起，螃脚痒，现在正是吃螃蟹的季节，但是一则“螃蟹与西红柿不可同食”的说法再次流传，让人望“蟹”却步。那么，螃蟹跟西红柿一起吃真的会中毒吗？螃蟹跟西红柿同吃会中毒？到目前为止，学术界还没有过“螃蟹+西红柿=砒霜”的说法。螃蟹是甲壳类生物，它含有五价的砷，本身对人体没什么损伤，但是在维生素C的作用下，会变成三价的砷化物，就是老百姓所说的砒霜。理论上，维生素C确实有还原性，但它的还原作用是很有限的。...

营养指导2018-01-24

柿子在食用时存在一些搭配禁忌，比如螃蟹、红薯、牛奶、海带、黑枣等。1.螃蟹：柿子与螃蟹皆为寒性食物，同时食用可能会损伤脾胃，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。螃蟹富含蛋白质，柿子中的鞣酸可能会与蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，增加胃肠道负担。2.红薯：红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多。柿子中的鞣酸和果胶在胃酸作用下易形成胃柿石，可能引起胃痛、胃胀等不适。3.牛奶：牛奶富含蛋白质和钙，柿子中...

营养饮食2025-02-10

螃蟹中含有丰富的易被人体吸收利用的优质蛋白和维生素，还含有氨基酸、钙和硒等有益成分，不仅能滋补身体，还能促进伤口愈合和抗癌等。孕妇作为一个特殊的人群，虽然谨慎来说最好不食用螃蟹，但是其实注意好一些事项的话也是能适当食用的。孕妇食用螃蟹时要注意什么？孕早期忌食：孕早期胎儿的神经等各方面发育都不充分，处在易流产的阶段，如果孕妇在这时食用能活血化瘀的螃蟹，很可能会对身体造成刺激而引起流产。孕中期和孕后期...

食材档案2019-01-12

番茄炒蛋是一道常见的家常菜，但在饮食搭配上也有一些需要注意的地方，如与某些食物同食可能会影响营养吸收、引起肠胃不适等。常见的有螃蟹、红薯、黄瓜、猪肝、鱼肉等。1.螃蟹：螃蟹属于寒性食物，番茄炒蛋中的番茄性微寒，二者一起食用可能会加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻等症状。2.红薯：红薯中含有大量淀粉，在胃中消化时会产生较多胃酸。而番茄中含有的胶质、果质等成分可能会与胃酸发生反应，形成不溶性的物质，引起胃胀...

营养饮食2025-02-08

红薯是一种营养丰富的食物，但在食用时也有一些搭配禁忌，如柿子、鸡蛋、螃蟹、香蕉、鸡肉、西红柿、白酒等。1.柿子：柿子中含有较多的鞣酸，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多。鞣酸和胃酸相遇，容易形成不溶性的硬块，可能导致胃柿石。2.鸡蛋：红薯中的糖分在胃肠道发酵，会产生较多的气体。而鸡蛋富含蛋白质和脂肪，不易消化。两者同时食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适。3.螃蟹：螃蟹性寒，红薯...

营养饮食2025-02-14

秋季正是螃蟹肥美的时候，很多人在秋季都会吃大量的螃蟹。但是螃蟹虽然营养丰富，但是也有很多人是不适合吃螃蟹的。下面我们来看看秋季吃螃蟹的禁忌人群。1、孕妇蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。中医认为，蟹爪能催生下胎，因而孕妇或有习惯性流产者慎食。2、老年人老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所...

营养食材2017-05-11

现在正是吃螃蟹的旺季，也是螃蟹最肥的时候。但是螃蟹虽好吃，也要注意吃法。那么如何吃螃蟹呢？吃螃蟹的时候要注意什么呢？不吃死螃蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。吃螃蟹禁忌之一你记住了吗？吃螃蟹忌生食需煮熟虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水...

保健误区2017-10-30

吃螃蟹有哪些禁忌呢？下面就和小编一起来看一下吧。一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。二忌吃死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃...

营养误区2014-02-19

秋季是吃螃蟹的季节，很多人都非常喜欢吃螃蟹，不过吃螃蟹时有很多的禁忌，这些禁忌你都知道吗？今天小编主要向大家介绍吃螃蟹的一些禁忌。吃螃蟹的禁忌：1、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃河蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。2、蟹要吃...

养生常识2016-09-26

螃蟹，是大家熟知的一种美味的海鲜。很多人都喜欢吃。但是吃螃蟹的时候是有很多禁忌的，如果没有注意这些禁忌，就会导致腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。一、不食久存熟蟹存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。二、不宜食之太多即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹...

营养食材2017-05-11

秋季丹桂飘香，螃蟹肥美肉多，是吃螃蟹的好时节，螃蟹营养价值很高，含有丰富的维生素群和钙质，可以延缓衰老，提高免疫力。螃蟹的营养价值螃蟹含有丰富的维生素螃蟹含有很丰富的维生素，而且其中所含有的维生素A比其他的水生动物都要高。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹中含有一种特殊的甲壳质现代研究...

营养食材2017-05-11

秋季可以说是吃螃蟹的好时节，膏肥蟹黄。但是吃螃蟹前，有一些禁忌你可要提前知道，这样才可以吃蟹无忧，享受美味。吃螃蟹的三大好处1、抗感染，促进伤口愈合螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。2、解毒功效精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到...

四季饮食2016-09-19

螃蟹可谓是人间美味，宴请宾客、逢年过节，都是一道必备的佳肴。不过，螃蟹是不能乱吃的，不仅与一些食材犯忌，而且某些特殊人群也不适合吃螃蟹。那么吃螃蟹的禁忌都有哪些呢？忌与柿同吃我国中医古书上有记载：“柿梨不可与蟹同食。”，从食物的药性方面来看，螃蟹还有柿子都属于寒性，如果两种食物一块食用的话，非常容易损害脾胃的健康。特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群，如果将两种食物一块食用，其危害是非常之大的。不...

营养食材2017-05-11

秋季是吃螃蟹的季节，很多人都非常喜欢吃螃蟹，不过吃螃蟹时有很多的禁忌，这些禁忌你都知道吗？今天小编主要向大家介绍吃螃蟹的一些禁忌。吃螃蟹的禁忌：1、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃河蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。2、蟹要吃...

中医养生2014-09-21

秋季时节是个丰收的时节，大螃蟹也会在这时上市，现在正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养价值非常的丰富，富含各种微量元素，同时还可以起到很好的养生功效。下面我们就为大家介绍一下吃螃蟹的禁忌和螃蟹药膳。一些关于吃螃蟹的禁忌1、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃河蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生...

蔬果养生2016-10-18

螃蟹是一种美味的食材，与多种食物搭配能提升口感和营养。常见的搭配食物有姜醋、黄酒、蔬菜、粗粮、水果等。1.姜醋：姜性温，能中和螃蟹的寒性，醋可以去腥提鲜。食用螃蟹时搭配姜醋，不仅能减轻肠胃负担，还能增添风味。2.黄酒：黄酒具有驱寒、去腥的作用。与螃蟹共食，能促进血液循环，减少螃蟹对脾胃的刺激。3.蔬菜：如西兰花、胡萝卜、青菜等富含维生素、矿物质和膳食纤维。与螃蟹搭配，可使营养更均衡，促进消化。4....

营养饮食2025-02-22

螃蟹不仅味道鲜美，且营养丰富，但是，螃蟹是有“死角”的，食用是有一定讲究的，甚至有些部位是不能吃的！吃的时候要谨慎，否则对身体会造成很大的危害。那吃螃蟹都有哪些禁忌呢？吃螃蟹要注意什么？1、不能吃未熟透的螃蟹螃蟹带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如果不高温消毒，没有熟透就吃的话，容易造成肺脏损伤。大量侵入会发生感染性中毒，因此，螃蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。2、不能吃...

食材档案2017-06-18