包子蒸好后可以马上揭盖吗蒸包子要掌握四个小窍门【资讯】
很多猴急的吃货们,一看到包子蒸好了,就马上去揭盖子,迫不及待想要先拿出几个尝尝先。那么包子蒸好后可以马上揭盖吗?包子蒸好后可以马上揭盖吗蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的“热涨冷缩”现象,这样蒸熟后取出效果就更好了。包子要蒸多久才熟蒸包子所需的时间,我们是不能一概而论,因为包子馅存在着差异,包子的大小存在着差异,蒸包子的个数也存在着差异,导致...
营养指导2018-03-26
如何做好中华美食包子?蒸包子的窍门【资讯】
包子是我国的传统美食,在北方城市是很多人的早餐。包子不仅好吃,并且还有很多营养价值。今天,就来教教大家怎样可以让包子更加美味。快来一起学两招,蒸包子的窍门吧。多吃包子的好处包子皮一般都是用酵母发酵后得到的,酵母不仅让包子更松软好吃,而且在营养学上被叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,还富含多种维生素、矿物质和酶类。经过发酵的包子有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物...
厨具与烹饪2016-01-29
素食也美味蒸干贝杂菜素蒸包的做法【资讯】
今天和大家分享的是一款美味的素食包子——干贝杂菜素蒸包,平时吃腻了油腻腻的食物,这款包子可是不错的选择哦,在夏天可以帮助我们刮走多余的油脂哦,赶紧一起来试一下吧。(图:网友秋凉提供)馅的材料与制作:材料:小白菜一小把、干香菇五朵、杏鲍菇一个、干贝一小把、木耳一小把、榨菜一袋,小葱10根、姜粉、盐、糖少许。做法:1、香菇用温水泡发,去蒂,切碎末备用;2、干贝用温水泡半小时,沥尽水,放入碗中,加入一根...
食谱推介2013-07-31
茴香包子蒸多长时间合适的呢?第一次做包子了,怀孕晚期时候都...【即问即答】
-
包子一般要蒸多长时间熟的问题,这和蒸多少有一定的关系,蒸多长时间要从上大气时算起,一般15分钟就熟
4个回复 2017/2/9 11:06:06
饺子面能否用于蒸包子【即问即答】
-
饺子面一般不太适合用于蒸包子,这涉及到面团的筋性、发酵程度、口感、吸水性和操作难度等。 1.筋性:饺子面通常筋性较高,蒸出的包子皮可能会较硬,影响口感。 2.发酵程度:饺子面一般不经过充分发酵,而包子皮需要一定的发酵程度来保证松软。 3.口感:用饺子面蒸包子,口感可能不够蓬松、柔软,缺乏包子应有的特点。 4.吸水性:饺子面的吸水性相对较弱,在蒸制过程中可能会出现干硬的情况。 5.操作难度:饺子面在...
1个回复 2024/12/6 10:50:09
饺子面能否用于蒸包子【即问即答】
-
饺子面理论上可以用来蒸包子,但可能存在一些限制和不足,比如面团的韧性、发酵程度、口感、外观和制作难度等。 1.面团韧性:饺子面通常较为筋道,韧性较强,用来蒸包子可能导致包子皮不够松软。 2.发酵程度:饺子面一般发酵程度较低,而包子需要更充分的发酵,否则包子可能不够蓬松。 3.口感:饺子面做的包子皮口感可能偏硬,影响整体的食用体验。 4.外观:可能会出现包子皮不够光滑、不够饱满的情况。 5.制作难度...
1个回复 2024/12/6 10:51:07
山药茯苓包子【资讯】
山药茯苓包子配方:山药粉100克,茯苓粉100克,面粉200克,白糖300克,碱适量。制法:将山药粉、茯苓粉加水适量调成枘状,蒸半小时后,调以面粉、白糖,发酵,以猪油、青丝、红丝少许为馅,包成包子,蒸熟即可。功效:健脾益气化痰。用法:可作早点或点心食用。
营养食材2017-06-20
野苋菜能蒸包子吗?【即问即答】
-
0个回复 2018/8/16 13:36:51
黄油行蒸包子行吗【即问即答】
-
0个回复 2018/8/16 11:07:40
长豆角蒸包子还用焯水吗【即问即答】
-
0个回复 2018/8/16 13:39:25
豆角焯水可以蒸包子吗【即问即答】
-
0个回复 2018/8/16 10:52:50
浙菜菜谱千张包子蒸带鱼的做法【资讯】
主料:带鱼1条千张包子5个 辅料:小米辣少许 调料:色拉油少许食盐适量姜适量生抽少许胡椒粉适量江米酒1勺蒸鱼豉油少许 做法: 1、将带鱼内脏清洗干净,去鳍切小段 2、将两面都斜切花刀 3、加入生抽少许 4、加点盐,胡椒粉腌制10分钟 5、将带鱼和千张包子摆盘,加点姜丝 6、加几滴生抽 7、加一勺酒糟 8、根据口味可以放入一点小米椒,放入蒸锅中蒸10分钟 9、将蒸好的带鱼端出...
中华美食2012-04-18
大头菜蒸包子生的好吗【即问即答】
-
0个回复 2018/8/16 10:44:50
酵母发面蒸包子放碱吗【即问即答】
-
0个回复 2018/8/16 11:11:22
饺子面可以蒸包子吗【即问即答】
-
最好不要这样做,因为饺子粉是高筋粉,所以包出的饺子皮比较筋道,但做包子就不是很好
4个回复 2017/7/6 0:14:55
早上吃包子对健康有益处吗【即问即答】
-
早上吃包子有一定益处,但也受多种因素影响,如包子的馅料、食用量、个人身体状况、烹饪方式、搭配食物等。 1.包子馅料:若馅料富含蔬菜、瘦肉等营养丰富的食材,可为身体提供蛋白质、维生素和矿物质。但如果馅料油腻或高糖,可能增加消化负担。 2.食用量:适量食用能提供能量,过量则可能导致热量摄入过多。 3.个人身体状况:对于有消化问题或特殊疾病的人,如糖尿病患者,需注意选择合适馅料和控制量。 4.烹饪方式:...
1个回复 2024/12/6 11:43:47
天冷包子醒过会怎么样?我小宝贝说要吃包子,可是我怕太冷的包...【即问即答】
-
你好,因为现在天气比较冷,所以的话你可以给宝宝把包子放在锅里面热一下,然后的话给他配合热水或者牛奶给她吃。
5个回复 2016/11/6 19:08:51
韭菜鸡蛋馅包子的热量高不高?【即问即答】
-
韭菜鸡蛋馅包子的热量高低受多种因素影响,包括馅料比例、包子大小、制作方式、面粉种类、烹饪用油等。若身体出现异常症状,请立刻就诊,根据医生的嘱咐进行治疗,切勿自行用药。1.馅料比例:若鸡蛋比例高,热量相对较高;韭菜比例高则相对较低。2.包子大小:体积越大,所含热量通常越多。3.制作方式:油煎的比蒸的热量高。4.面粉种类:精白面粉做的包子热量高于全麦面粉。5.烹饪用油:用油多则热量增加。总体来说,韭菜...
2个回复 2024/9/1 15:53:27
做包子面粉水酵母比例是什么啊?我想放假了给小宝贝做包子吃,...【即问即答】
-
做包子的时候一斤面粉放5g酵母粉。中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g。包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。宝宝多吃点馒头包子挺好的,而且可以自己加各种材料,比如南瓜,奶粉,红糖等等。可以先把酵母放入15度的水温,加入糖,面粉搅拌,揉搓成团,要盆手上都不黏面粉即可放在高温的地方发酵,大概四十分钟左右,发酵好是会成蜂窝状样的,好了以后就再搓揉把空气排掉,做成包...
3个回复 2021/9/7 12:25:22
一般情况下人可以吃包子吗?【即问即答】
-
一般情况下,人是可以吃包子的,但需考虑个人的健康状况、饮食需求、过敏情况、消化能力以及包子的食材和制作方式等。 1.健康状况:如果患有某些疾病,如糖尿病,要注意包子馅的糖分含量,避免血糖升高。 2.饮食需求:对于减肥或控制体重的人,要关注包子的热量和营养成分。 3.过敏情况:若对包子中的某些食材,如面粉、肉类、蔬菜等过敏,就不能吃。 4.消化能力:肠胃功能较弱的人,吃太多包子可能会导致消化不良。 ...
5个回复 2024/10/22 14:36:00
如何发面蒸包子【资讯】
一、首先说说和面1、酵母:我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的,使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的,要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中,静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些,正常的温度下每500克面粉5克就足够了。2、水量:和面用水量的多少问题,其实这个完全可以分几次放入,最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水...
食材档案2017-10-19
武汉多家“蒸功夫”遭查封包子肉馅竟是问题肉【资讯】
执法部门正在查处黑作坊 相关资讯: 汉阳查获疑似问题猪肉600斤肉馅加工证件全无 热腾腾的包子,是很多武汉人非常喜欢的早点。这里,尤以来自安徽江镇的“蒸功夫”包子受人青睐,生意格外兴隆。然而,有市民举报,部分“蒸功夫”包子店所使用的肉馅竟是来自没有任何证照的黑作坊;而黑作坊制作的肉馅,其原料竟是来源不明的问题肉、垃圾...
健康新闻2010-09-26
药膳减肥冬瓜肉蒸包【资讯】
[原料]面粉850克,面肥150克,猪肉100克,冬瓜750克,酱油14克,姜10克,葱10克,盐8克,味精3克,香油5克,碱适量。[制法]面粉加面肥、温水适量揉匀,待发酵后加碱揉匀,除去酸味。猪肉斩成泥,加酱油、味精、香油、葱、姜搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末,再加少量食盐拌匀,包入纱布中挤去水分,加入肉馅内调拌成馅。将包子捏好。[用法]将捏好的包子放入蒸茏内用旺火蒸20分钟即成。可作为主食食用...
营养食材2017-06-30
药膳减肥,冬瓜肉蒸包【资讯】
[原料]面粉850克,面肥150克,猪肉100克,冬瓜750克,酱油14克,姜10克,葱10克,盐8克,味精3克,香油5克,碱适量。[制法]面粉加面肥、温水适量揉匀,待发酵后加碱揉匀,除去酸味。猪肉斩成泥,加酱油、味精、香油、葱、姜搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末,再加少量食盐拌匀,包入纱布中挤去水分,加入肉馅内调拌成馅。将包子捏好。[用法]将捏好的包子放入蒸茏内用旺火蒸20分钟即成。可作为主食食用...
营养食材2017-06-30
枸杞补肾?【资讯】
枸杞怎么吃最补肾?1、炒菜、做粥的时候放一把。把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时,或者是蒸包子、煮水饺时,放一点枸杞作配料就可以了。2、像普通食物一样吃。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。3、打豆浆的时候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝,仅仅是简单浸泡一下,枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候,放上一小把枸杞,这样就能...
中医养生2017-05-08
脾虚的食疗方法【资讯】
1、粳米粥粳米50克,葡萄干10克,以适量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即可。2、扁豆馅包子鲜扁豆两份,鸡肉一份,剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅,以小麦粉起面作皮,捏成包子后,置笼中,旺火蒸20分钟。3、栗子煲粥栗子肉20~30克,大米100克,同煮,加白糖或油盐调味食用。4、白果苡米水去壳白果仁8~12粒,苡米60克,加水适量煮烂,加冰糖或白糖调味服用。5、百合粥百合...
食材档案2017-07-12
充满果香味的营养糕点——干果蒸糕【资讯】
当中加入的干果,一口下去,有酸甜的蔓越莓,有香甜的葡萄干,有酸酸的西梅,融合在一起的口味,试过就知道。 干果蒸糕材料:西梅50克,葡萄干30克,蔓越莓干30克,杏桃干50克,快熟麦片60克,红糖(过筛后)120克,鲜奶220克,色拉油90克,蜂蜜30克,低筋面粉160克,粘米粉40克,泡打粉1小匙。 ${FDPageBreak} 干果集合图,用的是地扪(Delmont...
食谱推介2012-12-19
油炸包子教您美味包子新吃法【资讯】
油炸包子,就是普通做包子的方式多加了一个油炸的步骤。虽然我们都知道吃油炸的东西不大好,但是谁又抗拒得了油炸包子带来的酥脆口感呢!酥酥脆脆的口感,外加包子的肉香,别提多美味了!那么油炸包子怎么做呢?接下来就一起去看看吧。食材包子1盘、油适量、盐适量。步骤1,准备一盘冷包子。2,锅里到入半锅的油。3,锅热后先加两个包子试一下温度温度刚好就慢慢在加包子。4,加入包子下面先煎。5,然后在翻面,下面表已煎金...
食材档案2017-08-22
肉松面包【资讯】
营养频道首页美食圈(图)2013-09-27
中式面点制作与面粉做法有哪些【即问即答】
-
做茄盒,超级好吃,还好做。把茄子切成片,或者块,然后用面粉和水,打个鸡蛋,然后锅里下油,等油开了,把茄片放入面粉和水还有鸡蛋调好的里面涂,然后放入锅里,茄盒熟了,就拿出来,很简单的。好吃啊!
5个回复 2025/1/27 9:44:14